#早餐一定要吃好# 一学就会 【油盐白粥】#自己动手做早餐#
原料：大米100克，食用油、盐各适量。
制作过程：
1.大米洗净，加少许食用油腌制待用。
2.锅内烧开150毫升清水，加入大米(连同浸米的油)煮沸，再转中小火煮至绵稠。
3.加盐调味即可。
营养功效：大米富含淀粉和蛋白质，常食可强健筋骨，丰体长肌；盐是常用调味料，适量食用可治全身虚弱、精神怠倦、肌肉阵挛等症；食用油含有维生素E、钾、钙、铁、磷、脂肪酸等物质，适量食用有润泽肌肤的作用。
大米根据粒形和粒质可以分为籼米、粳米和糯米三类。其中籼米粒形细长，长宽比多大于三， 出饭率高，粘性较小，米质较脆，细腻可口； 粳米米粒丰满肥厚， 出饭率低，油性和粘性较大， 口感柔软。

【龙家米粉】现在要吃好东西真难。众所周知，我们江西抚州米粉是天下都有名的美食。久煮不糊、久炒不烂。米粉老工艺，是大米经过浸泡，熬干，蒸，最后压榨成粉，颜色都特好看。刚煮好后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样[鲜花][鲜花][鲜花]。

我小时候，我父亲在农村做手工米粉。那个时候物质条件差，米粉是奢饰品。也没什么菜码佐料，就是放一点辣椒，吃了都停不下来，感觉就是天下第一美味啊，越吃越想吃......[允悲]。

20多年前乡巴佬在南昌桃花村二村做过米粉加工厂。在米粉里加了山药、茯苓等，米粉一煮出来，没等放凉我就边趁热吃不停，太香了，也不会涨肚啊！[馋嘴]

小时候的美味记忆，一辈子不会忘。这么多年，乡巴佬还是最爱米粉。可是现在反倒不太敢吃了。以为每次特想吃米粉……可一吃下去都涨肚……[污]。

具体原因就不敢多说啊：现在大米不发酵，不用大米用“淀粉”，更厉害的就用陈仓霉变的米给你抛光打粉，都不要加工厂将大米粉碎，直接倒入流水线压成米粉[顶]。

不敢再说多少了，要不能砸了别人饭碗，来骂乡巴佬，就再说一个：要想米粉有劲道，就要加可食用化工品，大家脑补一下吧？

大家一直都想要我做真正的米粉，也为了自己吃到健康米粉。乡巴佬亲自选农家自产的大米，也费劲辛苦找到加工厂，交涉多次让他们严格按前面说的，传统发酵，熬，蒸，榨的手法制作。乡巴佬这还不放心，专门派两个学生全程监工，害得两人偷偷骂乡巴佬累死人啦（好处是加工厂的工人都要买我的米粉吃）[挤眼]。

今天学生把生产好的米粉从加工厂押送回来了……。

乡巴佬赶紧自己下厨做抚州炒粉去啊！等一下拍照给大家看：烧水，下锅，凉水冲，切菜，本来牛肉炒米粉是我拿手，现在没有只能用五花肉，炒好，装盘……已经吃光盘[偷笑]。

……吃好啦，乡巴佬摸摸肚皮心里满足，终于找到小时候吃米粉的味道，要不能原来买的米粉，吃完肚子就涨……乡巴佬还以为是自己消化能力下降，经常和朋友聊天说：原来多会多想吃米粉，现在不行……原来不是我不行，是现在米粉都不用大米做……[闭嘴]。

这次我们做了两款米粉图二：一款加食疗中药（颜色深），一款纯大米（晶明透亮），明天上午在淘宝店上架，敬请大家照顾乡巴佬生意，赚钱养家糊口[作揖]。

龙家鲜药堂 https://t.cn/A6GGYRRA

我昨日将稻田的照片发到同事群，洋洋得意兼浮夸的夸赞了这片没有施过化学肥和农药的稻田，以后会产特别好吃的稻米，我会分享我那一亩地的大米给他们试试。

然后还小范围激烈讨论了有机蔬菜和大米的价格。我是坚定要吃好一些的食材，宁愿在其他地方节约。大家默然了，毕竟还是价值观略有差异。

然而今早同事说昨晚她做了一个梦，梦里去这里的田里背一麻袋的大米，然后吃了一口，在梦里被大米的好吃感动了， 不断的感叹怎么这么好吃，吃呀吃就醒了 [笑cry]

她说那个田就是她小时候的生长环境，一模一样。

用心和快乐的成长的植物，
无比滋养人。