保留节目又回来了
2022.09.18

不知从何时起，社会上流传吃猪肉危险，中风会缠着你。四十年来，见肉拒之嘴外，几乎不知肉味了，有人说我饱汉不知饿汉饥，逐末忘本。没想到进入古稀之年，只要闻到香味扑鼻的粉蒸肉，心花怒放，馋得流口水。好久未吃粉蒸肉了，昨天一大碗粉蒸肉，尤其那几块入口清香、肥而不腻、柔滑爽口的五花肉，真让我过足瘾。此时此刻，好像又回到七十年代，感今怀昔啊……

珠光宝气 扒烧整猪头与拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头构成“扬州三头”，至今威名远扬，吃过三头宴，才算真正的饕客。“珠光宝气”是食庐新三头宴的头菜，选用优质乳猪，大厨以腌、烧、卤，烹饪此道菜品，肉质细腻、软糯，创新的淮式红烧味道，搭配姜丝醋料，寓意“鸿运当头”。寓意着“鸿运当头”。出品时就是大炫刀功的时间了，将猪头肉片成片并摆成可爱的小乳猪造型，憨态可掬，让人忍俊不禁。上桌时盘边小灯围绕，盘子底下放着干冰，上桌的时候淋上热水，真正的珠光宝气。沈爷说：这道菜不是“珠光宝气”，应该叫“猪俊(朱俊)”。此菜色泽红亮，酥而不烂，肥而不腻，香飘千里。#不可辜负的美食# https://t.cn/A6S1YLbE https://t.cn/z898Jqt

周末去哪儿｜排队两小时都要吃的隐藏在中华广场的湘菜中的爱马仕

蕞爱❤️的湘菜馆——湘颂。这家连锁品牌开到中华广场了，地理位置超级好。

门面大气，一排稻穗超吸睛。开放厨房，干净卫生，低调高档，明亮简约，空间阔落，坐的舒服。

饭稻羹鱼，煎香禾花鱼后，加上粥水熬制鱼汤，把鲈鱼切片灼熟，一起倒入烧热的火山岩石盘上，加入紫苏、小米椒。鱼肉好嫩滑，因为紫苏的原因，一点都不腥。汤水因为小米椒，变得又香又辣又鲜味。

碳火烧辣椒黄心皮蛋，用红甜椒切丝，炒熟，围着金黄色的皮蛋，又靓又美味，不辣。
炒黄金六两，把五花肉和辣椒切薄，炒得好香，而且辣椒刚好熟透，又嫩又爽口，带点辣味的辣椒和五花肉非常夹，变得肥而不腻。

鸡汤萝卜苗，鲜汤用汤盘装着，用火炉煮开，倒入萝卜苗，水开之后翻转一下，略煮一分钟关火。萝卜苗好鲜，软嫩爽口，连汤水都可以饮。

米浆桂花香，这个米浆好浓稠，加上一些香甜的桂花，比较有特色，可以做主食了。

餐厅：湘颂·稻田里的盛宴（中华广场店）
地址：中山三路33号中华广场七层
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