梅菜是我们日常的干货菜类，梅菜所做出来的菜味道也是很别致的，比如非常有名的便是梅菜扣肉，矮陂菜等、梅菜鸡等，这些有名的菜都是利用梅菜烘干进行做出来的，那么梅菜是是怎样进行烘干的呢？梅菜产地 梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区等；梅菜小百科
编辑切换为居中添加图片注释，不超过 140 字（可选） 梅菜是用鲜梅菜为为原料经腌制后再脱盐等成的产品。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不煤不湿、不热，有增强消化，清热解署，消滞健胃，降脂降压的功效。梅菜加工工艺步骤 1、收菜时，把菜菜砍倒仰晒一天，然后用刀将整棵菜开成菜芯突出、一片一片连成-体的形状。 2、再晒一天，接着把菜放进水泥池内，放一层菜加一 层盐，并用大石块压住。 3、3天后便可取出晒到草地或晒谷坪，每天早上晒，晚上收，中途还要加点盐，晒至七成干，呈黄金色便可以食用。梅干菜在腌制过程中，经过短时间发酵，使雪里获式水解成具有香味的芥子油，因而形成一种特有的鲜香的气味。质量好的梅干菜含水量18%左右，色黄亮，粗壮柔软，大小均匀，菜形完整，无杂质及碎屑。 梅菜烘干工艺（1）加热阶段 梅菜干燥初始阶段是加热，温度以40°C- -50°C为宜。（2）恒速干燥阶段编辑切换为居中添加图片注释，不超过 140 字（可选）当梅菜温度升高到空气能的湿球温度，从空气能中吸收的热量全部用来蒸发水分时，这时干燥速度保持恒定，在恒速干燥阶段大部分梅菜蒸发水分为游离水。梅菜中水分的蒸发速度快慢，不完全取决于干燥空气的温度，而是取决于空气的湿度。相对湿度越低，水分迁移蒸发就越快。 （3）减速干燥阶段当梅菜水分蒸发率达50- -60%左右时， 游离水很大程度的减少，开始蒸发一部分胶体结合水， 而这时梅菜内部水分扩散速度减慢，比其表面的水分汽化速度还慢。在烘干梅菜时要注意的是：空气能热泵所提供的热量一部分用于梅菜水分进一步蒸发， 另一部分则仍对半干的梅菜进行加热处理，使其温度逐渐升高，水分含量达到一个平衡含水率，当梅菜干含水率为15%左右，停止水分蒸发，干燥完成。根据初始含水率的不同，整个干燥过程8- - 15小时完成。
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文章整理； 梅菜烘干机 （奥伯特） www.gdaobote.com
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1. 《庄子浅说》（48元）。本书是陈鼓应先生讨论庄子的一本简明而全面的作品。一向被视为深奥幽玄的《庄子》，以及迷离传奇的庄子，在作者笔下有如拨云去雾，气朗风清，完整展现。本书对迅速、全面了解庄子其人其书具有高屋建瓴的引导作用。
2. 《庄子译注》（56元）。本书是《庄子》的译注版本。庄子，他不但是我国哲学史上一位著名的思想家，同时也是我国文学史上一位杰出的文学家。无论在哲学思想方面还是文学语言方面，他都给与了我国历代的思想家和文学家以深刻的、巨大的影响。
3. 《黄明哲正解庄子》（36元）。《庄子》一直是我特别想读的书。他是中华民族的源头性思想经典之一，庄子的思想，自来也是中国文化的精神归宿之一，给了我们应对变化的核心智慧。在社会内卷、观念割裂的今天，人们呼唤和谐共生的社会环境，一个“人类命运共同体”的全球家园，庄子的思想，与当代社会具有某种内在的呼应关系，对现代人的生活，具有深刻的疗愈作用和精神启迪意义。本书依作者在喜马拉雅《黄明哲正解〈庄子〉》的讲稿整理润色而成。其中，《逍遥游》主要讲述小知、大知、至知三重境界，展开“逍遥”的主题。《齐物论》以人籁、地籁、天籁三重境界为引，分析人类认知的误区，提出“天地共生，万物为一”的天人合一思想。《养生主》以庖丁解牛为载体，讲述“以无有入有间”“游刃有余”的解构矛盾的行为方式。《人间世》探讨与权力的相处之道，提出“虚己待物”的乱世存身之理。《德充符》通过几位残障人士的话语，提出忘情忘形、内心与道相通的人生价值。《大宗师》讲述以自然为师，以存亡一体、与造化为友的人生态度。《应帝王》，则承继老子无为而治的思想，讲“顺物自然”、不言之教的为政主张。
4. 《庄子》（45元）。本书是继《老子》之后体现道家学说的一部极其重要的作品，是中国古代精神自由史上的名著，在中国古典文学、哲学、艺术思想史上均具有不可动摇的“绝对经典”地位。现今通行的《庄子》一书，分为“内篇”、“外篇”、“杂篇”三部分，共三十三篇。以其深邃的思想内容和奇诡的创作手法，在先秦诸子散文中独树一帜，是一部洋溢着浪漫主义气息的古代诗意散文集。
5. 《说史记》（28元）。本书为杨早“新史记”系列写作计划的第二种，分为“北里记”、“食货志”、“时闻录”、“乙巳年”四辑。“北里记”关注近代中国的名妓，将之放入近代政治与历史进程的视野中；“食货志”面对社会中的日常生活，在柴米油盐酱醋茶中勾稽近代社会经济史；“时闻录”侧重近代历史重大事件的碎片、细节，加以整合、串连、拼贴，夹以议论；“乙巳年”则将视角集中在1905年，在断片化的历史横截面中，呈现丰富多元，甚至是绚烂的社会生活史。
6.《道德经》（32.8元）。本书又称《道德真经》、《老子》、《五千言》、《老子五千文》，为春秋时期老子所撰，仅五千余言，但文约意丰、博大精深，涵盖哲学、伦理学、政治学、军事学等诸多学科，不仅对中国古老的哲学、科学、政治、宗教等产生了深刻的影响，而且对中华民族的性格铸成、政治的统一与稳定，都起着不可估量的作用。
7.《世说新语》（32.8元）。本书是一部主要记述魏晋人物言谈轶事的笔记小说，由南朝刘宋宗室临川王刘义庆组织文人编写的。全书原八卷，刘峻注本分为十卷，今传本皆作三卷，分为德行、言语、政事、文学、方正、雅量等三十六门，共一千多则，记述自汉末到刘宋时名士贵族的遗闻轶事，主要为有关人物评论、清谈玄言和机智应对的故事，是研究魏晋历史、人物、文学、语言的极好史料。
8.《论语译注》（26元）。杨伯峻先生《论语译注》向以注释准确、译注平实著称，是当代最好的《论语》读本之一，在学术界和读者中享有盛誉。但因其一直以繁体字本行世，也给不少读者带来了不便。为此，编者这次改用简体字出版，以满足广大读者的需求。
9.《孟子的理想国：一位普通教师的〈孟子〉阅读笔记》（45元）。本书从《孟子》整本书提炼出了贯穿《孟子》全书的核心思想——“仁义”，并从文本出发结合历史与现实作出了富有个性的阐释。作者注意博采众长，汲取多家智慧，但面对权威不盲从，提出自己独立思考，其中一些见解颇有创意。
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1. 《庄子浅说》（48元）。本书是陈鼓应先生讨论庄子的一本简明而全面的作品。一向被视为深奥幽玄的《庄子》，以及迷离传奇的庄子，在作者笔下有如拨云去雾，气朗风清，完整展现。本书对迅速、全面了解庄子其人其书具有高屋建瓴的引导作用。
2. 《庄子译注》（56元）。本书是《庄子》的译注版本。庄子，他不但是我国哲学史上一位著名的思想家，同时也是我国文学史上一位杰出的文学家。无论在哲学思想方面还是文学语言方面，他都给与了我国历代的思想家和文学家以深刻的、巨大的影响。
3. 《黄明哲正解庄子》（36元）。《庄子》一直是我特别想读的书。他是中华民族的源头性思想经典之一，庄子的思想，自来也是中国文化的精神归宿之一，给了我们应对变化的核心智慧。在社会内卷、观念割裂的今天，人们呼唤和谐共生的社会环境，一个“人类命运共同体”的全球家园，庄子的思想，与当代社会具有某种内在的呼应关系，对现代人的生活，具有深刻的疗愈作用和精神启迪意义。本书依作者在喜马拉雅《黄明哲正解〈庄子〉》的讲稿整理润色而成。其中，《逍遥游》主要讲述小知、大知、至知三重境界，展开“逍遥”的主题。《齐物论》以人籁、地籁、天籁三重境界为引，分析人类认知的误区，提出“天地共生，万物为一”的天人合一思想。《养生主》以庖丁解牛为载体，讲述“以无有入有间”“游刃有余”的解构矛盾的行为方式。《人间世》探讨与权力的相处之道，提出“虚己待物”的乱世存身之理。《德充符》通过几位残障人士的话语，提出忘情忘形、内心与道相通的人生价值。《大宗师》讲述以自然为师，以存亡一体、与造化为友的人生态度。《应帝王》，则承继老子无为而治的思想，讲“顺物自然”、不言之教的为政主张。
4. 《庄子》（45元）。本书是继《老子》之后体现道家学说的一部极其重要的作品，是中国古代精神自由史上的名著，在中国古典文学、哲学、艺术思想史上均具有不可动摇的“绝对经典”地位。现今通行的《庄子》一书，分为“内篇”、“外篇”、“杂篇”三部分，共三十三篇。以其深邃的思想内容和奇诡的创作手法，在先秦诸子散文中独树一帜，是一部洋溢着浪漫主义气息的古代诗意散文集。
5. 《说史记》（28元）。本书为杨早“新史记”系列写作计划的第二种，分为“北里记”、“食货志”、“时闻录”、“乙巳年”四辑。“北里记”关注近代中国的名妓，将之放入近代政治与历史进程的视野中；“食货志”面对社会中的日常生活，在柴米油盐酱醋茶中勾稽近代社会经济史；“时闻录”侧重近代历史重大事件的碎片、细节，加以整合、串连、拼贴，夹以议论；“乙巳年”则将视角集中在1905年，在断片化的历史横截面中，呈现丰富多元，甚至是绚烂的社会生活史。
6.《道德经》（32.8元）。本书又称《道德真经》、《老子》、《五千言》、《老子五千文》，为春秋时期老子所撰，仅五千余言，但文约意丰、博大精深，涵盖哲学、伦理学、政治学、军事学等诸多学科，不仅对中国古老的哲学、科学、政治、宗教等产生了深刻的影响，而且对中华民族的性格铸成、政治的统一与稳定，都起着不可估量的作用。
7.《世说新语》（32.8元）。本书是一部主要记述魏晋人物言谈轶事的笔记小说，由南朝刘宋宗室临川王刘义庆组织文人编写的。全书原八卷，刘峻注本分为十卷，今传本皆作三卷，分为德行、言语、政事、文学、方正、雅量等三十六门，共一千多则，记述自汉末到刘宋时名士贵族的遗闻轶事，主要为有关人物评论、清谈玄言和机智应对的故事，是研究魏晋历史、人物、文学、语言的极好史料。
8.《论语译注》（26元）。杨伯峻先生《论语译注》向以注释准确、译注平实著称，是当代最好的《论语》读本之一，在学术界和读者中享有盛誉。但因其一直以繁体字本行世，也给不少读者带来了不便。为此，编者这次改用简体字出版，以满足广大读者的需求。
9.《孟子的理想国：一位普通教师的〈孟子〉阅读笔记》（45元）。本书从《孟子》整本书提炼出了贯穿《孟子》全书的核心思想——“仁义”，并从文本出发结合历史与现实作出了富有个性的阐释。作者注意博采众长，汲取多家智慧，但面对权威不盲从，提出自己独立思考，其中一些见解颇有创意。
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论文常识#论文格式和基本规范
摘要和关键词
（1）摘要
"摘要"要求摘出文章中重要而有新意的主要观
点，并给予客观、具体的陈述。
(2） 关键词
关键词又称叙词或主题词，指在论文题目、摘要
或正文中，表达中心内容，具有实质性意义的
词。应是具检索意义的学科专用名词或名词词组
注释与参考文献
(1） 注释
注释主要对文章篇名、作者及文内某一特定内容
作必要的解释或说明，可夹在文内（加圆括
号)，也可排在文末。序号用带圆圈的阿拉伯数
字表示。
(2） 参考文献
1) 参考文献的著录
本刊采用顺序编码制，每一引用文献必须同时在
文中及文末的"参考文献"两个部分予以注明。
2）参考文献的类型
3) 参考文献的格式
注意外文文献格式
后面附：不要版面费的期刊投稿方式！
摘要和关键词
（1）摘要
"摘要"要求摘出文章中重要而有新意的主要观
点，并给予客观、具体的陈述。
(2） 关键词
关键词又称叙词或主题词，指在论文题目、摘要
或正文中，表达中心内容，具有实质性意义的
词。应是具检索意义的学科专用名词或名词词组
注释与参考文献
(1） 注释
注释主要对文章篇名、作者及文内某一特定内容
作必要的解释或说明，可夹在文内（加圆括
号)，也可排在文末。序号用带圆圈的阿拉伯数
字表示。
(2） 参考文献
1) 参考文献的著录
本刊采用顺序编码制，每一引用文献必须同时在
文中及文末的"参考文献"两个部分予以注明。
2）参考文献的类型
3) 参考文献的格式
注意外文文献格式
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