有关柠檬水的10个问答
随着天气越来越热,人们对于柠檬却越来越喜欢,最受欢迎的莫过于柠檬水了,不过对于柠檬水,大家一定还有不少疑问,今天挑十个问题来解答一下。
问:泡多浓才叫柠檬水?
答:一定要淡,不加糖能量低。
柠檬水,是非常非常淡的,属于只有一点柠檬香味的饮品。它绝对不是柠檬汁饮料,没有很明显的酸味。这一点务必要弄明白,否则后面各个问题的答案就不一样了。
喝柠檬水是为了补水,不是为了自制甜饮料。和白开水相比,柠檬水因为多了那么一丁点柠檬味道,显得更清新、更好喝一点。
柠檬泡水一定要淡。一片带皮柠檬要泡一扎水,能倒3-4小杯。一个大柠檬可以泡5-7升的水,足够一个人喝两三天的。
这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计,可以算是零卡饮料了。
问:柠檬水怎么泡?热着还是凉着喝?
答:不去皮、但最好去籽,推荐先热水泡再晾凉。
泡柠檬水时,切的柠檬片一定要连果皮一起切,因为皮的部分含类黄酮更高,柠檬精油也主要在皮里面,是柠檬水淡淡香气的来源。切片一定要薄,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬的种子中含有非常苦的柠檬苦素。籽切开之后,就会把强烈的苦味释放到水里,所以泡的时候最好去掉籽。
先用热水泡,然后晾凉,再冷藏一下,可以达到最佳的香气和口感状态。这是因为,热水能更好地提取出柠檬皮中的香精油。但是,热的时候酸和苦的风味也会稍微重一点。晾凉之后喝,味道会更为清雅宜人。
问:热水会摧毁柠檬中的维生素C?
答:柠檬维C含量比想象的低,且维C在酸性条件下耐热性好。
实际上,泡柠檬水并不是为了喝大量维生素C。柠檬的VC含量比很多人想象中要低,只有30-50毫克/100克,和普通绿叶蔬菜的水平差不多。既然绿叶菜我们都能扔进锅里炒、煮,为什么柠檬不能泡在热水里呢?小白菜、圆白菜、芥蓝、青椒、菜花等日常蔬菜,才是维生素C的主力来源。虽然加热烹调会损失维生素C,但如果你做好马上吃的话,损失也不过是一半左右。
由于柠檬的酸性较强,而VC在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60摄氏度也完全没问题。
问:一天用不完的柠檬怎么存?
答:可用保鲜膜包上,柠檬就算表面变干内部仍然多汁。
柠檬果实的储藏性相当好,柠檬久存的问题主要是表面变干,但干了之后仍然可以用,内部仍然多汁,放一个月都没问题。切片后没用完的柠檬用保鲜膜包上,在冰箱冷藏室的保鲜盒里放两三天,是没问题的。
这是由于柠檬酸度很大,大部分微生物往往知难而退。只有霉菌还想进攻它,但在pH3以下的条件下,霉菌长得也比较慢,两三天不足以让它们在柠檬表面上长出菌落来。
柠檬干也可以用来泡水,但因为皮的香气已经失去,维C也有损失,但仍然可以用来做柠檬茶,提供柠檬酸和钾元素。
问:胃病患者不能喝柠檬水?
答:还不如可乐之类的饮料酸性强。
有人说柠檬水酸性太强会刺激胃,胃酸过度和胃食管反流的人更不能喝。
但实际上,如果用一片柠檬来泡一大瓶水,泡出来的柠檬水味道很淡,根本没有可乐之类甜饮料那么酸,也不至于会造成胃溃疡——又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右,和可乐相当)。
胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝,因为少量的柠檬酸是有利于胃黏膜修复的。对于消化不良者来说,在淡柠檬水中加薄薄一片姜,佐餐饮用,对促进消化液分泌还有好处。
问:减肥的人适合柠檬水吗?
答:不加糖的话是不错的饮料。
对减肥者来说,淡柠檬水是个不错的饮料,柠檬的含糖量仅有0.5%左右,还不到草莓的十分之一。按我国营养标签法规,低于0.5%的含糖量,就可以合法标注为无糖。
酸味的食品,配上一点糖,总是会令人特别着迷,柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜,会感觉特别清凉解渴。
有甜味的柠檬水如果按5%的糖来算,一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量 40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭。所以需要控制体重的人还是需要限量的,不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。
问:柠檬水适合痛风患者饮用?
答:不加糖的淡柠檬水适合喝。
柠檬水中的主要成分是柠檬酸、钾、维生素C和一些多酚类抗氧化物质,以及微量的柠檬精油。
含钾这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别有好处,因为钾有利于让尿液呈现碱性,此时尿酸较容易被身体排除,可以减少痛风发作的危险。维生素C和多酚类抗氧化物质都有利于降低炎症反应,这对于痛风患者也是一个优点。
痛风患者需要大量喝水,以便稀释尿液,排除尿酸。而淡柠檬水是补水的好选择,对很多人来说,比喝白水更容易喝进去。
所以,不加糖的淡柠檬水非常适合痛风和高尿酸血症患者。只是必须泡得够淡,不要加糖。加糖就是甜饮料,甜饮料促进内源性尿酸合成。
问:淡柠檬水适合肾结石患者饮用?
答:柠檬酸有利于肾结石的预防。
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,肾结石患者不能喝,这可就是谣言了。
柠檬酸钙微溶于水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作钙片的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。
实际上,柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石,相反,柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的。研究证明摄入柠檬酸有利于肾结石的预防,甚至柠檬酸钾已经用于肾结石的治疗当中。
同时,为了预防尿液浓缩,结石复发,肾结石患者也要多喝水。所以,结石患者适合喝淡柠檬水。
问:高血压和糖尿病患者都适合喝柠檬水?
答:适合,不含咖啡因、没有单宁物质,不影响吸收。
不加糖的淡柠檬水中没有钠,几乎不含能量,而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质,很适合高血压、冠心病和糖尿病患者等慢性病人日常饮用。
钾能够对抗钠的升压作用,类黄酮有利于胰岛素敏感性,维生素C对血脂代谢也有帮助。不过这些成分的含量都不太高,所以并不能认为柠檬水有什么治疗效果。
最关键的是,它不提供糖,也不提供钠,热量可忽略,用来替代甜饮料是非常好的选择。
和茶相比,淡柠檬水的抗氧化性质虽低一些,但因为它不含有咖啡因,没有那么多单宁物质,不影响消化吸收。
问:可以用其他水果泡水喝吗?
答:大部分水果都比柠檬含糖量高。
各种水果都可以加到水果茶里,但它们比不上柠檬——因为它们都含有较多的糖。
一旦泡水,糖被稀释,就会觉得不好喝了。只有柠檬水,本来就不甜,所以泡淡点可以直接喝。总之,那些喝白开水觉得淡而无味,又不爱喝茶或对咖啡因敏感的人,不妨试试淡柠檬水来替代甜饮料。但千万不要把柠檬水变成“泡柠檬+糖”的组合!
随着天气越来越热,人们对于柠檬却越来越喜欢,最受欢迎的莫过于柠檬水了,不过对于柠檬水,大家一定还有不少疑问,今天挑十个问题来解答一下。
问:泡多浓才叫柠檬水?
答:一定要淡,不加糖能量低。
柠檬水,是非常非常淡的,属于只有一点柠檬香味的饮品。它绝对不是柠檬汁饮料,没有很明显的酸味。这一点务必要弄明白,否则后面各个问题的答案就不一样了。
喝柠檬水是为了补水,不是为了自制甜饮料。和白开水相比,柠檬水因为多了那么一丁点柠檬味道,显得更清新、更好喝一点。
柠檬泡水一定要淡。一片带皮柠檬要泡一扎水,能倒3-4小杯。一个大柠檬可以泡5-7升的水,足够一个人喝两三天的。
这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计,可以算是零卡饮料了。
问:柠檬水怎么泡?热着还是凉着喝?
答:不去皮、但最好去籽,推荐先热水泡再晾凉。
泡柠檬水时,切的柠檬片一定要连果皮一起切,因为皮的部分含类黄酮更高,柠檬精油也主要在皮里面,是柠檬水淡淡香气的来源。切片一定要薄,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬的种子中含有非常苦的柠檬苦素。籽切开之后,就会把强烈的苦味释放到水里,所以泡的时候最好去掉籽。
先用热水泡,然后晾凉,再冷藏一下,可以达到最佳的香气和口感状态。这是因为,热水能更好地提取出柠檬皮中的香精油。但是,热的时候酸和苦的风味也会稍微重一点。晾凉之后喝,味道会更为清雅宜人。
问:热水会摧毁柠檬中的维生素C?
答:柠檬维C含量比想象的低,且维C在酸性条件下耐热性好。
实际上,泡柠檬水并不是为了喝大量维生素C。柠檬的VC含量比很多人想象中要低,只有30-50毫克/100克,和普通绿叶蔬菜的水平差不多。既然绿叶菜我们都能扔进锅里炒、煮,为什么柠檬不能泡在热水里呢?小白菜、圆白菜、芥蓝、青椒、菜花等日常蔬菜,才是维生素C的主力来源。虽然加热烹调会损失维生素C,但如果你做好马上吃的话,损失也不过是一半左右。
由于柠檬的酸性较强,而VC在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60摄氏度也完全没问题。
问:一天用不完的柠檬怎么存?
答:可用保鲜膜包上,柠檬就算表面变干内部仍然多汁。
柠檬果实的储藏性相当好,柠檬久存的问题主要是表面变干,但干了之后仍然可以用,内部仍然多汁,放一个月都没问题。切片后没用完的柠檬用保鲜膜包上,在冰箱冷藏室的保鲜盒里放两三天,是没问题的。
这是由于柠檬酸度很大,大部分微生物往往知难而退。只有霉菌还想进攻它,但在pH3以下的条件下,霉菌长得也比较慢,两三天不足以让它们在柠檬表面上长出菌落来。
柠檬干也可以用来泡水,但因为皮的香气已经失去,维C也有损失,但仍然可以用来做柠檬茶,提供柠檬酸和钾元素。
问:胃病患者不能喝柠檬水?
答:还不如可乐之类的饮料酸性强。
有人说柠檬水酸性太强会刺激胃,胃酸过度和胃食管反流的人更不能喝。
但实际上,如果用一片柠檬来泡一大瓶水,泡出来的柠檬水味道很淡,根本没有可乐之类甜饮料那么酸,也不至于会造成胃溃疡——又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右,和可乐相当)。
胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝,因为少量的柠檬酸是有利于胃黏膜修复的。对于消化不良者来说,在淡柠檬水中加薄薄一片姜,佐餐饮用,对促进消化液分泌还有好处。
问:减肥的人适合柠檬水吗?
答:不加糖的话是不错的饮料。
对减肥者来说,淡柠檬水是个不错的饮料,柠檬的含糖量仅有0.5%左右,还不到草莓的十分之一。按我国营养标签法规,低于0.5%的含糖量,就可以合法标注为无糖。
酸味的食品,配上一点糖,总是会令人特别着迷,柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜,会感觉特别清凉解渴。
有甜味的柠檬水如果按5%的糖来算,一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量 40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭。所以需要控制体重的人还是需要限量的,不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。
问:柠檬水适合痛风患者饮用?
答:不加糖的淡柠檬水适合喝。
柠檬水中的主要成分是柠檬酸、钾、维生素C和一些多酚类抗氧化物质,以及微量的柠檬精油。
含钾这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别有好处,因为钾有利于让尿液呈现碱性,此时尿酸较容易被身体排除,可以减少痛风发作的危险。维生素C和多酚类抗氧化物质都有利于降低炎症反应,这对于痛风患者也是一个优点。
痛风患者需要大量喝水,以便稀释尿液,排除尿酸。而淡柠檬水是补水的好选择,对很多人来说,比喝白水更容易喝进去。
所以,不加糖的淡柠檬水非常适合痛风和高尿酸血症患者。只是必须泡得够淡,不要加糖。加糖就是甜饮料,甜饮料促进内源性尿酸合成。
问:淡柠檬水适合肾结石患者饮用?
答:柠檬酸有利于肾结石的预防。
有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,肾结石患者不能喝,这可就是谣言了。
柠檬酸钙微溶于水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作钙片的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。
实际上,柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石,相反,柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的。研究证明摄入柠檬酸有利于肾结石的预防,甚至柠檬酸钾已经用于肾结石的治疗当中。
同时,为了预防尿液浓缩,结石复发,肾结石患者也要多喝水。所以,结石患者适合喝淡柠檬水。
问:高血压和糖尿病患者都适合喝柠檬水?
答:适合,不含咖啡因、没有单宁物质,不影响吸收。
不加糖的淡柠檬水中没有钠,几乎不含能量,而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质,很适合高血压、冠心病和糖尿病患者等慢性病人日常饮用。
钾能够对抗钠的升压作用,类黄酮有利于胰岛素敏感性,维生素C对血脂代谢也有帮助。不过这些成分的含量都不太高,所以并不能认为柠檬水有什么治疗效果。
最关键的是,它不提供糖,也不提供钠,热量可忽略,用来替代甜饮料是非常好的选择。
和茶相比,淡柠檬水的抗氧化性质虽低一些,但因为它不含有咖啡因,没有那么多单宁物质,不影响消化吸收。
问:可以用其他水果泡水喝吗?
答:大部分水果都比柠檬含糖量高。
各种水果都可以加到水果茶里,但它们比不上柠檬——因为它们都含有较多的糖。
一旦泡水,糖被稀释,就会觉得不好喝了。只有柠檬水,本来就不甜,所以泡淡点可以直接喝。总之,那些喝白开水觉得淡而无味,又不爱喝茶或对咖啡因敏感的人,不妨试试淡柠檬水来替代甜饮料。但千万不要把柠檬水变成“泡柠檬+糖”的组合!
随便唠唠想唠唠的
【赫丽尔斯新品:紫弹安瓶】
老实讲我对安瓶真的兴趣不大了,但是收到以后在设计上还是让我产生了好感的,等我用完还是很哇塞的。这个紫米安瓶就是主打抗老,尤其是胶原相的抗老路径,非常适合不能用 A醇的人或者想叠加A醇。难得的点在于肤感异常优秀,真的是把修可可的紫米精华秒杀,清润好吸收不粘腻。
安瓶也是塑料的,不担心割手,而且倾倒非常顺畅,丝毫不需要施加外力。第一次尝试的时候单独用了两只。第二天早上起来真的很nuainuai的手感,爱了。。。
【赫丽尔斯新品:白松露涂抹面膜】
还是要先夸质地,那种高级微冷霜感一整个把我拿捏住,干皮一定会爱死的!!整个配方用料都很面霜级别,所以他们也建议白天可以当面霜用,老实讲看完这个我就舍不得当面膜用了,哈哈哈哈哈。
无论是白松露还是昼夜节律还是针对动态纹的植物roudu, 都是很足的添加。。就用的很开心
(请快点找我合作。。。。我好喜欢!!)
【雅诗兰黛白金粉饼】
本身我很喜欢白金粉底液,但是新版之后就不喜欢了。。。。白金线的护肤品也是我的挚爱,所以就满怀期待的入手了这个粉饼。
很不错!!已经达到了可以替代粉底液的水平,这两年我试过很多粉饼,都是用刷子/自带粉扑去上妆来替代粉底,但是很容易卡粉卡纹和斑驳,即使是muf也是这样。
但是白金用散粉刷上完之后完全没有这些缺点,妆感就是粉底液+散粉的样子,一整个戳到心窝子了。
【兰蔻菁纯粉霜】
妆感嘛我觉得比菁纯粉底液好,遮瑕度也很适合日常,持久度光泽感都不错,但还是更加适合混干类的人群。想吐槽的是包材,完全没有照片里看的高级,塑料感很明显,而且送的挖勺也很廉价,让人不爽。。。
【娇兰艺术沙龙线香水】
这是他家高端线的香水,但是每次去线下闻都只能去精品店,就很远。。。。而且一次不能闻很多,很会影响对香味的判断。正好看到tb代购有试香礼盒,那就入手。别说,小小的一个个还怪可爱的。
【赫丽尔斯新品:紫弹安瓶】
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安瓶也是塑料的,不担心割手,而且倾倒非常顺畅,丝毫不需要施加外力。第一次尝试的时候单独用了两只。第二天早上起来真的很nuainuai的手感,爱了。。。
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还是要先夸质地,那种高级微冷霜感一整个把我拿捏住,干皮一定会爱死的!!整个配方用料都很面霜级别,所以他们也建议白天可以当面霜用,老实讲看完这个我就舍不得当面膜用了,哈哈哈哈哈。
无论是白松露还是昼夜节律还是针对动态纹的植物roudu, 都是很足的添加。。就用的很开心
(请快点找我合作。。。。我好喜欢!!)
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本身我很喜欢白金粉底液,但是新版之后就不喜欢了。。。。白金线的护肤品也是我的挚爱,所以就满怀期待的入手了这个粉饼。
很不错!!已经达到了可以替代粉底液的水平,这两年我试过很多粉饼,都是用刷子/自带粉扑去上妆来替代粉底,但是很容易卡粉卡纹和斑驳,即使是muf也是这样。
但是白金用散粉刷上完之后完全没有这些缺点,妆感就是粉底液+散粉的样子,一整个戳到心窝子了。
【兰蔻菁纯粉霜】
妆感嘛我觉得比菁纯粉底液好,遮瑕度也很适合日常,持久度光泽感都不错,但还是更加适合混干类的人群。想吐槽的是包材,完全没有照片里看的高级,塑料感很明显,而且送的挖勺也很廉价,让人不爽。。。
【娇兰艺术沙龙线香水】
这是他家高端线的香水,但是每次去线下闻都只能去精品店,就很远。。。。而且一次不能闻很多,很会影响对香味的判断。正好看到tb代购有试香礼盒,那就入手。别说,小小的一个个还怪可爱的。
年中护肤爱用|这些大牌没平替
☑️肤质:25+ 干敏皮
迟来的上半年护肤爱用盘点~
都是自用的一些大牌护肤品~♀️
各个都是心头好,会回购,没平替系列的!
姐妹们要把钱花在刀刃上~
少走弯路,一年四季已安排妥当♀️
同肤质直接抄作业~
#开新妆##夏日发光计划##夏日锁白实验室#
-
清单如下:不分先后!
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兰蔻小黑瓶精华
lamer鎏金精华
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lamer经典面霜
雅诗兰黛白金水
娇兰兰花水
lmaer乳液
娇韵诗双萃精华
lp鱼子酱眼霜
阿玛尼黑曜石面霜
兰蔻菁纯面霜
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