【葡萄酒,永远是碎片化的市场!】所有酒类细分市场,葡萄酒市场是我最看好的。为什么?葡萄酒市场,跟其他酒类市场不同,永远是一个碎片化的市场。
郑小塔我在杭州教的WSET二级课程中,半数学生是酒类从业者,于是,我会讲很多葡萄酒营销方面的内容,希望帮助他们销售工作。
我上课时经常说,所有酒类当中,葡萄酒行业是最值得做一辈子的事业。它是碎片化的市场,拥有最多的商业机会。
做生意,最怕的是寡头垄断的行业。但凡巨头企业、强势品牌垄断的市场,中小品牌(及它们的经销商)几乎很难生存。
举个我们身边最常见的例子,我国的咖啡市场,星巴克占据大部分市场份额,让其他咖啡店品牌举步维艰。连欧洲著名的 Costa 都压力重重,多年过去,才开了多少家连锁店,它又不是不努力!
除“葡萄酒”以外的酒类市场,也是如此。
几家巨头独大,掌控整个市场,把中小品牌(及经销商)挤压出局。
干邑白兰地,人头马、轩尼诗、马爹利、拿破仑占据整个国内市场90%以上的份额。
威士忌行业,帝亚吉欧、保乐力加、宾三得利、爱丁顿,牢牢掌控中国威士忌市场。
啤酒这边,百威英博一家独秀,余下也都是强势品牌,青岛啤酒、华润雪花、朝日啤酒、嘉士伯等。
白酒领域更不用说,白酒上市公司有十几家,其余的也是各省份重点扶植的品牌。
这让中小品牌怎么竞争?
只要是知名品牌、强势企业,就掌握着定价权,市场价和批发价随它们说了算。如飞天茅台、奔富红酒,真正赚大头的,是酒厂酒庄,对于中小经销商来说,不过是赚个“搬砖费”。
所以,有巨头品牌存在的行业,不太适合中小品牌(及经销商)生存,即便进去,也不做长久(会被压迫得气死)。
但葡萄酒市场不一样,巨头品牌没法垄断!
郑小塔我教WSET二级课程时,经常举这个例子。
保乐力加、帝亚吉欧、宾三得利,可以垄断威士忌市场,做到赶尽杀绝。它们可以把全世界的蒸馏厂全买下来。没钱,就在股市里融资。它们本身就是上市公司,拥有无限弹药。
百威英博,在中国运营这么多年,到处收购啤酒厂,不听话的,就打价格战,迫使小啤酒厂出局,进而,在国内一家独大。
这些巨头玩的都是资本游戏,把市场上的酒厂全部买下,融资收购,造成事实上的“绝对垄断”。
只要一垄断,就掌握绝对的定价权,想卖多少价格,它们说了算!
好比当下的滴滴打车,刚起步时,总是补贴司机和顾客,不过,合并收购其他打车公司,成为寡头后,想尽法子赚钱。让众多司机和消费者,苦不堪言,但也没办法,谁让滴滴垄断打车市场了呢!
讲到这里,我想问你一句,“葡萄酒市场,大资本、大巨头能垄断的了吗?”
杭州的WSET二级课堂上,曾经有学生大手一挥,“能!”
我反问道,“请问,怎么垄断?”
大资本、大巨头,想要垄断和掌控整个葡萄酒市场,势必要把市场上的大部分酒庄和品牌,给买下来。
但问题是,这些资本巨头有那么多钱吗?
建立一家酒庄,开创一个葡萄酒品牌,太容易了!
我在宁夏买块地,除除草、松松土,就能开辟出一个葡萄园来,创造出一个“吃酒葡萄酒”品牌。很简单,很轻松。
在欧洲国家,这样的事情更是普遍,随便怎么弄,在山地或平台,就可以开辟出葡萄酒,然后,开始酿酒,创出品牌。
葡萄酒,本就是一种高级农产品!
本质是小农经济。
只要有一块田、一块坡地,就可以酿出葡萄酒来!
这时候,大巨头和大企业能买光全世界大部分酒庄和葡萄园?这得花多少钱?
啤酒厂、威士忌厂、白兰地厂、白酒厂,都是工业化生产,都是有限的,可以用资本购买,但葡萄园和酒庄是“无限供给”的,花几万亿都买不光!
如果你还不理解,我再拿杭州的西湖龙井做为案例。
建国后,杭州的西湖龙井发展几十年,有出现巨头企业、强势品牌吗?有出现过几家茶厂和品牌,垄断整个西湖龙井市场的现象吗?
没有!
因为茶叶也是农产品,本质也是小农经济。
因此,现在的葡萄酒市场,没有寡头垄断,未来的葡萄酒市场,也不会有寡头垄断。
奔富(富邑)、拉菲罗斯柴尔德集团、张裕、长城,这些葡萄酒品牌再有名,能占中国葡萄酒市场的1%,已经很了不起。
ASC、富隆、中粮名庄荟、红樽坊等大型进口酒商,全部加起来,能控制国内葡萄酒市场的20%,已经撑死了。
所以,中国的葡萄酒市场,就是中小品牌、中小经销商的市场,众多葡萄酒品牌,百花齐放,百家争鸣,仿佛春秋战国,群雄辈出!
每个葡萄酒商,各占“一亩三分田”,服务好自己的客户,谁也吃不掉谁,也无需担心,谁不顾成本地打价格战!
只有碎片化的市场,中小品牌和经销商才活得滋润!
这也是我跟学生们说“葡萄酒事业是可以做一辈子的”的原因!
#wset葡萄酒培训# #wset# #微博新知博主#
郑小塔我在杭州教的WSET二级课程中,半数学生是酒类从业者,于是,我会讲很多葡萄酒营销方面的内容,希望帮助他们销售工作。
我上课时经常说,所有酒类当中,葡萄酒行业是最值得做一辈子的事业。它是碎片化的市场,拥有最多的商业机会。
做生意,最怕的是寡头垄断的行业。但凡巨头企业、强势品牌垄断的市场,中小品牌(及它们的经销商)几乎很难生存。
举个我们身边最常见的例子,我国的咖啡市场,星巴克占据大部分市场份额,让其他咖啡店品牌举步维艰。连欧洲著名的 Costa 都压力重重,多年过去,才开了多少家连锁店,它又不是不努力!
除“葡萄酒”以外的酒类市场,也是如此。
几家巨头独大,掌控整个市场,把中小品牌(及经销商)挤压出局。
干邑白兰地,人头马、轩尼诗、马爹利、拿破仑占据整个国内市场90%以上的份额。
威士忌行业,帝亚吉欧、保乐力加、宾三得利、爱丁顿,牢牢掌控中国威士忌市场。
啤酒这边,百威英博一家独秀,余下也都是强势品牌,青岛啤酒、华润雪花、朝日啤酒、嘉士伯等。
白酒领域更不用说,白酒上市公司有十几家,其余的也是各省份重点扶植的品牌。
这让中小品牌怎么竞争?
只要是知名品牌、强势企业,就掌握着定价权,市场价和批发价随它们说了算。如飞天茅台、奔富红酒,真正赚大头的,是酒厂酒庄,对于中小经销商来说,不过是赚个“搬砖费”。
所以,有巨头品牌存在的行业,不太适合中小品牌(及经销商)生存,即便进去,也不做长久(会被压迫得气死)。
但葡萄酒市场不一样,巨头品牌没法垄断!
郑小塔我教WSET二级课程时,经常举这个例子。
保乐力加、帝亚吉欧、宾三得利,可以垄断威士忌市场,做到赶尽杀绝。它们可以把全世界的蒸馏厂全买下来。没钱,就在股市里融资。它们本身就是上市公司,拥有无限弹药。
百威英博,在中国运营这么多年,到处收购啤酒厂,不听话的,就打价格战,迫使小啤酒厂出局,进而,在国内一家独大。
这些巨头玩的都是资本游戏,把市场上的酒厂全部买下,融资收购,造成事实上的“绝对垄断”。
只要一垄断,就掌握绝对的定价权,想卖多少价格,它们说了算!
好比当下的滴滴打车,刚起步时,总是补贴司机和顾客,不过,合并收购其他打车公司,成为寡头后,想尽法子赚钱。让众多司机和消费者,苦不堪言,但也没办法,谁让滴滴垄断打车市场了呢!
讲到这里,我想问你一句,“葡萄酒市场,大资本、大巨头能垄断的了吗?”
杭州的WSET二级课堂上,曾经有学生大手一挥,“能!”
我反问道,“请问,怎么垄断?”
大资本、大巨头,想要垄断和掌控整个葡萄酒市场,势必要把市场上的大部分酒庄和品牌,给买下来。
但问题是,这些资本巨头有那么多钱吗?
建立一家酒庄,开创一个葡萄酒品牌,太容易了!
我在宁夏买块地,除除草、松松土,就能开辟出一个葡萄园来,创造出一个“吃酒葡萄酒”品牌。很简单,很轻松。
在欧洲国家,这样的事情更是普遍,随便怎么弄,在山地或平台,就可以开辟出葡萄酒,然后,开始酿酒,创出品牌。
葡萄酒,本就是一种高级农产品!
本质是小农经济。
只要有一块田、一块坡地,就可以酿出葡萄酒来!
这时候,大巨头和大企业能买光全世界大部分酒庄和葡萄园?这得花多少钱?
啤酒厂、威士忌厂、白兰地厂、白酒厂,都是工业化生产,都是有限的,可以用资本购买,但葡萄园和酒庄是“无限供给”的,花几万亿都买不光!
如果你还不理解,我再拿杭州的西湖龙井做为案例。
建国后,杭州的西湖龙井发展几十年,有出现巨头企业、强势品牌吗?有出现过几家茶厂和品牌,垄断整个西湖龙井市场的现象吗?
没有!
因为茶叶也是农产品,本质也是小农经济。
因此,现在的葡萄酒市场,没有寡头垄断,未来的葡萄酒市场,也不会有寡头垄断。
奔富(富邑)、拉菲罗斯柴尔德集团、张裕、长城,这些葡萄酒品牌再有名,能占中国葡萄酒市场的1%,已经很了不起。
ASC、富隆、中粮名庄荟、红樽坊等大型进口酒商,全部加起来,能控制国内葡萄酒市场的20%,已经撑死了。
所以,中国的葡萄酒市场,就是中小品牌、中小经销商的市场,众多葡萄酒品牌,百花齐放,百家争鸣,仿佛春秋战国,群雄辈出!
每个葡萄酒商,各占“一亩三分田”,服务好自己的客户,谁也吃不掉谁,也无需担心,谁不顾成本地打价格战!
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▪️《竹林七贤》
▫️ 知中特集
汉末的魏晋六朝是复杂迷人的朝代,它一方面似乎是历史上最混乱、苦痛的时代,另一方面在精神上极其自由、解放、热情、智慧,也被看作是最富有艺术精神的一个时代。
汉末从三国开始到曹魏政权,到司马家族先后建立西晋东晋,到后期的宋齐梁陈,经历了300多年的战乱,可是同时也诞生了“魏晋风度”
一提到“魏晋风度”,脑子里能蹦出一堆四字成语,什么放浪不羁、及时行乐、我行我素,不媚权贵,洒脱倜傥、狂狷风流、门阀世家、啸聚山林、归去来兮……
这里面包含了太多的历史和传说,如果要罗列最典型的人物,一定少不了大名鼎鼎的竹林七贤(嵇康、阮籍、山涛、向秀、阮咸、王戎、刘伶)。
从古至今有太多的文人学者写过关于他们的专著,如果你感兴趣,可又不知道该从哪儿开始,可以读读我手上的这本,由知中团队出品的主题MOOK书。
MOOK=Magazine+book,就是杂志和书籍的结合体,直觉上,比杂志字多,比书图多,其实是介于两者之间,内容丰富又有趣的小主题书。
书的内容上先简单盘点了魏晋历史的大事件,让你把握时代大脉络。再详细介绍了“七贤”的故事传说,内容丰富,包含了:风流逸事、哲学音律、名士与酒、水墨丹青……还有生活细节,衣食住行。
我在阅读的过程中就被种草了一本书《世说新语》,据说这本书里共有1000多个小故事,涵盖了魏晋时期的社会风貌、世家大族的贵族生活,生活之美和艺术之美。
还被种草了一个博物馆:南京六朝博物馆。因为东吴、东晋、宋齐梁陈这六个朝代都曾建都在南京,所以这个博物馆里展示了最全面的六朝文物和六朝文化。
#读书[超话]##读书笔记##读书##文学##历史#
▫️ 知中特集
汉末的魏晋六朝是复杂迷人的朝代,它一方面似乎是历史上最混乱、苦痛的时代,另一方面在精神上极其自由、解放、热情、智慧,也被看作是最富有艺术精神的一个时代。
汉末从三国开始到曹魏政权,到司马家族先后建立西晋东晋,到后期的宋齐梁陈,经历了300多年的战乱,可是同时也诞生了“魏晋风度”
一提到“魏晋风度”,脑子里能蹦出一堆四字成语,什么放浪不羁、及时行乐、我行我素,不媚权贵,洒脱倜傥、狂狷风流、门阀世家、啸聚山林、归去来兮……
这里面包含了太多的历史和传说,如果要罗列最典型的人物,一定少不了大名鼎鼎的竹林七贤(嵇康、阮籍、山涛、向秀、阮咸、王戎、刘伶)。
从古至今有太多的文人学者写过关于他们的专著,如果你感兴趣,可又不知道该从哪儿开始,可以读读我手上的这本,由知中团队出品的主题MOOK书。
MOOK=Magazine+book,就是杂志和书籍的结合体,直觉上,比杂志字多,比书图多,其实是介于两者之间,内容丰富又有趣的小主题书。
书的内容上先简单盘点了魏晋历史的大事件,让你把握时代大脉络。再详细介绍了“七贤”的故事传说,内容丰富,包含了:风流逸事、哲学音律、名士与酒、水墨丹青……还有生活细节,衣食住行。
我在阅读的过程中就被种草了一本书《世说新语》,据说这本书里共有1000多个小故事,涵盖了魏晋时期的社会风貌、世家大族的贵族生活,生活之美和艺术之美。
还被种草了一个博物馆:南京六朝博物馆。因为东吴、东晋、宋齐梁陈这六个朝代都曾建都在南京,所以这个博物馆里展示了最全面的六朝文物和六朝文化。
#读书[超话]##读书笔记##读书##文学##历史#
#菲妈推荐好书#
这是一本关于博物馆的少儿百科读物(大人读也不错),主要介绍了故宫,外加日本的一些内容。不仅有景点建筑介绍,还有文化渊源、名人趣事、风土人情……语言表述亦是简单明了,轻松活泼,非常好懂。而且,全书为大开本手绘,极具美感,真是充盈头脑的同时,又提升观者的审美,实在是开心呐。
[微风]
适龄:4+/小学生
类别:百科/艺术
这是一本关于博物馆的少儿百科读物(大人读也不错),主要介绍了故宫,外加日本的一些内容。不仅有景点建筑介绍,还有文化渊源、名人趣事、风土人情……语言表述亦是简单明了,轻松活泼,非常好懂。而且,全书为大开本手绘,极具美感,真是充盈头脑的同时,又提升观者的审美,实在是开心呐。
[微风]
适龄:4+/小学生
类别:百科/艺术
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