【经典湘菜搭配红酒之毛氏红烧肉 ———长相思或雷司令白葡萄酒】
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,红亮,肉香味浓,无油腻感。因在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。红烧肉有浓浓的酱汁和腻腻的红糖,推荐搭配高酸度的葡萄酒,既可以减轻红烧肉的油腻感,又能以葡萄酒的清爽口感来补充红烧肉口感的丰富感。#不可辜负的美食##吃货在这里##酒#
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,红亮,肉香味浓,无油腻感。因在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。红烧肉有浓浓的酱汁和腻腻的红糖,推荐搭配高酸度的葡萄酒,既可以减轻红烧肉的油腻感,又能以葡萄酒的清爽口感来补充红烧肉口感的丰富感。#不可辜负的美食##吃货在这里##酒#
鼎牛牛肉火锅
这家是我们经常打卡的一家,基本上点几份牛肉,几份蔬菜,一份牛肉丸,一份豆腐皮,涮着吃吃,好吃又不会太有负担,不用怕胖,牛肉是高蛋白食物,有利于减肥哒。
牛肉都是现切,我们基本点五花趾,匙柄。还有肥胼(pián),胸口烙都蛮好吃滴。点的锅底一直是鼎牛招牌锅,比较清淡,里面自带玉米萝卜牛肉丸牛肉块。然后我就再去调一份调料,牛肉蘸着吃简直不要太赞。
牛肉火锅属于广式火锅,所以汤煮沸后可以先舀一碗清汤到碗里,再加一勺芹菜末,这是牛肉火锅标配啦,去广东吃也是这样操作哒。
夏天他们还推出了铜炉牛蛙,也是赞赞哒,有时候太馋,我们就点一份火锅一份单层的铜炉牛蛙,然后把自己吃撑。
他们家楼上是揽香,是一家的,坐在楼下也能点他们的菜,非常方便。
#我的美食日记##吃货在这里##不可辜负的美食# https://t.cn/8Ds6zRM
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牛肉都是现切,我们基本点五花趾,匙柄。还有肥胼(pián),胸口烙都蛮好吃滴。点的锅底一直是鼎牛招牌锅,比较清淡,里面自带玉米萝卜牛肉丸牛肉块。然后我就再去调一份调料,牛肉蘸着吃简直不要太赞。
牛肉火锅属于广式火锅,所以汤煮沸后可以先舀一碗清汤到碗里,再加一勺芹菜末,这是牛肉火锅标配啦,去广东吃也是这样操作哒。
夏天他们还推出了铜炉牛蛙,也是赞赞哒,有时候太馋,我们就点一份火锅一份单层的铜炉牛蛙,然后把自己吃撑。
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