【守护舌尖上的安全：惠州多部门联合执法打击私宰羊 正规合格羊肉须经多少检疫步骤？
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经过多日跟踪调查，11月5日，惠州电视台报道了市区江东一号路翟屋村、金石四路、市委党校附近存在私宰羊窝点，并有私宰肉流入市场的相关新闻。新闻播出后，惠州市市场监督管理局核实相关信息后，当晚12点便组织人员和警力将新闻报道中的3个窝点全部查处。
11月6日上午9点，惠州市市场监督管理局又联合龙丰市场监督管理所、龙丰街道办对龙丰市场存在的私宰羊问题开展联合执法，在清查现场记者看到，龙丰市场羊肉档铺全部关闭，工作人员对市场上的肉档逐一清查，要求每家肉档必须出具肉类相关检疫证明，无法出具检疫证明的肉档立刻关停。据了解，惠州市市场监督管理局还对我市其他市场进行了检查，接下来，相关职能部门将进一步加大摸排力度，保持露头即打的高压态势，重拳狠打食品安全违法行为，确保市民吃上“放心肉”，守好食品安全关。
根据《动物防疫法》第二十九条规定，任何单位和个人不得经销未经检验检疫或检验检疫不合格的牛、羊肉品。任何单位和国个人未取得相关证照，不得私自开展屠宰牛、羊用于营利等非法行为。同时，任何单位和个人发现未经政府同意并取得有关证照的屠宰企业和经营未经检疫、检验或检疫、检验不合格，以及病死、注水、灌水、掺假的牛、羊肉品等违法经营行为的，可通过12345市民服务热线投诉举报。
据了解，今年7月惠城区人民政府出台《关于实行牛、羊集中屠宰的通告》。《通告》要求惠城区对牛、羊实行集中屠宰管理，未经政府同意并取得有关部门相关证照，任何单位和个人不得经营牛、羊屠宰。那么合格的牛羊肉要到我们餐桌上需要经过哪些“关卡”呢？
记者来到位于惠城区马安镇新楼村的广东大农丰农业发展有限公司，这里是目前惠城区唯一一家有资质屠宰牛、羊动物的屠宰点。距离凌晨5点屠宰还有5个小时的时间，屠宰管理部门派驻的官方兽医已经开始了巡查检疫工作，当天晚上要屠宰84头羊，在屠宰之前，他们需要核对待宰动物申报单。
惠城区人民政府农林水综合服务中心畜牧兽医站 副站长 谢炼钦：“ 一般他们羊要过来的话，要提供一个产地检疫证明，这个检疫证明就有它来源地的信息，那么就证明这个羊是健康的，我们也是凭着这个证明， 进行一个初步检验合格了，我们才让它进场。”
每张动物检疫合格证明上都有一个牲畜耳标号，官方兽医介绍，这个耳标号上有一串数字以及二维码，每个数字和二维码都代表一头羊的身份，一旦羊出现任何身体情况，均可以追溯到源头。
惠城区人民政府农林水综合服务中心畜牧兽医站 副站长 谢炼钦：“这个羊有任何问题的话，假如说你某一只过来，那么我们就可以进行追溯，追溯它这个羊是从哪里来的，从而找到这个养殖户，在他那边再进行一个相应的检测，看看是哪一方面出了问题，可以了解食品安全追溯溯源的问题。”
据了解，在羊进场前，官方兽医便对羊进行检疫，而在屠宰前，需要再次检疫。在工作人员的配合下，兽医很快便取到了待宰羊的尿液，随后，取样尿液被送到实验室进行屠宰前的最后一道化学检测。
惠城区人民政府农林水综合服务中心畜牧兽医站 副站长 谢炼钦：“刚才我们是进行抽检，抽检羊的尿液，那么我们现在做的就是瘦肉精的检测，我们这个检测卡是有三种类型的瘦肉精的检测的。 它就包括一个盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、还有沙丁鹌鹑，这是市面上常用的瘦肉精的类型，这个检测卡可以看到它现在的结果是两根横线，就证明它是不含有这种成分的。”
在确定该批次羊不存在任何疾病之后，屠宰正式开始。在敞亮的作业车间，工作人员按照严格的工艺流程对羊进行屠宰，在屠宰完成之后，两名官方兽医对宰杀的羊进行检查，检查合格后涂抹检疫标标识并出具产品类的动物检疫合格证明。
惠城区人民政府农林水综合服务中心畜牧兽医站 副站长 谢炼钦：“就通过我们检查它的内部，看它有没有病变的地方，还有最主要就它的淋巴这些有没有病变，假如说没有病变，都是健康的情况下，我们就会给它打上我们的检疫证明，这样这个羊才可以出厂。假如说是没有经过检疫的话，我们是没有这个检疫证明的，这样的白条羊，我们是不允许出厂的。”
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经过多日跟踪调查，11月5日，惠州电视台报道了市区江东一号路翟屋村、金石四路、市委党校附近存在私宰羊窝点，并有私宰肉流入市场的相关新闻。新闻播出后，惠州市市场监督管理局核实相关信息后，当晚12点便组织人员和警力将新闻报道中的3个窝点全部查处。
11月6日上午9点，惠州市市场监督管理局又联合龙丰市场监督管理所、龙丰街道办对龙丰市场存在的私宰羊问题开展联合执法，在清查现场记者看到，龙丰市场羊肉档铺全部关闭，工作人员对市场上的肉档逐一清查，要求每家肉档必须出具肉类相关检疫证明，无法出具检疫证明的肉档立刻关停。据了解，惠州市市场监督管理局还对我市其他市场进行了检查，接下来，相关职能部门将进一步加大摸排力度，保持露头即打的高压态势，重拳狠打食品安全违法行为，确保市民吃上“放心肉”，守好食品安全关。
根据《动物防疫法》第二十九条规定，任何单位和个人不得经销未经检验检疫或检验检疫不合格的牛、羊肉品。任何单位和国个人未取得相关证照，不得私自开展屠宰牛、羊用于营利等非法行为。同时，任何单位和个人发现未经政府同意并取得有关证照的屠宰企业和经营未经检疫、检验或检疫、检验不合格，以及病死、注水、灌水、掺假的牛、羊肉品等违法经营行为的，可通过12345市民服务热线投诉举报。
据了解，今年7月惠城区人民政府出台《关于实行牛、羊集中屠宰的通告》。《通告》要求惠城区对牛、羊实行集中屠宰管理，未经政府同意并取得有关部门相关证照，任何单位和个人不得经营牛、羊屠宰。那么合格的牛羊肉要到我们餐桌上需要经过哪些“关卡”呢？
记者来到位于惠城区马安镇新楼村的广东大农丰农业发展有限公司，这里是目前惠城区唯一一家有资质屠宰牛、羊动物的屠宰点。距离凌晨5点屠宰还有5个小时的时间，屠宰管理部门派驻的官方兽医已经开始了巡查检疫工作，当天晚上要屠宰84头羊，在屠宰之前，他们需要核对待宰动物申报单。
惠城区人民政府农林水综合服务中心畜牧兽医站 副站长 谢炼钦：“ 一般他们羊要过来的话，要提供一个产地检疫证明，这个检疫证明就有它来源地的信息，那么就证明这个羊是健康的，我们也是凭着这个证明， 进行一个初步检验合格了，我们才让它进场。”
每张动物检疫合格证明上都有一个牲畜耳标号，官方兽医介绍，这个耳标号上有一串数字以及二维码，每个数字和二维码都代表一头羊的身份，一旦羊出现任何身体情况，均可以追溯到源头。
惠城区人民政府农林水综合服务中心畜牧兽医站 副站长 谢炼钦：“这个羊有任何问题的话，假如说你某一只过来，那么我们就可以进行追溯，追溯它这个羊是从哪里来的，从而找到这个养殖户，在他那边再进行一个相应的检测，看看是哪一方面出了问题，可以了解食品安全追溯溯源的问题。”
据了解，在羊进场前，官方兽医便对羊进行检疫，而在屠宰前，需要再次检疫。在工作人员的配合下，兽医很快便取到了待宰羊的尿液，随后，取样尿液被送到实验室进行屠宰前的最后一道化学检测。
惠城区人民政府农林水综合服务中心畜牧兽医站 副站长 谢炼钦：“刚才我们是进行抽检，抽检羊的尿液，那么我们现在做的就是瘦肉精的检测，我们这个检测卡是有三种类型的瘦肉精的检测的。 它就包括一个盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、还有沙丁鹌鹑，这是市面上常用的瘦肉精的类型，这个检测卡可以看到它现在的结果是两根横线，就证明它是不含有这种成分的。”
在确定该批次羊不存在任何疾病之后，屠宰正式开始。在敞亮的作业车间，工作人员按照严格的工艺流程对羊进行屠宰，在屠宰完成之后，两名官方兽医对宰杀的羊进行检查，检查合格后涂抹检疫标标识并出具产品类的动物检疫合格证明。
惠城区人民政府农林水综合服务中心畜牧兽医站 副站长 谢炼钦：“就通过我们检查它的内部，看它有没有病变的地方，还有最主要就它的淋巴这些有没有病变，假如说没有病变，都是健康的情况下，我们就会给它打上我们的检疫证明，这样这个羊才可以出厂。假如说是没有经过检疫的话，我们是没有这个检疫证明的，这样的白条羊，我们是不允许出厂的。”
向上滚动浏览全文面皮是志丹县乃至延安广大市民喜爱的特色小吃，家家户户都离不了。如今正值盛夏，面皮更受大家喜欢。然而，大家碗里的面皮到底怎么生产的？生产环境怎么样？我们的舌尖安全有保障吗？生产车间里到处是污垢，无人清洁，现场刺鼻难闻，苍蝇到处乱飞……然而，就是这家卫生条件如此差的面皮厂，生产出的面皮大量销售到志丹县的各个市场。“走进院子里味道相当的难闻，十几个存放面糊的白色大桶里外到处是污垢、污泥，生产机器设备脏的不像样子，面筋上面到处是苍蝇，真是触目惊心，谁能想到这家厂生产的面皮如此不卫生！”知情人士向记者介绍，7月28日，他在这家面皮厂看到的面皮加工现场情况。据了解，涉事面皮厂全名志丹县旦旦面皮加工厂，生产地址为陕西省延安市志丹县杨庄科村民小组28号，生产食品类别为粗粮加工品。该厂在生产地址大门处挂的门牌为蛋蛋面皮总批发。据知情人士透露，该面皮厂是志丹县最大的一家面皮批发厂，每天生产的大量面皮、面筋等配送到了志丹县的各个市场。“如此脏乱差的环境下生产的面皮销售到市场上，消费者的健康安全如何保障？相关部门是如何监管的？这么脏乱差环境下，能生产出让人放心的面皮吗？”根据该厂《食品小作坊生产许可证》显示，日常监督管理机构为保安镇食品药品监管所，并且设有日常监督管理人员。那么请问监管部门，如此卫生条件下生产的面皮等食品为何可以大量流入市场？保障食品安全是所有食品生产经营者和各级政府、有关监管部门的法定责任。在此，希望相关管理部门加大监管力度，勿让不法谋利者钻了“空子”，保障好老百姓“舌尖上的安全”。华商报记者 袁小锋 编辑 白正正来源：二三里往期荐读 往期荐读
舌尖上的法兰西：白鸟餐厅
巴黎半岛酒店L'Oiseau Blanc（白鸟）餐厅，360度全景玻璃窗视野绝佳，无论哪个角度都能肆无忌惮的和铁塔合影。
为致敬两位法国航空先驱的冒险精神，餐厅以他们乘坐的双翼飞机“白鸟”命名，瓷器餐具、走廊设计、墙面装饰也均为飞机主题。
米其林推荐餐厅，主打新派法餐，饭后还能到一旁的露天花园里小酌。赏味菜单共含8或16道料理，另有无限量手作面包让你大饱口福。
#米其林##米其林餐厅##法国美食##法餐##法国旅游# https://t.cn/RxDz82m
巴黎半岛酒店L'Oiseau Blanc（白鸟）餐厅，360度全景玻璃窗视野绝佳，无论哪个角度都能肆无忌惮的和铁塔合影。
为致敬两位法国航空先驱的冒险精神，餐厅以他们乘坐的双翼飞机“白鸟”命名，瓷器餐具、走廊设计、墙面装饰也均为飞机主题。
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