【2020年2月11日 阿桂小语】
购物中心的开发与运营（449）
针对餐饮业态的灯光设计，我们最后再谈一个问题，那就是餐饮店铺里的灯光该照什么？
在店铺里面灯光是为了照亮和突出商品，所以零售店铺要做基础照明，因为它需要顾客在店铺里游逛，那么就必须要有灯光把空间照亮，然后引导顾客在店内移动，核心目的是要顾客看到并看清楚商品。
那么餐饮店铺同样是需要照亮和突出商品的，但是为什么它可以不做基础照明，是因为顾客并不需要在店内到处寻找商品，他进来之后，找到餐台坐下，就不需要移动了，然后一道菜一道菜是摆在他面前的。
所以你现在就清楚餐饮店铺的核心照明是应该照在什么地方了，肯定是他面前的这张餐台。
这张餐台才是餐饮店铺照明的核心区域。这里才是一个餐厅真正的舞台，而演出的是那些精美的菜品，所以一定要用灯光，让这些菜品展示出最美丽的效果。
对于一个餐饮经营者来说，餐桌上面的灯是一定要花心思去设计和选择的。
中国人吃饭讲究色香味，第一位的就是色，一个很漂亮的东西，是可以让人食欲大开的，而且会增加体验感，提高顾客的满意度。
而除了餐台之外，其他区域只需要让顾客看清楚通道就可以了，然后在视线所及的关键节点用装饰灯把氛围营造出来。
因此，餐饮店铺里的灯光应该是非常简练的，也就是每一支灯都应该有它明确的目的，不多一支也不少一支。这就是一个非常理想的餐饮店铺的灯光设计原则。
（未完待续）

#致美苏格兰#
苏格兰是不列颠群岛最北端的国家，令人叹为观止的冰川雕刻、古代山体滑坡的残余、《哈利波特》中穿梭于仙境之中的霍格沃茨特快列车取景地、还有位于“世界边缘”的英国的第二大巨石阵Callanish Standing Stones都在向我们展示着苏格兰在世界上最美丽风景。（摘自EpicDash）
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