【晋祠桂花元宵入选市级非物质文化遗产名录】2月13日，记者从晋源区获悉，晋祠桂花元宵成功入选市级非物质文化遗产名录，流传两千余年的王宫甜品，今又飘香。

曾经的王宫甜品 香飘两千余年
“大米芯芯藕瓜瓜，元宵蛋蛋女娃娃”，在太原市晋源区广为流传的晋祠四宝之一‘元宵蛋蛋’就是晋祠桂花元宵。相传汉文帝刘恒七岁时，被封到晋阳做代王，此后十七年间，在当地兴修水利，广植水稻，轻徭薄赋，奖励农耕。宫人常用当地糯米制作元宵，作为甜品供其食用。
刘恒登基后，将“平吕”的正月十五定为节日以示庆祝，并将自己爱吃的元宵推广到民间，寓意普天同庆。晋祠桂花元宵至今已有两千多年的历史，被誉为中华元宵的鼻祖和北方元宵的代表，凭借得天独厚的晋祠大米种植条件和对传统制作工艺的坚守，晋祠桂花元宵一直是传承至今，香飘两千余年。元宵节即将来临，晋祠四宝之一晋祠桂花元宵迎来了热销期。

变的是工具 不变的是对传统味道的坚守
尽管室外寒气逼人，但走进太原市晋源区晋祠镇长巷村晋祠桂花元宵传承人韩福元家中，却是一幅热火朝天的滚制元宵的景象，全家老少都在为即将到来的元宵佳节准备着。
提到晋祠桂花元宵的制作，已经68岁的韩福元，如数家珍，“一泡、二淘、三晾、磨米、炒作、做馅、滚制…”一颗地道的桂花元宵，要经过十几道工序。这道道工序都凝结着手艺人的辛苦劳动，他们坚持老传统、老配方、老味道，一代代传承着晋祠桂花元宵的制作工艺。
在韩福元家元宵磨坊内，3台高达3米多高的自动石碾机正在“隆隆”运转着。旋转的石磨一遍遍碾压着晾晒好的江米，并经筛子筛选，将较细的米粉筛入布袋，而粗颗粒又通过提升机，被重新撒到磨盘上进行再次碾压。随着人们生活水品的提高，专程到晋祠购买桂花元宵的人越来越多。
为解决晋祠桂花元宵供不应求的问题，在长期制作过程中，韩福元与邻居共同设计了三台电动石碾，在自动化程度提高的同时，碾米用的还是石磨，坚持古法制作，保证了米面的营养成分和元宵味道的原汁原味。变的是工具，不变的是韩福元对传统味道的坚守。
韩福元介绍到，元宵味道好不好元宵馅是关键，它是晋祠桂花元宵的灵魂，将核桃、芝麻、花生翻炒去皮后，再把糖稀加热化开加入白糖、冰糖、纯天然的玫瑰花酱和桂花酱翻炒而成，待炒成褐色放入木制的模子用擀面杖压实擀平后，晾到一定程度切块。从炒到晾，考验的都是师傅们的技术，炒得浅了味不香，炒得过了也不行；晾得太干一切就碎，晾得时间不够切不成型。
馅制好后，就可以滚元宵了。传统元宵都是用笸箩滚制，这就需要手上有功夫。“馅料少蘸水，放到盛有米粉的笸箩里滚，滚一道，过一道水，再滚一道，再过一道水，经过六蘸六滚方可确保元宵成品既瓷实而又软筋，无论煮或者炸，都特别好吃。而且滚制元宵用的是晋祠独有的难老泉的水，它水温恒定，富含多种矿物质，用它做出来的元宵既瓷实而又软筋，这也是晋祠桂花元宵口感独特、经久不衰的原因之一。

变思路寻出路 一群80后的逆袭
走进位于晋祠镇索村东的一个由普通农家院落改造而成的元宵加工厂房，映入眼帘的是机器的轰鸣和忙碌的身影，仿佛置身于现代化标准化的干净整洁的生产车间。淋水、添面、抛馅、滚制，在电动滚筒前4个年长的汉子操作熟练，一气呵成。
在制馅车间，刚从模型取出的馅料呈稻田型有序晾置于地板上，不锈钢架上也层层码放，蔚为壮观。案板上馅料堆放有序，三个婆姨正紧张切制。配料加工车间蒸笼内六碗糖稀蒸制的透亮欲滴，烤制好的花生、核桃、芝麻碾碎后浓香阵阵，和着诱人的玫瑰酱、桂花酱的清香沁人心脾。
打小耳濡目染深受晋祠文化熏陶，今年刚满31岁的杜鹏程介绍说，看着晋祠稻米孕育的传统文化日渐式微，他和岳亮、赵爱彪、郭建文、申化文萌生了传承古晋阳文化，创造新晋源辉煌的想法。
于是从2017年开始，进行市场调查、遍访当地制作元宵的老人专心研制配料配方，租赁场地装修建设车间，注册商标，合伙成立公司，联系代卖点、客户……当年底，晋索园、唐之根元宵一经推出便受到太原市民青睐，由于配方独特、真材实料个头大、分量足，一时好评如潮，每天销售近10万颗，增强了他们做下去的信心。
新建冷库车间解决了批量储存的难题，定制塑料托盘包装解决了元宵长途运输易碎的难题，研制无糖馅料解决原有馅料含糖量高的难题，推出白牛皮纸、中国印配之于抹布的包装，古朴典雅，韵味弥漫，文创意蕴尤嘉。连日来，来自各零售市场和周边各村专业从事卖元宵的商户络绎不绝，最高单日销售量达20万颗。
入选太原市级非物质文化遗产目录后，晋祠人将更加爱护这传承千年的味道，在保护好传统技艺的同时，将其一代代传承下去。让这一传统文化不仅成为龙城太原舌尖上的美味，更应成为历久弥新的记忆和永远的乡愁。（山西青年报记者陈彤）

【全国第二届青年运动会冬季项目赛事在古都大同盛大启动】1月13日傍晚，山西大同万龙白登山滑雪场，以湛蓝澄澈的纯净天空和银装素裹的壮美山峦为背景，运动员潇洒的身姿、飞扬的活力、绚彩的动感，共同构成一幅让人心潮澎湃的古都大同冬季大美图景。伴着激情飞扬的展现大同厚重文化底蕴和城市发展活力的文艺表演，第二届全国青年运动会冬季项目赛事在这里盛大启动，从1月14日至17日，来自全国各地的青年冰雪运动健儿将在这里奋勇进取、挥洒青春，勇创佳绩，率先拉开二青会一系列赛事的盛大序幕，并将在大同白登山的雪道上产生二青会的首枚金牌。

第二届全国青年运动会冬季项目单板滑雪赛事由国家体育总局主办，省体育局、大同市政府承办，赛事共吸引来自北京、上海、天津、吉林、辽宁、黑龙江、河北、浙江、江苏、湖北、云南、内蒙古、宁夏、西藏、山西等15个省市自治区37支代表队参赛，其中体校代表队23支，俱乐部代表队14支，共有技术官员、裁判员67人，运动员、教练员等202人来同参赛，比赛项目设单板滑雪平行回转、单板滑雪平行大回转，组别设置体校组、社会俱乐部组的男子、女子组别，共产生8枚金牌。

全国青年运动会其前身是创办于1988年的全国城市运动会，是每四年举办一次的全国大型综合性体育盛会，为我国奥运战略的重要组成部分。作为山西省首次承办的全国大型综合运动会，二青会夏季项目将于今年8月举行，为迎接2022年北京冬奥会，大力推广普及群众性冰雪运动，二青会上首度设立冬季冰雪运动项目，以点燃全国青年参与冰雪运动的热情，为共同迎接冬奥会的辉煌做好准备。

作为二青会首度设项并率先进行的冬季冰雪比赛项目，是大同市首次承办的国家级大型赛事，对大同市对接2022年北京冬奥会，打造国家级冬季项目训练基地具有重大意义。自筹备工作启动以来，大同市始终围绕“高标准、高水平”的目标，超前谋划、精心部署，成立了由市委副书记、市长武宏文任组长的筹备组，筹备工作部署有力，会务接待保障充分，医疗卫生及时跟进，安全保卫部署周密，交通、通讯等各项服务确保通畅，完备的赛事保障及高水平的服务工作得到了参赛运动员及莅同嘉宾的高度评价。同时，对二青会赛事的新闻宣传全面展开，2018年12月，在市直媒体开设了“厉兵秣马喜迎二青会”专栏专题，介绍二青会及冬季冰雪运动项目，提高公众的体育认知度，各大媒体及新媒体平台不间断地滚动播出二青会标语口号和大赛宣传片，并覆盖周边城市，在城市道路、大同火车站、云冈机场、高速公路等充分利用道旗、电子屏、条幅等形式展开宣传；赛会所需的70名青年志愿者经过优中选优、层层选拔，经岗前集中培训，服务于团队联络、竞赛保障、城市宣传推广等；为营造迎接二青会火热氛围，在市区主干路、7座跨河大桥、赛场道路两侧进行了灯光亮化工程，与即将到来的2019中国大同古都灯会共同营造出火树银花、如诗如画的大美大同盛景，为全国人民奉献一场精彩、惠民、难忘的体育盛会。

二青会冬季项目赛事选择大同，有着深远意义。古都大同历史悠久，文化灿烂，是中国历史文化名城和中国大古都之一，曾是北魏首都、辽金西京，素有“三代京华，两朝重镇”之称，境内历史文化遗存精彩丰富，塞上风光壮美；大同区域地理位置十分重要，东承首都、西接丝路、南贯三晋、北通蒙俄，是中国重要交通枢纽；近年来，大同大力传承古都历史文化，并把新能源的革新技术应用于城市可持续发展中，让低碳绿色发展理念深入人心，在提升大同人民幸福指数的同时，为让更多人能积极参与冰雪项目打下良好的基础；大同开展冰雪运动有着得天独厚的条件，城市生态环境优良，冬季雪期长，雪的结晶质量高，将以此为起点，让“大同蓝 大同绿 大同清”拥抱更多大型冰雪赛事，向世界展示大同的全新美好形象。

启动仪式以“冰雪青春梦，畅享大同蓝”为主题，以“中国·山西·大同 青春·冰雪·运动”为口号，让大同古都文化与青春冰雪运动交融，与体育运动精神碰撞，用青春的朝气、开放的襟怀描绘出新时代新大同开拓进取的新篇章。伴着气势恢宏，铿锵激昂的战舞鼓乐，《古都雄风》带人们一同穿越历史长河，感受北魏古都的历史雄风；大型古典舞《北魏朝歌》把北魏王朝时期多民族融合、万国来朝的繁荣盛景，展现在人们眼前；歌曲《天下大同》以时尚动感的旋律，为大同的崛起与振兴的乐章添加了青春的音符和缤纷的活力；伴着绚彩的光影，《氢启未来》展现出在大同在争做能源革命尖兵的征程中，勇于引领创新、充满发展活力的风采；伴着《我在大同等你来》的欢快歌声和全场观众和运动员的欢呼，启动式精彩落幕。人们从大同出发，开启二青会赛事精彩，怀揣着对北京冬奥的期待，拥抱冰雪运动，共同开创美好未来。（山西青年报记者吕汉富）

【与家乡品牌的一次对话 大运重卡深得吕师傅的心】“风驰天下，大运重卡”的宣传语曾在央视一经播出后便已深入人心，多年来，人们对这个新晋重卡品牌的关注度有增无减，这让来自山西运城的吕师傅颇感自豪，而更让他自豪的是自己目前就驾驶着一辆“家乡品牌”的重卡--大运N9。@成都大运汽车https://t.cn/EPK9oJ2