#部门动态#【市场监管局经开分局开展学校集体用餐配送单位食品安全检查】为进一步加强学校供餐食品安全，预防学校食品安全事故发生，近日，昆明市市场监管局经开区分局组织工作人员对经开区内三家学校餐食配送单位进行食品安全检查。

此次检查主要从五个方面进行：一是严查制度及人员管理情况，检查供餐单位工作人员的健康证，确认供餐单位工作人员的健康状况以及操作流程卫生情况；二是检查供餐单位的场所和设施设备卫生情况，查看加工经营场所内外环境是否整洁，餐具消毒设施是否正常运转；三是检查食品原料采购、贮存和使用情况，是否严格执行索证索票制度并妥善保存票据，是否按照规定贮存食品原料，是否定期检查库存食品并清理变质、过期食品；四是检查加工操作情况，成品、半成品、原料是否分开存放，饭菜是否烧熟煮透；五是检查专间使用情况，是否严格按照规定在专间进行配餐，是否在每次配餐前后对专间进行消毒。

本次检查结果整体良好，大部分供餐单位都能落实食品安全管理责任，但仍有个别供餐单位存在待加工食品保存不规范、工作人员用餐区与食品加工区混用等情况。针对检查中发现的问题，检查组随即责令供餐单位进行整改，将食品安全各项规范落到实处，确保群众“舌尖上的安全”。

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教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学、幼儿园等院校应当完善健康管理，建立集中健康用餐配餐制度，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。该规定已经从4月1日开始执行。
所以健康管理师也是学校必备
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