大家都以为「津津有味」是一档美食节目，其实是一档健康节目，我们的宗旨是：养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。二位主播皆为营养师与食品行业从业者，希望传播健康理念的同时，能带给大家关于「吃」的快乐。

关于营养与健康，本期节目你会听到如下内容：

- 营销与供应链成就的网红甜品
- 减肥能不能吃水果？
- 水果过量对身体有什么危害？
- 果糖为何在食品行业会被广泛应用？
- 水果制品的含糖量比你想象得更可怕
- 糖、碳水、添加糖，它其实不是一回事
- 怎样可以真正的预防糖尿病的？
- 讨论代糖，抛开剂量谈毒性都是耍流氓
- 代糖动了谁的蛋糕？
- 正确的看待健康

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住院部（营养科）开展营养风险筛查专项培训

为进一步贯彻落实河南省卫生健康委员会《关于印发2022年度临床营养专业质控工作改进目标“提高住院患者营养评估率”工作方案的通知》的要求，住院部（营养科）选派营养师王桃梅于9月1日在膝关节外科诊疗中心进行了营养风险筛查专项培训。
王桃梅营养师首先对营养风险筛查的现状进行系统分析，认识当下的形式与政策。介绍了临床营养开展总流程，营养风险筛查是实施临床营养诊疗的第一步，由临床主诊医师负责，应在患者入院24小时之内完成营养风险筛查工作。对营养风险筛查表、NRS 2002、STAMP筛查量表等营养风险筛查工具的使用方法和注意事项一一进行详细讲解。最后，王桃梅针对住院患者出现的营养问题进行了归类总结。
培训结束后，膝关节外科诊疗中心副主任、膝关节外四科主任谭红略表示：此次培训加强了临床医师营养风险筛查意识，也掌握了营养风险筛查工作的流程，下一步要做好做扎实，真正让患者受益。
近一阶段，住院部（营养科）会开展多场专项培训活动，推动营养风险筛查工作在全院各科的普及，为临床营养工作更好更快地发展奠定基础。

【阅典淘金•失传的营养学13】

关于病因不清

我最怕15岁至25岁年龄的人得不治之症，人生才刚刚起步，人世间的各种各样的酸甜苦辣还没有体验到，没有享受到，就像一朵含苞欲放的花还没开就凋谢了，这是最残酷的。我无言以对，想安慰又不知道怎么说，只好说：“病因不清楚，不知道怎么得的，认倒霉吧。”

因为课本上对绝大多数疾病病因的描述都是四个字——病因不清，讲起来很简单。

医学发展到今天，很大的一个问题就是对病因的认识，为什么有那么多病是病因不清？这与医学的发展模式有关。我觉得到目前为止，大家对糖尿病原因的认识是不准确的。我认为糖尿病的原因不在于胰腺和胰岛素，而在于肝脏。 https://t.cn/R2WxXZe