#乐享菏泽##菏报时政##菏泽日报#【我与菏泽：十里长堤话沧桑】赵传山
自从盘古开天地，三皇五帝到如今。由黄河文化孕育的曹州古城，穿越历史时空，历经千年沧桑，今天，正沐浴新时代浩荡东风，发生着日新月异的巨变。
又是一年春草绿。今年“五一”前的一天，草长莺飞，暖阳融融，我骑着自行车，花了近三个钟头时间，周览了还未完全竣工的菏泽环堤公园，实现了我心仪已久的观赏与考察夙愿。
菏泽环堤公园，是中华人民共和国成立以后菏泽主城区最大的城建工程。有资料介绍，公园全长14.6公里，总面积达253公顷。公园建设贯彻“一座百年大堤的遗迹廊道，一处体验自然的生态绿堤，一条城市文脉的文化水链”的建设理念，布局了“一环四段”“十景五湖”的人文景观。一环为环堤健康生活环，绿色生态环，城市文化环；四段为文脉传承段，创意运动段，牡丹文化段与生态体验段。另有贵湖天香、蒹葭飞鹭等十处特色景观和莲花湖、金秋湖、探香湖等五湖水面。
漫步十里长堤，视觉冲击目不暇接，心灵震撼激荡涌动。山水林苑，彩道香径，廊庑房宇，栈道天桥，楼台亭阁，今古雕塑……像跳动的音符，按韵律谱成曼妙的乐章；如斑斓五彩，按妙思神驰绘就锦绣画卷。这里有河，以堤带水、水随堤走，迤逦环绕、周匝全城，清波漾漾、流水汤汤；这里有湖，泓泓碧玉、如鉴新磨，水草青青、鱼若悬空，天光云影、尽落湖中；这里有山，不比五岳太行，不比天山昆仑，然也别具洞天，尽显岭之突兀，峰之巍峨，山韵彰然；这里多花，取次花丛，目不暇顾，姹紫嫣红，芳香四溢，突显“花城”底色内涵；这里多树，乔灌错落，四季常绿，青青葱葱，郁郁蓊蓊，尽展“林城”格调风韵；这里有飞亭画桥，碧瓦青屋，流韵典雅，古色古香。噫戏，好大一个“圆”，好大一个“园”，庆幸今生，我们有缘。曹州古城，从贫穷落后中姗姗走来，今天，终于华丽转身，破茧蝶变，出落成楚楚动人的“青春姑娘”。
观览了环堤公园，不仅感受了前所未有的激情与豪迈，更刷新了我这个土生土长的“老菏泽”，对菏泽、对菏泽文化、对菏泽愿景梦想的理性认知——
我读懂了曹州古城的前世今生。
黄河是中国母亲河，是中华文化摇篮。“黄河之水天上来，奔流到海不复回”。黄河九曲，从黄土高原急流而下，脱河套，出壶口，到东部平原断崖跌落，奔腾咆哮，直奔入海。亘古以来，黄河孕育了中华文明，繁衍了炎黄子孙，但也给怀抱中的儿女带来了威严与伤痛。据史料记载，自公元前602年到1938年两千多年间，黄河决口溢堤共1950次，大改道5次，决口泛滥达543年之多。
菏泽是中原东畛，是华东、华北平原分野，是典型的黄泛区。据《菏泽地方志》记载，菏泽历史上曾161次区域性决口，黄水泛滥，给域内人民造成极大灾害。今天，菏泽境内300多个堌堆遗址，多是我们祖先为避水患而建。直到今天，我市黄河滩区村台建设宏大工程，仍是继续着我们先人的未竟事业。
福祸相倚相伏。虽然黄河多次泛滥成灾，但更多的，还是赋予了炎黄子孙繁衍生息的肥田沃土。菏泽是明初东徙移民的重点安置地。赵氏族谱记载：“明洪武年间，朝廷欲于山左之民移于山右，遽令我主（赵翠，洪武朝翰林院编修，今定陶区张湾镇赵屯社区坟茔墓碑犹存）以率之。”当时赵翠带领的山左（山西）移民，主要安置在菏泽区域，因为这里是黄河冲积平原，一马平川，土层深厚，宜于载民载畜。
黄河屡屡决口泛滥，处于黄泛区上游的菏泽州府驻地，不可能像村落一样筑台防洪，只有筑堤堵洪，以保城府安宁。史料记载，从明嘉靖元年（公元1522年）开始，在离城周围五里处筑堤防洪，经过三十多年几次补堤覆堤，形成了现在的堤防遗存。今天的护城大堤，就像一位世纪老人，见证了曹州古城的前世今生，解读着菏泽平原大邑的历史沧桑。
我读懂了我们菏泽先人的智慧哲思。
曹州古城的平面格局，是以外护城堤和内护城河为轮廓框架的“外圆内方”，形制独特，格调别具，从空中俯瞰，整个老城区就像一枚巨型铜钱，平覆在苍茫菏泽大地。就是在高楼耸立，林木蓊郁的今天，其外“圆”内“方”的格局依然清晰可见。
护城堤是当时完善城市功能的续建工程，在规划设计时，肯定要对话老城，呼应老城规制。我们的先人之所以构思这样的城池构架，应当有其深度用意和思辨考量。当代一般观点认为，先人们是受铜钱造型的启发，秉承的是财富理念，追求的是生民福祉与市井繁荣。我苟同这种观点。但我还想，先人们在构思这种格局时，应该还有更高意旨的追求，值得我们思考探讨。我冒昧地认为，这种独特的几何构成，是我们先人深思熟虑的创意结果，它闪耀着中华古典文化光辉，也折射出寓意其中的哲学智慧。
在中国古典观念中，“外圆内方”，是以儒家为代表的“天圆地方”宇宙观的人文具象，是其人生观、入世观的内在要求，也是“用中”“冲和”为核心的中庸思想的处世规范。而在道家观念中，“圆”与“方”，是形而上的统一，“大言无声，大象无形，大方无隅”，“方”之于“圆”，到了一定思辨维度，是互变统一的，是相容兼蓄的。最使我感佩之至的，是我们先人的创意胆略和决策魄力。“圆凿方枘”，是汉语成语，意谓二者格格不入，不能相容。从今天逻辑学的角度看，也是一个“悖论性命题”。但我们的先人却大胆地把二者组合在一起，并且付诸重大工程建设，他们不会不知道二者在汉语语境中的相悖义理。于是我想，铜钱形制，除了“方”与“圆”的含义之外，在我们先人的观念中，是否还蕴有“阴”与“阳”的《易》理呢？覆之为“阴”，表之为“阳”；“天地（阴阳——笔者注）革而四季成”；“一阴一阳而谓道”。再由此推及，“道生一，一生二，二生三，三生万物”。我们的先人是否也出于阴阳互生互变，阴阳演化而生生不息的哲学思辨与人文考量呢？我以为，信然。看似矛盾的“方”与“圆”，在我们先人眼里，是高度的辩证统一，相辅相成，二者结合，寓有其独特人文意义的。我实在佩服我们先人的智慧与思辨。
我读懂了当代菏泽人不耻后进，后来居上的精神风貌。
护城大堤原是防水工程，随着时代的变迁，又赋予了新的使命。我是菏泽人，生于斯长于斯，亲身经历体味了菏泽经济落后、城市面貌破旧的尴尬与羞辱，也见证了这些年来翻天覆地的巨大变化。我曾写过一首俚俗小诗，抒怀菏泽城市建设：
泱泱大市岁月稠，后来居上一声吼！
城廓旧村换新颜，篷区老屋变高楼。
街街拓宽全“渠化”，路路打通无“断头”。
花树葳蕤争芳菲，绿水绕城泛兰舟。
今又得圆飞机梦，更有高铁通九州。
不让京华今曹府，吐气扬眉竞风流。
原来破旧不堪的菏泽城，在短短的时间内，一座洋溢着现代化气息的新城横空出世，标格在鲁西南大地。但相对于主城区而言，护城堤作为菏泽城最大的元素构件，因岁月侵蚀和人为破坏，已是老态龙钟，千疮百孔，像一个锈迹斑斑的项圈，套在菏泽新城“春姑娘”的脖颈，严重影响了城市容貌与品位。在这种情况下，菏泽决策者以巨大的勇气和魄力，开启了菏泽城市建设这个最大的项目工程。
要知道，这些年菏泽尽管有了长足发展，尽管经济总量和财政收入跃居全省中间方阵，但由于起步晚、底子薄，人均占比仍然低于全省甚至全国平均水平。城市建设百事待兴，基础设施严重“欠账”。既有的在建项目，资金就捉襟见肘难以保证。在这种情况下，再开建投资十多亿的单项宏大工程，困难可想而知。记得法国大作家雨果在《悲惨世界》中，曾把城市地下隐蔽工程称作“城市良心”，用来考量当政者的执政理念和责任良知。今天的城市基础设施投入，何尝不是“城市良心”？我们的决策者和建设者们，如果没有执政为民的思想境界，没有负重奋进后来居上的使命担当，没有功成不必在我的奉献精神，就难以下上马决心，就不会有今天的工程壮举。对此，我衷心地为之且歌而讴。
我读懂了新时代生活之美。
不能不说，环堤公园是菏泽一大标志性城建工程，是一个成功的建设精品。公园的建成，不仅使城市面貌发生了质的飞跃，更可贵的是，有力提升了城市居民的生活质量，增加了人民幸福指数，这是一个实实在在的民生工程、民心工程。建设者们用五彩的画笔，绘出帧帧“精彩镜头”，用蒙太奇的手法，剪辑出极富美感、极富动感、极富韵律的锦绣画卷。在这里，可以领略“桃花源”之静谧清幽，可以欣赏“大观园”之绮丽天工，可以品味“伊甸园”之神话浪漫。在“四段”“五湖”“十景”长卷中，能够观赏到令人心驰神往的生活画面与时代剪影。看，在创意运动段，一群群青少年男女，在流水淙淙绿荫环绕的运动场上，或打球，或健身，或游戏，组成了立体审美画面，涌动着时代脉动和青春的气息。在文脉传承段，这里是休闲者的天地，有的打太极，有的连椅小憩，有的漫步徜徉。忽有乐声飘来，堤口凉亭下，几位老者在演奏乐器，有的拉二胡，有的吹横笛，有的击节伴和。虽说不上多高的演奏技艺，但从他们沉醉的神情中，从舒展的眉宇间，可以看出他们是幸福的族群，是梦圆的使者。在生态体验段，在湿地公园中，可以充分体味《诗》的意境。“关关雎鸠，在河之洲，窕窈淑女，君子好逑”；“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方”；“氓之蚩蚩，抱布贸丝，匪来贸丝，来既我谋”。一对对红男绿女，或河畔戏水逗鸟，或花丛欢笑吟唱，或绿荫幽会言情，憧憬着美好未来，诉说着诗与远方......
观览了菏泽环堤公园，受到了一次发展成就的洗礼，生发了作为当今菏泽人的骄傲与自豪。今日的环堤公园，是菏泽跨越发展、后来居上的一个缩影，是中华民族伟大复兴画卷中的一个像素质点。如今，她像一轮五彩缤纷的巨型花环，更加扮靓了新菏泽的容颜；像一辐滚滚的时代车轮，奔驰在追逐梦想的康庄大道——前进！前进！进！
自从盘古开天地，三皇五帝到如今。由黄河文化孕育的曹州古城，穿越历史时空，历经千年沧桑，今天，正沐浴新时代浩荡东风，发生着日新月异的巨变。
又是一年春草绿。今年“五一”前的一天，草长莺飞，暖阳融融，我骑着自行车，花了近三个钟头时间，周览了还未完全竣工的菏泽环堤公园，实现了我心仪已久的观赏与考察夙愿。
菏泽环堤公园，是中华人民共和国成立以后菏泽主城区最大的城建工程。有资料介绍，公园全长14.6公里，总面积达253公顷。公园建设贯彻“一座百年大堤的遗迹廊道，一处体验自然的生态绿堤，一条城市文脉的文化水链”的建设理念，布局了“一环四段”“十景五湖”的人文景观。一环为环堤健康生活环，绿色生态环，城市文化环；四段为文脉传承段，创意运动段，牡丹文化段与生态体验段。另有贵湖天香、蒹葭飞鹭等十处特色景观和莲花湖、金秋湖、探香湖等五湖水面。
漫步十里长堤，视觉冲击目不暇接，心灵震撼激荡涌动。山水林苑，彩道香径，廊庑房宇，栈道天桥，楼台亭阁，今古雕塑……像跳动的音符，按韵律谱成曼妙的乐章；如斑斓五彩，按妙思神驰绘就锦绣画卷。这里有河，以堤带水、水随堤走，迤逦环绕、周匝全城，清波漾漾、流水汤汤；这里有湖，泓泓碧玉、如鉴新磨，水草青青、鱼若悬空，天光云影、尽落湖中；这里有山，不比五岳太行，不比天山昆仑，然也别具洞天，尽显岭之突兀，峰之巍峨，山韵彰然；这里多花，取次花丛，目不暇顾，姹紫嫣红，芳香四溢，突显“花城”底色内涵；这里多树，乔灌错落，四季常绿，青青葱葱，郁郁蓊蓊，尽展“林城”格调风韵；这里有飞亭画桥，碧瓦青屋，流韵典雅，古色古香。噫戏，好大一个“圆”，好大一个“园”，庆幸今生，我们有缘。曹州古城，从贫穷落后中姗姗走来，今天，终于华丽转身，破茧蝶变，出落成楚楚动人的“青春姑娘”。
观览了环堤公园，不仅感受了前所未有的激情与豪迈，更刷新了我这个土生土长的“老菏泽”，对菏泽、对菏泽文化、对菏泽愿景梦想的理性认知——
我读懂了曹州古城的前世今生。
黄河是中国母亲河，是中华文化摇篮。“黄河之水天上来，奔流到海不复回”。黄河九曲，从黄土高原急流而下，脱河套，出壶口，到东部平原断崖跌落，奔腾咆哮，直奔入海。亘古以来，黄河孕育了中华文明，繁衍了炎黄子孙，但也给怀抱中的儿女带来了威严与伤痛。据史料记载，自公元前602年到1938年两千多年间，黄河决口溢堤共1950次，大改道5次，决口泛滥达543年之多。
菏泽是中原东畛，是华东、华北平原分野，是典型的黄泛区。据《菏泽地方志》记载，菏泽历史上曾161次区域性决口，黄水泛滥，给域内人民造成极大灾害。今天，菏泽境内300多个堌堆遗址，多是我们祖先为避水患而建。直到今天，我市黄河滩区村台建设宏大工程，仍是继续着我们先人的未竟事业。
福祸相倚相伏。虽然黄河多次泛滥成灾，但更多的，还是赋予了炎黄子孙繁衍生息的肥田沃土。菏泽是明初东徙移民的重点安置地。赵氏族谱记载：“明洪武年间，朝廷欲于山左之民移于山右，遽令我主（赵翠，洪武朝翰林院编修，今定陶区张湾镇赵屯社区坟茔墓碑犹存）以率之。”当时赵翠带领的山左（山西）移民，主要安置在菏泽区域，因为这里是黄河冲积平原，一马平川，土层深厚，宜于载民载畜。
黄河屡屡决口泛滥，处于黄泛区上游的菏泽州府驻地，不可能像村落一样筑台防洪，只有筑堤堵洪，以保城府安宁。史料记载，从明嘉靖元年（公元1522年）开始，在离城周围五里处筑堤防洪，经过三十多年几次补堤覆堤，形成了现在的堤防遗存。今天的护城大堤，就像一位世纪老人，见证了曹州古城的前世今生，解读着菏泽平原大邑的历史沧桑。
我读懂了我们菏泽先人的智慧哲思。
曹州古城的平面格局，是以外护城堤和内护城河为轮廓框架的“外圆内方”，形制独特，格调别具，从空中俯瞰，整个老城区就像一枚巨型铜钱，平覆在苍茫菏泽大地。就是在高楼耸立，林木蓊郁的今天，其外“圆”内“方”的格局依然清晰可见。
护城堤是当时完善城市功能的续建工程，在规划设计时，肯定要对话老城，呼应老城规制。我们的先人之所以构思这样的城池构架，应当有其深度用意和思辨考量。当代一般观点认为，先人们是受铜钱造型的启发，秉承的是财富理念，追求的是生民福祉与市井繁荣。我苟同这种观点。但我还想，先人们在构思这种格局时，应该还有更高意旨的追求，值得我们思考探讨。我冒昧地认为，这种独特的几何构成，是我们先人深思熟虑的创意结果，它闪耀着中华古典文化光辉，也折射出寓意其中的哲学智慧。
在中国古典观念中，“外圆内方”，是以儒家为代表的“天圆地方”宇宙观的人文具象，是其人生观、入世观的内在要求，也是“用中”“冲和”为核心的中庸思想的处世规范。而在道家观念中，“圆”与“方”，是形而上的统一，“大言无声，大象无形，大方无隅”，“方”之于“圆”，到了一定思辨维度，是互变统一的，是相容兼蓄的。最使我感佩之至的，是我们先人的创意胆略和决策魄力。“圆凿方枘”，是汉语成语，意谓二者格格不入，不能相容。从今天逻辑学的角度看，也是一个“悖论性命题”。但我们的先人却大胆地把二者组合在一起，并且付诸重大工程建设，他们不会不知道二者在汉语语境中的相悖义理。于是我想，铜钱形制，除了“方”与“圆”的含义之外，在我们先人的观念中，是否还蕴有“阴”与“阳”的《易》理呢？覆之为“阴”，表之为“阳”；“天地（阴阳——笔者注）革而四季成”；“一阴一阳而谓道”。再由此推及，“道生一，一生二，二生三，三生万物”。我们的先人是否也出于阴阳互生互变，阴阳演化而生生不息的哲学思辨与人文考量呢？我以为，信然。看似矛盾的“方”与“圆”，在我们先人眼里，是高度的辩证统一，相辅相成，二者结合，寓有其独特人文意义的。我实在佩服我们先人的智慧与思辨。
我读懂了当代菏泽人不耻后进，后来居上的精神风貌。
护城大堤原是防水工程，随着时代的变迁，又赋予了新的使命。我是菏泽人，生于斯长于斯，亲身经历体味了菏泽经济落后、城市面貌破旧的尴尬与羞辱，也见证了这些年来翻天覆地的巨大变化。我曾写过一首俚俗小诗，抒怀菏泽城市建设：
泱泱大市岁月稠，后来居上一声吼！
城廓旧村换新颜，篷区老屋变高楼。
街街拓宽全“渠化”，路路打通无“断头”。
花树葳蕤争芳菲，绿水绕城泛兰舟。
今又得圆飞机梦，更有高铁通九州。
不让京华今曹府，吐气扬眉竞风流。
原来破旧不堪的菏泽城，在短短的时间内，一座洋溢着现代化气息的新城横空出世，标格在鲁西南大地。但相对于主城区而言，护城堤作为菏泽城最大的元素构件，因岁月侵蚀和人为破坏，已是老态龙钟，千疮百孔，像一个锈迹斑斑的项圈，套在菏泽新城“春姑娘”的脖颈，严重影响了城市容貌与品位。在这种情况下，菏泽决策者以巨大的勇气和魄力，开启了菏泽城市建设这个最大的项目工程。
要知道，这些年菏泽尽管有了长足发展，尽管经济总量和财政收入跃居全省中间方阵，但由于起步晚、底子薄，人均占比仍然低于全省甚至全国平均水平。城市建设百事待兴，基础设施严重“欠账”。既有的在建项目，资金就捉襟见肘难以保证。在这种情况下，再开建投资十多亿的单项宏大工程，困难可想而知。记得法国大作家雨果在《悲惨世界》中，曾把城市地下隐蔽工程称作“城市良心”，用来考量当政者的执政理念和责任良知。今天的城市基础设施投入，何尝不是“城市良心”？我们的决策者和建设者们，如果没有执政为民的思想境界，没有负重奋进后来居上的使命担当，没有功成不必在我的奉献精神，就难以下上马决心，就不会有今天的工程壮举。对此，我衷心地为之且歌而讴。
我读懂了新时代生活之美。
不能不说，环堤公园是菏泽一大标志性城建工程，是一个成功的建设精品。公园的建成，不仅使城市面貌发生了质的飞跃，更可贵的是，有力提升了城市居民的生活质量，增加了人民幸福指数，这是一个实实在在的民生工程、民心工程。建设者们用五彩的画笔，绘出帧帧“精彩镜头”，用蒙太奇的手法，剪辑出极富美感、极富动感、极富韵律的锦绣画卷。在这里，可以领略“桃花源”之静谧清幽，可以欣赏“大观园”之绮丽天工，可以品味“伊甸园”之神话浪漫。在“四段”“五湖”“十景”长卷中，能够观赏到令人心驰神往的生活画面与时代剪影。看，在创意运动段，一群群青少年男女，在流水淙淙绿荫环绕的运动场上，或打球，或健身，或游戏，组成了立体审美画面，涌动着时代脉动和青春的气息。在文脉传承段，这里是休闲者的天地，有的打太极，有的连椅小憩，有的漫步徜徉。忽有乐声飘来，堤口凉亭下，几位老者在演奏乐器，有的拉二胡，有的吹横笛，有的击节伴和。虽说不上多高的演奏技艺，但从他们沉醉的神情中，从舒展的眉宇间，可以看出他们是幸福的族群，是梦圆的使者。在生态体验段，在湿地公园中，可以充分体味《诗》的意境。“关关雎鸠，在河之洲，窕窈淑女，君子好逑”；“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方”；“氓之蚩蚩，抱布贸丝，匪来贸丝，来既我谋”。一对对红男绿女，或河畔戏水逗鸟，或花丛欢笑吟唱，或绿荫幽会言情，憧憬着美好未来，诉说着诗与远方......
观览了菏泽环堤公园，受到了一次发展成就的洗礼，生发了作为当今菏泽人的骄傲与自豪。今日的环堤公园，是菏泽跨越发展、后来居上的一个缩影，是中华民族伟大复兴画卷中的一个像素质点。如今，她像一轮五彩缤纷的巨型花环，更加扮靓了新菏泽的容颜；像一辐滚滚的时代车轮，奔驰在追逐梦想的康庄大道——前进！前进！进！
书剑熟茶的独特价值可概括为3T价值体系，即原料价值（Tea）、工艺价值（Technology）和时间价值（Time），具体而言：
一、原料价值（Tea）
好的原料是制作出好的熟茶的必要条件。在源头资源整合方面，截止2018年，书剑古茶在普洱茶三大核心产区（西双版纳、临沧、普洱）建设三十余个原料初制所，如布朗山卫东、曼兴龙、老曼娥、曼糯、贺开、小勐宋、章家三队、南糯，老班章，贺开、蛮砖、倚邦、麻黑、易武、冰岛老寨、冰岛地界、勐库、昔归、邦东等，并以不同方式深度整合了上百多片古茶原料基地及数万亩的源头茶叶资源。
不是每一片茶叶都有资格成为书剑熟茶，只有那些经过严格审核采摘季节、做工、香气、滋味、老嫩、净度的远离尘嚣污染的高山生态茶园所产的优质茶叶才有资格成为制作书剑熟茶的原料，而且很多书剑发酵熟茶的原料比用来制作生茶的原料还好，这其中不乏众多名山古茶。
二、工艺价值（Technology）
书剑熟茶的工艺价值主要体现在三个方面：特别的制作工艺、标准化的卫生要求及后期的拼配技术。
1、特别工艺流程：
（1）机器静电色选除杂加紫外线杀菌加人工手工挑捡：从各茶园中采摘下的鲜叶经萎凋、杀青、揉捻后经阳光晒干制成晒青毛茶原料（也称为普洱生茶散茶）发酵前需要经过静电色选分筛除杂紫外线杀菌后再经人工挑选才能进入发酵车间等待发酵；
（2）被动式空气净化技术：在发酵过程中进入发酵车间的空气都将被特制的空气净化机通过内置的滤网对空气进行净化，其原理是采用HEPA滤网+活性炭滤网+光触媒(冷触媒、多远触媒)+紫外线杀菌消毒+静电吸附滤网等方法来处理空气，主要能够起到过滤粉尘、消毒等作用。
（3）发酵用水：用水为位于书剑勐海总厂区内的200米书剑深井地下水，经检测水源干净无污染、水中矿物质含量丰富，属于特有的地下深层优质矿泉水；
（4）发酵地点：位于书剑勐海总厂八公里工业园区，这里早晚温差大，而且特殊的地理环境为熟茶发酵过程中有益菌的形成与生长提供了不可复制的地理条件；
（5）发酵池及发酵框：发酵池为经过改造的老发酵池，把老发酵池表层取走后铺上一层10厘米的火山风化石，然后再打上一层含60%的火山风化石地板，其目的主要是增强透气性使发酵过程中的温度更为可控及改善卫生；发酵框框体选用食品级不锈钢制作，离地距离为23公分；
（6）阴阳发酵法：即传统的大堆握堆发酵与现代离地发酵工艺相结合的方式进行。阴发酵即传统大堆握堆发酵方法，阳发酵为现代发酵框离地发酵方法。
因为书剑经过多年实践后认为，现代离地发酵法虽然在一定程度上体现了干净卫生，但是在发酵过程中由于没有老发酵池中微生物菌群参与发酵过程，在最后的口感滋味上还是与传统发酵的有所欠缺，所以书剑在保证卫生的条件下，发明了传统发酵工艺与现代发酵工艺相结合的阴阳发酵法。
（7）养堆工艺：经过50-60天的发酵期后的熟茶还必须放在一个特殊的养堆池（也称为天地酵）中进行养堆，养堆池是在菌种厚达10公分的老酵池上再离地5公分铺上原木板而成。养堆的时间一般为90天，这一工艺目的是让两种发酵方式生长的有益菌继续融合。
（8）养堆完成后生茶原料制作成熟茶原料的发酵过程结束，即可进入下一个环节。
2、标准化的卫生要求：
很长一段时间以来，行业内熟茶的加工过程中的整体卫生状况不容乐观，导致很多消费者不愿意喝熟茶。为打消消费者顾虑，书剑率先以熟茶生产加工过程中的卫生做为重点，以高标准全面改造发酵车间及茶厂，对所有流程中涉及的卫生问题进行规范化、标准化的统一管理，实现书剑熟茶生产全程对外公开，加工流程全程可视化。
3、拼配技术
书剑的拼配包括：不同产地原料的拼配、不同等级的原料拼配、不同年份的原料拼配、不同发酵程度的原料拼配等方法相结合来进行。拼配技术需要强大的原料储备投入支撑，书剑六年来积累了上千吨不同特点的优质生熟茶原料，从而使书剑熟茶在拼配制作过程中能根据不同的原料特点更好的扬长避短、显优隐次、高低平衡，使得书剑能生产出具有书剑独特风格特点的产品，并能保证产品质量稳定及延续。
三、时间价值（Time）
与所有优质普洱茶一样，书剑熟茶在合适的储存条件下，内质和口感也会随着时间的增加而变得品质越来越佳。每一片书剑熟茶从鲜叶到茶友手中整个流程至少经历了两年以上的时间，这其中包括从发酵出堆后的熟茶原料必须在专业原料仓存放转化一年以上才能进行拼配压制及成品生产环节，而压制生产出的成品还必须进入成品仓库存放转化半年以上才会上市等等……
综上所述，以上三个方面的价值有机结合，构成了书剑熟茶的差异化特点和市场竞争优势，形成书剑熟茶特有的“新茶就好喝，半年出陈香”产品特点深受市场欢迎。 https://t.cn/R2WxuoH
一、原料价值（Tea）
好的原料是制作出好的熟茶的必要条件。在源头资源整合方面，截止2018年，书剑古茶在普洱茶三大核心产区（西双版纳、临沧、普洱）建设三十余个原料初制所，如布朗山卫东、曼兴龙、老曼娥、曼糯、贺开、小勐宋、章家三队、南糯，老班章，贺开、蛮砖、倚邦、麻黑、易武、冰岛老寨、冰岛地界、勐库、昔归、邦东等，并以不同方式深度整合了上百多片古茶原料基地及数万亩的源头茶叶资源。
不是每一片茶叶都有资格成为书剑熟茶，只有那些经过严格审核采摘季节、做工、香气、滋味、老嫩、净度的远离尘嚣污染的高山生态茶园所产的优质茶叶才有资格成为制作书剑熟茶的原料，而且很多书剑发酵熟茶的原料比用来制作生茶的原料还好，这其中不乏众多名山古茶。
二、工艺价值（Technology）
书剑熟茶的工艺价值主要体现在三个方面：特别的制作工艺、标准化的卫生要求及后期的拼配技术。
1、特别工艺流程：
（1）机器静电色选除杂加紫外线杀菌加人工手工挑捡：从各茶园中采摘下的鲜叶经萎凋、杀青、揉捻后经阳光晒干制成晒青毛茶原料（也称为普洱生茶散茶）发酵前需要经过静电色选分筛除杂紫外线杀菌后再经人工挑选才能进入发酵车间等待发酵；
（2）被动式空气净化技术：在发酵过程中进入发酵车间的空气都将被特制的空气净化机通过内置的滤网对空气进行净化，其原理是采用HEPA滤网+活性炭滤网+光触媒(冷触媒、多远触媒)+紫外线杀菌消毒+静电吸附滤网等方法来处理空气，主要能够起到过滤粉尘、消毒等作用。
（3）发酵用水：用水为位于书剑勐海总厂区内的200米书剑深井地下水，经检测水源干净无污染、水中矿物质含量丰富，属于特有的地下深层优质矿泉水；
（4）发酵地点：位于书剑勐海总厂八公里工业园区，这里早晚温差大，而且特殊的地理环境为熟茶发酵过程中有益菌的形成与生长提供了不可复制的地理条件；
（5）发酵池及发酵框：发酵池为经过改造的老发酵池，把老发酵池表层取走后铺上一层10厘米的火山风化石，然后再打上一层含60%的火山风化石地板，其目的主要是增强透气性使发酵过程中的温度更为可控及改善卫生；发酵框框体选用食品级不锈钢制作，离地距离为23公分；
（6）阴阳发酵法：即传统的大堆握堆发酵与现代离地发酵工艺相结合的方式进行。阴发酵即传统大堆握堆发酵方法，阳发酵为现代发酵框离地发酵方法。
因为书剑经过多年实践后认为，现代离地发酵法虽然在一定程度上体现了干净卫生，但是在发酵过程中由于没有老发酵池中微生物菌群参与发酵过程，在最后的口感滋味上还是与传统发酵的有所欠缺，所以书剑在保证卫生的条件下，发明了传统发酵工艺与现代发酵工艺相结合的阴阳发酵法。
（7）养堆工艺：经过50-60天的发酵期后的熟茶还必须放在一个特殊的养堆池（也称为天地酵）中进行养堆，养堆池是在菌种厚达10公分的老酵池上再离地5公分铺上原木板而成。养堆的时间一般为90天，这一工艺目的是让两种发酵方式生长的有益菌继续融合。
（8）养堆完成后生茶原料制作成熟茶原料的发酵过程结束，即可进入下一个环节。
2、标准化的卫生要求：
很长一段时间以来，行业内熟茶的加工过程中的整体卫生状况不容乐观，导致很多消费者不愿意喝熟茶。为打消消费者顾虑，书剑率先以熟茶生产加工过程中的卫生做为重点，以高标准全面改造发酵车间及茶厂，对所有流程中涉及的卫生问题进行规范化、标准化的统一管理，实现书剑熟茶生产全程对外公开，加工流程全程可视化。
3、拼配技术
书剑的拼配包括：不同产地原料的拼配、不同等级的原料拼配、不同年份的原料拼配、不同发酵程度的原料拼配等方法相结合来进行。拼配技术需要强大的原料储备投入支撑，书剑六年来积累了上千吨不同特点的优质生熟茶原料，从而使书剑熟茶在拼配制作过程中能根据不同的原料特点更好的扬长避短、显优隐次、高低平衡，使得书剑能生产出具有书剑独特风格特点的产品，并能保证产品质量稳定及延续。
三、时间价值（Time）
与所有优质普洱茶一样，书剑熟茶在合适的储存条件下，内质和口感也会随着时间的增加而变得品质越来越佳。每一片书剑熟茶从鲜叶到茶友手中整个流程至少经历了两年以上的时间，这其中包括从发酵出堆后的熟茶原料必须在专业原料仓存放转化一年以上才能进行拼配压制及成品生产环节，而压制生产出的成品还必须进入成品仓库存放转化半年以上才会上市等等……
综上所述，以上三个方面的价值有机结合，构成了书剑熟茶的差异化特点和市场竞争优势，形成书剑熟茶特有的“新茶就好喝，半年出陈香”产品特点深受市场欢迎。 https://t.cn/R2WxuoH
书剑熟茶的独特价值可概括为3T价值体系，即原料价值（Tea）、工艺价值（Technology）和时间价值（Time），具体而言：
一、原料价值（Tea）
好的原料是制作出好的熟茶的必要条件。在源头资源整合方面，截止2018年，书剑古茶在普洱茶三大核心产区（西双版纳、临沧、普洱）建设三十余个原料初制所，如布朗山卫东、曼兴龙、老曼娥、曼糯、贺开、小勐宋、章家三队、南糯，老班章，贺开、蛮砖、倚邦、麻黑、易武、冰岛老寨、冰岛地界、勐库、昔归、邦东等，并以不同方式深度整合了上百多片古茶原料基地及数万亩的源头茶叶资源。
不是每一片茶叶都有资格成为书剑熟茶，只有那些经过严格审核采摘季节、做工、香气、滋味、老嫩、净度的远离尘嚣污染的高山生态茶园所产的优质茶叶才有资格成为制作书剑熟茶的原料，而且很多书剑发酵熟茶的原料比用来制作生茶的原料还好，这其中不乏众多名山古茶。
二、工艺价值（Technology）
书剑熟茶的工艺价值主要体现在三个方面：特别的制作工艺、标准化的卫生要求及后期的拼配技术。
1、特别工艺流程：
（1）机器静电色选除杂加紫外线杀菌加人工手工挑捡：从各茶园中采摘下的鲜叶经萎凋、杀青、揉捻后经阳光晒干制成晒青毛茶原料（也称为普洱生茶散茶）发酵前需要经过静电色选分筛除杂紫外线杀菌后再经人工挑选才能进入发酵车间等待发酵；
（2）被动式空气净化技术：在发酵过程中进入发酵车间的空气都将被特制的空气净化机通过内置的滤网对空气进行净化，其原理是采用HEPA滤网+活性炭滤网+光触媒(冷触媒、多远触媒)+紫外线杀菌消毒+静电吸附滤网等方法来处理空气，主要能够起到过滤粉尘、消毒等作用。
（3）发酵用水：用水为位于书剑勐海总厂区内的200米书剑深井地下水，经检测水源干净无污染、水中矿物质含量丰富，属于特有的地下深层优质矿泉水；
（4）发酵地点：位于书剑勐海总厂八公里工业园区，这里早晚温差大，而且特殊的地理环境为熟茶发酵过程中有益菌的形成与生长提供了不可复制的地理条件；
（5）发酵池及发酵框：发酵池为经过改造的老发酵池，把老发酵池表层取走后铺上一层10厘米的火山风化石，然后再打上一层含60%的火山风化石地板，其目的主要是增强透气性使发酵过程中的温度更为可控及改善卫生；发酵框框体选用食品级不锈钢制作，离地距离为23公分；
（6）阴阳发酵法：即传统的大堆握堆发酵与现代离地发酵工艺相结合的方式进行。阴发酵即传统大堆握堆发酵方法，阳发酵为现代发酵框离地发酵方法。
因为书剑经过多年实践后认为，现代离地发酵法虽然在一定程度上体现了干净卫生，但是在发酵过程中由于没有老发酵池中微生物菌群参与发酵过程，在最后的口感滋味上还是与传统发酵的有所欠缺，所以书剑在保证卫生的条件下，发明了传统发酵工艺与现代发酵工艺相结合的阴阳发酵法。
（7）养堆工艺：经过50-60天的发酵期后的熟茶还必须放在一个特殊的养堆池（也称为天地酵）中进行养堆，养堆池是在菌种厚达10公分的老酵池上再离地5公分铺上原木板而成。养堆的时间一般为90天，这一工艺目的是让两种发酵方式生长的有益菌继续融合。
（8）养堆完成后生茶原料制作成熟茶原料的发酵过程结束，即可进入下一个环节。
2、标准化的卫生要求：
很长一段时间以来，行业内熟茶的加工过程中的整体卫生状况不容乐观，导致很多消费者不愿意喝熟茶。为打消消费者顾虑，书剑率先以熟茶生产加工过程中的卫生做为重点，以高标准全面改造发酵车间及茶厂，对所有流程中涉及的卫生问题进行规范化、标准化的统一管理，实现书剑熟茶生产全程对外公开，加工流程全程可视化。
3、拼配技术
书剑的拼配包括：不同产地原料的拼配、不同等级的原料拼配、不同年份的原料拼配、不同发酵程度的原料拼配等方法相结合来进行。拼配技术需要强大的原料储备投入支撑，书剑六年来积累了上千吨不同特点的优质生熟茶原料，从而使书剑熟茶在拼配制作过程中能根据不同的原料特点更好的扬长避短、显优隐次、高低平衡，使得书剑能生产出具有书剑独特风格特点的产品，并能保证产品质量稳定及延续。
三、时间价值（Time）
与所有优质普洱茶一样，书剑熟茶在合适的储存条件下，内质和口感也会随着时间的增加而变得品质越来越佳。每一片书剑熟茶从鲜叶到茶友手中整个流程至少经历了两年以上的时间，这其中包括从发酵出堆后的熟茶原料必须在专业原料仓存放转化一年以上才能进行拼配压制及成品生产环节，而压制生产出的成品还必须进入成品仓库存放转化半年以上才会上市等等……
综上所述，以上三个方面的价值有机结合，构成了书剑熟茶的差异化特点和市场竞争优势，形成书剑熟茶特有的“新茶就好喝，半年出陈香”产品特点深受市场欢迎。
一、原料价值（Tea）
好的原料是制作出好的熟茶的必要条件。在源头资源整合方面，截止2018年，书剑古茶在普洱茶三大核心产区（西双版纳、临沧、普洱）建设三十余个原料初制所，如布朗山卫东、曼兴龙、老曼娥、曼糯、贺开、小勐宋、章家三队、南糯，老班章，贺开、蛮砖、倚邦、麻黑、易武、冰岛老寨、冰岛地界、勐库、昔归、邦东等，并以不同方式深度整合了上百多片古茶原料基地及数万亩的源头茶叶资源。
不是每一片茶叶都有资格成为书剑熟茶，只有那些经过严格审核采摘季节、做工、香气、滋味、老嫩、净度的远离尘嚣污染的高山生态茶园所产的优质茶叶才有资格成为制作书剑熟茶的原料，而且很多书剑发酵熟茶的原料比用来制作生茶的原料还好，这其中不乏众多名山古茶。
二、工艺价值（Technology）
书剑熟茶的工艺价值主要体现在三个方面：特别的制作工艺、标准化的卫生要求及后期的拼配技术。
1、特别工艺流程：
（1）机器静电色选除杂加紫外线杀菌加人工手工挑捡：从各茶园中采摘下的鲜叶经萎凋、杀青、揉捻后经阳光晒干制成晒青毛茶原料（也称为普洱生茶散茶）发酵前需要经过静电色选分筛除杂紫外线杀菌后再经人工挑选才能进入发酵车间等待发酵；
（2）被动式空气净化技术：在发酵过程中进入发酵车间的空气都将被特制的空气净化机通过内置的滤网对空气进行净化，其原理是采用HEPA滤网+活性炭滤网+光触媒(冷触媒、多远触媒)+紫外线杀菌消毒+静电吸附滤网等方法来处理空气，主要能够起到过滤粉尘、消毒等作用。
（3）发酵用水：用水为位于书剑勐海总厂区内的200米书剑深井地下水，经检测水源干净无污染、水中矿物质含量丰富，属于特有的地下深层优质矿泉水；
（4）发酵地点：位于书剑勐海总厂八公里工业园区，这里早晚温差大，而且特殊的地理环境为熟茶发酵过程中有益菌的形成与生长提供了不可复制的地理条件；
（5）发酵池及发酵框：发酵池为经过改造的老发酵池，把老发酵池表层取走后铺上一层10厘米的火山风化石，然后再打上一层含60%的火山风化石地板，其目的主要是增强透气性使发酵过程中的温度更为可控及改善卫生；发酵框框体选用食品级不锈钢制作，离地距离为23公分；
（6）阴阳发酵法：即传统的大堆握堆发酵与现代离地发酵工艺相结合的方式进行。阴发酵即传统大堆握堆发酵方法，阳发酵为现代发酵框离地发酵方法。
因为书剑经过多年实践后认为，现代离地发酵法虽然在一定程度上体现了干净卫生，但是在发酵过程中由于没有老发酵池中微生物菌群参与发酵过程，在最后的口感滋味上还是与传统发酵的有所欠缺，所以书剑在保证卫生的条件下，发明了传统发酵工艺与现代发酵工艺相结合的阴阳发酵法。
（7）养堆工艺：经过50-60天的发酵期后的熟茶还必须放在一个特殊的养堆池（也称为天地酵）中进行养堆，养堆池是在菌种厚达10公分的老酵池上再离地5公分铺上原木板而成。养堆的时间一般为90天，这一工艺目的是让两种发酵方式生长的有益菌继续融合。
（8）养堆完成后生茶原料制作成熟茶原料的发酵过程结束，即可进入下一个环节。
2、标准化的卫生要求：
很长一段时间以来，行业内熟茶的加工过程中的整体卫生状况不容乐观，导致很多消费者不愿意喝熟茶。为打消消费者顾虑，书剑率先以熟茶生产加工过程中的卫生做为重点，以高标准全面改造发酵车间及茶厂，对所有流程中涉及的卫生问题进行规范化、标准化的统一管理，实现书剑熟茶生产全程对外公开，加工流程全程可视化。
3、拼配技术
书剑的拼配包括：不同产地原料的拼配、不同等级的原料拼配、不同年份的原料拼配、不同发酵程度的原料拼配等方法相结合来进行。拼配技术需要强大的原料储备投入支撑，书剑六年来积累了上千吨不同特点的优质生熟茶原料，从而使书剑熟茶在拼配制作过程中能根据不同的原料特点更好的扬长避短、显优隐次、高低平衡，使得书剑能生产出具有书剑独特风格特点的产品，并能保证产品质量稳定及延续。
三、时间价值（Time）
与所有优质普洱茶一样，书剑熟茶在合适的储存条件下，内质和口感也会随着时间的增加而变得品质越来越佳。每一片书剑熟茶从鲜叶到茶友手中整个流程至少经历了两年以上的时间，这其中包括从发酵出堆后的熟茶原料必须在专业原料仓存放转化一年以上才能进行拼配压制及成品生产环节，而压制生产出的成品还必须进入成品仓库存放转化半年以上才会上市等等……
综上所述，以上三个方面的价值有机结合，构成了书剑熟茶的差异化特点和市场竞争优势，形成书剑熟茶特有的“新茶就好喝，半年出陈香”产品特点深受市场欢迎。
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