#宝鸡[超话]##人文陈仓 魅力宝鸡##宝鸡美食# 陈仓区虢镇有两个美食市场，东边的是木梁市，西边的为灯具厂。灯具厂听名字就知道是工厂改建的，南北两边的“过街楼”还保留着过去工厂的痕迹。
灯具厂小吃很多，比较有名的就是被评为陕西名小吃的兄弟面皮。兄弟面皮创立时间不长，但据说两人出身面皮世家，味道比较传统，这么多年已经将宝鸡擀面皮卖到了加拿大。
他家斜对面的兵兵腊汁肉夹馍是陈仓区非遗，味道自然也有保证，肉质软烂入味，很香。
一碗擀面皮、一个肉夹馍，再来碗甑糕醪糟或是稀饭就是宝鸡版三秦套餐，希望虢镇尽快恢复，馋死了 https://t.cn/R2WxgAC

老照片：1988年，北京，大栅栏地区。上个世纪80年代前门大栅栏的门框胡同、廊坊二条一条百米长的狭窄胡同，路面宽不足一丈，但它却是名副其实的吃货一条街。过去老北京有一句挂在嘴边的话门框胡同的美食精可数，天桥的小吃数不清。这条百米长的老街云集了爆肚冯、小肠陈、年糕杨、白记豆腐脑、陆记羊肉馅饼、油酥火烧刘、复顺斋酱牛肉、祥瑞号褡裢火，宛记豌豆黄等正宗风味。

#美食[超话]# 东北的四大经典菜，用来招待客人“倍有面” ！纯正东北人都吃过[求饶]
说到东北我相信大家对他的第一印象就是冷，而一提到东北人就会想到“豪爽”两字。[憧憬]
东北的经典菜我基本上都吃过，但是有这四大经典菜用来招待客人的话“倍有面”，纯正的东北人肯定都吃过。
一、锅包肉
我猜肯定有不少人吃过这道菜，但是他们吃的不一定是正宗的。因为这道菜是由哈尔滨当地的一位名厨研究出来的，它的原名叫锅爆肉，想要做好这道美食，首先就要准备好里脊肉和淀粉，把里脊肉放进装着淀粉的碗里滚一圈，再用热油炸两次，然后用配好的调料开大火迅速翻炒便可，如果吃起来外酥里嫩，还有酸酸甜甜的味道这道菜就成功百分之九十了。
作为东北的特色菜之一，锅包肉是赢得了当地家家户户的喜爱，我也很喜欢，因为它非常下饭，配着白酒喝也很不错！[鼓掌]
二、东北大乱炖
这是一道简单又好吃的家常菜，做法非常简单，只要把豆角炒儿，放点酱油和十三香，蒜可放可不放，出锅的时候撒上葱花即可。这是我朋友告诉我的秘方，因为我每次去他家必点这道菜，是我的最爱。以前在我们学校就有一个非常受欢迎的乱炖摊，每次去吃都要排好久队，所以我和我室友特意找准了时机去排队，这样就不用等很久。
但是我朋友说我之前吃的也不是正宗的东北大乱炖，因为他们的乱炖是不会放很多调料的，只需要上面所说的那几种，而很多店子其实什么都会调味剂都会放一点，一开始我还不信。因为我们学校的乱炖真的很好吃，但是吃了他做的以后我想我能理解为什么他会那么说了，虽然用的调料比较少，但是正是因为少所以更能体验到事物的原始味道。[求饶]
三、地三鲜
这也是道东北的特色名菜，所选用的食材都是当地农民自己种的纯天然的蔬菜，比如茄子、土豆、辣椒等，不仅美味也很营养。[爱你]
首先需要把土豆和茄子洗干净切成块，然后放入油锅里炸几分钟，等它们表面呈现了焦黄状就可以捞出，这时候不能直接放入碗中，需要把它们用漏斗静置几分钟等它们身上的油差不多漏完，就可以放入碗中了，这样就不会太油腻。做成之后的口感比较软糯，非常好吃。[色]
四：猪肉白菜炖粉条
冬天吃这道菜实属是合适不过，它的做法也非常简单，而且不仅有肉还有蔬菜，不仅有菜还有汤，是东北人秋冬的第一选择了，毕竟一吃完这道菜全身都会暖和起来了。[舔屏]
它的食材就是用新鲜的五花肉和白菜、粉条，我一直觉得东北的粉条很好吃，很有劲道。
先用猪油小火炒猪肉，此时油不需要放太多，因为五花肉会出油，再把泡好的粉条和白菜一起倒进去翻炒，最后再加入一点开水即可。吃起来有而不腻，而且汤非常浓郁。[馋嘴]
这四道菜便是东北的经典菜了，东北人常吃，但是也不是光吃，他们还有一个很大的作用是作为白酒的下酒菜。[憧憬]