今年的餐饮市场环境非常差！
疫情后餐饮业重构是发展趋势，体验式消费，小店模式，线上线下紧密相连，直播，加盟，卖技术，经营管理标准化，产品特色化。。。
面对新的餐饮市场，创业选择餐饮行业一定要三思而后行！餐饮赚钱不是一个结果，它是一个动词，是因为我们做了什么才赚到钱，如果对餐饮行业一知半解，还在用传统的思维做餐饮，真的不赚钱！真的不赚钱！真的不赚钱！
一，小餐饮不赚钱
我把低于100平米的餐饮叫做小餐饮 ，这类餐饮多半是一个人或者几个人投资的餐饮店。
什么叫赚钱？就是毛利减去所有费用包括装修，折旧，房租，水电费，人员工资（包括员工，投资人，老板等所有参与运营的人）税务及其它一切开支后的利润。
小餐饮为什么不赚钱？
1，小餐饮本身的特点决定了很难赚到钱，因为小餐饮的综合成本和营业收入基本上是成正比的关系，人流量大的店铺租金高，租金低的地方人流量少，现在房租占比基本都超过10%以上，一般小餐饮客单价低，人均创造营业收入低，正常在一二线城市每天人均创造收入1000元左右，在3线以下小城市500元左右，一般小店要拿出1到2个人为房租打工，也就是说增加营业收入就必须增加员工。
例：在一二线城市，如果老板自己干，2个人一天卖2000元，如果卖3000元就要增加一个人3个人干，如果老板不干全部雇人，就要4个人，因为老板不在的话，员工效率会大打折扣，现在餐饮人力工资占比已经超过20%，再加上其它休班，客流不稳定等因素，一个月的收入，减掉房租，水电费，工资等费用，保证客流稳定的情况下能不亏钱就算好的。
2，现在小餐饮店的竞争白热化，都觉得开餐饮店能赚钱，所有的人都在开餐饮，钱少的开小店，钱多的开大一点的，没有钱的开大排档，竞争激烈，毛利润不断降低，营销打折送菜品成了家常便饭，人气旺的店面能保证不亏，90%以上的店面是亏损赔钱或者只能赚工资，包括个人夫妻店。
3，疫情后，餐饮巨头，餐饮品牌店，便利店都开始布局小餐饮，他们的标准化，特色化，规模效应都会对小餐饮带来冲击。
因此，餐饮品牌店的春天已经来临，这种模式更有竞争力，品牌经营、连锁经营，赶快行动起来加入我们吧！
疫情后餐饮业重构是发展趋势，体验式消费，小店模式，线上线下紧密相连，直播，加盟，卖技术，经营管理标准化，产品特色化。。。
面对新的餐饮市场，创业选择餐饮行业一定要三思而后行！餐饮赚钱不是一个结果，它是一个动词，是因为我们做了什么才赚到钱，如果对餐饮行业一知半解，还在用传统的思维做餐饮，真的不赚钱！真的不赚钱！真的不赚钱！
一，小餐饮不赚钱
我把低于100平米的餐饮叫做小餐饮 ，这类餐饮多半是一个人或者几个人投资的餐饮店。
什么叫赚钱？就是毛利减去所有费用包括装修，折旧，房租，水电费，人员工资（包括员工，投资人，老板等所有参与运营的人）税务及其它一切开支后的利润。
小餐饮为什么不赚钱？
1，小餐饮本身的特点决定了很难赚到钱，因为小餐饮的综合成本和营业收入基本上是成正比的关系，人流量大的店铺租金高，租金低的地方人流量少，现在房租占比基本都超过10%以上，一般小餐饮客单价低，人均创造营业收入低，正常在一二线城市每天人均创造收入1000元左右，在3线以下小城市500元左右，一般小店要拿出1到2个人为房租打工，也就是说增加营业收入就必须增加员工。
例：在一二线城市，如果老板自己干，2个人一天卖2000元，如果卖3000元就要增加一个人3个人干，如果老板不干全部雇人，就要4个人，因为老板不在的话，员工效率会大打折扣，现在餐饮人力工资占比已经超过20%，再加上其它休班，客流不稳定等因素，一个月的收入，减掉房租，水电费，工资等费用，保证客流稳定的情况下能不亏钱就算好的。
2，现在小餐饮店的竞争白热化，都觉得开餐饮店能赚钱，所有的人都在开餐饮，钱少的开小店，钱多的开大一点的，没有钱的开大排档，竞争激烈，毛利润不断降低，营销打折送菜品成了家常便饭，人气旺的店面能保证不亏，90%以上的店面是亏损赔钱或者只能赚工资，包括个人夫妻店。
3，疫情后，餐饮巨头，餐饮品牌店，便利店都开始布局小餐饮，他们的标准化，特色化，规模效应都会对小餐饮带来冲击。
因此，餐饮品牌店的春天已经来临，这种模式更有竞争力，品牌经营、连锁经营，赶快行动起来加入我们吧！
亚洲二十大富豪家族排行榜
本国唯施氏家族入榜列第十
据今年的彭博亿万富豪榜，本国的施氏家族位列亚洲二十大富豪家庭，净值一百九十七亿美元，或近一万亿比索。
施氏家族是榜单上唯一来自本国的。该榜单追踪了本地区最富有王朝的财富。他们排在第十位。
亚洲超级富豪家族中的佼佼者是印度的安巴尼家族，香港的郭氏家族、泰国的切拉瓦诺家族、印度尼西亚的哈托诺斯和南韩的李氏家族。
在本国创立购物商场文化的施氏大家长于去年一月十九日去世，时年九十四岁。
施至成于一九五八年开始经商，从岷里拉市中心的一间鞋店开始。
彭博说，「从岷里拉市中心的一间小店，它已经发展成一个企业集团，涉足零售、银行与地产。如今，该集团经营着近二千八百间零售店，并拥有二千多间银行分行。」
SM在本国有七十四座商场，而最大的是Megamall和亚洲商城。它在中国也有七座商场，并计划建设第八座。
施至成的财富包括本国资产最大的放贷机构金融银行、中兴银行；公寓开发商SM发展公司和国家大学。
在这位大家长去世前，SM集团最近的投资是本国第一间宜家门店，那是全球最大的。它将坐落在SM亚洲商城综合群内。
该施氏领导的企业集团也拥有物流公司2GO、亚特拉斯综合矿业与开发公司和赌场酒店综合体梦之城的伙伴Belle公司的股份。
受食品价格上涨影响
11月通胀3.3%创下21个月来最高
国家统计局于周五说，在蹂躏本国的破坏性风暴与台风导致食品价格上涨的推动下，本国通货膨胀在十月上升到二十一个月来的最高。
上个月的消费者价格指数上升百分之三点三，幅度较大，是二零一九年二月以来最高的。
这超出了菲律宾中央银行经济研究部对该月所预测的百分之二点四至百分之三点二的范围。
十一月，食品与非酒精类饮料的通胀比十月翻了一番。
央行智囊较早前说，风暴和台风对大米和农产品价格的冲击，以及国内油价上涨造成价格上涨压力，而较低的电费和比索升值可能有助于抵消它。
剔除波动性食品和燃料产品的核心通胀在百分之三点二。
一月至十一月期间，通胀平均在百分之二点六，依然低于该年百分之二至百分之四的官方目标范围的中点。
周四，菲律宾中央银行行长陆诺说，央行的政策行动依然以数据为导向。
央行在一份声明中说，「然而，二零二零年至二零二二年的通胀可能在政府目标的百分之三的范围加/减百分之一，因为最近台风造成的供应干扰的影响在很大程度上是暂时的。」
央行较早前说温和通胀让它可以下调利率，因为它试图在COVID-19大流行导致的干扰之际刺激经济。
金融银行首席市场战略师拉维拉斯对十一月通胀较预期高不以为然，因为这是一次性，更多的是受台风影响的推动。在接下来的几个月，这种影响应该会慢慢消散。
官员们周四说，新冠肺炎对本国造成的经济破坏比之前想象的更严重，迫使政府预测今年深度萎缩百分之八点五至百分之九点五。
在这场大流行前乃是亚洲增长最快速之一的本国经济今年可能远远比较早前预测的百分之五点五的下滑要糟糕，尽管预期未来两年会强势回弹。
玩家回吐获利
菲股收低百分之零点八三
菲律宾股票交易所股价周五中断三天的上扬趋势，因为股市玩家回吐前几个交易日的获利。
作为基准的PSEi收盘下跌五十九点五七点，或百分之零点八三，报七千一百三十四点五六点。较广泛的全股指下跌二十二点八八点，或百分之零点五三，报四千二百五十点三七点。
Philstocks理财高级股票分析师陈锵戈说，「本地股市在本周的最后一个交易日回落，因为投资者回吐股交所三天回涨的获利。」
造成抛售压力的还有十一月通货膨胀较预期加速。
陈锵戈说，「外国人依然是凈抛售，凈外流二亿六千九百一十万比索。凈境外抛售已经连续九天平均每天十一亿比索。」
成交量超过一百二十六亿股，成交额八十四亿七千万比索。下降股以一百二十一比一百零三领先上升股，而四十九种不变。
陈锵戈说，「凈成交额录得八十二亿比索，高于今年迄今平均的六十四亿比索，表明交易活跃。」
比索对美元汇率略升
在海外国人假日相关汇款增加之际，本国比索对美元汇率周五以走挺收官本周。
收市价报四十八点零四，比周四的四十八点零四五略微升值零点零零五比索。
这是比索自二零一六年九月二十三日收报四十七点九九比索兑换一美元后的四年多来的最坚挺水平。
财长表示
不需要新一轮刺激措施
财政部长道明艺斯认为不需要另一项刺激措施，他援引利用未使用的合作互助法和国家预算拨款的计划为例。
周四在跨机构的发展预算协调委员会(DBCC)视频简会上，道明艺斯说，二零二一年的预算缺口大约是国内生产总值(GDP)的百分之八点九。
他说，「那假设二零二零年预算和合作互助法 2中未花掉的任何一笔将被延长到明年。因此我们的财政状况将十分十分的紧张。」
合作互助法 2将于十二月中旬过期。
道明艺斯说，今年国家预算中未花费的预算和合作互助法2的那些大约在二千一百三十亿比索。
他又说，「那将是明年的刺激措施。」
在注意到需要进一步帮助受到病毒引起的大流行影响的部门后，一些部门正提出需要另一个刺激计划，或合作互助法 3。
较早前，他说，经济经理人们希望明智使用国家预算，并确保财政纪律将保护本国的投资级别评级等等。
他说他们希望保持预算缺口在百分之九的可控水平。
十月负债突破十万亿标记
国库局周五说，中央政府未偿还负债总额在十月底达到十万零三百亿比索。
国库局说，这比上一月增加六千五百八十八亿一千万比索，或百分之七点零三，「主要是因为国内外贷款的利用。」
相比一年前同期，负债膨胀二万一千二百亿比索，或百分之二十六点八。
国库局补充说，在这一未偿还负债总额中，百分之二十八点四来自境外，而百分之七十一点六来自本地债权人。
政府持续向国内外机构借款来融资其对抗COVID-19大流行之战。
从一月至十月，本国国内负债上升一万九千亿比索，而境外负债增加三千四百六十六亿四千万比索。
负债增加的一个主要原因是本国在那月从菲律宾中央银行获取五千四百亿比索的新贷款。这些资金用于政府对抗COVID-19。
由于COVID-19相关的小区隔离造成经济活动放缓，本国经济在第三季度下滑百分之十一点五，并且今年的萎缩可能高达百分之九点五。
亚航宣布12.12机票大促销
廉价航空公司菲律宾亚洲航空周五宣布，双十二假日机票促销，票价低至十二比索。
亚航在一份声明中说，它双十二的促销从本月七日启动，并截至本月十二日，每二十四小时出售的航线票价是十二比索。
该促销的旅行期是本月七日到明年六月三十日。
它说，「另外，亚航所有开放的国内航线，也向大会员提供促销票。从宿务起飞低至五十二比索，从岷里拉起飞低至四百五十二比索，而从克拉克起飞低至五百五十二比索。」
该航空公司说，旅客可以期待整个旅程安全措施加强，包括飞行前、飞行中和抵达的规定与措施。
它说，这些包括旅行期间强制戴口罩等等。旅客也被建议核查并遵守本地机场署实施的措施一确保平顺的旅行体验。
亚航说它正在密切监控当前的局势，并保留根据最新发展宣布进一步措施的权利。
Manila Water将运营沙特西北区水务
Manila Water周五告诉股交所，它和它的国际伙伴签署了一项七年的协议，以「管理、运作和维修」沙特西北区的自来水与废水设施。
Manila Water说，和Saur SAS 及Miahona公司的七年合约将让它有权实施「备置项目和部署关键人员。」
西北区由麦地那和塔布克区组成，是将被授予私营界的六个合约中的第一个，也是该王国私有化方案为改善水务服务质量的一部份。
Manila Water持有大岷里拉东区、长滩岛、宿务、邦邦牙省克拉克和内湖的特许权。
本国唯施氏家族入榜列第十
据今年的彭博亿万富豪榜，本国的施氏家族位列亚洲二十大富豪家庭，净值一百九十七亿美元，或近一万亿比索。
施氏家族是榜单上唯一来自本国的。该榜单追踪了本地区最富有王朝的财富。他们排在第十位。
亚洲超级富豪家族中的佼佼者是印度的安巴尼家族，香港的郭氏家族、泰国的切拉瓦诺家族、印度尼西亚的哈托诺斯和南韩的李氏家族。
在本国创立购物商场文化的施氏大家长于去年一月十九日去世，时年九十四岁。
施至成于一九五八年开始经商，从岷里拉市中心的一间鞋店开始。
彭博说，「从岷里拉市中心的一间小店，它已经发展成一个企业集团，涉足零售、银行与地产。如今，该集团经营着近二千八百间零售店，并拥有二千多间银行分行。」
SM在本国有七十四座商场，而最大的是Megamall和亚洲商城。它在中国也有七座商场，并计划建设第八座。
施至成的财富包括本国资产最大的放贷机构金融银行、中兴银行；公寓开发商SM发展公司和国家大学。
在这位大家长去世前，SM集团最近的投资是本国第一间宜家门店，那是全球最大的。它将坐落在SM亚洲商城综合群内。
该施氏领导的企业集团也拥有物流公司2GO、亚特拉斯综合矿业与开发公司和赌场酒店综合体梦之城的伙伴Belle公司的股份。
受食品价格上涨影响
11月通胀3.3%创下21个月来最高
国家统计局于周五说，在蹂躏本国的破坏性风暴与台风导致食品价格上涨的推动下，本国通货膨胀在十月上升到二十一个月来的最高。
上个月的消费者价格指数上升百分之三点三，幅度较大，是二零一九年二月以来最高的。
这超出了菲律宾中央银行经济研究部对该月所预测的百分之二点四至百分之三点二的范围。
十一月，食品与非酒精类饮料的通胀比十月翻了一番。
央行智囊较早前说，风暴和台风对大米和农产品价格的冲击，以及国内油价上涨造成价格上涨压力，而较低的电费和比索升值可能有助于抵消它。
剔除波动性食品和燃料产品的核心通胀在百分之三点二。
一月至十一月期间，通胀平均在百分之二点六，依然低于该年百分之二至百分之四的官方目标范围的中点。
周四，菲律宾中央银行行长陆诺说，央行的政策行动依然以数据为导向。
央行在一份声明中说，「然而，二零二零年至二零二二年的通胀可能在政府目标的百分之三的范围加/减百分之一，因为最近台风造成的供应干扰的影响在很大程度上是暂时的。」
央行较早前说温和通胀让它可以下调利率，因为它试图在COVID-19大流行导致的干扰之际刺激经济。
金融银行首席市场战略师拉维拉斯对十一月通胀较预期高不以为然，因为这是一次性，更多的是受台风影响的推动。在接下来的几个月，这种影响应该会慢慢消散。
官员们周四说，新冠肺炎对本国造成的经济破坏比之前想象的更严重，迫使政府预测今年深度萎缩百分之八点五至百分之九点五。
在这场大流行前乃是亚洲增长最快速之一的本国经济今年可能远远比较早前预测的百分之五点五的下滑要糟糕，尽管预期未来两年会强势回弹。
玩家回吐获利
菲股收低百分之零点八三
菲律宾股票交易所股价周五中断三天的上扬趋势，因为股市玩家回吐前几个交易日的获利。
作为基准的PSEi收盘下跌五十九点五七点，或百分之零点八三，报七千一百三十四点五六点。较广泛的全股指下跌二十二点八八点，或百分之零点五三，报四千二百五十点三七点。
Philstocks理财高级股票分析师陈锵戈说，「本地股市在本周的最后一个交易日回落，因为投资者回吐股交所三天回涨的获利。」
造成抛售压力的还有十一月通货膨胀较预期加速。
陈锵戈说，「外国人依然是凈抛售，凈外流二亿六千九百一十万比索。凈境外抛售已经连续九天平均每天十一亿比索。」
成交量超过一百二十六亿股，成交额八十四亿七千万比索。下降股以一百二十一比一百零三领先上升股，而四十九种不变。
陈锵戈说，「凈成交额录得八十二亿比索，高于今年迄今平均的六十四亿比索，表明交易活跃。」
比索对美元汇率略升
在海外国人假日相关汇款增加之际，本国比索对美元汇率周五以走挺收官本周。
收市价报四十八点零四，比周四的四十八点零四五略微升值零点零零五比索。
这是比索自二零一六年九月二十三日收报四十七点九九比索兑换一美元后的四年多来的最坚挺水平。
财长表示
不需要新一轮刺激措施
财政部长道明艺斯认为不需要另一项刺激措施，他援引利用未使用的合作互助法和国家预算拨款的计划为例。
周四在跨机构的发展预算协调委员会(DBCC)视频简会上，道明艺斯说，二零二一年的预算缺口大约是国内生产总值(GDP)的百分之八点九。
他说，「那假设二零二零年预算和合作互助法 2中未花掉的任何一笔将被延长到明年。因此我们的财政状况将十分十分的紧张。」
合作互助法 2将于十二月中旬过期。
道明艺斯说，今年国家预算中未花费的预算和合作互助法2的那些大约在二千一百三十亿比索。
他又说，「那将是明年的刺激措施。」
在注意到需要进一步帮助受到病毒引起的大流行影响的部门后，一些部门正提出需要另一个刺激计划，或合作互助法 3。
较早前，他说，经济经理人们希望明智使用国家预算，并确保财政纪律将保护本国的投资级别评级等等。
他说他们希望保持预算缺口在百分之九的可控水平。
十月负债突破十万亿标记
国库局周五说，中央政府未偿还负债总额在十月底达到十万零三百亿比索。
国库局说，这比上一月增加六千五百八十八亿一千万比索，或百分之七点零三，「主要是因为国内外贷款的利用。」
相比一年前同期，负债膨胀二万一千二百亿比索，或百分之二十六点八。
国库局补充说，在这一未偿还负债总额中，百分之二十八点四来自境外，而百分之七十一点六来自本地债权人。
政府持续向国内外机构借款来融资其对抗COVID-19大流行之战。
从一月至十月，本国国内负债上升一万九千亿比索，而境外负债增加三千四百六十六亿四千万比索。
负债增加的一个主要原因是本国在那月从菲律宾中央银行获取五千四百亿比索的新贷款。这些资金用于政府对抗COVID-19。
由于COVID-19相关的小区隔离造成经济活动放缓，本国经济在第三季度下滑百分之十一点五，并且今年的萎缩可能高达百分之九点五。
亚航宣布12.12机票大促销
廉价航空公司菲律宾亚洲航空周五宣布，双十二假日机票促销，票价低至十二比索。
亚航在一份声明中说，它双十二的促销从本月七日启动，并截至本月十二日，每二十四小时出售的航线票价是十二比索。
该促销的旅行期是本月七日到明年六月三十日。
它说，「另外，亚航所有开放的国内航线，也向大会员提供促销票。从宿务起飞低至五十二比索，从岷里拉起飞低至四百五十二比索，而从克拉克起飞低至五百五十二比索。」
该航空公司说，旅客可以期待整个旅程安全措施加强，包括飞行前、飞行中和抵达的规定与措施。
它说，这些包括旅行期间强制戴口罩等等。旅客也被建议核查并遵守本地机场署实施的措施一确保平顺的旅行体验。
亚航说它正在密切监控当前的局势，并保留根据最新发展宣布进一步措施的权利。
Manila Water将运营沙特西北区水务
Manila Water周五告诉股交所，它和它的国际伙伴签署了一项七年的协议，以「管理、运作和维修」沙特西北区的自来水与废水设施。
Manila Water说，和Saur SAS 及Miahona公司的七年合约将让它有权实施「备置项目和部署关键人员。」
西北区由麦地那和塔布克区组成，是将被授予私营界的六个合约中的第一个，也是该王国私有化方案为改善水务服务质量的一部份。
Manila Water持有大岷里拉东区、长滩岛、宿务、邦邦牙省克拉克和内湖的特许权。
平时吃【九多肉多】的无骨凤爪比较多，这次没想到有机会深入【九多肉多】的工厂参观，一探究竟！[色]
原本以为一个卤味品牌规模能有多大，能有多正规哈。参观之后被震惊到了。[强]
一个起步于三门峡街头的卤味小店，经过二十年的经营与不断迭代升级，发展成为现在规模化生产，占地120亩，年销售15亿的一个供应链生态体系。[鼓掌]
自动化的流水线生产车间，包含清洗、精切、腌制、卤煮、冷却、包装等环节，除了凤爪脱骨车间，每个车间都没有几个人。
工厂化后的脱骨凤爪，是清一色工人流水线用剪刀为凤爪一个一个“脱骨”。[强]
为了保证口味上的竞争优势，他家用的香油、芝麻酱和料酒都是自磨自酿。
九多肉多是从地级市场甚至乡镇市场做起来的，走了一个类似农村包围城市的路线，所以在地市见的九多肉多的店会更多一些！#郑州美食##郑州吃货推荐[超话]# https://t.cn/Rxm4IWX
原本以为一个卤味品牌规模能有多大，能有多正规哈。参观之后被震惊到了。[强]
一个起步于三门峡街头的卤味小店，经过二十年的经营与不断迭代升级，发展成为现在规模化生产，占地120亩，年销售15亿的一个供应链生态体系。[鼓掌]
自动化的流水线生产车间，包含清洗、精切、腌制、卤煮、冷却、包装等环节，除了凤爪脱骨车间，每个车间都没有几个人。
工厂化后的脱骨凤爪，是清一色工人流水线用剪刀为凤爪一个一个“脱骨”。[强]
为了保证口味上的竞争优势，他家用的香油、芝麻酱和料酒都是自磨自酿。
九多肉多是从地级市场甚至乡镇市场做起来的，走了一个类似农村包围城市的路线，所以在地市见的九多肉多的店会更多一些！#郑州美食##郑州吃货推荐[超话]# https://t.cn/Rxm4IWX
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