2000年6月,一架英国飞机侵入领空,我军战机升空拦截,不料对方毫不理会,反而竭力逃跑,我军立刻射击警告:再不迫降,当场击落!
 
2000年6月23日,一架身份不明的外国飞机,在没有获得任何许可的情况下,竟然旁若无人地侵入到我国南部领空,我军地面雷达立刻发现了这个不速之客,顿时警报声响彻基地,两架苏-27战机很快腾空而起,迅速朝着外国飞机的方向疾驰而去。
 
两架苏-27很快来到了外机旁边,长机李明全一眼就看出,这是一架民用的轻型飞机,其重量一般在500KG左右。虽然它表面上不是军用飞机,但是李明全并未因此放松警惕,毕竟外国间谍为了收集情报无所不用其极,使用非军方的飞机进行伪装,也早已成为家常便饭。
 
苏联就遇到过不少这样的情况,当时的美国经常将民航客机改造成电子侦察机,导致苏军对越境的民航客机十分警惕,倘若对方不按指示迫降,只能毫不客气地将其击落,韩国民航客机就曾侵入苏联领空,因执意加速逃跑而被导弹摧毁。尽管前车之鉴近在眼前,但西方国家总是不肯接受教训。
 
既然这架外国飞机胆敢非法进入我国领空,那么无论如何都得停下来接受检查,于是李明全立刻命令外国飞机,马上在我方的指示下就近迫降。令人惊讶的是,这架轻型飞机不但不配合,反而不断降低高度,试图利用低空飞行的优势摆脱追击。
 
看来他很清楚自己的飞行速度,远不如眼前的两架苏-27,想要通过加速摆脱我军追击,无异于天方夜谭,目前唯一的逃跑方式,就是发挥轻型飞机的优势,尽可能地贴着延绵起伏的山岚前行,使得战机不敢靠太近,从而争取充足的时间飞出边境线。
 
李明全很快洞穿了对方的意图,立刻让僚机同步下降飞行高度,持续在对方上空盘旋,以便施加足够大的压力,他自己则贴近轻型飞机转圈,从而牢牢锁定它的航向。一时间,两架苏-27犹如两只巨手,将这架外国飞机紧紧按住,使得对方不敢轻举妄动。
 
然而这架外机不愿就此屈服,就算在如此窘迫的情况下,它还想着逃之夭夭,显然是以为我军不会动真格的,的确有些肆无忌惮了。这让李明全十分恼火,看样子不给外国战机点颜色瞧瞧,它真的不知道自己几斤几两。随着一连串耀眼的红外干扰弹在外机身边炸开,外国飞行员吓得魂飞魄散,怎么就开火了?
 
正当他惊魂未定时,机内的无线电通讯中再次传来李明全的警告声,这次明确通知他,再不按照要求迫降,马上将其击落。外国飞行员这回总算想明白了,我军是绝不可能惯着那些私自入境的飞机的,与其冒着被击落的风险前行,还不如老老实实地就近迫降,否则自己可能真的见不到明天的太阳了。
 
于是他在我方的指示下,怀着忐忑不安的心情,成功降落在一块平地之中,两架苏-27见任务完成,立刻在其上方释放烟雾信号,以便地面部队迅速赶至。不久,这架外国飞机,以及机上的英国飞行员科林·波迪尔,都被我军带走了。
 
面对问询,科林毫不犹豫地坦白了一切,原来他正在进行“环球飞行”,先前已经到达越南河内,经过一段时间的休整后,在获得许可的情况下,打算继续驾驶这架轻型飞机进入香港,随后再申请飞越内地。不过天公不作美,就在他前往香港的途中,突然遭到了暴风雨的猛烈袭击。
 
科林的小型飞机根本对抗不了强劲的风暴,他很快被吹得晕头转向,就这样在失去控制的情况下,被强行裹挟至我国境内。等到风暴平息,他早已偏离航线150公里左右,科林望着下方延绵不绝的山岚,不禁陷入沉思之中,这到底是什么地方,难道自己不知不觉地来到了内地?
 
他深知大事不好,正打算加速返回香港时,猛地发现身边来了两架挂载实弹的苏-27,他本以为这两架战机只是前来吓唬自己的,只要抓紧时间,自己一定能够顺利冲出边境线,届时就平安无事了。不料我军直接进行射击警告,科林当场就吓懵了。
 
所幸他很清楚自己在环球冒险,并不打算进行环球送命,没必要就此结束美好旅途,于是老老实实地听从我军安排,迅速落在了地面上。经过核实,我军发现科林的确只是一位资深的“冒险家”,已经进行了三次环球航行,还取得过一些飞行项目的世界冠军。
 
尽管科林的间谍身份已被排除,但是他在没有获得许可的情况下,私自进入内地,的确应该为此付出相应的代价。考虑到他是被强风裹挟而来,并非有意犯境,在科林进行公开的道歉后,我方决定将他释放。因此科林在两架战机的带领下,顺利返回香港。
 
事后,跟科林一同进行环球冒险的女队友,也想驾驶轻型飞机穿越我国领空,她此时还在河内休整。不过有了科林这样的前车之鉴,我方毫不犹豫地拒绝了,毕竟万一再来一场风暴,谁也不知道这些英国飞机,会被刮到哪个角落去,为了他们的安全考虑,还是别来了。
 
值得一提的是,虽然科林被李明全的苏-27吓得不轻,他事后还是发自肺腑地称赞李明全和僚机的飞机技术非同凡响,用他的原话说,那就是“China Air Force,Wonderful!(中国空军,太棒了!)”也算是让这位英国赛手好好见识了一回。

作为食品的【麻花】,到底为什么叫麻花?

先说我的结论。
1、麻花这个名字的由来,和苎麻的花序无关。
2、麻花一词最早指的是da麻的花序(或者果序)。
3、作为食品的麻花,因形似麻绳拧结而得名。

结论3其实和人们通常的理解、推断相符。
结论1是因为,小亮转发了一条微博,原博的大意是,食品麻花和苎麻的花序相似。小亮转发说,有古籍记载过这样的说法吗?没有的话不可信。这确实是科普工作者应有的态度,合理质疑,就事论事,欢迎讨论。
结论2,其实是我打算多说两句的。

综上,对于饮食文化领域,我其实没什么研究,所以若有不当,欢迎指正。还是前面说的,最早的原博也未见得不对,各自说说自己的观点,挺好。能在网络上正常地探讨一个问题,如今越来越难了,请麻花(多好吃啊)和梁静茹带给我们好好说话、认真讨论的勇气。

以下是详细说明。

先说麻。
古代说到麻,正根儿指的就是da麻(为了能够正常讨论植物学问题,后面一律用D麻代替)。D麻的种子可以食用,茎皮纤维可以制作麻绳、麻布等物品。关于五谷的说法有不同版本,其中有一版中就有麻。

相比之下,苎麻的茎皮纤维也和D麻有类似的用途,但通常并不会被简称为麻,而是简称为苎、苧、紵。所以【麻花】若指的是D麻,说来更通顺些,若是要说苎麻,应当称为【苎花】。

在古籍中,确实有【麻花】一词。引用几句《本草纲目》里引用前人的话。
《本经》曰:麻蕡一名麻勃,麻花上勃勃者。
陶弘景曰:麻蕡即牡麻,牡麻则无实,今人作布及履。
苏恭曰:蕡即麻,实非花也(中略)陶以蕡为麻勃谓:勃勃然如花者,复重出麻子误矣,既以蕡为米谷,上品花岂堪食乎。
苏颂曰:(前略)麻蕡、麻子所主相同,而麻花非所食之物。

这里有个词叫【麻蕡】,指的是D麻的果实。D麻是雌雄异株的植物,说【麻蕡】是【麻花】上的“勃勃者”,勃勃指旺盛之状。那么这一句里,【麻花】就指D麻的花序了。
后面也有更多的讨论。比如有人说,【麻蕡】指D麻的雄花。也有人说,【麻蕡】不是花。这些且不详细讨论,总之可以推论出,古人说的【麻花】,指D麻的花或花序(无论雌雄)。如果指雌花序的话,也可能会包含果序在内,也就是【麻蕡】和【麻花】二者混同。

看看图,D麻的雄花、雌花,以及雌花开过以后的果实,都和食品麻花并不相似。要说食品麻花一词,是从古时【麻花】原本一词而来,特别是从植物属性直接演化到食品,这种推论是缺乏更为直接的证据的。

从正根儿的【麻】开的花,无法关联到食品麻花,从麻之一种的苎麻开的花,也就无法推导出食品麻花。

有人说,麻花难道不是像麻绳拧成花的样子吗?这个思路基本上是正确的。不过,我没有从古籍中或者民俗学的论文中,看到直接证据(我看的古籍和论文不多,并不是说就没有证据),但有一个佐证,有点意思。

古籍中没有食品麻花,却有一种叫做【苧结】的食物。

清代《清嘉录》主要记录苏州一带的民俗,这里提到,七夕佳节时,有种时令食品叫【巧果】,而又有一种和【巧果】类似的食品,叫【苧结】——用白面和糖,拧成苎麻绳结的样子,用油炸到酥脆。
看描述,这个【苧结】和如今所说的食品麻花,几乎就是同类了。就连【苧结】一词的结构成分,和食品【麻花】也是同类。苏杭地区有苎麻,也有苎麻制品,到了北方和其他一些地区,没有苎麻,油炸食品再叫【苧结】,就显得不明所以,叫【麻花】则顺理成章。

当然,也有某些论文说,食品麻花是因为长得像植物的花,所以名字里有个花字。这种说法,在此不予讨论了,只是我也不予采信。

至于【麻花】一词的词义在汉语中的流变,《汉语大词典》中首先列出了,这一词汇在古籍中的含义,之后是食品和方言。而在现代汉语词典第7版中,【麻花】在古籍中的含义被略去了,只留下食品和方言。毕竟,这里说的是现代汉语。

最后再说一下苎麻。虽然苎麻的花序,不适合直接推导出食品麻花,但从【苧结】再到【麻花】,这里面还真有苎麻的事。苎麻雌雄同株异花的植物,但雄花少,雌花多,也可能全株都是雌花。盛开的苎麻的花序,特别是雌花序,看上去总觉得和食品麻花并不相似,要说像什么呢?说它像冠状病毒也行,像金平糖也不是不行。

图1、D麻,雄株花序。
图2、D麻,雄花。
图3、D麻,雌株花序。
图4、D麻,雌株果序。
图5、苎麻,开花枝条。
图6、苎麻,雌花序。
图7、清嘉录影印本,巧果词条。
图8、汉语大词典,麻花词条。
图9、现代汉语词典第7版,麻花词条。

【本来无一物,何处惹尘埃】(上)

六祖大师与《金刚经》因缘甚深,因听闻《金刚经》放下世俗一切,去追求见性成佛,在五祖的引导下,又因《金刚经》的“应无所住而生其心”这段经文而彻明心性。

六祖大师的开悟,是能明了真心自性本自清净、本不生灭、本自具足一切功德,本自如如不动而随无明妄识显生万法。(如镜显像而镜体不动)

就如五祖所说,“不识本心,学法无益”,这句话不是只对六祖一人所说,而是对阖寺全体门人所说,五祖警醒诸门人弟子“生死事大”,不要只在世法上浪费时间,要参悟真心自性,因为自性若迷,不得出离生死苦海。

可是为什么所有门人弟子中当时只有六祖一人开悟了呢?

不要说五祖是在密室里为六祖传授了《金刚经》的一个什么密义,菩萨们不像世间的工匠,留一个绝活只传给一个听话的徒弟,菩萨们是希望每一个学佛人都能开悟自性的。

五祖开讲《金刚经》,常劝僧俗受持《金刚经》,劝导大家追求见性成佛,天下皆知,为什么随五祖修学十几年的首座神秀法师没有开悟,而刚到寺院没几个月,和五祖没见过几面的六祖却开悟了呢?

我们仔细分析《坛经》的记载,这其中,六祖是具备了一个非常重要的前提条件的。

《坛经》中说,六祖在去追寻五祖之前,在家砍柴奉养老母,听人读诵《金刚经》,一闻经语心即开悟!这时六祖悟的是什么,坛经中这时并没有明确说明,但我们从后面他针对神秀法师所作的那首偈颂可以看出,六祖这时通过听闻《金刚经》所悟的就是“本来无一物”!而这,就是修学多年的神秀法师所没有体悟到的,神秀法师是寺院的首座,他之下的阖寺门人弟子就更没人能体悟“本来无一物”这个法了。

所以,五祖批评众弟子“终日只求福田,不求出离生死苦海”。

因为大家迷于梦幻世间,认假为真,不能真实了知“凡所有相,皆是虚妄”的法义,口中但说空,却观察不到自己恰是行在万法的真实有中,有我、有人、有众生,有法与非法可得,把无所得的佛法,修成了有所得的世间法。

这部分我们仔细看《坛经》就会明了,不是五祖偏心,更不是五祖传给了六祖一个密义,六祖就见自本性了,而是六祖和神秀法师在见性前的修行上有着本质的差异。

我们下面就这部分做一下仔细的解析:

五祖弘忍在湖北黄梅东山开阐禅宗法门,经过禅宗几代祖师百十年的努力,代代单传的禅宗法门在五祖时已经兴旺起来,徒众已有一千多人。

眼见自己年事已高,就要在众弟子中选取一个开悟者为第六祖,以完成禅宗法脉衣钵的传承,可是谁是开悟者呢?五祖并没有发现,也可能是在一千多弟子中深藏不露。

于是,五祖弘忍想了一个办法,让大家就自己的修行见地作一首偈颂,有真悟者,就直接传承衣钵为第六祖,如果没有真悟者,也可以藉此观察众弟子的根器,自己再加以引导,接引一个悟者,也可以完成传承的使命。

可是众弟子中,大多是心性狭弱之人,大家都不敢作偈颂,都觉得首座神秀法师的修行远超众人,肯定是六祖人选,所以都眼巴巴地等着神秀法师作偈颂,接衣钵。

神秀法师也着实做了难,佛法道理自己虽然会讲,有没有开悟自性自己很清楚,这个骗不得人更骗不了自己,但自己作为首座,又是众师弟的教授师,大家都看着,所以自己必须要呈上偈颂。

思来想去,神秀法师决定就按照自己的真实见地来表述,不求祖位,只求师父如实知道自己的修行而加以指导。

于是,神秀法师按照自己修行见地作了一首偈颂写在堂前的走廊上,就是大家非常熟悉的,一千多年还在广为流传的这首偈颂:

身是菩提树,心如明镜台,
时时勤拂拭,勿使染尘埃。

这首偈颂很明显地显示,身在、心在、尘埃在,如果是讲述修行世间禅定、善法,就应该于身心时时勤拂拭,勿使染尘埃,非常正确。然而修行大乘佛法,却是不相应,因为《般若经》中说“凡所有相,皆是虚妄”,是所有的相都是虚妄,所以“无我、无人、无众生,无眼耳鼻舌身意,无色声香味触法,无法相亦无非法相”,很多人听到“凡所有相,皆是虚妄”,及“无我、无人、无众生,无眼耳鼻舌身意,无色声香味触法,无法相亦无非法相”这些经文时,都是不明觉厉,感觉神秘莫测。其实佛陀就是在告诉我们,现象界一切法,就如昨晚的梦境一般,虽然有种种境界,有种种众生和自我,但本质就是虚妄,不存在!众生之所以认为存在,那是心识的错觉。

很可惜,神秀法师虽然多年修行,作这首偈颂时,依然没有体悟到大乘佛法的这个重要前提,落在了著相之中。


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