这双鞋
之前我心心念念对owz执念极其深刻，本来看中的是一代。后来去店里发现二代恰巧出来，论舒服肯定是二代不管是鞋舌还是后跟，虽然他不如一代好看。
试一代的时候36.5有点微微顶脚所以二代我想都没想就买了37.5。是有些偏大的。
到这次脚后跟磨破，我发现这双鞋对我破了的脚的包容性实在很强，大半码也是冥冥之中的幸运。
之前我心心念念对owz执念极其深刻，本来看中的是一代。后来去店里发现二代恰巧出来，论舒服肯定是二代不管是鞋舌还是后跟，虽然他不如一代好看。
试一代的时候36.5有点微微顶脚所以二代我想都没想就买了37.5。是有些偏大的。
到这次脚后跟磨破，我发现这双鞋对我破了的脚的包容性实在很强，大半码也是冥冥之中的幸运。
8.13 天气 高温 今天早上我五点多就起床了 原因是因为我要去爬山 然而昨天夜晚我姐为了爬山能拍出好看的照片 试了一个多小时的衣服 好不容易要睡觉了 等到睡到床上那一刻 困意全无 你们能理解吗 如果在自己困的那个时间点不去睡觉 再去睡觉就很困难 因为我平常我的作息很规律 一般夜晚十一点左右就睡了 早上七点半左右醒来 因为我九点要上班 五点半起床之后 我努力的睁开我那紧闭的双眼 去卫生间洗漱 等我洗漱完毕 我姐还没整完 因为她要化妆 我不化妆 然后我就在她化妆期间我就下去遛了一会儿狗狗 遛了大概十分钟左右我就上楼了 因为时间来不及了 六点多了 我们还要去地铁口等大巴 六点半左右我姐她同事打电话来说她已经到了 来接我们 然后我们就慌慌张张的下楼 她同事就带着我们去大巴等我们的终点站 没想到我们还提前到了二十分钟 我们就在等大巴期间 吃了个早餐 还聊了一些很开心的事 我姐她同事说我是社牛 过了好久 大巴来了 因为我有些晕车 我不能坐在后面 然后我上车的时候我看司机旁边还有一个位置 我就问司机能不能坐 司机说可以 我就坐了 谁知道 导游过来就给我整后面去了（因为我没有给他说我晕车）后来我想坐后面就坐后面吧 然后我就上车就开始睡觉 一直睡到终点站 期间我不敢睁开眼睛 我害怕晕车 大概过了两个半小时我们到了 我努力睁开我那睡眼惺忪的眼睛 迷迷糊糊就下了车 外面太热 我觉得我抹的防晒霜都掉了 然后我姐她同事就给我喷了一下防晒喷雾 结果我们仨太慢了 我们提前下车喷喷雾 结果大家都下车了 我们还没有喷完 后来导游就开始催我们 她们在山口集合拉伸 因为我们要走十公里 所有人都在拉伸 那一刻真的好像学校里面做的课间操 拉伸完我们开始出发了 我们是先下山在上山 刚开始还好 我没有觉得很累 周围的风景真的好好看 我一直落在后面 因为收尾的导游一直在我后面 我这才知道我落后了 后来走的时间越来越久 一直没有到达山底下 好在导游一直再给我讲话
鼓励我 让我坚持 赶上大部队 我在后面还偷偷的和导游商量回来的时候可不可以让我坐前面 要不然真的会晕车 我没想到导游那么轻松的答应了 非常感谢 走了好久好久 终于到了有水的地方 那边的水真的很清澈 可以很清晰的看见下面石头的布局 上游还有少许的鱼 她们很可爱 看到我们也没有避躲 我们就在河边解决了我们中午的午餐 吃午餐的时候发生了很多有趣的事 我看到了一个瀑布
然后我姐姐就让我在瀑布下面给我拍照 那个水真的很冰 好像姐姐一直在给我拍照 记录着我第一次爬山的所有情绪变化很快我吃完了午饭 我就开始“作妖” 我一扭身就看到我后面有一个好好看的小姐姐 我好想上去和她打招呼 但她在认真吃饭我真的不好意思去打扰她 她还主动和我分享她的食物 真的好好啊 然后我就开始和她讲话了 她还穿着短裤来爬山（因为山里面真的有很多虫子） 她真的不害怕 很勇敢的女孩子 我好想给她拍照 但我这烂的拍照技术真的不好意思去拍 后来我把导游叫过来了给我们拍照（因为我姐姐说他拍照很好看）其实不是我想拍照 我想让他给我姐姐她们拍照 因为给他叫过来之后我就走了 我去玩水了 还碰到好多小朋友 那些小朋友真的很可爱 她们还主动邀请我和他们一块玩水 因为我带了一个水枪 然后那群小朋友就有点害怕 她们打不过我 就和我商量我们一起打那个大哥（那个大哥最开始和小朋友一块打水仗 然后看到我之后就想用我的水枪 我确把水枪给了大哥 有点害了小朋友 打的小朋友落荒而逃）虽然大家都有点怂 但大家都很开心 我们休息了一个半小时 就出发了 我们要趟两个多小时的水 然后我们就边走边玩水 说实话有的水流特别急 我腿是真的没有劲了 都害怕水给我趟走了 我就让他们给我拽着（脸皮有点厚了）后来我就拿着水枪和登山杖还跑到领队的前面（我跑的真的好快啊）那时候别人都在我后面我真的好开心 路途中我还看见猴子了 她们好可爱 还很机灵 她们很好奇我们是什么生物 慢慢…慢慢…终于到了登山口（我刚开始以为登山口是我们已经可以出山了 没想到这才是恶魔的开始）我休息了一会儿 等我姐她们过来 结果发现静姐的手摔了 不能动了 后来静姐休息了一会儿就开始登山 那里面全是台阶 而且还特别陡 大概走了二十多分钟 我真的好累 我腿都抬不动了 然后我就坐在路边等我姐她们 等她们过来之后我就继续开始走 越到上面越难走 甚至没有扶手的栏杆 这个时候就很危险了 山还特别陡 一直走啊一直走啊 前面有人跑的很快 一直在告诉我们下面的人快到山顶了 我就一直默默告诉我自己快到了 结果没想到这是一个善意的谎言 一直走一直没有看到山顶 我们从山脚下一直围着山转一直到山顶我真的好像哭 终于终于我到了山顶 我寻思我可以看到公路 就好了 没想到还有下山这个环节 我真的要哭了 我姐还在我前面逗我开心 一直给我拍照片 给我拍了好多好多照片 结果下山的时候手机还坏了 然后我就一直鼓励自己 终于出山了 结果导游告诉我还有二十分钟的公路要走 我直接泄气了 不行了 我就看公路上有其他车 我想都没想 直接拦了一辆 那个大哥真的好好 给我们带下去了 虽然只带了我们三个 最后还没有收费 下车的时候他们走出山的都惊呆了 觉得肯定会收费 没想到没有收费 等了大概半个小时 所有人都出山了 导游让大家拉拉伸之后就都上车了 下到山口时堵车了 好多人都下去买水和冰淇淋 还有一个大哥好可爱啊 他下去指挥交通
大概过了二十分钟 凭借着司机大哥过硬的驾车技术和大哥熟练的指挥交通技术 很快我们出去了 大家都上车了 我就顺其自然的坐在司机大哥旁边了 大哥是真的好啊 不过坐在前面真的好刺激 可以看到前面的风景 从天亮走到天黑 走到半道 有一位大哥晕车（和我一样） 得亏我坐在前面了 要不然和大哥的下场一样 下车开始吐 后来大哥就坐在我旁边了 最后大哥困了 坐在我旁边不好睡觉 就跑台阶上去睡觉了 真的笑死我了 我坐在司机大哥旁边我都不敢睡觉 一直打瞌睡 我害怕给司机大哥传染了 然后我就一直挺着不睡觉 很快我们就到达目的地了 由于静姐手骨折了 我们必须先开车去医院 我们直接去了骨科 医生先让静姐拍片子 然后在治疗 我们去的是骨科 那里面的正骨很专业 拍完片子 两个医生一块拽着静姐的手开始对她进行正骨 刚开始静姐还以为不疼 结果医生一使劲静姐叫了起来 我们也叫了起来 真的是太疼了 不过医生的技术真的很牛 一下子就好了 接下来的每一天静姐都得带着支具生活了 祝她好运 我也是这样过来了 不过我只需要一个月 她需要三个月 后来我们给静姐送回去之后我们就打车回家了 回家之后洗个澡我就睡着了 真的太累了 结果今天中午我想休息的时候我发现爬山后遗症实在是太大 我竟然做梦梦到我掉山地下去了这后遗症要持续多久 我想好好休息
这次爬山真的很开心 虽然很累 但真的很开心很开心 虽然没有认识很多人 但都有和大家打招呼和交流 并且让我成长了很多 之前的我很社恐 觉得大家都应该离我远一点 现在我一点也不害怕 甚至还主动的去和别人去交流 之前的我一直封闭自己现在的我打开了自己 但第二天我浑身疼 上楼梯都不行了 嘴也上火了 腰也疼 屁股也疼 腿也疼 接下来一个星期都是很痛苦啊 这次真的是开心并痛苦着 我还认识了很多小朋友和导游大哥 他们真的好好 真的很好 虽然爬山的过程我一直说我以后再也不来了 （可能真不会去了）但我真的好开心啊 大家真的特别好
鼓励我 让我坚持 赶上大部队 我在后面还偷偷的和导游商量回来的时候可不可以让我坐前面 要不然真的会晕车 我没想到导游那么轻松的答应了 非常感谢 走了好久好久 终于到了有水的地方 那边的水真的很清澈 可以很清晰的看见下面石头的布局 上游还有少许的鱼 她们很可爱 看到我们也没有避躲 我们就在河边解决了我们中午的午餐 吃午餐的时候发生了很多有趣的事 我看到了一个瀑布
然后我姐姐就让我在瀑布下面给我拍照 那个水真的很冰 好像姐姐一直在给我拍照 记录着我第一次爬山的所有情绪变化很快我吃完了午饭 我就开始“作妖” 我一扭身就看到我后面有一个好好看的小姐姐 我好想上去和她打招呼 但她在认真吃饭我真的不好意思去打扰她 她还主动和我分享她的食物 真的好好啊 然后我就开始和她讲话了 她还穿着短裤来爬山（因为山里面真的有很多虫子） 她真的不害怕 很勇敢的女孩子 我好想给她拍照 但我这烂的拍照技术真的不好意思去拍 后来我把导游叫过来了给我们拍照（因为我姐姐说他拍照很好看）其实不是我想拍照 我想让他给我姐姐她们拍照 因为给他叫过来之后我就走了 我去玩水了 还碰到好多小朋友 那些小朋友真的很可爱 她们还主动邀请我和他们一块玩水 因为我带了一个水枪 然后那群小朋友就有点害怕 她们打不过我 就和我商量我们一起打那个大哥（那个大哥最开始和小朋友一块打水仗 然后看到我之后就想用我的水枪 我确把水枪给了大哥 有点害了小朋友 打的小朋友落荒而逃）虽然大家都有点怂 但大家都很开心 我们休息了一个半小时 就出发了 我们要趟两个多小时的水 然后我们就边走边玩水 说实话有的水流特别急 我腿是真的没有劲了 都害怕水给我趟走了 我就让他们给我拽着（脸皮有点厚了）后来我就拿着水枪和登山杖还跑到领队的前面（我跑的真的好快啊）那时候别人都在我后面我真的好开心 路途中我还看见猴子了 她们好可爱 还很机灵 她们很好奇我们是什么生物 慢慢…慢慢…终于到了登山口（我刚开始以为登山口是我们已经可以出山了 没想到这才是恶魔的开始）我休息了一会儿 等我姐她们过来 结果发现静姐的手摔了 不能动了 后来静姐休息了一会儿就开始登山 那里面全是台阶 而且还特别陡 大概走了二十多分钟 我真的好累 我腿都抬不动了 然后我就坐在路边等我姐她们 等她们过来之后我就继续开始走 越到上面越难走 甚至没有扶手的栏杆 这个时候就很危险了 山还特别陡 一直走啊一直走啊 前面有人跑的很快 一直在告诉我们下面的人快到山顶了 我就一直默默告诉我自己快到了 结果没想到这是一个善意的谎言 一直走一直没有看到山顶 我们从山脚下一直围着山转一直到山顶我真的好像哭 终于终于我到了山顶 我寻思我可以看到公路 就好了 没想到还有下山这个环节 我真的要哭了 我姐还在我前面逗我开心 一直给我拍照片 给我拍了好多好多照片 结果下山的时候手机还坏了 然后我就一直鼓励自己 终于出山了 结果导游告诉我还有二十分钟的公路要走 我直接泄气了 不行了 我就看公路上有其他车 我想都没想 直接拦了一辆 那个大哥真的好好 给我们带下去了 虽然只带了我们三个 最后还没有收费 下车的时候他们走出山的都惊呆了 觉得肯定会收费 没想到没有收费 等了大概半个小时 所有人都出山了 导游让大家拉拉伸之后就都上车了 下到山口时堵车了 好多人都下去买水和冰淇淋 还有一个大哥好可爱啊 他下去指挥交通
大概过了二十分钟 凭借着司机大哥过硬的驾车技术和大哥熟练的指挥交通技术 很快我们出去了 大家都上车了 我就顺其自然的坐在司机大哥旁边了 大哥是真的好啊 不过坐在前面真的好刺激 可以看到前面的风景 从天亮走到天黑 走到半道 有一位大哥晕车（和我一样） 得亏我坐在前面了 要不然和大哥的下场一样 下车开始吐 后来大哥就坐在我旁边了 最后大哥困了 坐在我旁边不好睡觉 就跑台阶上去睡觉了 真的笑死我了 我坐在司机大哥旁边我都不敢睡觉 一直打瞌睡 我害怕给司机大哥传染了 然后我就一直挺着不睡觉 很快我们就到达目的地了 由于静姐手骨折了 我们必须先开车去医院 我们直接去了骨科 医生先让静姐拍片子 然后在治疗 我们去的是骨科 那里面的正骨很专业 拍完片子 两个医生一块拽着静姐的手开始对她进行正骨 刚开始静姐还以为不疼 结果医生一使劲静姐叫了起来 我们也叫了起来 真的是太疼了 不过医生的技术真的很牛 一下子就好了 接下来的每一天静姐都得带着支具生活了 祝她好运 我也是这样过来了 不过我只需要一个月 她需要三个月 后来我们给静姐送回去之后我们就打车回家了 回家之后洗个澡我就睡着了 真的太累了 结果今天中午我想休息的时候我发现爬山后遗症实在是太大 我竟然做梦梦到我掉山地下去了这后遗症要持续多久 我想好好休息
这次爬山真的很开心 虽然很累 但真的很开心很开心 虽然没有认识很多人 但都有和大家打招呼和交流 并且让我成长了很多 之前的我很社恐 觉得大家都应该离我远一点 现在我一点也不害怕 甚至还主动的去和别人去交流 之前的我一直封闭自己现在的我打开了自己 但第二天我浑身疼 上楼梯都不行了 嘴也上火了 腰也疼 屁股也疼 腿也疼 接下来一个星期都是很痛苦啊 这次真的是开心并痛苦着 我还认识了很多小朋友和导游大哥 他们真的好好 真的很好 虽然爬山的过程我一直说我以后再也不来了 （可能真不会去了）但我真的好开心啊 大家真的特别好
咱们说好的幸福一定要找回来!
原本三月的局，因你知我知的原因，从早春延迟到仲夏，食材也从原本的春之味变成夏之美。
来到前滩的鮨青木别馆，青木系，老牌的日料店，其食材供货来源稳定，现在是小周师傅主理板前。
炭烤河鳗寿司
首道上了鳗鱼。日本人特别会在夏天的”土用丑日”吃鳗鱼，那么日本人为什么会在夏天热衷吃鳗鱼呢？有一个说法是，根据日文”丑（うし）”字里”う”这个假名，假若吃了名字里带有”う”字的食物，就可以有助于祛病消灾，于是像是鳗鱼（うなぎ）是”う”字开头，便成了土用丑日时必吃的食物。
小周师傅海苔醋饭里除了烤鳗鱼外，还放了片芒果。酥脆的鳗鱼和酸甜的芒果巧妙的搭配，在酸甜脆的口感下打开了味蕾。
广岛生蚝鱼子酱醋物
“冬食真蚝，夏食岩蚝。”眼前硕大的生蚝，就是在日本有生蚝之王之称的岩蚝。一口吞也不是不可能，但小周师傅已经先对剖开来用柚子醋冻调味并放点鱼子酱。
大竹莢小竹莢刺身
虽然中文名字看起来是同一个体系的鱼生，但在寿司界大竹荚被归在白身鱼，而小竹荚却是银皮鱼。这两种鱼生的产季恰巧是互补，夏天的小竹荚鱼特别肥美，然而因养殖发达，这两种鱼一年四季皆可见了。
两种鱼生，调味的方式也不同。大竹荚上面洒点鱼粉而银皮鱼的小竹荚用传统的姜葱泥。
金枪鱼中腹 天然VS养殖
对比的环节来了，日料有趣的地方就是同一食材不同产区的对比或同一食材吃法多样的对比。这次是拿和歌山的养殖金枪鱼对比宫城的野生金枪鱼。
其实天然或养殖金枪鱼从颜色的视觉上就可以判断，但小周师傅的宫城野生金枪鱼上的已经是偏大腹的部位。因此，吃进去才是检验真理的最佳方法。
今天的对比，入口软嫩即是养殖金枪鱼，而带点筋感及咬劲的即是野生金枪鱼。
喉黑魚
油脂丰富被归为高档白身鱼的喉黑鱼最适合拿来炙烤。小周师傅简单的将鱼皮用炭炙烤过，吃进嘴里即刻感受脂香味四溢。
鱿鱼鲍鱼串
魔都的日料店渐渐的在烧烤的环节中，多加了串物。青木别馆不时的就会穿插点串物。
鸡汤蒸蛋
走地鸡汤底的茶碗蒸，挖开蒸蛋后可以找到年糕。我跟小周师傅建议，夏天可以上冷的茶碗蒸。最近试过两家冷的茶碗蒸，在夏天炎热的天气下，特别爽口。
很多所谓的热菜其实冷吃也不影响口感的，京料理玉缔（たまじめ）指的就是冷的茶碗蒸。
母魷魚煮
母鱿鱼煮即子持乌贼，带卵的枪鱿鱼咬进咀嚼Q弹带劲。
炭烤橘鯛松茸溫物
当季的松茸食材怎能错过?松茸切片放在盘里，放入炭烤橘鲷后在倒入芡汁。小周师傅建议橘鲷稍微捣碎后一起和刺身等级的松茸一起入口。
松葉蟹醋物
最后一道上了松叶蟹醋物，小周师傅用高酸度的醋物当怀石料理中的”お口直し”清口的菜，来迎接之后的寿司环节。
细看杯里的食材，莼菜汤醋冻里主要有海胆及松叶蟹腿肉，洒了点紫苏花。除了感受丰富的食材外，多样颜色的组合也使得摆盘非常的显眼。其实我有注意到一两道酒肴的色彩组合的确非常耀眼。
九道酒肴上完后，正式进入寿司的环节。
九绘鱼
九绘，即深海大石斑，在日本被称为”梦幻之鱼”。首道寿司先感受醋饭的酸咸度及米粒的硬度。小周师傅用的是赤醋，米的硬度适中。
鰆子鲷
在关东一般叫春日子，是鲷的幼鱼，在寿司界被归为银皮鱼。
小周师傅的握寿司饭量，其风格相对是握较小点的。当然如果觉得小了，是可以提出加点量的。
鱿墨鱼
墨乌贼切花刀让酱汁渗入提点味，入口满是甜糯感，夏天产季的墨乌贼特别让人期待。
金枪鱼赤肉
注意到小周师傅切的鱼生相对大一点，赤身的入口特别明显。经过酱渍的赤身，酱油的咸香令赤身的鲜甜更加突出。
金枪鱼大腹
上的是蛇腹的部位。由于蛇腹的油脂丰富，先在后厨的烧鸟台上轻炙表皮后拿来握寿司。之前我提过了主动式及被动式的脂香。前者就是直接咀嚼鱼生，透过口腔的温度融化油脂后慢慢在口腔内散发出脂香。而后者是经过稍为炙烤后先逼出油脂，在入口的同时就可以闻到淡淡的脂香。
沙丁鱼
新鲜的沙丁鱼拿来当寿司也是夏天最期待的鱼生之一。所有银皮鱼大都需要后期的调理，因此非常考验师傅的功力。鲜度不够的银皮鱼除了腥气重外，后期的醋渍若处理不好，也会太突显尖酸感。
牡丹虾
甜糯的牡丹虾上面放上海胆提鲜味。
海胆(大极上)
大极上海胆鲜又甜。
星鳗
国产化的食材越来越多，小周师傅说穴子来自舟山群岛。
玉子燒
玉子烧颜色偏棕红，原来加了红糖。
寿司环节在上完玉子烧后，理论上碳水环节在此结束，由于中间穿插了不少的串物，感觉大家已经饱足准备上汤及甜品划下句点。然而，在小周师傅亲切的问大家有没有吃饱下又激起了大家的战斗力上了2X的太卷。
太卷
小周师傅把宝盒里的食材”能用尽用”的全放进两片延展开来的海苔里，成型之后又”能放尽放”的将海胆铺上，最后在”能吃尽吃”的前提下，分了几口才把2X的太卷吃尽。
湯
味噌汤。
甜品 時令水果海胆冰淇淋
海胆食材入到冰淇淋里了。
在小周师傅细心的安排下，今晚非常的满意。走出前滩太古里，发现好像最近是什么日子的。。。
《在你的身边》盛哲
“我以为忘了想念
而面对夕阳希望你回到今天
我记得捧你的脸
在双手之间安静地看你的眼
像秋天落叶温柔整个世界
我想在你的身边” https://t.cn/A6JGqfEw
原本三月的局，因你知我知的原因，从早春延迟到仲夏，食材也从原本的春之味变成夏之美。
来到前滩的鮨青木别馆，青木系，老牌的日料店，其食材供货来源稳定，现在是小周师傅主理板前。
炭烤河鳗寿司
首道上了鳗鱼。日本人特别会在夏天的”土用丑日”吃鳗鱼，那么日本人为什么会在夏天热衷吃鳗鱼呢？有一个说法是，根据日文”丑（うし）”字里”う”这个假名，假若吃了名字里带有”う”字的食物，就可以有助于祛病消灾，于是像是鳗鱼（うなぎ）是”う”字开头，便成了土用丑日时必吃的食物。
小周师傅海苔醋饭里除了烤鳗鱼外，还放了片芒果。酥脆的鳗鱼和酸甜的芒果巧妙的搭配，在酸甜脆的口感下打开了味蕾。
广岛生蚝鱼子酱醋物
“冬食真蚝，夏食岩蚝。”眼前硕大的生蚝，就是在日本有生蚝之王之称的岩蚝。一口吞也不是不可能，但小周师傅已经先对剖开来用柚子醋冻调味并放点鱼子酱。
大竹莢小竹莢刺身
虽然中文名字看起来是同一个体系的鱼生，但在寿司界大竹荚被归在白身鱼，而小竹荚却是银皮鱼。这两种鱼生的产季恰巧是互补，夏天的小竹荚鱼特别肥美，然而因养殖发达，这两种鱼一年四季皆可见了。
两种鱼生，调味的方式也不同。大竹荚上面洒点鱼粉而银皮鱼的小竹荚用传统的姜葱泥。
金枪鱼中腹 天然VS养殖
对比的环节来了，日料有趣的地方就是同一食材不同产区的对比或同一食材吃法多样的对比。这次是拿和歌山的养殖金枪鱼对比宫城的野生金枪鱼。
其实天然或养殖金枪鱼从颜色的视觉上就可以判断，但小周师傅的宫城野生金枪鱼上的已经是偏大腹的部位。因此，吃进去才是检验真理的最佳方法。
今天的对比，入口软嫩即是养殖金枪鱼，而带点筋感及咬劲的即是野生金枪鱼。
喉黑魚
油脂丰富被归为高档白身鱼的喉黑鱼最适合拿来炙烤。小周师傅简单的将鱼皮用炭炙烤过，吃进嘴里即刻感受脂香味四溢。
鱿鱼鲍鱼串
魔都的日料店渐渐的在烧烤的环节中，多加了串物。青木别馆不时的就会穿插点串物。
鸡汤蒸蛋
走地鸡汤底的茶碗蒸，挖开蒸蛋后可以找到年糕。我跟小周师傅建议，夏天可以上冷的茶碗蒸。最近试过两家冷的茶碗蒸，在夏天炎热的天气下，特别爽口。
很多所谓的热菜其实冷吃也不影响口感的，京料理玉缔（たまじめ）指的就是冷的茶碗蒸。
母魷魚煮
母鱿鱼煮即子持乌贼，带卵的枪鱿鱼咬进咀嚼Q弹带劲。
炭烤橘鯛松茸溫物
当季的松茸食材怎能错过?松茸切片放在盘里，放入炭烤橘鲷后在倒入芡汁。小周师傅建议橘鲷稍微捣碎后一起和刺身等级的松茸一起入口。
松葉蟹醋物
最后一道上了松叶蟹醋物，小周师傅用高酸度的醋物当怀石料理中的”お口直し”清口的菜，来迎接之后的寿司环节。
细看杯里的食材，莼菜汤醋冻里主要有海胆及松叶蟹腿肉，洒了点紫苏花。除了感受丰富的食材外，多样颜色的组合也使得摆盘非常的显眼。其实我有注意到一两道酒肴的色彩组合的确非常耀眼。
九道酒肴上完后，正式进入寿司的环节。
九绘鱼
九绘，即深海大石斑，在日本被称为”梦幻之鱼”。首道寿司先感受醋饭的酸咸度及米粒的硬度。小周师傅用的是赤醋，米的硬度适中。
鰆子鲷
在关东一般叫春日子，是鲷的幼鱼，在寿司界被归为银皮鱼。
小周师傅的握寿司饭量，其风格相对是握较小点的。当然如果觉得小了，是可以提出加点量的。
鱿墨鱼
墨乌贼切花刀让酱汁渗入提点味，入口满是甜糯感，夏天产季的墨乌贼特别让人期待。
金枪鱼赤肉
注意到小周师傅切的鱼生相对大一点，赤身的入口特别明显。经过酱渍的赤身，酱油的咸香令赤身的鲜甜更加突出。
金枪鱼大腹
上的是蛇腹的部位。由于蛇腹的油脂丰富，先在后厨的烧鸟台上轻炙表皮后拿来握寿司。之前我提过了主动式及被动式的脂香。前者就是直接咀嚼鱼生，透过口腔的温度融化油脂后慢慢在口腔内散发出脂香。而后者是经过稍为炙烤后先逼出油脂，在入口的同时就可以闻到淡淡的脂香。
沙丁鱼
新鲜的沙丁鱼拿来当寿司也是夏天最期待的鱼生之一。所有银皮鱼大都需要后期的调理，因此非常考验师傅的功力。鲜度不够的银皮鱼除了腥气重外，后期的醋渍若处理不好，也会太突显尖酸感。
牡丹虾
甜糯的牡丹虾上面放上海胆提鲜味。
海胆(大极上)
大极上海胆鲜又甜。
星鳗
国产化的食材越来越多，小周师傅说穴子来自舟山群岛。
玉子燒
玉子烧颜色偏棕红，原来加了红糖。
寿司环节在上完玉子烧后，理论上碳水环节在此结束，由于中间穿插了不少的串物，感觉大家已经饱足准备上汤及甜品划下句点。然而，在小周师傅亲切的问大家有没有吃饱下又激起了大家的战斗力上了2X的太卷。
太卷
小周师傅把宝盒里的食材”能用尽用”的全放进两片延展开来的海苔里，成型之后又”能放尽放”的将海胆铺上，最后在”能吃尽吃”的前提下，分了几口才把2X的太卷吃尽。
湯
味噌汤。
甜品 時令水果海胆冰淇淋
海胆食材入到冰淇淋里了。
在小周师傅细心的安排下，今晚非常的满意。走出前滩太古里，发现好像最近是什么日子的。。。
《在你的身边》盛哲
“我以为忘了想念
而面对夕阳希望你回到今天
我记得捧你的脸
在双手之间安静地看你的眼
像秋天落叶温柔整个世界
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