凉菜，酸辣爽脆，开胃解腻，腐竹提前用温水泡发，用盘子盖住，很快就能泡好；木耳加点面粉用冷水泡发，时间长一些；也可以放在一个密闭容器中，加点面粉，快速摇晃2分钟，很快就能泡好；粉丝用开水十来分钟就能泡好。凉拌木耳腐竹，按照这种方法做出来的和饭店一模一样。凉拌五香花生米也是，做出来和饭店一模一样。凉拌花生米，也可以放点蒜末。

酸辣粉

【食材准备】红薯粉条1把，葱1根，蒜5瓣，小米椒适量，香菜适量，榨菜适量，花生适量，生抽2勺，盐1勺，白糖2勺，陈醋3勺，五香粉适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量。

【操作步骤】1、先把红薯粉条放入热水中泡软。

2、泡粉条的过程中，锅里倒油，把生花生米炸熟。

3、切一些葱花和蒜末，然后再切一些小米椒圈，香菜末，切好之后把这些配菜放入盘中备用。

4、准备一个大碗，碗中放入葱花，蒜末和小米椒圈，然后加入1勺粗辣椒面和1勺细辣椒粉，适量五香粉，花椒粉和黑胡椒粉，再撒上一些白芝麻。

5、烧一些热油淋在上面，然后用勺子搅匀。加入2勺生抽，3勺陈醋，2勺白糖，搅拌均匀。

6锅中烧开水，把泡好的红薯粉条放入锅中，煮到粉条变软，然后用漏勺盛出来沥干水分。把红薯粉放入底料中，加入少量热水搅拌均匀。

7、表面放上一些榨菜丝，葱花，香菜末，花生米就可以了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

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不过关

买了一盒老醋花生，打开密封薄膜，掏出干燥剂 调料包和一个配件小包，再把糖醋包中的调料倒入油炸花生米中。
然后顺手拿过来配件小包：“熟芝麻也得放上”，四周看了一圈也没看见切口，撕了好几次都没撕开。
警察同志说：“劲儿太小了，给我！”，强拆，倒入暴力动作一气呵成。
仔细一看倒进去的不是白色的，而是深棕色的小球球。
再看看配件小包上的标注“干燥剂请勿使用！”
天啊！竟然没给芝麻，多给了一包干燥剂，质量不过关啊。
警察同志大喊：是你的智力不过关啊！
哈哈哈

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