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#微博健康公开课# #健康养生#
酸奶的发酵分解为三个步骤：
第一步，乳酸菌开始在牛奶中快速增殖，当没有葡萄糖可分解时，乳酸菌就会想办法，利用代谢产生的β-半乳糖酶；
第二步，β-半乳糖酶将牛奶中的乳糖“剪”成葡萄糖和半乳糖两种物质；
第三步，乳酸菌利用新产生的葡萄糖进行无氧呼吸，葡萄糖被分解为丙酮酸和水，释放出一部分能量，二者合成乳酸，酸奶才会变酸。
简单地说，酸奶的酸味来源于乳糖被分解后产生的乳酸，因此，乳糖不耐受的人喝酸奶时不会出现不良反应，乳酸菌是制作酸奶的“功臣”。
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"开龙脊"简单地说就是指开胯和开背达到疏通脊柱的作用,对脊柱的矫正,关节活动,血液流通等都有好处,每日坚持开龙脊锻炼能够矫正脊柱,促进关节灵活性,使机体日常生活,工作更加方便,缓解受压迫血管的血流流通有利于身体健康,但建议除非职业足主要从事传统武术,竞技类搏击,舞蹈,体操等专业工作的人群,需要通过开龙脊提升相关身体关节技能,否则不建议普通只是追求适度锻炼来提高个人身体健康以及提高生活质量的人群选择,"开龙脊"操作不当极容易造成脊柱或软组织永久损伤造成终身瘫痪.
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