#凤凰网赏味#【外交部安利的“世界美食之都”，还是宇宙小龙虾总部，想马上去逛吃！】一向是“江苏最没存在感”的淮安，被联合国教科文组织选为“世界美食之都”。就连外交部部长助理华春莹，都在为淮安疯狂打call！要知道，全球也仅有49座城市获此殊荣！1300种美食，就有近300种进入非遗。“开国第一菜”就是这里的软兜长鱼。不管是国宴菜还是小吃，吃上一口便胜却无数美食。到了夏天，这里又化身“小龙虾之都”，成为江浙沪最顶级的小龙虾朝圣地。
盱眙龙虾
淮安盱眙，是小龙虾的故乡，被称为“中国龙虾之都”。大家最常吃的“十三香味道小龙虾”就是盱眙的开创的，也正是这个老少咸宜的味道，让盱眙小龙虾在中国一炮而红。盱眙的龙虾，大多壳薄肉大。这里的水质清澈，都是在净水塘中培养。盱眙的小龙虾的特征是“三白”。三白，即腮白、肉白、底板白。这几个地方越白就证明品质越好。养在净水塘中的龙虾，不用做什么处理，就能吃出一股清甜，没有一点腥味。十三香的做法，要用30多种香料，因此闻起来时会有一种多层次的香味。吃起来口感更加丰富，麻辣鲜香甜，几种味道一口包含。每年的6月12日，这里会有龙虾节。无数小龙虾做成的美味在这里狂欢，数万名人在这里同吃小龙虾，一晚上就能吃掉30吨小龙虾。
金湖龙虾
江苏人最爱的小龙虾地，不是盱眙，是金湖。这里的小龙虾，知道的人不算多。但这里盛产的蒜香小龙虾，却让很多吃货魂牵梦绕。蒜泥+小龙虾的组合，是这里的金字招牌。放在秘制调料里加啤酒煮开后，放入各种调味料，然后再将已经吸饱了汤汁的蒜泥和汤汁一起浇到小龙虾上。蒜泥小龙虾端上来的那一刹那，蒜香味就扑鼻而来，口水忍不住直流。只一口，便懂得什么叫胜却人间无数。优越的蒜香和鲜香的龙虾，在口腔里交织，令人沉迷。也难怪，金湖能成为江苏人心中的龙虾圣地。
软兜长鱼
作为“开国第一宴”的第一道菜，软兜长鱼是淮扬菜的骄傲，更是淮安的骄傲。软兜，总共有三兜。第一兜，是将活长鱼用纱布兜起，放进带葱姜盐醋的沸水中；第二兜是看形状，做好后的菜用筷子夹起，鱼肉两端会垂着；第三兜就是吃法，一定要用勺子兜住。能完成这三兜的，只有鳝鱼身上最嫩的肉才可以。吃上一口最鲜嫩的脊肉，和香浓的芡汁完美的包裹在一起，软香浓郁。
白袍虾仁
曾与软兜长鱼竞争“开国第一菜”的白袍虾仁，不管是味道还是摆盘，都极其出众。虾仁选用的是白条虾，白条虾十分娇贵，只要离开生长环境，便会死亡。因此爱吃的老餮都会不远千里来到淮安品尝这道鲜味。白袍虾仁讲究的是“急炒速烩”，从下锅到出锅，也就几秒的时间。有多好吃呢？尼克松第一次访华时，就将它吃了个“精光”。
平桥豆腐
平桥豆腐，是淮安的非物质文化遗产，入选过满汉全席。普通的内酯豆腐却在淮安人手中做出了绝味。一是用鲫鱼脑和鸡汤调味，再加上鸡肉丁、香菇丁等一起烹制而成，这料熬什么都好吃。二是做好的平桥豆腐，略带油脂看似不冒热气，其实很烫，勺不起，气不起，勺起气起，因此需吹后食之，小心慢用。
钦工肉圆
“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。”这是当地的民谣，说的就是钦工肉圆的弹性十足。而之所以这么有弹性也是因为淮安人的精致，不用刀剁，只用铁棍拍打成肉糊，一口一个还能爆汁！肉圆可以用宽油炸着吃，金黄喷香，也可以做成汤，一口一个，筋道十足。
小鱼锅贴
洪泽湖的小鱼锅贴能有多好吃？这种淮安的特有吃法，可以让不爱吃鱼的人都爱上吃鱼。将现杀的小鱼用湖水烧煮，然后将和好的面糊贴在锅边，熟透之后，就形成了上薄下厚的锅贴。一边吃着鱼，一边用锅贴蘸着鱼汤，大快朵颐的瞬间，幸福感炸裂。
朱桥甲鱼
拆的细细的甲鱼加入火腿、海参、鱿鱼等辅料，炖满至少2个小时，再倒入淀粉勾芡，每一口都鲜到骨子里！一般外面都是一人一小盅，再加点醋，喝起来更加鲜灵。
文楼汤包
文楼汤包皮薄如纸，汤包内里有肉皮、鸡丁、蟹黄、虾米、海参、竹笋等20多种原料制成的脂膏。里面的汤汁极其多，多到满满当当的，几乎要溢出来了。吃的时候会给你一根吸管，戳一个孔把里面的汤汁吸干。味道鲜香醇厚，光想想就已经流口水了。
长鱼面
据说你把一条长鱼给淮安厨师，他可以给你做出一桌子不重样的美食。长鱼面就是其中一道美味。油亮亮软兜滑嫩的长鱼，搭配紧实弹牙的面条，还有适量的胡椒，一口下去真的是鲜掉眉毛！
阳春面
相传乾隆南巡到淮安时，无意间看到一家面摊的面，根根如丝、汤底清澈，还未上桌就已飘出阵阵清香。于是问店家是什么面，店家告知还未有名字，乾隆思考些许，说“现在正是阳春三月，不如就称‘阳春面’吧”。一把细面、半碗高汤、一杯清水、五钱猪油、一勺酱油，再烫点青菜，阳春面以它的质朴征服了一代又一代的人。
茶馓
在淮安喝茶，茶馓是少不了的茶点小吃。酥酥脆脆的口感，不管是平常当小零食或者和阳春面一起下肚，都无敌适配。茶馓一定要趁热吃，就蹲在摊子旁，吃现炸出来的。此时，金黄的茶馓有一股淡淡的芝麻香，金黄酥脆。吃起来咸甜可口，还带着些细腻的口感。（via：走着瞧旅行）
盱眙龙虾
淮安盱眙，是小龙虾的故乡，被称为“中国龙虾之都”。大家最常吃的“十三香味道小龙虾”就是盱眙的开创的，也正是这个老少咸宜的味道，让盱眙小龙虾在中国一炮而红。盱眙的龙虾，大多壳薄肉大。这里的水质清澈，都是在净水塘中培养。盱眙的小龙虾的特征是“三白”。三白，即腮白、肉白、底板白。这几个地方越白就证明品质越好。养在净水塘中的龙虾，不用做什么处理，就能吃出一股清甜，没有一点腥味。十三香的做法，要用30多种香料，因此闻起来时会有一种多层次的香味。吃起来口感更加丰富，麻辣鲜香甜，几种味道一口包含。每年的6月12日，这里会有龙虾节。无数小龙虾做成的美味在这里狂欢，数万名人在这里同吃小龙虾，一晚上就能吃掉30吨小龙虾。
金湖龙虾
江苏人最爱的小龙虾地，不是盱眙，是金湖。这里的小龙虾，知道的人不算多。但这里盛产的蒜香小龙虾，却让很多吃货魂牵梦绕。蒜泥+小龙虾的组合，是这里的金字招牌。放在秘制调料里加啤酒煮开后，放入各种调味料，然后再将已经吸饱了汤汁的蒜泥和汤汁一起浇到小龙虾上。蒜泥小龙虾端上来的那一刹那，蒜香味就扑鼻而来，口水忍不住直流。只一口，便懂得什么叫胜却人间无数。优越的蒜香和鲜香的龙虾，在口腔里交织，令人沉迷。也难怪，金湖能成为江苏人心中的龙虾圣地。
软兜长鱼
作为“开国第一宴”的第一道菜，软兜长鱼是淮扬菜的骄傲，更是淮安的骄傲。软兜，总共有三兜。第一兜，是将活长鱼用纱布兜起，放进带葱姜盐醋的沸水中；第二兜是看形状，做好后的菜用筷子夹起，鱼肉两端会垂着；第三兜就是吃法，一定要用勺子兜住。能完成这三兜的，只有鳝鱼身上最嫩的肉才可以。吃上一口最鲜嫩的脊肉，和香浓的芡汁完美的包裹在一起，软香浓郁。
白袍虾仁
曾与软兜长鱼竞争“开国第一菜”的白袍虾仁，不管是味道还是摆盘，都极其出众。虾仁选用的是白条虾，白条虾十分娇贵，只要离开生长环境，便会死亡。因此爱吃的老餮都会不远千里来到淮安品尝这道鲜味。白袍虾仁讲究的是“急炒速烩”，从下锅到出锅，也就几秒的时间。有多好吃呢？尼克松第一次访华时，就将它吃了个“精光”。
平桥豆腐
平桥豆腐，是淮安的非物质文化遗产，入选过满汉全席。普通的内酯豆腐却在淮安人手中做出了绝味。一是用鲫鱼脑和鸡汤调味，再加上鸡肉丁、香菇丁等一起烹制而成，这料熬什么都好吃。二是做好的平桥豆腐，略带油脂看似不冒热气，其实很烫，勺不起，气不起，勺起气起，因此需吹后食之，小心慢用。
钦工肉圆
“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。”这是当地的民谣，说的就是钦工肉圆的弹性十足。而之所以这么有弹性也是因为淮安人的精致，不用刀剁，只用铁棍拍打成肉糊，一口一个还能爆汁！肉圆可以用宽油炸着吃，金黄喷香，也可以做成汤，一口一个，筋道十足。
小鱼锅贴
洪泽湖的小鱼锅贴能有多好吃？这种淮安的特有吃法，可以让不爱吃鱼的人都爱上吃鱼。将现杀的小鱼用湖水烧煮，然后将和好的面糊贴在锅边，熟透之后，就形成了上薄下厚的锅贴。一边吃着鱼，一边用锅贴蘸着鱼汤，大快朵颐的瞬间，幸福感炸裂。
朱桥甲鱼
拆的细细的甲鱼加入火腿、海参、鱿鱼等辅料，炖满至少2个小时，再倒入淀粉勾芡，每一口都鲜到骨子里！一般外面都是一人一小盅，再加点醋，喝起来更加鲜灵。
文楼汤包
文楼汤包皮薄如纸，汤包内里有肉皮、鸡丁、蟹黄、虾米、海参、竹笋等20多种原料制成的脂膏。里面的汤汁极其多，多到满满当当的，几乎要溢出来了。吃的时候会给你一根吸管，戳一个孔把里面的汤汁吸干。味道鲜香醇厚，光想想就已经流口水了。
长鱼面
据说你把一条长鱼给淮安厨师，他可以给你做出一桌子不重样的美食。长鱼面就是其中一道美味。油亮亮软兜滑嫩的长鱼，搭配紧实弹牙的面条，还有适量的胡椒，一口下去真的是鲜掉眉毛！
阳春面
相传乾隆南巡到淮安时，无意间看到一家面摊的面，根根如丝、汤底清澈，还未上桌就已飘出阵阵清香。于是问店家是什么面，店家告知还未有名字，乾隆思考些许，说“现在正是阳春三月，不如就称‘阳春面’吧”。一把细面、半碗高汤、一杯清水、五钱猪油、一勺酱油，再烫点青菜，阳春面以它的质朴征服了一代又一代的人。
茶馓
在淮安喝茶，茶馓是少不了的茶点小吃。酥酥脆脆的口感，不管是平常当小零食或者和阳春面一起下肚，都无敌适配。茶馓一定要趁热吃，就蹲在摊子旁，吃现炸出来的。此时，金黄的茶馓有一股淡淡的芝麻香，金黄酥脆。吃起来咸甜可口，还带着些细腻的口感。（via：走着瞧旅行）
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8月29日
师父[合十][合十][合十]
早上8点登机9:30准时落地，检查渝康码，社区报备，做核酸，10:13分从出口出来，约好的的出租车很快就到了，一路顺利，12:00左右到酒店，把行李放在慧茵房间，上楼去见师父，突然就感觉腿提不起来，酸痛，马上就见到师父了，因缘众生都糊上来了，上到三楼就听到师父的声音了，师父说，能上来不？要不在楼下，师父下楼，我说可以，到了师父房间，师父就开始给我调理身体，一个接一个因缘，都是债主，怎么都不放过，师父说我来救你累世家人，债主才和解，有一个穿着黑色衣服的债主拿着生死牌，怎么都不放过，师父跟他讲沟通，他才放下，师父帮我招魂复魄，修复了所有脏器，净化了全身血液，二师姐看到我已经站到了地狱的最底层了，随着师父的化解，我坐在那里很快就感觉身体从内到外热了，各个器官也都开始正常运营了，煞白的脸和嘴唇很快就有血色。
师父说吃饭，我吃了小半碗米饭和一个小花卷，这是一个多月来，吃得最舒服最多的的一次饭，在家的时候一直都吃不了饭，肚子极饿，想起饭看见饭就反胃干呕，强迫自己吃一点，吃完也会吐掉，每天只能躺着。
吃完饭后师父继续给我调理，化解完后，我感觉我的身体整个都有劲了，我的眼泪止不住一直往下流，跪谢师父，师父又赐法器，还赐我寿星佬，给我延了寿，让我回房间休息，正要起身准备往外走了，说到昨天去体检，医生（我弟媳妇）说现在都可以下病危通知书了，建议赶快输血，师父说让我坐着，师姐看到嗜血虫一直在吸我的血，还有一个，完后还专门安排二师姐和慧茵带我下楼，给二师姐说要引领我睡着
回到219，二师姐就让我躺床上，随着师姐的引领，我感觉全身都热了，还有点微微出汗，师姐让我好好睡一觉。
睡觉的时候，人整个就开始发烧，迷迷糊糊当中，我开始超度，就这样睡到吃晚饭时间，师父师姐过来看我，给我继续调理，慧茵给单独熬了小米粥，下午吃了两碗小米粥，听慧茵说下午睡着的时候，师父师姐一直没停的在给我化解，都是大因缘，还有白血病的因缘。
感恩师父，这次要不是师父救我，我真的就死了，在家的时候，已经明显能感觉到有债主入住了我的身体，一直在吸我阳气，我的肚子每天感觉都往里吸。弟媳妇是医生，她看我的报告单，说我如果去医院里是马上下病危通知书，并且是不许回家的，只能躺着，什么都不能再干了。
师父，我错了，上次回家说是要找民宿，办道场，后来找着找着就没了音讯，欺骗天地，欺骗众生，向天地发愿，不是随随便便说一句话，天地和众生都看着呢，后来家里一有事，各种人心起，也不跟师父联系，跟师父不通了，就像大师姐说的，风筝线断了，法脉弟子，忘记自己是干什么的了，我错了，我是师父的弟子，我要跟师父同心同德同愿，心怀天下，普度众生，我活着就是要普度众生的。师父，我错了，我改。
跪恩师父[合十][合十][合十]
8月29日
师父[合十][合十][合十]
早上8点登机9:30准时落地，检查渝康码，社区报备，做核酸，10:13分从出口出来，约好的的出租车很快就到了，一路顺利，12:00左右到酒店，把行李放在慧茵房间，上楼去见师父，突然就感觉腿提不起来，酸痛，马上就见到师父了，因缘众生都糊上来了，上到三楼就听到师父的声音了，师父说，能上来不？要不在楼下，师父下楼，我说可以，到了师父房间，师父就开始给我调理身体，一个接一个因缘，都是债主，怎么都不放过，师父说我来救你累世家人，债主才和解，有一个穿着黑色衣服的债主拿着生死牌，怎么都不放过，师父跟他讲沟通，他才放下，师父帮我招魂复魄，修复了所有脏器，净化了全身血液，二师姐看到我已经站到了地狱的最底层了，随着师父的化解，我坐在那里很快就感觉身体从内到外热了，各个器官也都开始正常运营了，煞白的脸和嘴唇很快就有血色。
师父说吃饭，我吃了小半碗米饭和一个小花卷，这是一个多月来，吃得最舒服最多的的一次饭，在家的时候一直都吃不了饭，肚子极饿，想起饭看见饭就反胃干呕，强迫自己吃一点，吃完也会吐掉，每天只能躺着。
吃完饭后师父继续给我调理，化解完后，我感觉我的身体整个都有劲了，我的眼泪止不住一直往下流，跪谢师父，师父又赐法器，还赐我寿星佬，给我延了寿，让我回房间休息，正要起身准备往外走了，说到昨天去体检，医生（我弟媳妇）说现在都可以下病危通知书了，建议赶快输血，师父说让我坐着，师姐看到嗜血虫一直在吸我的血，还有一个，完后还专门安排二师姐和慧茵带我下楼，给二师姐说要引领我睡着
回到219，二师姐就让我躺床上，随着师姐的引领，我感觉全身都热了，还有点微微出汗，师姐让我好好睡一觉。
睡觉的时候，人整个就开始发烧，迷迷糊糊当中，我开始超度，就这样睡到吃晚饭时间，师父师姐过来看我，给我继续调理，慧茵给单独熬了小米粥，下午吃了两碗小米粥，听慧茵说下午睡着的时候，师父师姐一直没停的在给我化解，都是大因缘，还有白血病的因缘。
感恩师父，这次要不是师父救我，我真的就死了，在家的时候，已经明显能感觉到有债主入住了我的身体，一直在吸我阳气，我的肚子每天感觉都往里吸。弟媳妇是医生，她看我的报告单，说我如果去医院里是马上下病危通知书，并且是不许回家的，只能躺着，什么都不能再干了。
师父，我错了，上次回家说是要找民宿，办道场，后来找着找着就没了音讯，欺骗天地，欺骗众生，向天地发愿，不是随随便便说一句话，天地和众生都看着呢，后来家里一有事，各种人心起，也不跟师父联系，跟师父不通了，就像大师姐说的，风筝线断了，法脉弟子，忘记自己是干什么的了，我错了，我是师父的弟子，我要跟师父同心同德同愿，心怀天下，普度众生，我活着就是要普度众生的。师父，我错了，我改。
跪恩师父[合十][合十][合十]
考古了一波音乐大师课时期的小宝
1⃣️坐在旋转木马上很难不想到三代去游乐场抽签休闲娱乐旋转木马 这张宝拍的黑黑的哈哈哈
2⃣️是不是类似现在的发泄屋内种“摔碗屋 宝你摔了多少 这个刘海马上遮到眼睛辽
3⃣️吃的是什么 冰激凌？
4⃣️小辫子！好喜欢这张的 宝好瘦哦 “漂移一波
5⃣️再过三年我就可以用上这组图了哈哈哈哈 小锅盖
6⃣️是乐队时候的吧 脑门是头发？
7⃣️这张 kiyo！！好像那个“奈斯的表情包 比个就更像了 嘴上沾的神似哈哈哈哈 小朋友喝的是不是Starbucks蒸汽牛奶 哈哈哈哈哈哈 你马上就要喝到屠夫牌假奶了
8⃣️好欠…这是可以说的吗 有点想念缺牙巴宝
9⃣️好小一只 电吉他竖过来都要一样高了
1⃣️坐在旋转木马上很难不想到三代去游乐场抽签休闲娱乐旋转木马 这张宝拍的黑黑的哈哈哈
2⃣️是不是类似现在的发泄屋内种“摔碗屋 宝你摔了多少 这个刘海马上遮到眼睛辽
3⃣️吃的是什么 冰激凌？
4⃣️小辫子！好喜欢这张的 宝好瘦哦 “漂移一波
5⃣️再过三年我就可以用上这组图了哈哈哈哈 小锅盖
6⃣️是乐队时候的吧 脑门是头发？
7⃣️这张 kiyo！！好像那个“奈斯的表情包 比个就更像了 嘴上沾的神似哈哈哈哈 小朋友喝的是不是Starbucks蒸汽牛奶 哈哈哈哈哈哈 你马上就要喝到屠夫牌假奶了
8⃣️好欠…这是可以说的吗 有点想念缺牙巴宝
9⃣️好小一只 电吉他竖过来都要一样高了
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