#食物语手游[超话]#
相较于饮食方面,彭祖更多的是因为“固知一死生为虚诞,齐彭殇为妄作”而被人知晓,但他的长寿也和稚羹有点关联。
治大国如烹小鲜,历史上的伊尹不仅被称为“四大厨祖之一”,而且在军事和医学方面也颇有造诣(这里只选取了烹饪相关的内容)。
“打牙祭”一词的由来之一便是说旧时厨师供的祖师爷是易牙,每逢初一、十五,要用肉向易牙祈祷,称为“祷牙祭”,后来讹传为“打牙祭”。
据说“鲜”字最初也是因为易牙的“鱼腹藏羊”而被创造出来的,另一说法是彭祖创造了苏菜“羊方藏鱼”(“鲜”字由来的第二个版本),易牙在请教过彭祖后才创造的鲁菜“鱼腹藏羊”。
有一说一,鲁菜能成为八大菜系之首易牙确实功不可没。
2010年世界华人饮食健康协会秘书长何虹氚先生在深圳长城大酒店举办了祭拜厨祖詹王大典,各国许多名厨及业内相关人士莅临现场,场面十分宏大。
相较于饮食方面,彭祖更多的是因为“固知一死生为虚诞,齐彭殇为妄作”而被人知晓,但他的长寿也和稚羹有点关联。
治大国如烹小鲜,历史上的伊尹不仅被称为“四大厨祖之一”,而且在军事和医学方面也颇有造诣(这里只选取了烹饪相关的内容)。
“打牙祭”一词的由来之一便是说旧时厨师供的祖师爷是易牙,每逢初一、十五,要用肉向易牙祈祷,称为“祷牙祭”,后来讹传为“打牙祭”。
据说“鲜”字最初也是因为易牙的“鱼腹藏羊”而被创造出来的,另一说法是彭祖创造了苏菜“羊方藏鱼”(“鲜”字由来的第二个版本),易牙在请教过彭祖后才创造的鲁菜“鱼腹藏羊”。
有一说一,鲁菜能成为八大菜系之首易牙确实功不可没。
2010年世界华人饮食健康协会秘书长何虹氚先生在深圳长城大酒店举办了祭拜厨祖詹王大典,各国许多名厨及业内相关人士莅临现场,场面十分宏大。
开始一段关系的核心是吸引力,情感咨询,情感分析,但挽回当中这个吸引包括两部分,失恋复合,分手复合,一部分是自我的提升,比如你换了个新发型,挽回男朋友,挽回女朋友,发张美照给他,他感觉你比以前漂亮了很多那么自然是最直观的吸引力,或者你在聊天中不经意透露出你在健身在学烹饪或者一些以前他没发现的优点以及一些聊天技巧去调动对方的情绪等都会有帮助去重新建立吸引。#怎么挽回前男友##挽回分手的最佳时间#分手挽回,失恋挽回,而另一部分,就要去展示自己对于核心矛盾的改变,挽回异地恋,挽回异国恋,两个人分手必然是有原因的,可能是因为你太作,或者价值观不一样,那么就要在聊天当中逐渐让他意识到你的改变,当然这个主要是从侧面去展示,你直接和他说我以前太作了我知道错了我会改没用,因为目的性太强。#怎么挽回婚姻##情感挽回#所以你要渗透在一些不经意的聊天当中,比如你们聊电影,你说我最近看了部电影挺不错,我觉得女主角在感情当中特别独立不会把负面情绪寄托到别人身上,让人挺有感悟的。当然这个改变单靠说没用,关键还是要落实到实处,你嘴上天花乱坠,哪天他没回你消息又忍不住去问他怪他,那一切都白搭。#怎么挽回前任前男友前女友异地恋异国恋婚姻家庭#
【警惕!这6种食物别再二次加热了,吃不完最好扔掉】
01
这些食物最好不要二次加热
1、菌类食物
提到菌类,第一个想到的就是蘑菇,蘑菇经过高温烹饪之后会产生大量的硝酸盐,特别是海鲜菇、杏鲍菇和香菇等在冰箱低温保存和二次加热过程中亚硝酸盐的含量会继续增加。
经常吃第二次加热后的蘑菇可能出现腹痛、腹泻等症状,长期这样吃会增加罹患消化系统肿瘤的概率,所以不建议蘑菇二次加热后继续吃,尽量一次性吃完,吃不完扔掉。
2、海鲜食物
虾、蟹、花甲等海鲜类食物不适宜二次加热,没吃完的海鲜如果放置太久,容易滋生细菌,产生毒素,而通常的加热时间和温度难以杀灭和消除这些细菌毒素,增加肝的解毒负担,最好现做现吃。
3、菠菜
菠菜草酸含量高,需要焯水之后食用,再加上菠菜中还含有大量的硝酸盐,如果二次加热的话,菠菜会因为再次受热转化为亚硝酸盐,从而对人体有害。
4、牛奶
牛奶不能反复加热,时间长了牛奶就会变质,从而滋生细菌,容易造成腹泻。另外,反复加热牛奶,会使牛奶中的蛋白质变性,导致营养的缺失。市售的盒装和袋装牛奶都是经过杀菌或灭菌处理,可以直接饮用或加热饮用。无需煮透,也不要反复加热。
5、银耳汤
因银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟的银耳汤,如果放置时间过久,硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐。
亚硝酸盐会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力,从而破坏人体正常造血功能,影响健康。所以银耳汤最好现做现喝,不要隔夜。
6、溏心鸡蛋
溏心鸡蛋主要是指没有煮熟的鸡蛋,这样煮出来的鸡蛋无法彻底杀灭鸡蛋中的沙门氏菌。如果再放置一晚,增加了细菌繁殖和产生毒素的机会。即使第二次煮熟了,也会存在致病风险,最好避免食用。
平时偶尔少量吃溏心鸡蛋,可能不会给人体健康带来明显的危害。但是如果存在过量食用或者是经常食用溏心鸡蛋,可能会导致胃肠炎,出现腹痛、腹泻、恶心等症状,严重时还可能会出现食物中毒。
鸡蛋最好还是吃全熟的,这样才能将里面的细菌全部消灭。全熟的鸡蛋在低温、密封情况下储藏,一般保存48个小时没有问题。
02
如何正确对待家里的剩饭菜?
1、对待剩饭菜,处理态度要“严谨”
世界卫生组织提出的“食品安全五要点”中第四点“保持食物的安全温度”里明确建议:熟食在室温下不得存放2小时以上,应该及时冷藏(最好在5℃以下),不要在冰箱当中存放超过3天,剩饭菜加热的次数不应该超过1次。
2、剩食物要聪明,最好“只剩肉不剩菜”
相比肉类食品,蔬菜在存放的过程中会产生更多的亚硝酸盐,而且还会有较大一部分营养流失(维生素C等)。综合来看,建议圈友们“实在要剩,尽量剩肉不剩菜”。
另外,不建议剩凉菜。凉菜一般不经过加热,更容易滋生细菌等有害物质,就会诱发腹泻、腹痛等食物中毒问题。
3、存放剩饭菜要“科学”
为了保证剩饭、剩菜的“卫生和安全”,建议避免对其进行“不必要的操作”。
应减少筷子等器具对剩饭菜的翻动,用材质安全、靠谱的保鲜盒盛装、存放剩饭菜,确保其密封性。
剩饭菜在存放的过程中应放于“冰箱低温区域”,尽早吃完,避免细菌等微生物的大量繁殖。
值得注意的是,剩饭菜需要“分类包装+存放”,避免出现交叉污染和串味。
4、剩饭菜在吃之前必须要“热透”
虽然剩饭菜可以吃,但在吃之前一定要进行“完全加热”。也就是说,应该将剩饭菜加热至100℃,而且至少要保持沸腾5分钟以上。
5、吃多少,热多少,请勿“反复加热”
为了降低微生物的侵袭风险,避免发生食物中毒事件,对于剩饭和剩菜,都不建议反复多次加热。能吃多少,每次就热多少,剩下的食物继续储存于冰箱,并抓紧吃完。
01
这些食物最好不要二次加热
1、菌类食物
提到菌类,第一个想到的就是蘑菇,蘑菇经过高温烹饪之后会产生大量的硝酸盐,特别是海鲜菇、杏鲍菇和香菇等在冰箱低温保存和二次加热过程中亚硝酸盐的含量会继续增加。
经常吃第二次加热后的蘑菇可能出现腹痛、腹泻等症状,长期这样吃会增加罹患消化系统肿瘤的概率,所以不建议蘑菇二次加热后继续吃,尽量一次性吃完,吃不完扔掉。
2、海鲜食物
虾、蟹、花甲等海鲜类食物不适宜二次加热,没吃完的海鲜如果放置太久,容易滋生细菌,产生毒素,而通常的加热时间和温度难以杀灭和消除这些细菌毒素,增加肝的解毒负担,最好现做现吃。
3、菠菜
菠菜草酸含量高,需要焯水之后食用,再加上菠菜中还含有大量的硝酸盐,如果二次加热的话,菠菜会因为再次受热转化为亚硝酸盐,从而对人体有害。
4、牛奶
牛奶不能反复加热,时间长了牛奶就会变质,从而滋生细菌,容易造成腹泻。另外,反复加热牛奶,会使牛奶中的蛋白质变性,导致营养的缺失。市售的盒装和袋装牛奶都是经过杀菌或灭菌处理,可以直接饮用或加热饮用。无需煮透,也不要反复加热。
5、银耳汤
因银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟的银耳汤,如果放置时间过久,硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐。
亚硝酸盐会使血液里的血红蛋白丧失携带氧气的能力,从而破坏人体正常造血功能,影响健康。所以银耳汤最好现做现喝,不要隔夜。
6、溏心鸡蛋
溏心鸡蛋主要是指没有煮熟的鸡蛋,这样煮出来的鸡蛋无法彻底杀灭鸡蛋中的沙门氏菌。如果再放置一晚,增加了细菌繁殖和产生毒素的机会。即使第二次煮熟了,也会存在致病风险,最好避免食用。
平时偶尔少量吃溏心鸡蛋,可能不会给人体健康带来明显的危害。但是如果存在过量食用或者是经常食用溏心鸡蛋,可能会导致胃肠炎,出现腹痛、腹泻、恶心等症状,严重时还可能会出现食物中毒。
鸡蛋最好还是吃全熟的,这样才能将里面的细菌全部消灭。全熟的鸡蛋在低温、密封情况下储藏,一般保存48个小时没有问题。
02
如何正确对待家里的剩饭菜?
1、对待剩饭菜,处理态度要“严谨”
世界卫生组织提出的“食品安全五要点”中第四点“保持食物的安全温度”里明确建议:熟食在室温下不得存放2小时以上,应该及时冷藏(最好在5℃以下),不要在冰箱当中存放超过3天,剩饭菜加热的次数不应该超过1次。
2、剩食物要聪明,最好“只剩肉不剩菜”
相比肉类食品,蔬菜在存放的过程中会产生更多的亚硝酸盐,而且还会有较大一部分营养流失(维生素C等)。综合来看,建议圈友们“实在要剩,尽量剩肉不剩菜”。
另外,不建议剩凉菜。凉菜一般不经过加热,更容易滋生细菌等有害物质,就会诱发腹泻、腹痛等食物中毒问题。
3、存放剩饭菜要“科学”
为了保证剩饭、剩菜的“卫生和安全”,建议避免对其进行“不必要的操作”。
应减少筷子等器具对剩饭菜的翻动,用材质安全、靠谱的保鲜盒盛装、存放剩饭菜,确保其密封性。
剩饭菜在存放的过程中应放于“冰箱低温区域”,尽早吃完,避免细菌等微生物的大量繁殖。
值得注意的是,剩饭菜需要“分类包装+存放”,避免出现交叉污染和串味。
4、剩饭菜在吃之前必须要“热透”
虽然剩饭菜可以吃,但在吃之前一定要进行“完全加热”。也就是说,应该将剩饭菜加热至100℃,而且至少要保持沸腾5分钟以上。
5、吃多少,热多少,请勿“反复加热”
为了降低微生物的侵袭风险,避免发生食物中毒事件,对于剩饭和剩菜,都不建议反复多次加热。能吃多少,每次就热多少,剩下的食物继续储存于冰箱,并抓紧吃完。
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