餐厅到底能不能挣钱，首先就取决于我们的产品结构是不是合理，能不能让经营的成本降低。好的产品结构可以把食材和人工控制的非常合理，降低企业成本。同时，好的产品结构也能增加顾客的满意度和复购率。
在菜单规划中，产品结构比产品更重要，因为产品结构是站在全局的角度，系统地思考，为餐企提供整体解决方案。单个产品再好，结构安排混乱，最后顾客也很难点选到满意的产品。
产品结构是整个菜单规划最复杂的核心环节，涉及和考虑的要素非常多。举例来说，好多时候餐厅在规划产品结构时会将产品分成四类，即引流产品、利润产品、明星产品、常规产品。引流产品负责给餐厅引流，必须具有高性价比；利润产品就是我们招牌菜，负责贡献利润；明星产品是我们的推荐菜、主打菜，这是餐厅点击率高的菜品；其他的则为常规产品。
在菜单规划中，产品结构比产品更重要，因为产品结构是站在全局的角度，系统地思考，为餐企提供整体解决方案。单个产品再好，结构安排混乱，最后顾客也很难点选到满意的产品。
产品结构是整个菜单规划最复杂的核心环节，涉及和考虑的要素非常多。举例来说，好多时候餐厅在规划产品结构时会将产品分成四类，即引流产品、利润产品、明星产品、常规产品。引流产品负责给餐厅引流，必须具有高性价比；利润产品就是我们招牌菜，负责贡献利润；明星产品是我们的推荐菜、主打菜，这是餐厅点击率高的菜品；其他的则为常规产品。
【滨州：构筑现代产业体系实现更高品质发展】产业是区域经济发展的根基和支撑。滨州市扭住“十强产业”高质量发展的“牛鼻子”，凝心聚力抓发展、促转型；坚持工业立市、实业强市不动摇，推进存量变革、增量崛起；做好“战新转型”“强企培育”“金融赋能”三篇文章，积极构建战新产业引领、先进智造业支撑、金融服务业协同的现代产业体系。
今年上半年，滨州工业生产从行业看，六大主导产业合计实现增加值同比增长3%，占全部规上工业的78.8%，重点行业支撑有力。“四新”经济投资增长26.2%，占全部投资的比重为62.7%，同比提升6.8个百分点。高技术产业投资同比增长93.4%，占全部投资的比重为12.4%，同比提升5.2个百分点，高质量发展态势更加明显。
战新转型，壮大主导产业
今年3月，“滨州邹平市轻量化铝新材料产业集群”成功获批省级战略性新兴产业集群，滨州实现了省级战新产业集群“零”的突破。山东魏桥创业集团有限公司的转型升级之路，已成为全市产业蝶变的缩影。
炎炎夏日，邹平市魏桥轻量化基地——山东宏奥汽车轻量化科技有限公司的车间里机器轰鸣，全自动焊装生产线上智能机械手臂伸展，工人们把型材放入流水线，加工成不同规格的轻量化车用部件……
轻量化是魏桥转型的战略选择，优势明显，引领产业发展方向。铝合金材料由于重量轻、可降低能耗等比较优势，在汽车领域得到广泛使用。据山东宏奥汽车轻量化科技有限公司负责人贾正宇介绍，新能源汽车自重每降100公斤，电池续航能力可以增加10%左右；其他车型以铝代钢，每减轻100公斤自重，燃油百公里可降0.3—0.6升，二氧化碳每公里降5克。
随着去年魏桥轻量化基地首台全铝车身正式下线，该基地具备了“从铝水—零部件研发、制造—整车组装”的完整产业链，成为国内生产规模最大、工艺技术最先进、汽车制造全流程的轻量化研发、试验、制造基地。
加快新旧动能转换，增实力、促转型，让高端、高质成为滨州制造业升级的标签。为实现“建设更高水平富强滨州”奋斗目标，滨州提出重点在“八个品质”提升上下功夫，其中首条就是“发展品质更高”：做大做强主导产业，建立现代产业体系，经济规模迈入全省第二方阵，人均指标、发展速度进入全省第一方阵，财政收入占GDP比重、税收占比、城乡居民收入比稳中向好。
7月6日，滨州经济技术开发区、魏桥创业集团、重庆小电天体、软银中国资本进行合作签约，将在滨州共建以轻量化、短流程、柔性化为特色的新能源汽车产业园。这一被称为“电动屋”的项目，总投资50亿元，达产后每年将实现直接产值超百亿元，利税超过十亿元，带动上下游产值超过千亿元。
滨州传统产业涅槃升级的代表，除了铝业还有粮食食品产业。
“在我们中裕，能把一粒小麦变成10大系列500多种产品，实现了对小麦的全价值利用。”滨州中裕食品有限公司党委书记、副总经理付蕊介绍，中裕食品探索的“三产融合、绿色循环”发展模式，构建起了“高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、精深加工、废弃物综合利用、生态养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超”全国最长、最完整的小麦全产业链，被农业农村部列入“全国第二批农产品及加工副产物综合利用典型模式目录”。
去年，滨州市食品产业实现主营业务收入1796亿元，列全省第一位；6家企业上榜第十一届中国粮油榜，占全省入选企业总数的50%。“粮食产业看滨州”品牌在全省乃至全国叫响。
今年，滨州围绕高端化工新材料、氢能产业等展开延链补链强链，谋划了60个左右的高端石化材料产业项目，调整优化“十强产业”布局。编制了《滨州市“十四五”战略性新兴产业发展规划》，谋划了“5+4+1”的战略性新兴产业体系，储备“十四五”期间战略性新兴产业重点项目219个、总投资2337亿元。
强企培育，打造产业旗舰
规模以上工业实现营业收入，能够很好体现地区的工业实力。去年，滨州规上工业营收成功跻身全省前三，背后正是因为拥有一大批制造业强企，夯实了滨州实体经济发展的基础。
8月10日，在京博南区新旧动能转换项目建设现场，施工人员正加班加点赶工期。据京博新旧动能转换项目总裁助理仝保田介绍，该公司绿色化工和高性能材料综合体项目，总投资221亿元，项目建成投产后，将新增销售收入147亿元，新增利税67亿元，新增就业1400余人。同时，实现公司业务结构由“一油独大”向“油化并举、高特新材”的转变。
在当地政府的扶持下，山东京博控股集团有限公司从一家濒临破产的校办炼油厂，发展成涵盖能源、新材料、三农发展、物流等诸多领域的现代化集团，去年营业收入709亿元，利税63亿元。
在滨州，像京博这样的“龙头效应”正加速凸显，为工业振兴带来了明显的示范作用、形成了明显的产业聚合作用，加速“五大千亿级产业集群”成型成势。
近年来，我国不断加大“专精特新”企业培育力度，推动“专精特新”企业在产业基础领域补短板、锻长板作用的发挥。对滨州而言，“专精特新”企业是增强经济韧性、提升产业链供应链现代化水平的关键主体，也是激发创新活力、完善产业生态不可或缺的重要力量。
滨州万事达集团是一家“小巨人”企业。针对行业同质化竞争激烈的现状，公司主动延伸产业链、调整市场定位，发展金属板材下游产业，主打高端产品和服务，逐步形成了以装配式建筑钢品研发生产与工程服务、高端涂镀钢板流通服务、高精密冷轧钢板制造、集成房屋生产销售和洁净室围护系统为核心的产业模式，营收超百亿元，获得国家级专精特新“小巨人”企业、山东省高新技术企业等荣誉称号。
领航型企业带来的“鲶鱼效应”激活“一池春水”。在博兴板材业，众多行业内同质化企业开始寻找突破点和出路。博兴聚鑫源精密薄板有限公司主动给产品分出层级，主打高端市场，推出“鲁匠”高端品牌，一举占据高端金属板材市场的超高份额，企业年出口产值连续多年超20亿元。
如今，博兴有全国最大的金属板材产业集群，涉金属板材加工企业近200家，其中，镀锌板及彩涂板的产量占据全国近半壁江山。
据滨州市工业和信息化局党组书记、局长姚振祥介绍，滨州市已启动“专精特新”中小企业培育三年行动计划，将在现有391家国家级、省级、市级“专精特新”“瞪羚”“单项冠军”企业的基础上，继续优选400家以上“专精特新”重点培育企业，集聚服务资源支持企业强弱项、补短板，不断提升企业的创新能力和专业化水平。
金融赋能，释放要素活力
今年2月，山东三元生物科技股份有限公司在深交所创业板成功上市，首发募资列创业板首发融资前十、山东第一，实现滨州市企业创业板上市的“破零”。
上市过程就是企业进行“规范”发展的过程。滨州市地方金融监管局局长张凯分析认为，上市可以为企业发展募集资金、树立品牌形象，从而带动企业发展再上台阶；同时，政府通过树立龙头企业，可进一步增强企业对产业链上下游辐射带动作用，培育区域产业生态。
整合资金、产品优势，紧跟国家产业政策，构建促进企业发展的良好金融环境。滨州市以“增信贷、促上市、防风险、抓招引”为重点，发力搭建银企对接平台、精准服务市场主体、推动企业上市、加快金融机构和金融人才招引，让金融更好地服务实体经济。近年来，滨州市提出企业上市挂牌“种子计划”并连续三年列入市委重要改革事项；通过组织推动、政策拉动、基金撬动、培训引动、宣传发动、多方联动“六动并举”全力支持域内企业上市。
在山东创新集团董事长崔立新看来，战略投资是企业发展中的关键一环，便于企业快速融入资本市场，有利于企业的高质量发展。目前，创新金属已经引进30.5亿元的战略投资。
今年，滨州出台《滨州市企业上市三年行动计划（2022—2024）》，进一步加大对企业上市的奖补力度，奖补总额可达1500万元；设立百亿元规模的“新能源产业基金”、百亿元规模的“十强产业”发展母基金，通过基金撬动社会资本，助推滨州产业发展。
“西瓜贷”“养殖贷”“农耕贷”……让小微市场主体同样获得金融支持。滨州市针对企业与农户等不同需求，推广滨城区“金融管家”经验，协调银行推出一系列针对性强的专项贷款。截至目前，滨州市成立了150支金融辅导队，为1.1万家市场经营主体提供全方位金融辅导，累计解决融资需求531.12亿元。
目前，滨州已经初步形成“市产融综合服务中心+县区分中心+金融服务站+企业”四级联动的金融服务体系。滨州市建立完善缓解中小企业“融资难、融资贵”机制的做法，被纳入全省金融创新案例，金融辅导工作在2021年山东省年度考核中位居全省第一。
今年上半年，滨州市金融机构贷款余额3343.4亿元，其中制造业贷款保持稳步增长，余额达到985.36亿元，较年初增加39.96亿元，金融对实体经济支持力度不断加大。
滨州市将继续推动产业链金融和供应链金融创新发展，年内实现供应链金融贷款150亿元以上；年内贷款余额达到3350亿元，增长9%以上；实现4家企业上市挂牌，资本市场直接融资150亿元以上。面向工业、科创、绿色、涉农等重点领域，拓展金融辅导覆盖面，确保年内辅导对象达到1万家，解决融资需求100亿元以上。（大众日报）
今年上半年，滨州工业生产从行业看，六大主导产业合计实现增加值同比增长3%，占全部规上工业的78.8%，重点行业支撑有力。“四新”经济投资增长26.2%，占全部投资的比重为62.7%，同比提升6.8个百分点。高技术产业投资同比增长93.4%，占全部投资的比重为12.4%，同比提升5.2个百分点，高质量发展态势更加明显。
战新转型，壮大主导产业
今年3月，“滨州邹平市轻量化铝新材料产业集群”成功获批省级战略性新兴产业集群，滨州实现了省级战新产业集群“零”的突破。山东魏桥创业集团有限公司的转型升级之路，已成为全市产业蝶变的缩影。
炎炎夏日，邹平市魏桥轻量化基地——山东宏奥汽车轻量化科技有限公司的车间里机器轰鸣，全自动焊装生产线上智能机械手臂伸展，工人们把型材放入流水线，加工成不同规格的轻量化车用部件……
轻量化是魏桥转型的战略选择，优势明显，引领产业发展方向。铝合金材料由于重量轻、可降低能耗等比较优势，在汽车领域得到广泛使用。据山东宏奥汽车轻量化科技有限公司负责人贾正宇介绍，新能源汽车自重每降100公斤，电池续航能力可以增加10%左右；其他车型以铝代钢，每减轻100公斤自重，燃油百公里可降0.3—0.6升，二氧化碳每公里降5克。
随着去年魏桥轻量化基地首台全铝车身正式下线，该基地具备了“从铝水—零部件研发、制造—整车组装”的完整产业链，成为国内生产规模最大、工艺技术最先进、汽车制造全流程的轻量化研发、试验、制造基地。
加快新旧动能转换，增实力、促转型，让高端、高质成为滨州制造业升级的标签。为实现“建设更高水平富强滨州”奋斗目标，滨州提出重点在“八个品质”提升上下功夫，其中首条就是“发展品质更高”：做大做强主导产业，建立现代产业体系，经济规模迈入全省第二方阵，人均指标、发展速度进入全省第一方阵，财政收入占GDP比重、税收占比、城乡居民收入比稳中向好。
7月6日，滨州经济技术开发区、魏桥创业集团、重庆小电天体、软银中国资本进行合作签约，将在滨州共建以轻量化、短流程、柔性化为特色的新能源汽车产业园。这一被称为“电动屋”的项目，总投资50亿元，达产后每年将实现直接产值超百亿元，利税超过十亿元，带动上下游产值超过千亿元。
滨州传统产业涅槃升级的代表，除了铝业还有粮食食品产业。
“在我们中裕，能把一粒小麦变成10大系列500多种产品，实现了对小麦的全价值利用。”滨州中裕食品有限公司党委书记、副总经理付蕊介绍，中裕食品探索的“三产融合、绿色循环”发展模式，构建起了“高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、精深加工、废弃物综合利用、生态养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超”全国最长、最完整的小麦全产业链，被农业农村部列入“全国第二批农产品及加工副产物综合利用典型模式目录”。
去年，滨州市食品产业实现主营业务收入1796亿元，列全省第一位；6家企业上榜第十一届中国粮油榜，占全省入选企业总数的50%。“粮食产业看滨州”品牌在全省乃至全国叫响。
今年，滨州围绕高端化工新材料、氢能产业等展开延链补链强链，谋划了60个左右的高端石化材料产业项目，调整优化“十强产业”布局。编制了《滨州市“十四五”战略性新兴产业发展规划》，谋划了“5+4+1”的战略性新兴产业体系，储备“十四五”期间战略性新兴产业重点项目219个、总投资2337亿元。
强企培育，打造产业旗舰
规模以上工业实现营业收入，能够很好体现地区的工业实力。去年，滨州规上工业营收成功跻身全省前三，背后正是因为拥有一大批制造业强企，夯实了滨州实体经济发展的基础。
8月10日，在京博南区新旧动能转换项目建设现场，施工人员正加班加点赶工期。据京博新旧动能转换项目总裁助理仝保田介绍，该公司绿色化工和高性能材料综合体项目，总投资221亿元，项目建成投产后，将新增销售收入147亿元，新增利税67亿元，新增就业1400余人。同时，实现公司业务结构由“一油独大”向“油化并举、高特新材”的转变。
在当地政府的扶持下，山东京博控股集团有限公司从一家濒临破产的校办炼油厂，发展成涵盖能源、新材料、三农发展、物流等诸多领域的现代化集团，去年营业收入709亿元，利税63亿元。
在滨州，像京博这样的“龙头效应”正加速凸显，为工业振兴带来了明显的示范作用、形成了明显的产业聚合作用，加速“五大千亿级产业集群”成型成势。
近年来，我国不断加大“专精特新”企业培育力度，推动“专精特新”企业在产业基础领域补短板、锻长板作用的发挥。对滨州而言，“专精特新”企业是增强经济韧性、提升产业链供应链现代化水平的关键主体，也是激发创新活力、完善产业生态不可或缺的重要力量。
滨州万事达集团是一家“小巨人”企业。针对行业同质化竞争激烈的现状，公司主动延伸产业链、调整市场定位，发展金属板材下游产业，主打高端产品和服务，逐步形成了以装配式建筑钢品研发生产与工程服务、高端涂镀钢板流通服务、高精密冷轧钢板制造、集成房屋生产销售和洁净室围护系统为核心的产业模式，营收超百亿元，获得国家级专精特新“小巨人”企业、山东省高新技术企业等荣誉称号。
领航型企业带来的“鲶鱼效应”激活“一池春水”。在博兴板材业，众多行业内同质化企业开始寻找突破点和出路。博兴聚鑫源精密薄板有限公司主动给产品分出层级，主打高端市场，推出“鲁匠”高端品牌，一举占据高端金属板材市场的超高份额，企业年出口产值连续多年超20亿元。
如今，博兴有全国最大的金属板材产业集群，涉金属板材加工企业近200家，其中，镀锌板及彩涂板的产量占据全国近半壁江山。
据滨州市工业和信息化局党组书记、局长姚振祥介绍，滨州市已启动“专精特新”中小企业培育三年行动计划，将在现有391家国家级、省级、市级“专精特新”“瞪羚”“单项冠军”企业的基础上，继续优选400家以上“专精特新”重点培育企业，集聚服务资源支持企业强弱项、补短板，不断提升企业的创新能力和专业化水平。
金融赋能，释放要素活力
今年2月，山东三元生物科技股份有限公司在深交所创业板成功上市，首发募资列创业板首发融资前十、山东第一，实现滨州市企业创业板上市的“破零”。
上市过程就是企业进行“规范”发展的过程。滨州市地方金融监管局局长张凯分析认为，上市可以为企业发展募集资金、树立品牌形象，从而带动企业发展再上台阶；同时，政府通过树立龙头企业，可进一步增强企业对产业链上下游辐射带动作用，培育区域产业生态。
整合资金、产品优势，紧跟国家产业政策，构建促进企业发展的良好金融环境。滨州市以“增信贷、促上市、防风险、抓招引”为重点，发力搭建银企对接平台、精准服务市场主体、推动企业上市、加快金融机构和金融人才招引，让金融更好地服务实体经济。近年来，滨州市提出企业上市挂牌“种子计划”并连续三年列入市委重要改革事项；通过组织推动、政策拉动、基金撬动、培训引动、宣传发动、多方联动“六动并举”全力支持域内企业上市。
在山东创新集团董事长崔立新看来，战略投资是企业发展中的关键一环，便于企业快速融入资本市场，有利于企业的高质量发展。目前，创新金属已经引进30.5亿元的战略投资。
今年，滨州出台《滨州市企业上市三年行动计划（2022—2024）》，进一步加大对企业上市的奖补力度，奖补总额可达1500万元；设立百亿元规模的“新能源产业基金”、百亿元规模的“十强产业”发展母基金，通过基金撬动社会资本，助推滨州产业发展。
“西瓜贷”“养殖贷”“农耕贷”……让小微市场主体同样获得金融支持。滨州市针对企业与农户等不同需求，推广滨城区“金融管家”经验，协调银行推出一系列针对性强的专项贷款。截至目前，滨州市成立了150支金融辅导队，为1.1万家市场经营主体提供全方位金融辅导，累计解决融资需求531.12亿元。
目前，滨州已经初步形成“市产融综合服务中心+县区分中心+金融服务站+企业”四级联动的金融服务体系。滨州市建立完善缓解中小企业“融资难、融资贵”机制的做法，被纳入全省金融创新案例，金融辅导工作在2021年山东省年度考核中位居全省第一。
今年上半年，滨州市金融机构贷款余额3343.4亿元，其中制造业贷款保持稳步增长，余额达到985.36亿元，较年初增加39.96亿元，金融对实体经济支持力度不断加大。
滨州市将继续推动产业链金融和供应链金融创新发展，年内实现供应链金融贷款150亿元以上；年内贷款余额达到3350亿元，增长9%以上；实现4家企业上市挂牌，资本市场直接融资150亿元以上。面向工业、科创、绿色、涉农等重点领域，拓展金融辅导覆盖面，确保年内辅导对象达到1万家，解决融资需求100亿元以上。（大众日报）
#新时代成就巡礼##网络文明建设一起来#【奋进新征程 建功新时代·我们这十年】历史文化赋能乡村振兴 河口古镇谱写美丽发展新篇章
近年来，西固区河口镇河口村依托丰富的自然人文资源优势，以打造河口古镇为契机，完善基础设施建设，挖掘文化底蕴，依靠黄河水资源风光多元化发展旅游产业，将河口村打造成了远近闻名的乡村民俗文化旅游景区，既保护传承了当地历史文化，又守护了绿水青山，谱写了文化产业赋能乡村振兴的美丽篇章。
走进河口村，古朴平整的水泥马路宽敞干净，各家各院门前打扫一新，带给人一种舒适宜人的乡村气息。各具特色的农家院依四条主干街道有序排列，随机走进一家小院，里面宽敞明亮的房屋和极具地方特色的农家美食更是让人心头生暖。
河口古镇具有浓郁的西北特色风情，喀啰川文化广场透着西北的沧桑与意境，甘肃第一海关的四合院讲述着丝路水旱码头的荣耀。近年来，河口镇通过多元文化体验，让沿黄生态资源带有人文意蕴，吸引更多游客探索河口古民俗文化。通过打造《记忆·盘古》水舞秀、十里黄河金岸、喀啰川文化广场、东西南北中五座古城楼、37座古民居院落等一批核心观光体验项目，举办黄河文化艺术周、古镇文化旅游节等主题特色鲜明的系列活动，带动河口大景区“游购娱”全面发展。
投资8亿余元全力打造历史文化名镇
河口因其位于庄浪河入黄河处，故称河口，河口是“古丝绸之路”和“唐蕃古道”交汇延伸的要冲之地。早在汉魏时期，河口就是通往河西走廊、湟水流域的重要关卡，是古丝绸之路上通商旅游的重镇，也是军事上的天然屏障，同时还是兰州通往青海、西藏、新疆等地的交通要道，誉称“金城西大门”。
河口村在长期的人类活动中留存了“黄河文化、丝路文化、农业文化、渡口文化、民俗文化”等光辉灿烂的文化遗存，古城池、古码头遗址、古街巷、碑文石刻、四合院、张氏祠堂、清代纱灯等历史文物别具特色。特别是河口古民居群，作为兰州现存较为完整的古民居群之一，具有重要的历史文化价值，对研究传统农耕社会生产、生活有很高的历史价值；石雕、砖雕、木雕艺术独具地方特色，具有很高的艺术价值；民居门楼设计、传统院落布局及建筑风格，对研究地方乡土建筑具有独特科学价值。现存较为完好的古民居有37处、200多间，是我国明、清时期民居建筑的缩影。已对37户古民居进行了保护性修缮。
河口古镇建设项目于2013年9月获批立项，2014年4月启动实施，累计总投资为8.13亿元，全力打造历史遗存丰富、建筑风貌突出、基础条件完备、生态环境良好、项目带动力强的历史文化名镇。遗存有大量辛店文化、秦汉文化、唐宋文化等痕迹，还有“长最堡”“沙都城”“古烽燧”“明长城”等多处甘肃省重点文物保护单位。目前，河口古镇内具有代表性的景点有钟鼓楼、南城门观景台、左公柳、石磨广场、毛主席像广场、河口海关、奇石长廊、子响棋院、喀啰川文化广场、十里黄河金岸等。
10年来获得多项省部级荣誉
2012年12月，河口村被住建部、文化和旅游部、国家文物局列为第一批“中国传统村落”；2013年9月被甘肃省政府列为“甘肃省历史文化名村”；2016年8月被国家旅游地理网评选为“中国黄河风情小镇”；2016年12月被住建部列为第四批“中国美丽宜居村庄”、第一批“中国绿色村庄”；2018年8月被甘肃省文旅厅、发改委评为“甘肃省优秀旅游示范村”；2018年10月被农业农村部列为“中国美丽休闲乡村”；2019年1月被住建部、国家文物局列为第七批“中国历史文化名村”；2020年1月被甘肃省政府列为“甘肃省历史文化街区”；2021年10月，河口古镇被评定为国家AAA级旅游景区；2022年2月被评为甘肃省特色小镇。2020年4月，河口古镇在兰州市委宣传部主办的“黄河之滨哪最美——市民最喜爱的十大景致大型评选活动”中被评选为市民最喜爱的黄河之滨景致之一。
文旅项目重燃古镇辉煌
为了完善提升古镇的文化旅游品质、文化内涵及核心吸引力，作为西固区重点打造的区域性文旅项目，华夏文化展示中心项目落户河口古镇，有全球顶级大型现代化多媒体夜间激光“水舞秀”——《记忆·盘古》，通过现代声光电技术，讲述盘古开天辟地的古老传说。
目前，古镇特色小吃街、商业配套街、酒吧风情街、精品酒店、民宿客栈和多元化体验类娱乐项目等正在进一步完善中，未来将打造成集文化体验、观光休闲、水上娱乐、节事活动为一体的千年古镇。“古镇每周都有活动拉动人气，有城楼抛绣球寻找意中人、泼水轰趴、海关情景剧场、啤酒争霸赛，重要节假日还有大型活动，比如财神节、全牛宴、黄河文化艺术周和各种文化活动。”河口古镇西戎文旅景区部部长李辉说。
近年来，因河口古镇旅游产业发展，河口村及周边居民生活得到很大改善，生活水平显著提高。同时，河口古镇的农家乐数量以平均每年20%的速度增加。截至目前，各类经营户多达300余家，累计带动就业创业人数2000余人，具备规模化运营能力的农家乐达60余家。
2019年，河口古镇全年接待游客人数超过30万人次；2020年上半年河口古镇客流量突破50万人次，高居全省景区景点第三位，2020年国庆黄金周期间河口古镇游客流量超过17万人次；2021年河口古镇游客量达92万人次，乡村旅游收入23372万元。
百姓脸上洋溢着自信和幸福感
谈到河口近10年来的变化，河口镇公共事业服务中心（河口大景区物业办）副主任张伟说，看似短短10年，但对于河口村、河口镇乃至西固区文旅西片区经济发展来说，却是翻天覆地的10年。每每翻开河口村的老照片，触动很大。2012年河口村建设剧院时，他是活动主持人，看到那时候的视频和照片、村容村貌包括老百姓呈现出来略带拘谨和质朴的面容，再对比如今河口古镇四街十七巷古香古色的街景风貌、热火朝天的文旅活动及洋溢在河口古镇百姓脸上的那份自信和幸福感，那不是短短10年的时间可以综概而言的。
10年间，由乡村变古镇除了硬件设施、外围风貌以外，张伟感觉最大的变化就是老百姓的精气神。刚开始镇村两级组织不少河口村民到陕西礼泉县袁家村观摩后，大伙有了大力发展旅游业的想法。“看到袁家村以27万元购买发展乡村旅游金点子，投资1.8亿元建成了集关中民俗等为一体的特色旅游景点，村民们很受启发，都想找出一个领头人带领大家共同致富。”张伟说，景区也鼓励村集体经济组织统筹考虑村庄的区位条件、资源禀赋、市政交通、环境容量和产业发展基础，通过回购、统一租赁、农户入股合作等形式，整合闲置农宅资源，进行自主经营或对外合作，发展乡村民宿，增加村集体和村民的收入。
张伟说，对于文旅行业来说，“金九银十”季节已到来，在做好疫情防控的同时，他们深度策划的古镇景区以“相约古渡河口 畅享丰收金秋”为主题，以“游水居丹霞、逛古镇老街、品西北美食、赏精品演出、玩纱灯秘境、跳千人篝火、看激光水秀”七大主题活动将“引燃”古镇景区。
晨游古镇、午赏丹霞、夜观水舞
近年来，西固区深入挖掘河口乡村旅游特色，梳理推出“晨游古镇、午赏丹霞、夜观水舞”河口古镇大景区一日游精品路线，初步形成了差异化供给的特色乡村旅游产品，形成了以“柴火鸡”“壹号大院”“小红农家馍”等为代表的餐饮、住宿、土特产品销售等多种业态全面发展的良好局面。通过举办各种特色鲜明的文化活动，有力提升了河口古镇的知名度和美誉度。
古镇北大街上有一家瞿记老院子农家乐。老板是一对土生土长的河口人，借着河口古镇发展的东风，原本一直在外跑运输的张维胜、瞿海霞夫妻俩回到家乡办起了农家乐，学会了柴火鸡等农家乐特色菜。有一手好厨艺的瞿海霞亲自掌勺，将柴火鸡做出了瞿记“味道”，做出了品牌。
热情好客的夫妻俩一有空就给游客做向导参观古镇。在参观古街、古巷、古祠堂的同时，还能品尝绿色又美味的农家菜，夫妇俩的这一举动不仅宣传了古镇，无形中也为自己的农家乐带来了不少回头客。瞿海霞还经常通过网络直播介绍古镇和村民的生活，以及镇政府经常举办的各种形式的旅游活动，吸引了大量游客。
“今后我要通过网络直播，向更多的游客和市民介绍家乡的变迁，吸引更多的游客来河口古镇游玩。”瞿海霞说。
总策划：刘立山 兰州日报社全媒体记者 滕效宏 文/图
近年来，西固区河口镇河口村依托丰富的自然人文资源优势，以打造河口古镇为契机，完善基础设施建设，挖掘文化底蕴，依靠黄河水资源风光多元化发展旅游产业，将河口村打造成了远近闻名的乡村民俗文化旅游景区，既保护传承了当地历史文化，又守护了绿水青山，谱写了文化产业赋能乡村振兴的美丽篇章。
走进河口村，古朴平整的水泥马路宽敞干净，各家各院门前打扫一新，带给人一种舒适宜人的乡村气息。各具特色的农家院依四条主干街道有序排列，随机走进一家小院，里面宽敞明亮的房屋和极具地方特色的农家美食更是让人心头生暖。
河口古镇具有浓郁的西北特色风情，喀啰川文化广场透着西北的沧桑与意境，甘肃第一海关的四合院讲述着丝路水旱码头的荣耀。近年来，河口镇通过多元文化体验，让沿黄生态资源带有人文意蕴，吸引更多游客探索河口古民俗文化。通过打造《记忆·盘古》水舞秀、十里黄河金岸、喀啰川文化广场、东西南北中五座古城楼、37座古民居院落等一批核心观光体验项目，举办黄河文化艺术周、古镇文化旅游节等主题特色鲜明的系列活动，带动河口大景区“游购娱”全面发展。
投资8亿余元全力打造历史文化名镇
河口因其位于庄浪河入黄河处，故称河口，河口是“古丝绸之路”和“唐蕃古道”交汇延伸的要冲之地。早在汉魏时期，河口就是通往河西走廊、湟水流域的重要关卡，是古丝绸之路上通商旅游的重镇，也是军事上的天然屏障，同时还是兰州通往青海、西藏、新疆等地的交通要道，誉称“金城西大门”。
河口村在长期的人类活动中留存了“黄河文化、丝路文化、农业文化、渡口文化、民俗文化”等光辉灿烂的文化遗存，古城池、古码头遗址、古街巷、碑文石刻、四合院、张氏祠堂、清代纱灯等历史文物别具特色。特别是河口古民居群，作为兰州现存较为完整的古民居群之一，具有重要的历史文化价值，对研究传统农耕社会生产、生活有很高的历史价值；石雕、砖雕、木雕艺术独具地方特色，具有很高的艺术价值；民居门楼设计、传统院落布局及建筑风格，对研究地方乡土建筑具有独特科学价值。现存较为完好的古民居有37处、200多间，是我国明、清时期民居建筑的缩影。已对37户古民居进行了保护性修缮。
河口古镇建设项目于2013年9月获批立项，2014年4月启动实施，累计总投资为8.13亿元，全力打造历史遗存丰富、建筑风貌突出、基础条件完备、生态环境良好、项目带动力强的历史文化名镇。遗存有大量辛店文化、秦汉文化、唐宋文化等痕迹，还有“长最堡”“沙都城”“古烽燧”“明长城”等多处甘肃省重点文物保护单位。目前，河口古镇内具有代表性的景点有钟鼓楼、南城门观景台、左公柳、石磨广场、毛主席像广场、河口海关、奇石长廊、子响棋院、喀啰川文化广场、十里黄河金岸等。
10年来获得多项省部级荣誉
2012年12月，河口村被住建部、文化和旅游部、国家文物局列为第一批“中国传统村落”；2013年9月被甘肃省政府列为“甘肃省历史文化名村”；2016年8月被国家旅游地理网评选为“中国黄河风情小镇”；2016年12月被住建部列为第四批“中国美丽宜居村庄”、第一批“中国绿色村庄”；2018年8月被甘肃省文旅厅、发改委评为“甘肃省优秀旅游示范村”；2018年10月被农业农村部列为“中国美丽休闲乡村”；2019年1月被住建部、国家文物局列为第七批“中国历史文化名村”；2020年1月被甘肃省政府列为“甘肃省历史文化街区”；2021年10月，河口古镇被评定为国家AAA级旅游景区；2022年2月被评为甘肃省特色小镇。2020年4月，河口古镇在兰州市委宣传部主办的“黄河之滨哪最美——市民最喜爱的十大景致大型评选活动”中被评选为市民最喜爱的黄河之滨景致之一。
文旅项目重燃古镇辉煌
为了完善提升古镇的文化旅游品质、文化内涵及核心吸引力，作为西固区重点打造的区域性文旅项目，华夏文化展示中心项目落户河口古镇，有全球顶级大型现代化多媒体夜间激光“水舞秀”——《记忆·盘古》，通过现代声光电技术，讲述盘古开天辟地的古老传说。
目前，古镇特色小吃街、商业配套街、酒吧风情街、精品酒店、民宿客栈和多元化体验类娱乐项目等正在进一步完善中，未来将打造成集文化体验、观光休闲、水上娱乐、节事活动为一体的千年古镇。“古镇每周都有活动拉动人气，有城楼抛绣球寻找意中人、泼水轰趴、海关情景剧场、啤酒争霸赛，重要节假日还有大型活动，比如财神节、全牛宴、黄河文化艺术周和各种文化活动。”河口古镇西戎文旅景区部部长李辉说。
近年来，因河口古镇旅游产业发展，河口村及周边居民生活得到很大改善，生活水平显著提高。同时，河口古镇的农家乐数量以平均每年20%的速度增加。截至目前，各类经营户多达300余家，累计带动就业创业人数2000余人，具备规模化运营能力的农家乐达60余家。
2019年，河口古镇全年接待游客人数超过30万人次；2020年上半年河口古镇客流量突破50万人次，高居全省景区景点第三位，2020年国庆黄金周期间河口古镇游客流量超过17万人次；2021年河口古镇游客量达92万人次，乡村旅游收入23372万元。
百姓脸上洋溢着自信和幸福感
谈到河口近10年来的变化，河口镇公共事业服务中心（河口大景区物业办）副主任张伟说，看似短短10年，但对于河口村、河口镇乃至西固区文旅西片区经济发展来说，却是翻天覆地的10年。每每翻开河口村的老照片，触动很大。2012年河口村建设剧院时，他是活动主持人，看到那时候的视频和照片、村容村貌包括老百姓呈现出来略带拘谨和质朴的面容，再对比如今河口古镇四街十七巷古香古色的街景风貌、热火朝天的文旅活动及洋溢在河口古镇百姓脸上的那份自信和幸福感，那不是短短10年的时间可以综概而言的。
10年间，由乡村变古镇除了硬件设施、外围风貌以外，张伟感觉最大的变化就是老百姓的精气神。刚开始镇村两级组织不少河口村民到陕西礼泉县袁家村观摩后，大伙有了大力发展旅游业的想法。“看到袁家村以27万元购买发展乡村旅游金点子，投资1.8亿元建成了集关中民俗等为一体的特色旅游景点，村民们很受启发，都想找出一个领头人带领大家共同致富。”张伟说，景区也鼓励村集体经济组织统筹考虑村庄的区位条件、资源禀赋、市政交通、环境容量和产业发展基础，通过回购、统一租赁、农户入股合作等形式，整合闲置农宅资源，进行自主经营或对外合作，发展乡村民宿，增加村集体和村民的收入。
张伟说，对于文旅行业来说，“金九银十”季节已到来，在做好疫情防控的同时，他们深度策划的古镇景区以“相约古渡河口 畅享丰收金秋”为主题，以“游水居丹霞、逛古镇老街、品西北美食、赏精品演出、玩纱灯秘境、跳千人篝火、看激光水秀”七大主题活动将“引燃”古镇景区。
晨游古镇、午赏丹霞、夜观水舞
近年来，西固区深入挖掘河口乡村旅游特色，梳理推出“晨游古镇、午赏丹霞、夜观水舞”河口古镇大景区一日游精品路线，初步形成了差异化供给的特色乡村旅游产品，形成了以“柴火鸡”“壹号大院”“小红农家馍”等为代表的餐饮、住宿、土特产品销售等多种业态全面发展的良好局面。通过举办各种特色鲜明的文化活动，有力提升了河口古镇的知名度和美誉度。
古镇北大街上有一家瞿记老院子农家乐。老板是一对土生土长的河口人，借着河口古镇发展的东风，原本一直在外跑运输的张维胜、瞿海霞夫妻俩回到家乡办起了农家乐，学会了柴火鸡等农家乐特色菜。有一手好厨艺的瞿海霞亲自掌勺，将柴火鸡做出了瞿记“味道”，做出了品牌。
热情好客的夫妻俩一有空就给游客做向导参观古镇。在参观古街、古巷、古祠堂的同时，还能品尝绿色又美味的农家菜，夫妇俩的这一举动不仅宣传了古镇，无形中也为自己的农家乐带来了不少回头客。瞿海霞还经常通过网络直播介绍古镇和村民的生活，以及镇政府经常举办的各种形式的旅游活动，吸引了大量游客。
“今后我要通过网络直播，向更多的游客和市民介绍家乡的变迁，吸引更多的游客来河口古镇游玩。”瞿海霞说。
总策划：刘立山 兰州日报社全媒体记者 滕效宏 文/图
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