私房菜最重要的，是吃人。无论是江湖义气的老板，还是刀光剑影的老师傅，一切菜肴都在踏进小楼的瞬间被镀上传奇色彩。比起科班出身的酒店或是社会精致餐饮，私房菜的惊喜，就像我最爱的电影中对混蛋的形容: 'spontaneous, unpredictable and fun'，无序的、无法预测的，但有趣并且让你无法自拔。就像今晚吃到的紫苏叶辣炒老鸭，看到了开化菜的影子，有趣又好吃，不由得精神一振
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#贪吃的战象##第十四届海峡论坛##两岸青年跨海问答# 好久没有吃私房菜了，这次打卡泷悦 · 广州菜，餐厅位于厦门吕岭路1382-5号，正好在宝龙一城对面，大气醒目的门面带给我高大上的感觉。餐厅一共分为两层，都是优雅大方、私密性强的包厢，在包厢内用餐感觉惬意舒适，很适合商务聚会和家庭小聚。
餐厅精致的私房菜带来完美的海陆大餐体验：
【小青龙】体大肥美满满一整只龙虾，很是壮观，一口下去，肉质紧实肥美，口感鲜美滑脆，鲜香漫溢流转，爱了爱了。
【椒盐富贵蝦】比手臂还粗的大虾，色泽金黄诱人，据说采用自制椒盐酱香味加上生炸的烹制手法，外酥里嫩，鲜嫩香滑，吮指回味。
【瑶柱冬瓜炖鲍鱼汤】一大锅炖汤份量大，食材多营养丰富，包含了冬瓜、瑶柱、鲍鱼、排骨等食材，味道鲜香浓郁、喝了还大补。
【金牌蚝仔烙】吃起来有点像海蛎煎，脆脆的薄皮，松软黏糯，海蛎鲜甜滑嫩，看得出食材很新鲜。
【如意吉祥炒澳带】很有寓意的一道菜，鲜脆的芦笋遇上香爽的澳带，鲜甜可口，回味无穷。
【田鸡】爆炒的田鸡火候掌握很好，鲜嫩弹牙，滑嫩爽口，浓香四溢又下饭。
【鳝丝煲仔饭】香气四溢，越拌越香，烤的微焦的煲仔饭，颗颗分明的米粒口感极佳，香脆好吃，唇齿留香。
人均大约200–500元，看个人需求，性价比和环境都很不错的地道广州私房菜餐厅。@随手拍分享厦门美食 @厦门美食 @福建美食 @厦门同城

南京美食探店
创新菜寻魏系列有二个档次，一是十二菜，结合红楼梦文化，一是随园系列，结合官府文化，这次探店1912寻魏十二菜，他们自家一栋小洋楼够土豪，要知道1912宝地寸土寸金。餐厅布置很民国，包间没有打牌桌，但窗外有景，绿油油的爬墙虎很养眼，开餐是用化妆盒上水果，餐巾纸上是十二金钗美女，多有创意啊。前后隔壁是南京大牌档、小厨娘，这三家餐厅堪称南京餐饮界的三阶代表，大牌档是低档家常菜街坊小吃的代表，小厨娘是中档菜干净卫生餐馆的代表，寻魏系列连锁是高端精致私房菜的代表，三雄相聚，使得1912更加蓬荜生辉。 https://t.cn/AikGfIRV