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29.9
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【酱烧红薯糯米饼】1.2小个面红薯煮熟,可以整个煮熟,然后去皮,加2匙水,中火煮熟的;2.煮好的红薯碾碎,加几匙糯米粉,和成一般软的面团;3.面团分小块儿,团成小饼,锅热油,把小饼用中火两面煎黄;4.然后,倒点儿酱油、水、糖小火煮,翻面,让两面都沾上酱汁,最后收干汁儿即可。
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[鼓掌]35
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排骨煨藕汤,是武汉人的待客之道。一碗浓稠带点甘甜的藕汤,是他们表达热情的媒介。
武汉人的汤,最地道的便是在这铫子里,用小火煨出来的。铫(diào)子,是一种带柄有嘴的小锅,一般使用粗砂制成的铫子,因为粗砂透气,煨的时候可以把油腻渗走,这样剩在铫子里的都是不腻人的精华部分了。
图源:湖北三五醇酒店
#行走的美食会客厅# #我在外省吃不到的家乡菜# #中国国家地理美食地理#
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