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「难怪能成为世界名厨，他们用这五味重新定义甜品」
酸、咸、苦、辣、鲜，他们以甜品为画布，建构出自身对风味的世界观。

在甜品的世界里，甜味是毋庸置疑的主角。但甜品的唯一归属就只能是甜味吗？制作甜品的人，追寻甜，但不甘于只有甜。

海味最盛的季节，Noma 的研发主管 Junichi Takahashi 选择以鲜味吊“甜”；在东南亚，亚洲最佳糕点师 Maria Yeo 从经典菜式中得到启发，将蔬菜和辣椒粉做成甜品。

伦敦米其林二星餐厅 Da Terra 的主厨 Rafael Cagali，奢侈地把鱼子酱缀于浸润了甘蔗酒的绵软蛋糕体上，而他没想到的是，CODA 的创办人 René Frank 用鱼子酱的方式，比他更加大胆豪放。

甜和其它口味往往泾渭分明，但世界顶级餐厅的主厨们正在打破这一既定规则，他们用多元的组合和创新的定义，把甜点变得更加深邃迷人。

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“你要感谢那些歧视你的人啊，这样你才会带着伤走出漂亮的路。”
“你要感谢别人的攻击啊，不然你怎么会这么受关注。”
这些，就是比歧视更恶毒的话，不但要他把刺吞下去，还要逼着他说刺是甜的，多亏了刺喂养他长大。
还是那句话，“感谢伤害过你的人”是巨毒无比的鸡汤，伤害别人的人就是没有家教素养的人，要谢就谢自己强大，谢自己挺过来了，谢自己在这种肮脏的环境里还能开花。
没有人天生就该遭这份罪，不必为人性丑恶的一面开脱。
他要是没挺过来，你们连感慨的机会都没有。

我反复告诉自己，那个喜欢却没得到的人也没那么好，等我真的跟他在一起了，除掉一开始的新鲜感跟狂热，可能也只剩乏味的鸡毛蒜皮。
这样一想就觉得，得不到他也没什么，我太看得开了，我及时止损，及时到那一份甜还没开始变酸，就把它扔掉了。
我偶尔也真好奇，我要是跟你相爱一场会怎么样，跟你牵手拥抱亲吻共享作息，发现你身上所有的缺点，吵架然后和好，瘫在沙发上看电视，失眠了就一起聊童年。
我知道你不是对的人，我不傻，我也并不是那种喜欢一个人就想跟他在一起的人，但我真的很想跟你在一起，亲眼看到我们先热恋，再互相痛恨，然后分手，多年以后在电影里书本里，发现和我们无比相似的桥段，然后泪流满面。
我别无所求，我只是想让你踏入我的人生。