【津云特稿】扶贫助困“大决战”,这家天津企业拼了……

都市渐行渐远,越野车跨越平原进入山区,山上的树还没有返绿,一眼望去光秃秃的。不经意间,第一次出远门的尚绪娜已在手机里存下了上百张风景照。
  连续5个多小时在山里转圈圈,风景变得乏味,手机快门渐渐慢了下来。
  夜里11点,尚绪娜此行目的地到了,12个小时行程1500公里,从天津静海区到甘肃镇原县。
  作为天津金仓互联网科技有限公司(以下简称“金仓互联网”)代表,此次来镇原,尚绪娜协助公司董事长刘光昭精准对接扶贫项目。

发现好货
  高高的梯田,细细的黄土,一阵风过黄沙漫天;纵横的沟壑,遍地的牛羊,一声信天游惹泪流。
  站在高岗上,黄土和蓝天在地平线交汇,尚绪娜不知道黄土有多深,高原有多远。拉近视线,两户人家隔沟相望,中间没有路,走过去不知道要多久。
  再近些,是散养的牛羊,看不到放牧人,或许牛羊认识回家的路。
  在黄沙中开了两个多小时的车,尚绪娜一行来到一户村民家里。羊圈在院子后头,一只母羊刚刚产仔,令人没想到的是,胎盘还没有脱落小羊就能自行站起来行走了。
  村民说,这不是个例,这里的牛羊、土鸡等畜禽,个个健硕。一来这里基本没有工业污染,二来畜禽以野草、柴胡(中草药)为食,以小河流水为饮,以漫山高原为家,比喂养饲料长大的畜禽体质好,肉质鲜。
  尚绪娜捡回了几个当地土鸡蛋,个头比养殖场的鸡蛋略小,不过蛋黄大颜色纯。
  家兔养殖在当地是特色,窑洞里冬暖夏凉,是兔子繁育的理想场所,饲料全都是山上的野菜,虽然兔子个头不大,但筋骨可比平原地区的强不少。
  当年,静海区和镇原县扶贫助困对接时,帮助当地建设起几家规模较大,设备较先进的家兔养殖厂,如今已初具规模。
  镇原的核桃、黄花菜、中药材,长势都不错,尚绪娜发现了不少好货,这要是放在金仓互联网平台上出售,准能成为抢手货。

好货难卖
  好货不愁卖,可眼下镇原的村民却捧着好货找不到买家。就拿家兔来说,平时家兔主要销售到四川、重庆等地,近来麻辣兔头成了川菜中的宠儿,从收购、屠宰到制售,这两个地区有完整的产业链,镇原的家兔原本是畅销货。
  可因为疫情影响,两地工厂没有复工,物流车辆进不来出不去,眼看即将出栏的家兔没人要,牛羊同样如此,养殖户犯了难。
  尚绪娜和金仓互联网董事长刘光昭分头行动,连续走访了13个村,家兔、牛羊、土鸡、核桃、黄花菜都存在不同程度的滞销。对水资源匮乏的镇原来说,种地的收入比养殖差远了,养殖业是村民一年主要是收入来源。
  不能因为疫情的影响,让这么好的东西砸在村民手里。刘光昭当即决定,将村民手里的好货收上来,通过金仓互联网平台卖到天津。
  尚绪娜参与了和当地村民的回收接洽,她发现,疫情之前当地家兔的回收价格为5.5元/斤,疫情发生后下降到4.6元/斤。
  如今,专门向村民收购农产品的“贩子”减少,即便收购,“贩子”还要再压低价格,如此一来村民就赔本了。
  为了给农民增收,刘光召打算在养殖户集中的村子建立爱心回收站,撇开“贩子”,由爱心回收站直接从村民手里收购农产品,回收价格为6.3元/斤,比疫情发生前还要高。
  当村民听说刘光昭的报价后,纷纷找到爱心回收站洽谈合作。
  离开镇原的前一天,一位老奶奶领着七、八岁的孙子找到刘光昭,祖孙俩连背带抬的走了5里地送来一个鼓鼓囊囊的袋子。
  小孙子鞋子和裤脚上沾染了厚厚的黄土。放下米袋,稚嫩得小手捧出一捧金灿灿的小米递到刘光昭跟前。老奶奶说,这是家里新收的小米,让刘光昭带回去尝尝。
  从静海与镇原对接扶贫开始,刘光昭先后8次前往镇原调研,对镇原的小米再熟悉不过。
  小米虽然不值什么钱,却是老奶奶一家对企业的感谢,这比黄金还贵。
  老奶奶的家兔卖了好价钱,小孙子下半年的学费有了着落。

寻找屠宰场
  回收家兔,刘光昭面临一个棘手的问题,镇原当地没有家兔屠宰场,天津地区一时也找不到。
  镇原县相关部门联系了甘肃平凉市的3家屠宰场,刘光昭驱车200多公里前去洽谈,却发现这3家屠宰场没有家兔屠宰资质,2天时间只睡了不到8小时,却无功而返。
  眼看回收来的5000只家兔就要装车了,没有屠宰场就意味着家兔到了天津,只能暂时再找到地方养起来,先不说能不能找到合适的养殖厂,单是装卸的人工成本一项就是比不小的开支,如此一来,这批货赔大了。
  留给刘光昭的时间不多了,从镇原回津路上,他一路寻找屠宰场,除了倒替开车,剩下的时间几乎全部在联系屠宰场。
  得知河北张家口有场地,绕路直奔目的地,无奈对方开价太高。又听说保定有眉目,他又南下去寻找。
  终于在保定找到了一家有资质的屠宰场,不过屠宰场还没有完全复工,一时无法完成大批量订单。
  刘光昭软磨硬泡甚至不惜抬高屠宰价格,最终谈成合作。
  从镇原来津的家兔,先行到保定屠宰,封装好再来津销售。从镇原经保定来天津正好顺路,节省了运输成本。
  双方洽谈成功后48小时,第一批家兔从镇原装车发货。

货从镇原来
  在镇原考察期间,尚绪娜就将镇原当地的特产陆续发到金仓互联网平台上,后台技术人员加大了推广力度。前期“预热”情况不错,已经有企事业单位和个人开始下单了。
  3月23日,第一批5000只加工好的镇原家兔到货,短短5天销售一空。接下来,3000只土鸡、5000枚土鸡蛋陆续到货,如今已经销售过半。在金仓互联网展厅,来自镇原的牛羊肉、小米、胡麻油等农产品陆续上架。
  刘光昭介绍说,当下公司B端客户主要集中于本市200多家大型企事业单位餐厅,各餐厅通过“金仓商城”网络平台下单,公司有专门的物流配送车定点配送。
  公司正在大力发展C端个人客户,个人通过网络平台下单后,同样享受配送服务,可以送至个人单位、物业、居委会等制指定网点。
  静海区一家事业单位职工王鹏通过“金仓商城”下单购买了三斤土鸡蛋和一只土鸡,第二天就拿到了货。
  接下来,镇原特色农产品将陆续抵达天津。
  线上平台维护、线下消毒、农检、物流、配送等环节,刘光昭需要做的事情还很多。
  为了早日帮助镇原村民脱贫,金仓互联网拼了。
https://t.cn/A6ZimaG6

#济南身边事# 【济南租赁住房建设管理办法来了!面积不超90平,配套看齐商品房】11日,济南市自然资源和规划局对《济南市租赁住房建设管理办法(试行)》(以下简称“办法”)进行公示,该办法主要从土地供应及规划管理、登记及转让管理、运营管理、监督管理等方面提出了一系列措施。改办法将对加快培育和发展济南市住房租赁市场,切实做好租赁住房建设管理工作产生积极作用。

在土地供应及规划管理方面,办法指出:

为进一步培育和发展我市的租赁住房市场,对利用新增建设用地建设租赁住房的,其用地指标实行应保尽保。

租赁住房具有一定的政策性、公益性,为支持租赁住房建设,租赁住房用地价格评估以收益还原法、成本法评估为主。

鼓励利用自有土地,特别是闲置低效用地,在符合规划的前提下建设租赁住房。利用自有土地建设租赁住房的,建设方案经市培育和发展住房租赁市场工作领导小组同意后,其用地应按程序报市政府批准调整土地用途。

在租赁住房需求旺盛区域,鼓励利用旧村改造村民保障房用地建设租赁住房。

支持产业园区建设租赁住房。产业集中的开发区、产业园区中,工业项目配建行政办公及生活服务设施的用地面积占项目总用地面积的比例上限由7%提高至15%,地上建筑面积不得超过地上总建筑面积的30%,该用地可部分用于配建租赁住房,并维持原工业用途不变。

在商业商务集聚区、轨道交通站点、科研、产业园区等生产生活便利、租赁住房需求集中的区域新增租赁住房用地供应。租赁住房建设新供地的,可以协议出让方式供应。如有两个及以上意向人的,应采取招拍挂方式出让。

租赁住房用地出让前,市住房城乡建设部门应就租赁住房的套型面积、套型比例、自持年限、租赁价格提出要求,报市培育和发展住房租赁市场工作领导小组审核同意后,列入土地出让条件。土地出让后,市住房城乡建设部门、各区政府(管委会)应严格依据土地出让条件中列明的相应具体要求,与受让人签订监管协议。

租赁住房用地出让价格应在评估价的基础上结合地块取得及开发成本、本市租赁住房市场实际情况,经市招拍挂领导小组集体决策,综合确定最终地块出让价格。

具备配建租赁住房条件的普通商品住房用地,招拍挂出让时,由市住房城乡建设部门会同土地熟化主体报市招拍挂领导小组同意后,可以采用“限地价、竞自持租赁住房面积”的方式出让。出让方案和出让合同中应明确配建租赁住房的面积、持有年限等内容,并由市住房城乡建设部门、各区政府(管委会)与受让人签订监管协议。为便于管理和使用,配建的租赁住房应相对集中,以整幢或整单元为最小单位,不足一单元的应在同单元内集中布置。对分期开发建设的商品房项目,配建的租赁住房原则上应纳入首期建设。

租赁住房规划建设要统筹考虑基础设施、公共服务设施的承载能力,针对租赁使用的特点,做好项目内外相关配套设施的规划布局。社区服务、文化教育等配套设施的配建标准不得低于同等规模普通商品住房标准,相关配套设施须与租赁住房建设同步规划、同步设计、同步建设、同步交付使用。

租赁住房应以中小套型为主,户型建筑面积原则上不超过90平方米。

在登记及转让管理方面,办法明确:

租赁住房不动产登记,一般应当以整栋楼为最小单元办理不动产登记。单体建筑中部分为租赁住房的,租赁住房部分应当整体登记。

租赁住房在自持年限内不得进行销售,不得转让及拆分抵押。租赁住房自持年限内不得进行分割登记、分割抵押,相关限制性内容应在不动产登记簿和不动产权证书上载明。

租赁住房可整体用于抵押。抵押权实现时,抵押物买受人须到市住房城乡建设部门备案。确因企业合并重组、股权转让、破产等特殊情形导致租赁住房产权发生实际转移的,产权承接人须到市住房城乡建设部门备案。

买受人(承接人)申请办理不动产登记的,需持市住房和城乡建设部门的备案材料办理。

买受人(承接人)应继续履行原土地出让合同、原监管协议,并在合同期内继续履行相应住房租赁合同。

不动产权利人办理变更登记时,应提供住房城乡建设部门审核同意的意见。

租赁住房自持期限届满后,可申请调整为普通商品房,具体办法另行制定。

在运营管理工作方面,办法指出:

租赁住房应纳入济南市住房租赁综合服务平台进行管理,按照《济南市住房租赁企业登记及合同网签备案管理办法》要求,进行网签备案。

建设租赁住房的开发单位如果不具备住房租赁运营能力,租赁住房建设完成后应及时委托专业化运营单位管理,全部用于市场化租赁。专业化运营单位必须具备企业法人主体资格,经营范围包含“房屋租赁”业务,具备一定经营规模,有较强管理能力和良好社会信誉。

租赁住房不得“以租代售”,单次租期不得超过20年。运营单位不得一次性收取3个月以上租金,收取押金金额不得超过一个月租金,不得以收取保证金等其它方式变相出售。

运营单位除收取押金、租金、物业管理费和其他使用房屋所产生的合理费用外,不得以任何名目收取承租人其他费用。

运营单位应按照租赁住房租赁备案时提供的企业银行账户收取租金,接受市住房城乡建设部门对房源租金水平、租赁期限及经营状况的监管。

对于办法涉及的监督管理工作,办法明确济南市住房城乡建设部门应会同相关部门及区政府(管委会),依据相应监管协议及法定职责,落实监督责任,切实保障住房租赁市场规范有序。加大监管力度,对以租代售、未到合同约定期限擅自售房等行为,由相关部门或区政府(管委会)依法依规采取限期整改、追缴奖补资金、限制网签、吊销营业执照等惩处措施。对违反土地出让合同、监管协议等约定的,应依法追究其违约责任。

济南市住房城乡建设部门负责指导、监督全市租赁住房建设管理工作;自然资源和规划部门负责办理辖区内租赁住房建设的土地规划手续,并依职责进行监管;各区政府(管委会)负责对辖区内租赁住房建设进行监督和管理。

据介绍,该办法自印发之日起实施。该办法不适用于利用集体建设用地建设租赁住房的情况。适用范围包括济南市各区及济南高新区、济南新旧动能转换先行区、莱芜高新区租赁住房建设的规划审批、土地供应、不动产登记、建设运营及监管等工作。该办法公示期为7天,公示期内如有不同意见,请与济南市自然资源和规划局联系。

(齐鲁晚报·齐鲁壹点 )

重拾洒落在记忆里的“万通酱园”

重拾洒落在记忆里的“万通酱园”

文◎ 刘维嘉

老通州人都知道通州三宝:万通的酱豆 腐、大顺斋的糖火烧和小楼的烧鲶鱼。这三宝都在什么地儿?您可问着了,曾经 就在我家附近。

过去,我家住在回民胡同西头的38号大杂 院儿,和通州三宝是近邻,彼此最远的相距 五六十米,最近的仅距离六七米。

大杂院儿对面是大顺斋糕点厂,门市部 在回民胡同西口斜对面儿(西大街东口北拐角 处 ), 回 民 胡 同 西 口 南 拐 角 处 是 小 楼 饭 馆 ,小 楼烧鲶鱼是小楼饭馆的招牌菜,说起万通的 酱豆腐,当然离不开万通酱园,门市就在大顺 斋糕点厂门市部的斜对面儿。

独特的大运河文化符号

据记载,1918年(民国七年),祖居通州的 回族人马兆丰先生独资创办了清真万通酱园, 实行前店后厂的经营方法,自产自销。3间门脸 儿在通州旧城南大街北口、回民胡同西口北拐 角处路东,加工厂曾经在原回民胡同47号(如 今民族小学所在地)。

万通酱园主要生产经营酱豆腐、酱油、黄 酱、酱菜、醋5大类,数十个品种。1956年公私 合营时大小缸达到780口的规模,从业人员有 35人,到了腌菜旺季还要雇用临时工。

当年,万通酱园生产的酱豆腐原料来自 绍兴,从万通酱园开办初期到1928年,运输酱豆腐原料仍然走运河水路。那会儿虽说漕运 已经废止,但是运河还在畅通,沿河一带仍有 很多船户靠使船谋生。后来曾用火车运送酱豆 腐原料。

1956年公私合营后,万通酱园被并入通州 糕点酱业总店,后来又被并入位于西海子的通 州食品厂,单独建了酱菜车间,仍然以万通酱 园为主体,保留了万通酱园产品的制作工艺、 传统风味和独有的特点。到了1960年,通州食 品厂的酱菜车间迁往通县果园227号,组建了 腐乳车间,以后又有了酱油、酱菜、黄酱、米醋 等车间。1967年,通州食品厂所有酿造类产品 车间全部迁到通县果园227号,5年后组建了通 县酿造厂(1997年更名为通州酿造厂),隶属 通县供销合作社。1999年9月15日,经中华人民 共和国贸易部审核,认证通州酿造厂为中华老 字号。

21世纪头一年,通州酿造厂搬迁到漷县经济开发区,继续生产“仙源”牌酱油、米醋、 黄酱、腐乳(酱豆腐、臭豆腐)、粉丝五大系列 产品。后来,企业更名为北京仙源食品酿造有 限公司。据说,公司在更名前,本想在工商局 注 册“ 万 通 ”老 字 号 商 标 ,只 因 国 内 已 经 有 单 位注册了,这才注册了“仙源”商标。2011年5 月,公司被国家商务部认定为“中华老字号” 企业,并颁发了牌匾和证书,成为大运河文化 的又一个独特符号。

万通酱园四杰

说到万通酱园,必然要说创办人马兆丰先 生和杨善卿、从寿臣、高振声三位大掌柜。

马兆丰先生是回族人,世居通州,他在通 州开有多家买卖,是通州著名的开明人士。他 生活节俭、精打细算、为人厚道、扶危济困、 乐善好施,赶上斋节和过年,常帮助生活困难 的回族同胞。

我曾经就读的通县民族小学原名“穆光 小学”,始建于1939年(民国二十八年)冬季。是由中国回教联合会通县分会委员金吉堂发 起,向京津冀鲁晋等地的回民募集资金,马兆 丰先生个人捐献房产创办的。

1949年后,马兆丰先生被推选为通县政 协委员和县人大代表。

马兆丰先生创办“万通酱园”后,顾不上 亲自经营,仍然忙于社会公益事业。于是他就 重金聘请懂经营、会管理的大掌柜替他经营。自1918年创办至1956年公私合营期间,先后由 杨善卿、从寿臣、高振声三位大掌柜执掌“万 通酱园”,自己从不出面。到了年终分配是“东 三伙七”,这种分配比例在当时的私营企业是 很罕

小诸葛高振声

高振声生于1910年9月,回族人,通州商界 名流,1949年以前担任通州商会会员,原来是 小楼饭馆的管账先生,后来被马兆丰先生聘 为万通酱园最后一任资方经理。

高振声住在通州镇安家大院22号,我住 在回民胡同38号。我和高振声很熟悉,我是他 看着长大的。那时,我家距离万通酱园很近, 我去店里买东西常见到他,他给我的印象是 和蔼可亲。

2017年11月29日,阔别50多年的小学同学 高贵和携夫人从石景山来我家串门儿,我们 说起了马兆丰和高振声,高贵和告诉我马兆 丰是他的舅爷,高振声是他的大伯。

一位熟悉高振声的朋友说:“高振声脑筋 灵活,懂得经营,善于管理,人缘特好,被人们 尊称为小诸葛。”

每天的开板和关板

万 通 酱 园 每 天 早 8 点“ 开 板 ”,天 黑 了 才 “关板”。“关板”用的是许多块覆盖门窗的长 方形木板,在木板的上边有对称的两个孔洞, 下边中间位置也有一个孔洞,与其对称的门 框、窗户框上安有固定的铁钩子,下方中间位 置 也 有 窟 窿 眼 儿 。在“ 关 板 ”时 ,依 次 把 木 板 儿挂在框子上方的两个铁钩子上,下方用特制 的粗铁钉从孔洞中穿过去,铁钉另一头有窟窿 眼 儿 。木 板 上 好 后 ,售 货 员 回 到 店 内 ,把 销 钉 依次穿进粗铁钉的窟窿眼儿中,木板就被固 定好了,“关板”也就完成,这样能起到防盗的 作用。第二天开门,再把这些木板卸下来,叫 作“开板”。

每次“关板”后,高振声和同事还要忙活 一阵子,用碱水和刷子使劲刷两寸多厚的木 质柜台台面,然后用清水再刷几遍擦干,把柜 台 台 面 刷 得 干 干 净 净 。冬 季 ,还 要 把 店 内 1 米 多高的煤球炉子用和好的煤泥封火,第二天 上班前再打开炉子,用火筷子和火钩子擞炉 子,添上新煤。炉子昼夜不灭,店里总是暖烘 烘的,顾客来买东西会感觉很温暖。

念念不忘的老滋味儿

我记得,万通酱园主要售卖油盐酱醋及各 种 酱 菜 、酱 豆 腐 、臭 豆 腐 、团 粉 、碱 面 和 调 味 品等。

进入店内,映入眼帘的有水粉广告画、货 架子、木质柜台、杆秤、台秤、算盘、鸡蛋检验 灯箱、地秤、大油桶、酱篓子等。

东墙的货架子上放着粉丝、粉条、干海 带、瓶装北京熏醋等。货架子下边有大缸小缸,分别装着酱油、米醋、黄酱、豆瓣酱、芝麻 酱散装出售。柜台上放着好几个青花瓷盆,里 面放着咸菜疙瘩、酱黄瓜、酱八宝菜还有香辣 萝卜干、五香萝卜干等。

那会儿没有细盐,只有大盐,居民买回家 里要用菜刀拍碎,再用擀面杖擀碎,留着炒菜 做饭用。到了腌菜的季节,家家户户都来买大 盐腌雪里蕻、芥菜疙瘩等咸菜。

黄酱、豆瓣酱、酱菜等都是用荆条篓子装 着。店里进货后,打开篓子口的包装,把黄酱、 豆瓣酱、酱菜等分别放入缸或青花瓷盆内卖, 那种篓子形状与现在的保定酱菜篓子形状相 似,比凳子高,篓子口直径有半尺左右。

特别是名扬四海的万通酱豆腐,质地细 腻、芳香扑鼻,不仅享誉北京,畅销京东八 县,就连走大运河水路转道通州的官民商旅 也喜欢。

我的老祖、爷爷和四爷都喜欢吃万通的 酱豆腐。四爷曾告诉我,他年轻的时候,常从 京城来通州给我老祖买万通酱豆腐、酱菜,他 也好这口儿。酱豆腐买回家里用于炖肉、涮羊 肉和吃早点。京剧大师谭鑫培的孙子谭世英 来通州的时候,也爱吃万通酱豆腐和酱菜。

20世纪70年代后期,万通酱园和周边的 门市被拆除了,盖了临时用的简易平房,对面 儿的大顺斋糕点铺被拆除后,就搬到了其中 的平房里。1987年,那些简易平房也被拆除 了。多年后,那里建了华联商厦,直到现在。

说到这儿您一定要问了,怎么超市里瞅不 见仙源酱豆腐,还有仙源黄酱呢?我和您的想 法一样,也要探个究竟,于是我从电脑里搜寻 到北京仙源食品酿造有限公司设立的专卖店, 就在果园附近的达富苑小区底商。
已经20多年没吃到万通的酱豆腐了,在写此文期间,我找到了专卖店,连采访带采购。店里有很多人拿着容量不等的瓶子、小桶 和盆,打酱油、打醋,买黄酱、酱菜......排队的 工夫一打听,有的人是从房山、门头沟、海淀、 密云大老远来的,也有从河北大厂、三河来 的。售货员和收款员忙得不可开交,我的采访 也是时断时续。收款员宋亚平告诉我这里天天都这么忙。我也排队买了酱豆腐、臭豆腐、酱八宝菜、黄酱、酱油、粉丝、粉条,整整一大袋子, 这几天熬粥、炸酱、做菜先每样都尝尝,不 错,还是当年的老滋味儿。

我和媳妇去看望父母的时候,和父亲说 起万通的酱豆腐。年近九旬的父亲跟我说: “自从搬家后,我已经30多年没吃了。从前, 家里吃涮羊肉,万通的酱豆腐、韭菜花是必不 可少的调料,也不知道还有卖的吗?”我们说 话间,我媳妇提着一大兜子东西进了门。她从 大兜子里拿出两瓶酱豆腐,放到父亲面前的茶几 上 说 :“ 爸 , 这 是 给 您 买 的 万 通 酱 豆 腐 , 您 尝尝,看看味道变没变?”父亲听了很高兴, 站起身去厨房拿了一个馒头,打开酱豆腐瓶 子,用筷子夹起一块酱豆腐,掰开馒头放了进 去,边吃边说好,味没变。父亲说:“再来的时 候,多买几瓶,让老街坊也尝尝。”

万通酱园是舌尖上的老字号品牌,不单 是一个通州古城的文化象征符号,还承载着 几代人的情结,让人念念不忘。万通酱园虽说 早 已 易 名 ,门 市 也 不 在 原 址 ,可 时 至 今 日 ,许 多人仍然愿意去那里花钱,足以看出老字号在 他们心里的分量。除此之外,能够百年传承, 支撑它的那种品质和信誉,是不是今天更应当 被推崇呢?

这些年,我常和媳妇去外地旅游,凡是历 史文化积淀深厚的城市或小镇,我一般都要 慕名去老字号“签到”。说句心里话,我实在想 不出还有什么能比到当地老字号解解馋,在那 里体验一下舌尖上的文化,更能证明你“到此 一游”所带来的乐趣。令人遗憾的是,多年以 后,我再去同一个城市的时候,看到有些老字 号的小吃遍地都是,有的已经失去了原汁、原 味 、原 模 样 ,配 料 也 不 是 那 么 回 事 了,还 齁 儿 贵的。让人仿佛雾里看花,分不清哪个是真, 哪个是假。

由此想到,老字号的传统食品,生命力就 在于“老”,老手艺、老功夫、老味道......是一 个地区,一座古城、古镇的文化名片,承载着 人们难以割舍的情感和岁月的回味,承载着独 特的文化韵味和底蕴,是任何其他东西都不 能取代的。保护和传承老字号,是不是已经到 了刻不容缓的地步呢?


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