金秋时节，是值得纪念的日子，整整一年时间，用自己的心血了却了人生的又一个小小的心愿，当新厂房能闻到桂花香和茶香时，美好的生活方式开启了，厂房内制普洱茶热火朝天，厨房里饭菜色香味俱全，到锦地的制茶人都是主人，美味佳肴招待，按各自的目标平等、和谐共处。

大山里建房不容易，这里特别要感谢易武的李总和许许多多为建设锦地茶厂而辛勤付出的工人兄弟们，你们前前后后与我相伴了半年多时间[抱拳][抱拳]

再过一段时间，我就要回到大城市去，大山、城市本是一体，过去是，现在是，将来也一定是。城市有好朋友，山村同样有好朋友，大家都以不同的方式生活着、问候着、相处着。

锦地人穿梭于城市与山村，围绕一个“茶”字，一个有极强生命力的云南普洱茶，人在草木间，自然而然，也看到了生命的归宿，这就是我给自己赋予的意义。

——沈忠华

转载:
品普洱茶的三大难点：水性、喉韵和茶气 。
普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程，主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普洱，用心去体验普洱。

1、普洱茶的水性
滑、化、活、砂、厚、薄、利等，其中滑、化、活、砂、厚是上等普洱茶的特点，而薄和利则是此等普洱茶的特点。

2、喉韵
指茶水流过喉咙时给人的感受。喉韵的感受主要表现在三个方面：甘、润、燥。

3、普洱茶的茶气
一般来说，反应激烈的良性的普洱茶，让人产生愉悦感的，我们认为是茶气重的优质的普洱茶。 我们要“观色、闻香、品饮、观底”才能鉴别普洱茶的品质，品饮只是其中一步，但这一步确是每个喝茶人都不能忽略的

品#普洱茶# 的三大难点：水性、喉韵和茶气 。
普洱茶的品鉴是一个综合感知的过程，主要是在视觉、味觉、嗅觉的综合运用过程中去鉴别普洱，感知普洱，用心去体验普洱。

1、普洱茶的水性
滑、化、活、砂、厚、薄、利等，其中滑、化、活、砂、厚是上等普洱茶的特点，而薄和利则是此等普洱茶的特点。

2、喉韵
指茶水流过喉咙时给人的感受。喉韵的感受主要表现在三个方面：甘、润、燥。

3、普洱茶的茶气
一般来说，反应激烈的良性的普洱茶，让人产生愉悦感的，我们认为是茶气重的优质的普洱茶。 我们要“观色、闻香、品饮、观底”才能鉴别普洱茶的品质，品饮只是其中一步，但这一步确是每个喝茶人都不能忽略的。 #微博公开课# #普洱茶知识#