什么是体质?体质就是一个人的身体素质,每一个人身体的素质是不同的。但万事万物都离不开阴阳,一个人的体质也分为阴性和阳性。受《易经》阴阳哲学影响,中医经典《黄帝内经》把人的体质分为五类,五类是按五行来分的,五行其实就是阴阳的细分。《黄帝内经》在《灵枢》的“通天”和“阴阳二十五人”这两篇中详细介绍了人的体质。

《灵枢》以阴阳五行来分体质

《灵枢·通天》把人分为太阳之人、少阳之人、太阴之人、少阴之人、阴阳平和之人。而在《灵枢·阴阳二十五人》把人分为二十五种,其实就是在五种体质上将每一种体质再细分为五种,也就是二十五种,但它是用另一个称为:木形、火形、土形、金形、水形。两种说法不同,但内容是一样的,都是把阴阳进行细分,阳分出太阳和少阳,阴分出太阴和少阴。阴和阳是按照性质来分的,太阳和少阳、太阴和少阴是按照数量和程度来分的。太阳就是阳气多一些,少阳就是阳气少一些;太阴是阴气多一些,少阴是阴气少一些。

阴阳的渊源、内涵

“阴”“阳”二字在殷墟甲骨文中已经出现了。“阴”和“阳”这两个字都有一个偏旁——“阝”。“阝”是一个“阜”字,表示山丘、小山包,所以“阴”本来的意思是指山的北边,也就是背阴的地方。“阳”就是山的南边,是朝阳的地方。

《说文解字》说:“阴,暗也;水之南。山之北也。”阴在水的南边、山的北边。北半球朝南的属于阳的,朝北的属于阴的。但是南半球恰好颠倒过来。因为山的北边大多是阴暗的,所以它又作“暗”字讲,而南边是朝阳的,所以也作“明亮”讲。所以《说文解字》中说“阳,高明也”:最高的是天,最明亮的是太阳。所以阴、阳这两个字的简体字的右边分别是一个“月”“日”,阴阳也指天(阳)和地(阴)、日(阳)和月(阴)。

阴阳作为一个哲学概念的出现是在西周末年,如春秋末期道家的《老子》第四十二章里说:“万物负阴而抱阳,冲气以为和”,战国时期的《易传》则第一次系统的用阴阳来解释《周易》的经文,将阴阳提升为说明宇宙万事万物变化规律、自然界普遍联系的最高范畴,《易传》第一次明确提出“一阴一阳之谓道”,这个“道”就是易经之道、大易之道、易学之道,其实也就是阴阳之道。

阴阳还有一个同义词(概念)就是乾坤。在《周易》里,乾坤被看成是两个元——乾元和坤元,乾元、坤元已经被看成是万事万物生存的本源。所以,乾坤二卦在《易传》里被当成是“易之门”:《周易》有两扇大门,一扇门是乾,一扇门是坤。

宇宙一切事物可以分为阴阳,每一个事物也可分为阴阳,我们怎么判断事物的阴阳?

在自然现象中,如天地、日月、昼夜、寒暑、阴晴、水火、男女等相对的现象都是阴阳;在社会生活中,如君臣、贵贱、贫富、治乱、兴衰等。还有天上的阳气要下降,地上的阴气要上升,阴阳二气要交感,于是能化生出万事万物,形成雨、雾、雷电、阳光、空气等事物。阴阳相互交感就产生了生命、自然界,阴阳交感是生命活动产生的基本条件。

区分阴阳要看它们相对的两个方面,比如说上(阳)与下(阴)、天(阳)与地(阴)、动(阳)与静(阴)、升(阳)与降(阴)等。

阴阳双方互相依存,任何一方都不能脱离另一方而单独存在。比如说“上为阳下为阴”中如果没有上,也就没有下,所以阳要依存于阴,阴也要依存于阳,每一方都是以相对的另一方作为自己存在的条件。

阴阳主要是从属性和功能上对万物进行分类。比如光明的、正向的、运动的、白色的、刚强的、外在的、开放的这一系列功能属性都属于“阳”;“阴”代表了阴暗的、反向的、安静的、黑色的、柔和的、内在的、向下的、关闭的这一系列功能属性。

除此之外,任何事物本身也可以分阴阳,如人可分为男人(阳)、女人(阴);人有刚强、向上、光明的一面(阳),又有软弱、退却、阴暗的一面(阴);人分前胸后背,前胸是阴,后背是阳。上肢(阳)与下肢(阴)、体表(阳)与内脏(阴)。五脏六腑又分阴阳,每一脏又可以分阴阳……阴阳是可以不断细分下去,这就是中国文化。

简单辨别自身体质

我们知道阴阳的特征后就可以判断自己的体质究竟是偏阴还是偏阳。

偏阳性体质的人有4个特点:热、燥、高、动。

最大的特点就是偏热,因为阳盛则热。这个人平常身体总是热乎乎的,基础体温比较高;偏阳性体质的人还怕热,脸色偏红一些,还容易“上火”。体内水分少,往往比较干燥,这就是第二个特点,喜好喝冷水、眼睛干涩、这都是燥的表现。这里的燥不是指性格比较急躁,而是指水分少。第三个特点就是高,高就是指高亢,偏阳性体质的人各种机能都比较高亢,如走路急、讲话声音大、语速快。第四个特点就是动,就是比较喜欢动,性格较外向。

偏阳体质的人易患阳亢的热性病,比如便秘、长疖子、口腔溃疡、容易上火等。

偏阴性体质的人也有4个特点:寒、湿、低、静。

这四点中“寒”是最基本的特点,就是怕冷。身体的体温偏低,有的人还会手脚冰凉,因为阴盛则寒。第二个特点就是体内的水分比较多,叫湿。不怎么爱喝水,就算是喝水也是喜欢喝热水,如果喝冷水或吃一些冷东西就容易拉肚子。就是第三个特点叫低沉。这种人的动作不快,比较和缓,各方面的机能都比较低,脾胃消化功能不太强、厌食、讲话声音不高、语速慢。第四个特点就是静,个性比较内向安静。

这种人容易患阴盛的疾病,比如大便溏稀不成形,小便清长而且量偏多,而且病了之后不太容易好利索,总是缠缠绵绵,有点没去根儿的样子。

还有一种人阴阳偏性不明显,这又分为两种:一种是既不热也不寒,因为这是阴阳平和之人,不怕冷,不怕热。还有一种是又怕冷又怕热,那就得注意了,这叫阴阳两虚,表明体质弱,容易得病,平常就要注意调养了。

搞清楚自己的体质,我们就能回答平时生活中的一些基本养生问题:比如早晨要不要洗冷水澡?其实很简单,如果你是阳性体质,早晨就可以洗冷水澡;但如果你是阴性体质,早晨就不要洗冷水澡。又比如饮食上,阳性体质的人多吃一些寒凉的食物(如绿豆、泥鳅)无伤大碍;阴性体质的人多吃寒凉的食物,就会容易着凉拉肚子。

所以,总的原则就是要阴阳中和。

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西湖龙井群体种与顶级地块测评

上班时间写一点便于交流,肯定不够准确,所思所想不能尽诸于文字。看完的好歹给个关注啊,拒绝白嫖。

一、茶树品种:龙井群体种
龙井群体种是传统的龙井茶树良种,属于有性系良种,灌木型,中叶类,中生种,所制成西湖龙井品质特佳,以色绿、香郁、味甘、形美著称。
1、植株适中,树势半开张,分枝密,叶片呈水平或稍上斜状着生。叶片多为椭圆形,叶片多为绿、深绿,我觉得这个颜色感官特别明显。叶面平或隆起,芽叶较纤细,茸毛中等。
2、芽叶生育力强,持嫩性较强,萌发轮次多,所以耐采摘,近几年喝下来,质量最佳的一芽一叶盛期在3月末4月初,今年好像3.28号到4.3号的样子,不过具体还得看天气综合程度。这个时间段基本内组织达到顶峰,呈现出饱和状态。
3、品质优秀的春茶采摘标准,一般是一芽一叶,一芽两叶。最顶级的应该是一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶长度不超过2.5cm,一般就是一个一元硬币差不多。
查了下资料,群体种一芽两叶干茶的氨基酸含量差不多是4%,茶多酚含量是19.7%,酚氨比例比较恰当。龙井43一芽两叶干茶氨基酸含量差不多4.1%,茶多酚含量为18.6%,这个数据比较能说明为什么群体种更加富裕。
4、抗寒、抗旱,龙井43抗旱特别弱,所以去年的干旱天气,直接让今年的43爆掉了,群体也会比去年落一些,所有茶产区应该都不例外。
二、顶级西湖龙井五大产区
西湖龙井茶,原始于唐时天竺、灵隐二寺,明代脱颖而出,忘了是不是明代的时候已经开始采芽头了,以前唐宋下来一直都是团饼的形式。到清朝的时候反正是一枝独秀了,民国时候就有狮、龙、云、虎四个字号。后来把梅家坞。
狮:查资料比较靠谱的说法是仅单指狮子峰一处所产,龙井之最。如图一,图二,狮峰最顶级的山头,白砂土壤肥厚。
龙:翁家山、杨梅岭、满觉陇一带,可与狮媲美,狮峰一般的地块也比是不过这些好一点的地块,狮峰胡公庙,牛背脊区区几亩地,几十斤茶,人人喊着喝到胡公庙,牛背脊,笑而不语。
云:天竺,云栖,五云山一带,去年从云栖竹径一直往上爬,爬了好久上面有个寺庙,然后问了下说还要多久才能到五云山,遂放弃,好像那条是通十里琅珰的古茶道?
虎:虎跑、四眼井一带。看记载坡度低,品质略次?还有白乐桥、玉泉、茅家埠、黄龙洞一带都是平地茶。
梅:梅家坞三分叉的地块不错。其他的感觉一般,给我印象假茶集中地,其他地方假茶也多。
二、地块测评
翁家山四明山、杨梅岭顶、梅家坞三分叉都是不错的白砂土地块,但相比狮峰,白鹤峰顶级的肯定是要落的。我主要选了白鹤峰的螺丝团,元门头来对比狮峰的胡公庙、牛背脊。
狮峰胡公庙、牛背脊
1、干茶:瘦小,叶底泡开会更偏白,又瘦又小
2、香气:较差,基本无面香,水底有点群体种的香。就连三哥炒得全手工也不怎么香,只是比半手的牛背好一点,这是我昨天喝的感觉,今早再喝牛背脊发现我昨天的感受应该是明显错误的,狮峰的茶是明显有香的,香气可以说是既短又长,短是因为不高昂,长是幽长,非常细腻。
3、滋味:入口有微凉,一点薄荷的感觉,水路细腻,很明显的好地块。水底香气馥郁,可能工艺的原因落水香会差一些,回甘、生津不是慢慢的,是来的非常直接。甜度也还可以。狮峰的茶喝起来润度是非常高,爽口顺滑。
白鹤峰螺丝团、元门头
1、干茶:相比会好一点,不过也瘦,泡开的话明显采摘的比较标准。
2、香气:来的比较直接奔放、饱满,相比较狮峰而言白鹤峰的茶香会更直接,更张扬。我喝的两款工艺比较好,香落水的程度也跟别的差很多,这个不谈。
3、滋味:入口有微凉,好地块。花香馥郁,奔放,来的直接。面香,落水香闻着就很舒服,喝到嘴里,口齿留香,这种香气更抓人,穿透力更强。香也是幽长但相比狮峰就不够内敛,不够细腻。回甘、生津感觉就像按了慢放,不够直接,而是慢慢的。白鹤峰的茶除了香抓人还有一个很特别的地方,水里有劲,有的茶可以说劲道非常大。我是比较喜欢的大度大的。
就对比的这两处顶级地块来说,给人的感觉完全不一样。狮峰与白鹤峰可以说是完全背道而驰的,风格上一个至阴至柔,一个至阳至刚,吕哥说狮峰的茶更像是绿茶的风格,我觉得有道理,白鹤峰做的会点类似于乌龙的风格。就地块而言,有个朋友给我的形容我觉得太恰当了,白鹤峰骨头多肉少,茶汤喝起来也是明显的骨感。狮峰茶骨头少,肉肥。喝起来更软、细腻。如果用岩茶的山场划分来看,狮峰的胡公庙,牛背脊更像是牛栏坑,白鹤峰的螺丝团、元门头可能更像金交椅,本来想用马头岩形容,怎么感觉都不太合适,风格也不像。为什么那么多人追牛栏坑,追胡公庙,牛背脊我觉得是有道理的。
各种原因白鹤峰的茶这几年喝的较多,风格也比较喜欢,突然发现近些狮峰的茶还是喝的太少了,如果说狮峰的茶能有好的工艺做出来,我猜想应该是非常好的。#西湖龙井#


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