我最最最亲爱的的妈妈我的好妈妈我的母亲大人
今天是2022年5月3号四月初三是您离开女儿的第401天了
妈女儿心里好想好想好想您啊
妈女儿心里永远永远永远都爱您
妈最近女儿的心总疼 这种感觉在您走的时候有过 刚刚我姥爷接了个电话 是您后大妈打来的
电话里说您大爷走了 妈妈你们在那边见了
互相照应一下 都是咱们张家的人
在的时候有什么恩怨 人走了一切恩恩怨怨尽消
妈妈您做人从来大度心地善良 您是女儿的好妈妈啊 女儿这辈子能做您的女儿是女儿最大的幸运 我爱您妈妈 女儿好爱您 女儿也是对不起您的 女儿总和您发脾气 不够关心您 这都是女儿的错 女儿心里后悔死了 女儿心里内疚啊妈妈
女儿忽略了您 如今女儿孑然一身 还请妈妈在天上保佑女儿 让女儿平平安安就好 钱财是身外之物 女儿不在意 妈妈您在天上看着 是最懂女儿的心里的 对吗妈妈 我的好妈妈 今天女儿代替您给您爸妈买了小羊腿和羊蝎子,螃蟹和皮皮虾 女儿是替妈妈您尽孝 福报都会积在妈妈那里
女儿不求什么 只求妈妈您在另一个世界里过的没有烦恼和痛苦 愿妈妈的身心没有病痛得到安宁 妈您这辈子太不容易了 从来没享受过什么
您总是苦着自己 妈妈女儿明白您的不容易 妈妈您太伟大了 您尽了自己最大的努力把您的生命都给了女儿这是 女儿欠您的还不清了
若有来世女儿定当偿还于您 女儿欠您的太多太多太多了 女儿受之有愧现在的一切 真的妈妈
女儿心里痛啊女儿想您天天想您
您懂女儿的心意的对吗妈妈 我爱您女儿心里爱您妈妈 原谅女儿的无知好吗妈妈 女儿错了 知道错了我 我的好妈妈不要怪女儿
女儿每逢初一十五都会诚心祈祷愿妈妈您在天堂安好 女儿笨 可是女儿用自己方式爱您纪念您
我爱您妈妈我的好妈妈我的伟大的母亲女儿心中永远最爱您妈妈女儿爱您
今天是2022年5月3号四月初三是您离开女儿的第401天了
妈女儿心里好想好想好想您啊
妈女儿心里永远永远永远都爱您
妈最近女儿的心总疼 这种感觉在您走的时候有过 刚刚我姥爷接了个电话 是您后大妈打来的
电话里说您大爷走了 妈妈你们在那边见了
互相照应一下 都是咱们张家的人
在的时候有什么恩怨 人走了一切恩恩怨怨尽消
妈妈您做人从来大度心地善良 您是女儿的好妈妈啊 女儿这辈子能做您的女儿是女儿最大的幸运 我爱您妈妈 女儿好爱您 女儿也是对不起您的 女儿总和您发脾气 不够关心您 这都是女儿的错 女儿心里后悔死了 女儿心里内疚啊妈妈
女儿忽略了您 如今女儿孑然一身 还请妈妈在天上保佑女儿 让女儿平平安安就好 钱财是身外之物 女儿不在意 妈妈您在天上看着 是最懂女儿的心里的 对吗妈妈 我的好妈妈 今天女儿代替您给您爸妈买了小羊腿和羊蝎子,螃蟹和皮皮虾 女儿是替妈妈您尽孝 福报都会积在妈妈那里
女儿不求什么 只求妈妈您在另一个世界里过的没有烦恼和痛苦 愿妈妈的身心没有病痛得到安宁 妈您这辈子太不容易了 从来没享受过什么
您总是苦着自己 妈妈女儿明白您的不容易 妈妈您太伟大了 您尽了自己最大的努力把您的生命都给了女儿这是 女儿欠您的还不清了
若有来世女儿定当偿还于您 女儿欠您的太多太多太多了 女儿受之有愧现在的一切 真的妈妈
女儿心里痛啊女儿想您天天想您
您懂女儿的心意的对吗妈妈 我爱您女儿心里爱您妈妈 原谅女儿的无知好吗妈妈 女儿错了 知道错了我 我的好妈妈不要怪女儿
女儿每逢初一十五都会诚心祈祷愿妈妈您在天堂安好 女儿笨 可是女儿用自己方式爱您纪念您
我爱您妈妈我的好妈妈我的伟大的母亲女儿心中永远最爱您妈妈女儿爱您
儿子对母亲说:“姑姑给我的红包是空白,一分钱都没有”, 女人希望丈夫打个电话,问清楚这究竟是怎么回事? 男人说:“这事不好问,算了。” 但妻子接下来的做法,却让男人始料未及。
年过五旬的阿梅,有儿有女,家里有房有车还有不少存款,可是却整天闷闷不乐,当年家里一穷二白,她和丈夫吃苦耐劳,彼此信任,有情饮水饱,如今却总是隔三差五地吵架,还闹到了离婚的地步。
李先生有一个哥哥和妹妹,李先生是一个孝子,对家人都很好,甚至有时好得过了头,总是做那个吃力不讨好的人,凡事都替家人分担,这让身为妻子的阿梅很是不满。
比如父亲瞒着几个子女,借了高利 贷,因为还不起,被一些小混混追到了家里,父亲都不敢回家,他让李先生帮忙解决,李先生不忍心看父亲过这种担惊受怕的日子,他竟瞒着妻子出了5万多元。
阿梅知道后很是生气,但是李先生却觉得身为儿子,不能袖手旁观。 之所以没有和她商量,就是怕她不同意。
后来还有一次,李先生的哥哥让他去帮忙干活,结果因为从事的是高空作业,李先生从高处摔到地上,在医院住了半个月,哥哥心疼钱,想把弟弟转到小医院治疗,阿梅不同意,跟哥哥大吵起来,李先生却觉得这是妻子的不对,一家人为什么要这么斤斤计较?
总之无论遇到什么事,李先生都希望妻子能够大度,宽容一些,久而久之阿梅对李先生的家人就更看不顺眼了。
特别是小姑子,李先生和她一起合伙开了一家酒店,而这个小姑子总是会在背后说阿梅的不事,所以让她特别反感,每次见到她都是冷眼相待,很少有笑脸。
这天小姑子做了一桌子的好菜,让阿梅一家人去吃饭,结果小姑子多喝了几杯酒,口无遮拦当面说阿梅凭什么这样对她,好像自己欠了她钱似的,总是没个好脸色,又说她不配为嫂子,总那么小心眼...........
阿梅气得脸都绿了,两人大吵了一架,小姑子又哭又闹.......而此时的李先生却不知道该如何是好?
阿梅希望他能够站出来替自己说句公道话,但是他还是站在妹妹这边,还说:“求求你不要再闹了。”听了这话阿梅更是火冒三丈。
回家后,李先生说请家里的长辈过来坐在一起吃顿饭,到时让妹妹当面给你道歉,阿梅却不同意,她就是还要当面和小姑子吵一架才解气,那天小姑子在李先生的劝说下,到阿梅房间道歉,却是心不甘情不愿,明明是道歉,结果声音很大。
两人撕破了脸之后,很快一件事让矛盾升级。
那天家里来了客人,阿梅让儿子把红包拿出来,因为家里的现金不够了,谁想儿子说,姑姑那天给我的红包没有钱,是空的。
阿梅简直难以置信,再联想到两人之间的矛盾,她认为这极有可能是小姑子故意的,所以让李先生打个电话问清楚,她究竟是怎么意思?
李先生则说我妹妹肯定不是故意的,要么是儿子拿去买玩具在说谎,要么就是我妹妹忘了塞钱进去,这事就算了,不好开口问。
阿梅则不乐意,凭什么不问? 你就是想偏袒你妹妹,她明显就是故意地针对我,这你还看不出来吗?
两人为了此事大吵了一架,李先生还给了阿梅几个大耳光,阿梅气得立刻拨通了小姑子的电话,质问道:“你为什么给我儿子包的红包是空的,这究竟什么意思?”
小姑子急忙解释,这是误会,自己可能忘了,不过在这件事情上,她态度还可以,很快又补了500块的红包过来。
但两人之间的关系也还是水火不相容,这天下午一点了,阿梅儿子打电话过来说自己肚子饿了,阿梅不解地问:“你姑姑不是在酒店里吗?她没叫你吃饭?”
阿梅气得立马给李先生打电话:“你妹妹是完全没把我们放在眼里,就算是和我们闹了矛盾,但是孩子有什么错,怎么连顿饭都不叫他吃。”
李先生仍然站在妹妹这边,认为这只是芝麻大的小事,没必要上纲上线,可能就是妹妹忘了叫他,阿梅听了丈夫的这番话,怒火中烧,在你眼里什么都是小事,你的心里就只有你的家人,我和你儿子就这么无所谓吗?
她连着打了四次电话骂李先生,最后气得他把妻子拉黑。
阿梅直接冲到酒店,将酒店的大门锁上,不准他们开门营业大闹了一场,李先生觉得妻子不可理喻,简直像个疯子,阿梅觉得丈夫从没顾及她的感受,心灰意冷的她提出离婚。
以上素材来源《金牌调解》
对于家人来说,李先生是一个有担当,有奉献精神的好人,是一个难得的“孝子”有格局,大度,但是对于妻子来说,却是一个不负责任的丈夫。
对于妻子的情绪,他总是不能理解,觉得她在“无理取闹”,实际上妻子想要的就是他的态度,对她的理解,但是李先生却总是否定她,认为她不对。
最后甚至连小姑子都说:“其实我嫂子人挺好的,是一个善良勤勉的女人,就是我弟弟不知道体贴人,总是要帮我说好话,其实这就是在火上浇油,我是希望他们继续好好过日子,过去的事就算了,我有什么不对的地方,希望嫂子能原谅。”
还是女人最懂女人,小姑子的一番话说到了阿梅心坎里去了。
年过五旬的阿梅,有儿有女,家里有房有车还有不少存款,可是却整天闷闷不乐,当年家里一穷二白,她和丈夫吃苦耐劳,彼此信任,有情饮水饱,如今却总是隔三差五地吵架,还闹到了离婚的地步。
李先生有一个哥哥和妹妹,李先生是一个孝子,对家人都很好,甚至有时好得过了头,总是做那个吃力不讨好的人,凡事都替家人分担,这让身为妻子的阿梅很是不满。
比如父亲瞒着几个子女,借了高利 贷,因为还不起,被一些小混混追到了家里,父亲都不敢回家,他让李先生帮忙解决,李先生不忍心看父亲过这种担惊受怕的日子,他竟瞒着妻子出了5万多元。
阿梅知道后很是生气,但是李先生却觉得身为儿子,不能袖手旁观。 之所以没有和她商量,就是怕她不同意。
后来还有一次,李先生的哥哥让他去帮忙干活,结果因为从事的是高空作业,李先生从高处摔到地上,在医院住了半个月,哥哥心疼钱,想把弟弟转到小医院治疗,阿梅不同意,跟哥哥大吵起来,李先生却觉得这是妻子的不对,一家人为什么要这么斤斤计较?
总之无论遇到什么事,李先生都希望妻子能够大度,宽容一些,久而久之阿梅对李先生的家人就更看不顺眼了。
特别是小姑子,李先生和她一起合伙开了一家酒店,而这个小姑子总是会在背后说阿梅的不事,所以让她特别反感,每次见到她都是冷眼相待,很少有笑脸。
这天小姑子做了一桌子的好菜,让阿梅一家人去吃饭,结果小姑子多喝了几杯酒,口无遮拦当面说阿梅凭什么这样对她,好像自己欠了她钱似的,总是没个好脸色,又说她不配为嫂子,总那么小心眼...........
阿梅气得脸都绿了,两人大吵了一架,小姑子又哭又闹.......而此时的李先生却不知道该如何是好?
阿梅希望他能够站出来替自己说句公道话,但是他还是站在妹妹这边,还说:“求求你不要再闹了。”听了这话阿梅更是火冒三丈。
回家后,李先生说请家里的长辈过来坐在一起吃顿饭,到时让妹妹当面给你道歉,阿梅却不同意,她就是还要当面和小姑子吵一架才解气,那天小姑子在李先生的劝说下,到阿梅房间道歉,却是心不甘情不愿,明明是道歉,结果声音很大。
两人撕破了脸之后,很快一件事让矛盾升级。
那天家里来了客人,阿梅让儿子把红包拿出来,因为家里的现金不够了,谁想儿子说,姑姑那天给我的红包没有钱,是空的。
阿梅简直难以置信,再联想到两人之间的矛盾,她认为这极有可能是小姑子故意的,所以让李先生打个电话问清楚,她究竟是怎么意思?
李先生则说我妹妹肯定不是故意的,要么是儿子拿去买玩具在说谎,要么就是我妹妹忘了塞钱进去,这事就算了,不好开口问。
阿梅则不乐意,凭什么不问? 你就是想偏袒你妹妹,她明显就是故意地针对我,这你还看不出来吗?
两人为了此事大吵了一架,李先生还给了阿梅几个大耳光,阿梅气得立刻拨通了小姑子的电话,质问道:“你为什么给我儿子包的红包是空的,这究竟什么意思?”
小姑子急忙解释,这是误会,自己可能忘了,不过在这件事情上,她态度还可以,很快又补了500块的红包过来。
但两人之间的关系也还是水火不相容,这天下午一点了,阿梅儿子打电话过来说自己肚子饿了,阿梅不解地问:“你姑姑不是在酒店里吗?她没叫你吃饭?”
阿梅气得立马给李先生打电话:“你妹妹是完全没把我们放在眼里,就算是和我们闹了矛盾,但是孩子有什么错,怎么连顿饭都不叫他吃。”
李先生仍然站在妹妹这边,认为这只是芝麻大的小事,没必要上纲上线,可能就是妹妹忘了叫他,阿梅听了丈夫的这番话,怒火中烧,在你眼里什么都是小事,你的心里就只有你的家人,我和你儿子就这么无所谓吗?
她连着打了四次电话骂李先生,最后气得他把妻子拉黑。
阿梅直接冲到酒店,将酒店的大门锁上,不准他们开门营业大闹了一场,李先生觉得妻子不可理喻,简直像个疯子,阿梅觉得丈夫从没顾及她的感受,心灰意冷的她提出离婚。
以上素材来源《金牌调解》
对于家人来说,李先生是一个有担当,有奉献精神的好人,是一个难得的“孝子”有格局,大度,但是对于妻子来说,却是一个不负责任的丈夫。
对于妻子的情绪,他总是不能理解,觉得她在“无理取闹”,实际上妻子想要的就是他的态度,对她的理解,但是李先生却总是否定她,认为她不对。
最后甚至连小姑子都说:“其实我嫂子人挺好的,是一个善良勤勉的女人,就是我弟弟不知道体贴人,总是要帮我说好话,其实这就是在火上浇油,我是希望他们继续好好过日子,过去的事就算了,我有什么不对的地方,希望嫂子能原谅。”
还是女人最懂女人,小姑子的一番话说到了阿梅心坎里去了。
#家乡年味大赏##家乡美食探店# 年前,【甬府尊鲜】终于在国贸商城北区四层开门迎客,尽管开业做得很低调,但依然引来朋友圈刷屏,“终于可以在北京吃到涌府了”的欢呼声不绝于耳。
其实,【甬府尊鲜】和【甬府】还是有些区别的,正如创始人翁拥军先生对北京首店的评价:北京餐饮我们还不大熟悉,这次就算是一个“试水”之旅吧。
我身边的朋友,但凡到上海,【甬府】是必去的打卡之地。这家位于上海茂名南路59号,老锦江饭店饭店北楼12层,在电梯间甚至连个指示牌都没有的餐厅究竟是什么吸引着一众食客乐此不疲呢?
我想不仅是因为他连续五蝉联米其林一星餐厅和黑珍珠二钻餐厅,以及创始人翁拥军先生在上海餐饮界良好的口碑,更多的应该还是其主打的宁波菜的绝味至鲜。以最新鲜的原料和最传统的烹饪方法诠释最地道的宁波味道,早已不是一句简单的口号,而是已经成为了甬府的标识。
像招牌十八斩、宁波汤圆以及各类时令海鲜等颇具地域特色的珍馐真的是在别家吃不到,或是说别家真做不出来【甬府】的味道。
和诸多高端餐饮品牌一样,【甬府】在打响知名度之后,也开始着手打造“副牌”,但和其他品牌另设子品牌LOGO不同的是,无论是【甬府尊鲜】还是在上海覆盖更广的【甬府小鲜】,【甬府】这个主品牌前缀始终伴随,由此也不难看出“甬府系”一荣俱荣,一损俱损的自信以及守护品质的决心。
尽管我不大喜欢“亲民品牌”这样的称谓,但【甬府尊鲜】和【甬府小鲜】的确是拉近了更多人结识【甬府】的距离。像“尊鲜”人均300-500元,“小鲜”人均200-300元的价格区间,就可以吃到和【甬府】人均过千的相同品质菜肴,谁会不觉得幸福满满呢。
【甬府】和【甬府尊鲜】我都有试。很多人都问过我同样的问题,就是这个两个品牌近似,但客单价却相差近一半,区别到底在哪呢?
我个人觉得,作为主打东海海鲜的宁波菜餐厅,【甬府】和【甬府尊鲜】的菜单基本上70%以上的菜式是相同的,海鲜的鲜度与出品品质也不相上下,唯一不同的是海鲜的规格,【甬府尊鲜】的海产品在规格上较主品牌要低一些。举个简单的例子,常吃大闸蟹的人应该了解,3两的和6两的不仅仅是斤两上的差异,看起来差一两但价格可是成倍上涨的,同理,其他海鲜也如是。
长久以来,涌府的进货从不是靠市场或是单一的供应商,而是直接有选品团队到原产地直采第一手货源。如此,其实除了能保证食材的新鲜品质外,价格并不比从供货商那里拿货便宜,有的甚至还要更贵,原因自然是他们对食材的要求极高,需要“挑肥拣瘦”,但食客吃到嘴里可都是货真价实的一口鲜。我一直认为,在掏真金白银面前,谁都不会比谁傻哪怕一秒钟,买账【甬府】系的餐厅,不管是涌府还是“尊鲜”、“小鲜”,自然是觉得吃他能值回票价的。
此外,【甬府】以包间、大桌为主,餐具的选配上也更庄重,位上的菜式要多一些,而【甬府尊鲜】则偏重于散台,菜品分量更适合4-6人的散客,包间的容量也略小,但这些也并妨碍商务会谈、朋友聚会和小范围家庭聚餐的选择。
在北京,想吃道地的宁波菜和东海海鲜,我认为【甬府尊鲜】是个不二选择,其实,“尊鲜”都来了,【甬府】还会远么?
推荐菜式:
堂灼十八斩, 作为【甬府】的金字招牌,这道菜一直以来都是桌桌必点的首选。尤其是赖于科技手段,红膏蟹跳脱出季节性的纠缠,已是四季皆可食的生炝模范。
何为十八斩,一说是将蟹斩落十八刀整形后每件蟹肉都带着火红的蟹膏如旭日始旦;一说是生炝时需配上十八种调味料才可以让滋味尽显;还有一说是并非斩落的“斩”,而是宁波方言“ZAN”的谐音释义,表示炝拌时拌匀调味料上下抖落十八下即成的内涵……
其实作为食客,我觉得传说我们都可不管,只要它上桌肉质细腻顺滑,如冰激凌般的口感,味觉层次丰润,酒香将调味汁不经意间的层叠渲染,一口抿于舌尖,辗转,却让人看不出口腔内已如浪花拍岸,弹出蟹壳,下意识地再次举筷时脑海思绪一闪,没辙,好味就是让人如此贪婪;
堂灼大黄鱼,亦是仪式感满满的甬府招牌之一。整条黄鱼去骨切厚片再拼摆成型展示于食客面前瞬间燃起垂涎的情绪,卡式炉的火焰升腾起鱼顶汤与农家古法腌制的雪菜相遇,烟气袅袅中侍者将鱼片抖落其中精巧有序,片刻功夫一碗在雪菜掩映下汤色清纯鱼肉雪白的极鲜致味超越了期许,不安于唇齿间的一览无余,却想不出还可以拿什么比喻,这蕴藏在食材本味里的鲜,唯有低头不语一饮而尽以示敬意;
火焰花雕鸡,让仪式感继续。瓦煲上桌,侍者在煲盖边缘淋酒后点火,随火焰升起的还有祝福话语。掀盖顿时酒香四溢,伴随着鸡与猪蹄的香气,突然想要一碗大米饭与之相依。软烂脱骨咸鲜微甜的滋味尤其得体,但配了两碗白饭这事我可以绝口不提;
手工宁波汤圆,甬府的宁波汤圆我想已无需我多说,早已是名声在外别样红。宁波汤圆千万重,唯有甬府这一重的黑芝麻是公认的团宠,自制土猪油尽管是它绝妙好味的关键,但独到配方里的香浓,只有懂的人才最懂,过往下了多大的功,现在就有多从容。
此外,诸如冰镇花雕小龙虾、黄鱼籽冻、盐烤黄金螺、老底子白鲳熏鱼、家乡烤菜心、香油干丝、香烤黄牛肉、喷香芋艿羹以及沙蒜烧豆面和黄金带鱼亦都是不容错过的选择。菜单上还有好多心仪的菜没点过来,也算多留些念想,期待下次再来时的惊喜。 https://t.cn/A6J4cUe7
其实,【甬府尊鲜】和【甬府】还是有些区别的,正如创始人翁拥军先生对北京首店的评价:北京餐饮我们还不大熟悉,这次就算是一个“试水”之旅吧。
我身边的朋友,但凡到上海,【甬府】是必去的打卡之地。这家位于上海茂名南路59号,老锦江饭店饭店北楼12层,在电梯间甚至连个指示牌都没有的餐厅究竟是什么吸引着一众食客乐此不疲呢?
我想不仅是因为他连续五蝉联米其林一星餐厅和黑珍珠二钻餐厅,以及创始人翁拥军先生在上海餐饮界良好的口碑,更多的应该还是其主打的宁波菜的绝味至鲜。以最新鲜的原料和最传统的烹饪方法诠释最地道的宁波味道,早已不是一句简单的口号,而是已经成为了甬府的标识。
像招牌十八斩、宁波汤圆以及各类时令海鲜等颇具地域特色的珍馐真的是在别家吃不到,或是说别家真做不出来【甬府】的味道。
和诸多高端餐饮品牌一样,【甬府】在打响知名度之后,也开始着手打造“副牌”,但和其他品牌另设子品牌LOGO不同的是,无论是【甬府尊鲜】还是在上海覆盖更广的【甬府小鲜】,【甬府】这个主品牌前缀始终伴随,由此也不难看出“甬府系”一荣俱荣,一损俱损的自信以及守护品质的决心。
尽管我不大喜欢“亲民品牌”这样的称谓,但【甬府尊鲜】和【甬府小鲜】的确是拉近了更多人结识【甬府】的距离。像“尊鲜”人均300-500元,“小鲜”人均200-300元的价格区间,就可以吃到和【甬府】人均过千的相同品质菜肴,谁会不觉得幸福满满呢。
【甬府】和【甬府尊鲜】我都有试。很多人都问过我同样的问题,就是这个两个品牌近似,但客单价却相差近一半,区别到底在哪呢?
我个人觉得,作为主打东海海鲜的宁波菜餐厅,【甬府】和【甬府尊鲜】的菜单基本上70%以上的菜式是相同的,海鲜的鲜度与出品品质也不相上下,唯一不同的是海鲜的规格,【甬府尊鲜】的海产品在规格上较主品牌要低一些。举个简单的例子,常吃大闸蟹的人应该了解,3两的和6两的不仅仅是斤两上的差异,看起来差一两但价格可是成倍上涨的,同理,其他海鲜也如是。
长久以来,涌府的进货从不是靠市场或是单一的供应商,而是直接有选品团队到原产地直采第一手货源。如此,其实除了能保证食材的新鲜品质外,价格并不比从供货商那里拿货便宜,有的甚至还要更贵,原因自然是他们对食材的要求极高,需要“挑肥拣瘦”,但食客吃到嘴里可都是货真价实的一口鲜。我一直认为,在掏真金白银面前,谁都不会比谁傻哪怕一秒钟,买账【甬府】系的餐厅,不管是涌府还是“尊鲜”、“小鲜”,自然是觉得吃他能值回票价的。
此外,【甬府】以包间、大桌为主,餐具的选配上也更庄重,位上的菜式要多一些,而【甬府尊鲜】则偏重于散台,菜品分量更适合4-6人的散客,包间的容量也略小,但这些也并妨碍商务会谈、朋友聚会和小范围家庭聚餐的选择。
在北京,想吃道地的宁波菜和东海海鲜,我认为【甬府尊鲜】是个不二选择,其实,“尊鲜”都来了,【甬府】还会远么?
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堂灼十八斩, 作为【甬府】的金字招牌,这道菜一直以来都是桌桌必点的首选。尤其是赖于科技手段,红膏蟹跳脱出季节性的纠缠,已是四季皆可食的生炝模范。
何为十八斩,一说是将蟹斩落十八刀整形后每件蟹肉都带着火红的蟹膏如旭日始旦;一说是生炝时需配上十八种调味料才可以让滋味尽显;还有一说是并非斩落的“斩”,而是宁波方言“ZAN”的谐音释义,表示炝拌时拌匀调味料上下抖落十八下即成的内涵……
其实作为食客,我觉得传说我们都可不管,只要它上桌肉质细腻顺滑,如冰激凌般的口感,味觉层次丰润,酒香将调味汁不经意间的层叠渲染,一口抿于舌尖,辗转,却让人看不出口腔内已如浪花拍岸,弹出蟹壳,下意识地再次举筷时脑海思绪一闪,没辙,好味就是让人如此贪婪;
堂灼大黄鱼,亦是仪式感满满的甬府招牌之一。整条黄鱼去骨切厚片再拼摆成型展示于食客面前瞬间燃起垂涎的情绪,卡式炉的火焰升腾起鱼顶汤与农家古法腌制的雪菜相遇,烟气袅袅中侍者将鱼片抖落其中精巧有序,片刻功夫一碗在雪菜掩映下汤色清纯鱼肉雪白的极鲜致味超越了期许,不安于唇齿间的一览无余,却想不出还可以拿什么比喻,这蕴藏在食材本味里的鲜,唯有低头不语一饮而尽以示敬意;
火焰花雕鸡,让仪式感继续。瓦煲上桌,侍者在煲盖边缘淋酒后点火,随火焰升起的还有祝福话语。掀盖顿时酒香四溢,伴随着鸡与猪蹄的香气,突然想要一碗大米饭与之相依。软烂脱骨咸鲜微甜的滋味尤其得体,但配了两碗白饭这事我可以绝口不提;
手工宁波汤圆,甬府的宁波汤圆我想已无需我多说,早已是名声在外别样红。宁波汤圆千万重,唯有甬府这一重的黑芝麻是公认的团宠,自制土猪油尽管是它绝妙好味的关键,但独到配方里的香浓,只有懂的人才最懂,过往下了多大的功,现在就有多从容。
此外,诸如冰镇花雕小龙虾、黄鱼籽冻、盐烤黄金螺、老底子白鲳熏鱼、家乡烤菜心、香油干丝、香烤黄牛肉、喷香芋艿羹以及沙蒜烧豆面和黄金带鱼亦都是不容错过的选择。菜单上还有好多心仪的菜没点过来,也算多留些念想,期待下次再来时的惊喜。 https://t.cn/A6J4cUe7
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