天气太冷了，一秒入冬
晚上下班特地拐了个弯去市场买了拌菜
其实我只是对鸡肝和木耳心心念念
鸡肝很面木耳很脆，相得益彰

市场上这种甜点
每次经过我都想吃 今天终于买了
看起来很像大号的江米条
也确实很甜
但是一口咬下去很软糯
下次可以多买一点

妈妈给带的熏烤鲅鱼
用空气炸锅炸3分钟 好吃！

2块5一斤的沙果和柿子
又便宜又好吃

这个时期的无花果 除了好吃
没别的 不过也快过季了
抓住最后的机会 多吃点吧

天冷了 有猫挺好～
懂得都懂～#美食分享##晚餐##猫#

论一只小狗的醋劲会有多大！
自从家里入驻二十多只小鸡之后
江米就开启了她和小鸡的争宠之路
之前她的眼睛里闪烁的是清澈的愚蠢
现在她的眼睛里全部都是算计和精明
平时她对小鸡视而不见不管不问
但是每次当我蹲在箱子旁看时
不管她在哪个角落
都会立刻窜出来挤在我和箱子中间
示意我要看她不要看
为此我近几天摔了好几个屁股墩
外加磕了一次脑袋鼓了一个包！！！
江娘娘！你的争风吃醋十分刻意一点都不高明！！！我真的招架不住了！！！

【回忆护国寺庙会】作者：振华

北京风味的大众化食品

逛庙会的人从东边门进去，就可以看到一个蓝布棚，挂着的蓝布帐上的“年糕张”三个大白字特别醒目。货案上铺着的蓝布上摆着各种小吃，清洁卫生，里边设有桌凳座位。他经营的是北京风味小吃，按照季节分别供应，品种繁多，计有黄白小枣年糕、炸糕、炸什锦、江米藕、驴打滚、艾窝窝、蜜排叉、各种细馅元宵等，做工精细，味美适口，深受顾客的欢迎。

一直走到最后面的院落，沿途都是卖小吃的。人们管这个后院叫做“灌肠院”，院内烟气蒸腾，油香四溢。各个摊都设有以杉蒿为支柱的大小不等的遮阳伞，插放在中间有孔的石墩上，顶端交叉的两根较细的木杆做为伞架，上蒙帆布伞面，用绳捆扎。这种既遮阳又挡雨的伞，是摊商必备之物。

卖灌肠的把一对圆笼并排放在地上，一个圆笼里放着小火炉，上面坐着一个大铛；一圆笼里放着生灌肠。扁担两头穿上两块木墩当做板凳，吃灌肠的坐在上面。卖货的坐个小板凳，把灌肠用刀片成片，放在铛上，用油爆焦，盛在碟内浇上带有蒜泥的咸汁，用竹针叉着吃。

卖煮羊双肠的一套设备和卖灌肠的大体相同。羊双肠用羊肠衣灌上羊血，血凝固后就成了羊双肠。把它和胎羊煮在一锅里，卖货的坐着小马扎，把煮好的羊双肠切成小块，盛入碗内，加上辣椒、盐水等佐料即可食用。

卖扒糕凉粉的，摆一个油漆的大案子，案前放着长板凳，案子上放着几样佐料，有酱油，米醋、麻酱、芥末、辣椒、腌红萝卜丝、捣好的生蒜泥等。扒糕的做法是用白荞麦面和成稠浆糊，放在火上捣熟后，用手团成圆团，置于苇帘之上用手按扁，成饼形，装在木盆里备用。凉粉是用老干团粉（淀粉）加水和稀，放入锅里熬稠，倒入木槽中，待其凝固后切成方块，和扒糕一起放在木盆中加凉水浸泡，摆放在摊上。扒糕和凉粉在吃时都是一块一碗，所不同的是，扒糕是用刀片成片，凉粉是把整块凉粉放在算子上，用手下压，即碎成小块。扒糕和凉粉所用的佐料都是一样的，吃起来筋道酸辣。

#春明旧俗# #文人食话#