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#味觉中国#凤城攻略:寻味顺德最后一波,广东地区,早茶永远不可以略过,味至臻海鲜酒楼,虽不是名店倒也顾客盈门,东西也有相当水准,虾饺、蟹子烧卖、排骨、凤爪、萝卜糕,再有数个点心与一壶普洱,坐到中午,便可北上井冈山了——应广大吃货强烈要求,美食地图见后三张,可惜并未亲至每一处,但想来都是极好的。ps:来嘛,吃货们收图了[调皮] https://t.cn/R2WJCUV

【茶庐夜话,第127夜,一盅两件】
“一盅两件”可以说是广东早茶的代名词。一壶茶,配上两笼点心,“识叹”!
而广东早茶里的茶,真的最接地气。
烧卖,虾饺,叉烧包,
凤爪,肠粉,马蹄糕!
好吃归好吃,都是油腻的主啊,搭配的茶必须要起到润喉,除腻,消滞的作用。“活甘清香”的武夷茶在这里找不到位置,浓郁、“香夹滑”的熟普才是点心的绝配。其分支还有菊普和桔普。
逢节假日,全家老少围桌而坐,早午合作一餐,相互敬茶,品点,畅聊家国天下,其乐融融。我觉得这是最有画面感的广东民俗,也是茶融进柴米油盐的最好见证。#茶文化# https://t.cn/R2dUEgA


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