#叶嘉莹[超话]#《短歌行》--曹操
“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。嗷嗷鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈宴，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞，绕树三匝，何枝可依？山不厌高，海不厌深，周公吐哺，天下归心。”
建安时代汉室衰微，豪杰并起，离乱之世，遍地刀兵。英雄辈出的同时也造就一众诗人。曹操，就是其中杰出的一位。
《短歌行》是曹操抒情言志的代表作，相传作于赤壁鏖兵之前。苏东坡《前赤壁赋》说：“方其破荆州，下江陵，顺流而东也，舳舻千里，旌旗蔽空，酾酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也”，为这首《短歌行》勾画出一幅气势宏大的背景图。“对酒当歌”的“当”可解释为“应该”或者“对”。酒和歌都是使人沉醉的东西，人平时是理智清醒的，面对酒和歌时，精神却会松弛，感情容易激动，藏在心底的郁闷更会涌上心头。“人生几何”的哀感里包含有多少英雄的志意？曹操这个人说不上忠于汉室，但他确实以统一天下为己任。董卓覆灭后，先后平灭吕布，袁绍，刘表等割据势力。建安13年冬帅军南下时已经54岁了。赤壁一战，三国鼎立，以曹操的雄才大略，终其一生也只是统一了北方。“譬如朝露，去日苦多”，悲凉沉雄之声，可叹乱世之人如要实现理想，何其难矣！
“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”酒解千愁，却是“举杯消愁愁更愁”。曹操的郁闷忧愁又在哪里呢？“青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。”青青两句出自《诗经-郑风-子衿》，“青青子衿悠悠我心，纵我不往，子宁不嗣音。”“青衿”，是古代学生的制服，在这里代表的是年轻的男子。谁呢？赤壁之战时孙权才二十多岁。史载有次孙曹对阵，曹操看到孙权阵容整肃时就叹气，说“生子当如孙仲谋！”还有，刘表长子刘琦兵败后不肯投降，逃到江南与孙权刘备联合共拒曹操。所以有人认为“青青子衿”四句和下面“嗷嗷鹿鸣”四句，都是对这两个年轻人而言的。曹操爱惜他们的才干，希望他们都归顺而不对抗。
“嗷嗷鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”来自《诗经-小雅-鹿鸣》。“苹”是鹿最喜欢吃的一种草，山野中被鹿发现后，于是开心地叫唤同伴都来享用。《毛诗序》说这首诗是“燕群臣嘉宾也”。曹操用典，确实高妙。一般人抄录人家的东西很难属于自己，但他的《短歌行》从内容口吻到风格意境，谁不承认这就是曹孟德的感情？
“明明如月，何时可掇”，曹操急于统一天下，招贤揽才，唯恐天下英才不为己用。明月啊，你如此美好又这么高远，何时能把你摘下来，握在手中呢？谁，又让他如此渴慕？这个人应该是刘备。史载，曹操非常欣赏刘备的才干。青梅煮酒，曾亲口对刘备说：“今天下英雄，唯使君与操耳！”备为吕布所败，曹操不但收留，还派兵替他去攻打吕布，对他很好。只是不久刘备就背叛了曹操。“越陌度阡，枉用相存。契阔谈宴，心念旧恩”，很可能这就是在述说两人往日的情谊呐！刘备啊，你危难时我出兵帮你，我们相聚又别离，为什么你不能珍惜我们彼此的感情？我对你的一片苦心都白费了吗？
“月明星稀，乌鹊南飞；绕树三匝，何枝可依？”古人说“良禽择木而栖，贤臣择主而事”。好鸟总是选满意的树栖身，真正有才能的人士也必须为自己选英明的主人而不是昏君。曹操这是在发出号召：你们还犹豫什么？都到我曹孟德这里来啊！
后面“山不厌高，海不厌深，周公吐哺，天下归心”。前两句出自《管子》：“海不辞水，故能成其大；山不辞土石，故能成其高；明主不厌人，故能成其众。”显然，这里曹操是在表达渴求人才之心，还以“明主”自居的。后两句出自《史记-周鲁公世家》：“一沐三捉发，一饭三吐哺，起以待士，犹恐失天下之贤人。”周公，周武王弟弟。成王年幼，周公摄政，他平灭东方叛乱，又制作礼乐，使得天下大治，人民安乐。曹操以周公自比，就是有希望自己完成周公那种业绩的愿望。诗者，志之所之也。从曹操的《短歌行》里，我们可以看到他一腔渴望安定天下的真性情，一副悯时悼乱的热心肠。他的诗古直沉雄，不雕饰作态，代表了建安诗风转变中较早的一个层次。不仅开建安一代诗风，更以他的身份和地位推动了建安文学的兴盛。--文摘录自叶嘉莹先生《古诗词课》；图片来自网络。一并感谢！[作揖][作揖]
“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。嗷嗷鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈宴，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞，绕树三匝，何枝可依？山不厌高，海不厌深，周公吐哺，天下归心。”
建安时代汉室衰微，豪杰并起，离乱之世，遍地刀兵。英雄辈出的同时也造就一众诗人。曹操，就是其中杰出的一位。
《短歌行》是曹操抒情言志的代表作，相传作于赤壁鏖兵之前。苏东坡《前赤壁赋》说：“方其破荆州，下江陵，顺流而东也，舳舻千里，旌旗蔽空，酾酒临江，横槊赋诗，固一世之雄也”，为这首《短歌行》勾画出一幅气势宏大的背景图。“对酒当歌”的“当”可解释为“应该”或者“对”。酒和歌都是使人沉醉的东西，人平时是理智清醒的，面对酒和歌时，精神却会松弛，感情容易激动，藏在心底的郁闷更会涌上心头。“人生几何”的哀感里包含有多少英雄的志意？曹操这个人说不上忠于汉室，但他确实以统一天下为己任。董卓覆灭后，先后平灭吕布，袁绍，刘表等割据势力。建安13年冬帅军南下时已经54岁了。赤壁一战，三国鼎立，以曹操的雄才大略，终其一生也只是统一了北方。“譬如朝露，去日苦多”，悲凉沉雄之声，可叹乱世之人如要实现理想，何其难矣！
“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”酒解千愁，却是“举杯消愁愁更愁”。曹操的郁闷忧愁又在哪里呢？“青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。”青青两句出自《诗经-郑风-子衿》，“青青子衿悠悠我心，纵我不往，子宁不嗣音。”“青衿”，是古代学生的制服，在这里代表的是年轻的男子。谁呢？赤壁之战时孙权才二十多岁。史载有次孙曹对阵，曹操看到孙权阵容整肃时就叹气，说“生子当如孙仲谋！”还有，刘表长子刘琦兵败后不肯投降，逃到江南与孙权刘备联合共拒曹操。所以有人认为“青青子衿”四句和下面“嗷嗷鹿鸣”四句，都是对这两个年轻人而言的。曹操爱惜他们的才干，希望他们都归顺而不对抗。
“嗷嗷鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。”来自《诗经-小雅-鹿鸣》。“苹”是鹿最喜欢吃的一种草，山野中被鹿发现后，于是开心地叫唤同伴都来享用。《毛诗序》说这首诗是“燕群臣嘉宾也”。曹操用典，确实高妙。一般人抄录人家的东西很难属于自己，但他的《短歌行》从内容口吻到风格意境，谁不承认这就是曹孟德的感情？
“明明如月，何时可掇”，曹操急于统一天下，招贤揽才，唯恐天下英才不为己用。明月啊，你如此美好又这么高远，何时能把你摘下来，握在手中呢？谁，又让他如此渴慕？这个人应该是刘备。史载，曹操非常欣赏刘备的才干。青梅煮酒，曾亲口对刘备说：“今天下英雄，唯使君与操耳！”备为吕布所败，曹操不但收留，还派兵替他去攻打吕布，对他很好。只是不久刘备就背叛了曹操。“越陌度阡，枉用相存。契阔谈宴，心念旧恩”，很可能这就是在述说两人往日的情谊呐！刘备啊，你危难时我出兵帮你，我们相聚又别离，为什么你不能珍惜我们彼此的感情？我对你的一片苦心都白费了吗？
“月明星稀，乌鹊南飞；绕树三匝，何枝可依？”古人说“良禽择木而栖，贤臣择主而事”。好鸟总是选满意的树栖身，真正有才能的人士也必须为自己选英明的主人而不是昏君。曹操这是在发出号召：你们还犹豫什么？都到我曹孟德这里来啊！
后面“山不厌高，海不厌深，周公吐哺，天下归心”。前两句出自《管子》：“海不辞水，故能成其大；山不辞土石，故能成其高；明主不厌人，故能成其众。”显然，这里曹操是在表达渴求人才之心，还以“明主”自居的。后两句出自《史记-周鲁公世家》：“一沐三捉发，一饭三吐哺，起以待士，犹恐失天下之贤人。”周公，周武王弟弟。成王年幼，周公摄政，他平灭东方叛乱，又制作礼乐，使得天下大治，人民安乐。曹操以周公自比，就是有希望自己完成周公那种业绩的愿望。诗者，志之所之也。从曹操的《短歌行》里，我们可以看到他一腔渴望安定天下的真性情，一副悯时悼乱的热心肠。他的诗古直沉雄，不雕饰作态，代表了建安诗风转变中较早的一个层次。不仅开建安一代诗风，更以他的身份和地位推动了建安文学的兴盛。--文摘录自叶嘉莹先生《古诗词课》；图片来自网络。一并感谢！[作揖][作揖]
【绝句】清丰烧饼
————清丰十大名小吃之一
文\诗歌快手
留香齿颊益生津，瓤软皮焦味道醇。
饼敬高堂佳话美，引民崇孝自图新。
清丰烧饼源于游牧民族，魏晋南北朝时期，农耕文明与游牧文明在清丰一带交汇，烧饼逐渐得以改良，其工艺载于《齐民要术》。隋代大孝子张清丰以烧饼为生，因其头炉烧饼千金不卖敬娘亲而广为传扬，成为孝道文化的载体和幸福生活的标志。清丰烧饼具有麦香醇厚、面味怡人、脆软相宜、香久意永的特点，唐代大诗人白居易曾赞之曰“面脆油香”。
————清丰十大名小吃之一
文\诗歌快手
留香齿颊益生津，瓤软皮焦味道醇。
饼敬高堂佳话美，引民崇孝自图新。
清丰烧饼源于游牧民族，魏晋南北朝时期，农耕文明与游牧文明在清丰一带交汇，烧饼逐渐得以改良，其工艺载于《齐民要术》。隋代大孝子张清丰以烧饼为生，因其头炉烧饼千金不卖敬娘亲而广为传扬，成为孝道文化的载体和幸福生活的标志。清丰烧饼具有麦香醇厚、面味怡人、脆软相宜、香久意永的特点，唐代大诗人白居易曾赞之曰“面脆油香”。
【#历史冷知识# 古人如何以冰消暑，“冰心玉壶”是妙词】
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说：“大者，乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么，在炎热而没有空调的古代，人们用什么办法来消暑呢？除了扇子，也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。
（一）冰开始的地方
冰，很早就被人们用来消暑纳凉了。
商周时期，人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用，成立了相应的机构管理“冰政”，专门负责“掌冰”，负责人被称为“凌人”。《周礼》载：“凌人掌冰，正岁，十有二月，令斩冰，三其凌。”《礼记》也说：“季冬之月，冰方盛，水泽腹坚，命取冰。”周以后的各个王朝，都设有专门的官吏管理冰政。
每年寒冬腊月，凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块，这时的冰块最坚硬，不易融化，方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里，《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖，“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席，设置了专门搬运冰块的冰板，待冰到了窖口，冰板一头支在窖口，一头支在窖底，形成一个斜面，让冰块滑下去，再由窖里的人码放整齐，在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料，最后将整个冰窖密封，等来年使用。由于储存环境和方法的限制，最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化，因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍，以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多，到了清代，北方的官方冰窖有20余座，存冰量大概有二十万块以上，北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。
由于夏日用冰量大，官方藏冰常常不足，因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载，宫中“美人各市冰为盘，以望（隋炀帝）行幸。京师冰为之踊贵，藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代，《大清会典》明文规定：各级官府“如藏冰不敷用，从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种，民窖由商民设立，专门用于商业经营。
有了冰之后，古人的夏天就凉爽起来，他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的，后有木制的，春秋中期以后流行青铜鉴，大口小底，底部有直径很小的排水口，可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气，还可以保存食品，将盛满饮料或食物的器皿放进去，四周围满冰块，合上盖子，“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮，酎清凉些”“清馨冻饮”，都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。
进入汉代，古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”，殿内有多重降温装置，以石头为床，用玉晶盘盛装冰块，仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比，汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”，吟唱辞赋歌谣，品尝果品佳肴，不亦乐乎。
唐宋以后，“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级，殿内除了放冰块，还放有“扇车”，借水的作用转动扇叶，扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化，在厅堂里摆几百盆鲜花，“鼓以风轮”，既凉快，又“清芬满殿”，宋代的“空调”设备已在民间普及。
这次第，怎一个凉字了得。冰开始的地方，也是梦开始的地方。
（二）冰有趣的时候
冰，还被古人用出趣味。
有用冰来装病的。据《左传》记载，公元前552年，楚国的令尹（即主持国事的大臣）子庚去世，楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见，申叔豫说：“朝廷内宠臣很多，君王年轻弱势，治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏，薳子冯在家里挖了个地窖，放上冰，用冷水浇身，把自己弄成重感冒，然后身穿厚棉衣和皮袍子，躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视，御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈，只好改任子南为令尹。
薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是，我们始终不明白，装病的方式有多种，为什么要躺冰块上呢？花费的成本太大了。要知道，唐代以前，冰块非常珍贵，不仅数量有限，还价格昂贵，到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步，大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣，如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐，就高兴得很，还记录下来：“圣旨赐臣等冰者，伏以颁冰之仪，朝廷盛典，以其非常之物，用表特异之恩。” 所以，对于楚国士大夫薳子冯，我们只好感叹一声：真土豪也。
有因冰生病的，也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍，宋徽宗赵佶在某年夏天，“食冰太过，病脾疾”，御医按照常规治疗方法，让他服用大理中丸，但服用多日，均不见效果。宋徽宗寝食难安，后来听说民间医生杨介医术高明，便召杨介为他诊疗。杨介查明病因，仍使用大理中丸，只是改用冰煎服，宋徽宗服后立马痊愈了。
甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说，“冰者，太阴之精，水极似土，变柔为刚，所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒，“伤寒阳毒，热盛昏迷者，以冰一块置于膻中，良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”，妙手仁心。当时，宋徽宗和杨介的对话也简单有趣：“介用大理中丸。上曰：服之屡矣。介曰：病因食冰，臣因以冰煎此药，是治受病之原也。”还好，宋徽宗遵了医嘱。
说到底，都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦，“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等，光听名字，心里就舒坦，怎么不想让它们“一步到胃”呢？南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放：“市人如炊汗如雨，卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开，甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶，开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”，人们把打捞的海产品，通过冰的冷冻后，运输得更远、保存得更久。
（三）冰深情的日子
冰，也在被人们赋予深情。
在冰特别难得的时代，皇帝用冰靠事先储存，大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取，级别低的官员可能得不到冰，可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝，一直延续到清代。所以，若是将冰作为礼物来馈赠他人，那真是可贵的。
北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣，他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时，与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识，开始了长达30年的友情，直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中，俩人心心相印，不离不弃，聚则乐而游，别则思而梦，于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。
随着为官级别的增高，欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多，使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇，安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受，欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实，即使是真的不怕热，也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白，便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。
冰，就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心，就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”，焕发玉一般的晶莹和澈亮；也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明，雷霆走精锐”，透出雪洗净过的细腻和敏捷。
想那洛阳的初识，是多么令人开怀，欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》（梅尧臣，字圣俞）来表达：“三月入洛阳，春深花未残……逢君饮水畔，一见已开颜”，梅尧臣也欣然记下：“春风午桥上，始迎欧阳公”。俩人一见如故，相见恨晚，欧阳修当即写了《七交》七首，分述同游的几个人，写到梅尧臣《梅主簿》时，颇多揄扬之辞：“圣俞翘楚才，乃是东南秀。玉山高岑岑，映我觉形陋。”梅尧臣则说：“欧阳修与为诗文，自以为不及。尧臣益刻厉，静思苦学。”这样的相识，是人生中最美好的遇见。宛若冰一样，闪耀着清润明洁的光辉。
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说：“大者，乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么，在炎热而没有空调的古代，人们用什么办法来消暑呢？除了扇子，也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。
（一）冰开始的地方
冰，很早就被人们用来消暑纳凉了。
商周时期，人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用，成立了相应的机构管理“冰政”，专门负责“掌冰”，负责人被称为“凌人”。《周礼》载：“凌人掌冰，正岁，十有二月，令斩冰，三其凌。”《礼记》也说：“季冬之月，冰方盛，水泽腹坚，命取冰。”周以后的各个王朝，都设有专门的官吏管理冰政。
每年寒冬腊月，凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块，这时的冰块最坚硬，不易融化，方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里，《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖，“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席，设置了专门搬运冰块的冰板，待冰到了窖口，冰板一头支在窖口，一头支在窖底，形成一个斜面，让冰块滑下去，再由窖里的人码放整齐，在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料，最后将整个冰窖密封，等来年使用。由于储存环境和方法的限制，最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化，因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍，以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多，到了清代，北方的官方冰窖有20余座，存冰量大概有二十万块以上，北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。
由于夏日用冰量大，官方藏冰常常不足，因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载，宫中“美人各市冰为盘，以望（隋炀帝）行幸。京师冰为之踊贵，藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代，《大清会典》明文规定：各级官府“如藏冰不敷用，从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种，民窖由商民设立，专门用于商业经营。
有了冰之后，古人的夏天就凉爽起来，他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的，后有木制的，春秋中期以后流行青铜鉴，大口小底，底部有直径很小的排水口，可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气，还可以保存食品，将盛满饮料或食物的器皿放进去，四周围满冰块，合上盖子，“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮，酎清凉些”“清馨冻饮”，都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。
进入汉代，古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”，殿内有多重降温装置，以石头为床，用玉晶盘盛装冰块，仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比，汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”，吟唱辞赋歌谣，品尝果品佳肴，不亦乐乎。
唐宋以后，“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级，殿内除了放冰块，还放有“扇车”，借水的作用转动扇叶，扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化，在厅堂里摆几百盆鲜花，“鼓以风轮”，既凉快，又“清芬满殿”，宋代的“空调”设备已在民间普及。
这次第，怎一个凉字了得。冰开始的地方，也是梦开始的地方。
（二）冰有趣的时候
冰，还被古人用出趣味。
有用冰来装病的。据《左传》记载，公元前552年，楚国的令尹（即主持国事的大臣）子庚去世，楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见，申叔豫说：“朝廷内宠臣很多，君王年轻弱势，治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏，薳子冯在家里挖了个地窖，放上冰，用冷水浇身，把自己弄成重感冒，然后身穿厚棉衣和皮袍子，躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视，御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈，只好改任子南为令尹。
薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是，我们始终不明白，装病的方式有多种，为什么要躺冰块上呢？花费的成本太大了。要知道，唐代以前，冰块非常珍贵，不仅数量有限，还价格昂贵，到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步，大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣，如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐，就高兴得很，还记录下来：“圣旨赐臣等冰者，伏以颁冰之仪，朝廷盛典，以其非常之物，用表特异之恩。” 所以，对于楚国士大夫薳子冯，我们只好感叹一声：真土豪也。
有因冰生病的，也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍，宋徽宗赵佶在某年夏天，“食冰太过，病脾疾”，御医按照常规治疗方法，让他服用大理中丸，但服用多日，均不见效果。宋徽宗寝食难安，后来听说民间医生杨介医术高明，便召杨介为他诊疗。杨介查明病因，仍使用大理中丸，只是改用冰煎服，宋徽宗服后立马痊愈了。
甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说，“冰者，太阴之精，水极似土，变柔为刚，所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒，“伤寒阳毒，热盛昏迷者，以冰一块置于膻中，良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”，妙手仁心。当时，宋徽宗和杨介的对话也简单有趣：“介用大理中丸。上曰：服之屡矣。介曰：病因食冰，臣因以冰煎此药，是治受病之原也。”还好，宋徽宗遵了医嘱。
说到底，都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦，“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等，光听名字，心里就舒坦，怎么不想让它们“一步到胃”呢？南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放：“市人如炊汗如雨，卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开，甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶，开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”，人们把打捞的海产品，通过冰的冷冻后，运输得更远、保存得更久。
（三）冰深情的日子
冰，也在被人们赋予深情。
在冰特别难得的时代，皇帝用冰靠事先储存，大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取，级别低的官员可能得不到冰，可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝，一直延续到清代。所以，若是将冰作为礼物来馈赠他人，那真是可贵的。
北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣，他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时，与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识，开始了长达30年的友情，直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中，俩人心心相印，不离不弃，聚则乐而游，别则思而梦，于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。
随着为官级别的增高，欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多，使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇，安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受，欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实，即使是真的不怕热，也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白，便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。
冰，就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心，就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”，焕发玉一般的晶莹和澈亮；也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明，雷霆走精锐”，透出雪洗净过的细腻和敏捷。
想那洛阳的初识，是多么令人开怀，欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》（梅尧臣，字圣俞）来表达：“三月入洛阳，春深花未残……逢君饮水畔，一见已开颜”，梅尧臣也欣然记下：“春风午桥上，始迎欧阳公”。俩人一见如故，相见恨晚，欧阳修当即写了《七交》七首，分述同游的几个人，写到梅尧臣《梅主簿》时，颇多揄扬之辞：“圣俞翘楚才，乃是东南秀。玉山高岑岑，映我觉形陋。”梅尧臣则说：“欧阳修与为诗文，自以为不及。尧臣益刻厉，静思苦学。”这样的相识，是人生中最美好的遇见。宛若冰一样，闪耀着清润明洁的光辉。
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