公元1052年,邕州叛乱,宋军接连丢了9个州。44岁狄青抵达前线后,先杀了32名将校,然后下令:“出兵者,杀无赦。” 敌军将领侬智高大笑:“真是个窝里横的傻子!”
狄青是北宋名家,出身寒门,因罪入狱,后被刺字发配充军。
好在,他的骑射很好,很快就被选为了散直,正式开启军旅生涯。
30岁那年,狄青跟随部队前往边疆作战,以25次战斗、8次中箭的代价,夺取了宥州,俘虏西夏5000多人,收缴帐篷2000多顶,焚烧了西夏早就储备好的数万石粮食,还在敌人的要害之处,兴建碉堡……
自此以后,西夏军听到狄青的名字,就吓得萎靡不振。
44岁这年,狄青被宋仁宗赏识,升迁为枢密副使。
这是整个北宋的奇迹。
宋朝重文轻武,狄青以纯武将的身份,迈入执政大臣的行列,可以算得上开了历史的先河。
当时,无数文臣视狄青为劲敌,生怕他开启武将称霸时代,纷纷弹劾他。
不过,没多久,广源蛮首领侬智高就反了,他直接起兵,攻破邕州icon建立大南国。
宋军屡战屡败,还把两广地区给丢了。
宋仁宗急坏了,可满朝臣子,却无人有破敌的能力。
国家危亡之际,这群臣子们也不敢对狄青进行攻击,纷纷献计,准备花重金向周围小国借兵,让他们来帮助北宋破敌。
但这个计谋,遭到了狄青的强烈反对。
狄青认为,若是向别的国家借兵,一定会损伤宋军战士们的士气。
他还毛遂自荐,请求亲自上前线打仗。
在当时的许多大臣看来,狄青此举,就是上赶着找死。
宋军将士若是骁勇善战,不可能连丢9州,还把两广地区给丢了。
但狄青知道,宋军将士骁勇善战,真正打不过对方的原因是“以文驭武”的体制。
所谓“以文驭武”,即武将打仗,必须由文官陪同,避免武将拥兵自重。
这个制度乍一看很管用,可问题是,战场上瞬息万变,而文臣大多不懂打仗,是个软骨头,关键时刻还总爱乱指挥,能打赢就怪了。
为了顺利出征,狄青站在宋仁宗面前慷慨陈词:“臣当兵出身,除了战场杀敌,没有什么可以报效国家,只能去将叛贼的头砍下送回京城。”
(《宋史》:"臣起行伍,非战伐无以报国。愿得蕃落骑数百,益以禁兵,羁贼首致阙下。")
这一番话,激起了宋仁宗心中的豪迈。
他干脆把狄青任命为“广南将佐皆票青节制”,给了他全部指挥权,也不管什么“以文驭武”的惯例,让狄青在战场上看着办。
于是乎,44岁的狄青前往前线,而他干的第一件事,就让文臣们大跌眼镜。
他直接斩杀了32名将校,原因是,每一次讨论作战方案,这些将领就开始吵架,到了战场上,他们也胆小如鼠、贪生怕死。
有句话说得好,兵熊熊一个,将熊熊一窝。
有这样的将领,宋军的士气自然一泻千里。
之前,文臣拥有一半的指挥权,武将还要听他们的话。如今,狄青手握宋仁宗给的全部指挥权,直接大开杀戒,足足杀了32名将校。
就这么一个行为,狄青彻底整肃了宋军的懒散之风。
大开杀戒之后,狄青下了第二个命令:“按兵不动。”
在狄青到来之前,侬智高已经赢了好几场战争,开拓了不少地盘。当他听闻北宋名将狄青要来,立刻做好了应对部署,生怕功亏一篑。
但他等来等去,就是等不到狄青出兵。
派出去的人打探消息,他也只知道,狄青一来前线,就大开杀戒,然后让军队按部就班操练,完全没有进攻的意思。
顿时,他哈哈大笑:“原来是个窝里横的怂包!”
就这样,侬智高完全不理会狄青,开始继续攻城略地。
而就在侬智高轻敌之际,狄青偷偷带兵出了昆仑关,绕道敌军阵前,占据了有利位置。此后,他一声令下,宋军如雷霆般迅速朝着侬智高进攻。
就这样,侬智高还没反应过来,就被包了饺子,彻底失去战斗力。
据史书记载,这一仗,狄青斩杀了2200余人,杀掉了57个敌军高级将领,还生擒了500余人。
这是北宋统一以来,边境战争最大的一次胜利。
宋仁宗开心坏了,连忙册封狄青为枢密使,将士们、百姓们也都非常喜欢狄青。
只可惜,名声更响亮的狄青,自此被谏官们盯上了,他们开始用莫须有的罪名来弹劾狄青,仿佛狄青的存在就是对国家最大的伤害。
弹劾的罪名有多奇葩?举几个例子给大家感受一下。
一次,狄青家里的狗长了角,谏官们就连连上折子弹劾他,说他不祥;
又一次,狄青家里偶尔发了光,谏官们也弹劾他,希望能够将狄青调出京师。
(《宋史》:青在枢密四年,每出,士卒辄指目以相矜夸。又言者以青家狗生角,且数有光怪,请出青于外以保全之,不报。)
你还别说,就这种玄乎又玄的弹劾,还真的有点作用。
最后,狄青就是因为避雨,去了佛殿,被宋仁宗罢官,赶出了汴京城。被贬后次年,狄青抑郁而终,年仅49岁。
一代名将,如此结局,实在令人唏嘘。
你怎么看?欢迎留言。
狄青是北宋名家,出身寒门,因罪入狱,后被刺字发配充军。
好在,他的骑射很好,很快就被选为了散直,正式开启军旅生涯。
30岁那年,狄青跟随部队前往边疆作战,以25次战斗、8次中箭的代价,夺取了宥州,俘虏西夏5000多人,收缴帐篷2000多顶,焚烧了西夏早就储备好的数万石粮食,还在敌人的要害之处,兴建碉堡……
自此以后,西夏军听到狄青的名字,就吓得萎靡不振。
44岁这年,狄青被宋仁宗赏识,升迁为枢密副使。
这是整个北宋的奇迹。
宋朝重文轻武,狄青以纯武将的身份,迈入执政大臣的行列,可以算得上开了历史的先河。
当时,无数文臣视狄青为劲敌,生怕他开启武将称霸时代,纷纷弹劾他。
不过,没多久,广源蛮首领侬智高就反了,他直接起兵,攻破邕州icon建立大南国。
宋军屡战屡败,还把两广地区给丢了。
宋仁宗急坏了,可满朝臣子,却无人有破敌的能力。
国家危亡之际,这群臣子们也不敢对狄青进行攻击,纷纷献计,准备花重金向周围小国借兵,让他们来帮助北宋破敌。
但这个计谋,遭到了狄青的强烈反对。
狄青认为,若是向别的国家借兵,一定会损伤宋军战士们的士气。
他还毛遂自荐,请求亲自上前线打仗。
在当时的许多大臣看来,狄青此举,就是上赶着找死。
宋军将士若是骁勇善战,不可能连丢9州,还把两广地区给丢了。
但狄青知道,宋军将士骁勇善战,真正打不过对方的原因是“以文驭武”的体制。
所谓“以文驭武”,即武将打仗,必须由文官陪同,避免武将拥兵自重。
这个制度乍一看很管用,可问题是,战场上瞬息万变,而文臣大多不懂打仗,是个软骨头,关键时刻还总爱乱指挥,能打赢就怪了。
为了顺利出征,狄青站在宋仁宗面前慷慨陈词:“臣当兵出身,除了战场杀敌,没有什么可以报效国家,只能去将叛贼的头砍下送回京城。”
(《宋史》:"臣起行伍,非战伐无以报国。愿得蕃落骑数百,益以禁兵,羁贼首致阙下。")
这一番话,激起了宋仁宗心中的豪迈。
他干脆把狄青任命为“广南将佐皆票青节制”,给了他全部指挥权,也不管什么“以文驭武”的惯例,让狄青在战场上看着办。
于是乎,44岁的狄青前往前线,而他干的第一件事,就让文臣们大跌眼镜。
他直接斩杀了32名将校,原因是,每一次讨论作战方案,这些将领就开始吵架,到了战场上,他们也胆小如鼠、贪生怕死。
有句话说得好,兵熊熊一个,将熊熊一窝。
有这样的将领,宋军的士气自然一泻千里。
之前,文臣拥有一半的指挥权,武将还要听他们的话。如今,狄青手握宋仁宗给的全部指挥权,直接大开杀戒,足足杀了32名将校。
就这么一个行为,狄青彻底整肃了宋军的懒散之风。
大开杀戒之后,狄青下了第二个命令:“按兵不动。”
在狄青到来之前,侬智高已经赢了好几场战争,开拓了不少地盘。当他听闻北宋名将狄青要来,立刻做好了应对部署,生怕功亏一篑。
但他等来等去,就是等不到狄青出兵。
派出去的人打探消息,他也只知道,狄青一来前线,就大开杀戒,然后让军队按部就班操练,完全没有进攻的意思。
顿时,他哈哈大笑:“原来是个窝里横的怂包!”
就这样,侬智高完全不理会狄青,开始继续攻城略地。
而就在侬智高轻敌之际,狄青偷偷带兵出了昆仑关,绕道敌军阵前,占据了有利位置。此后,他一声令下,宋军如雷霆般迅速朝着侬智高进攻。
就这样,侬智高还没反应过来,就被包了饺子,彻底失去战斗力。
据史书记载,这一仗,狄青斩杀了2200余人,杀掉了57个敌军高级将领,还生擒了500余人。
这是北宋统一以来,边境战争最大的一次胜利。
宋仁宗开心坏了,连忙册封狄青为枢密使,将士们、百姓们也都非常喜欢狄青。
只可惜,名声更响亮的狄青,自此被谏官们盯上了,他们开始用莫须有的罪名来弹劾狄青,仿佛狄青的存在就是对国家最大的伤害。
弹劾的罪名有多奇葩?举几个例子给大家感受一下。
一次,狄青家里的狗长了角,谏官们就连连上折子弹劾他,说他不祥;
又一次,狄青家里偶尔发了光,谏官们也弹劾他,希望能够将狄青调出京师。
(《宋史》:青在枢密四年,每出,士卒辄指目以相矜夸。又言者以青家狗生角,且数有光怪,请出青于外以保全之,不报。)
你还别说,就这种玄乎又玄的弹劾,还真的有点作用。
最后,狄青就是因为避雨,去了佛殿,被宋仁宗罢官,赶出了汴京城。被贬后次年,狄青抑郁而终,年仅49岁。
一代名将,如此结局,实在令人唏嘘。
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公元1052年,邕州叛乱,宋军接连丢了9个州。44岁狄青抵达前线后,先杀了32名将校,然后下令:“出兵者,杀无赦。” 敌军将领侬智高大笑:“真是个窝里横的傻子!”
狄青是北宋名家,出身寒门,因罪入狱,后被刺字发配充军。
好在,他的骑射很好,很快就被选为了散直,正式开启军旅生涯。
30岁那年,狄青跟随部队前往边疆作战,以25次战斗、8次中箭的代价,夺取了宥州,俘虏西夏5000多人,收缴帐篷2000多顶,焚烧了西夏早就储备好的数万石粮食,还在敌人的要害之处,兴建碉堡……
自此以后,西夏军听到狄青的名字,就吓得萎靡不振。
44岁这年,狄青被宋仁宗赏识,升迁为枢密副使。
这是整个北宋的奇迹。
宋朝重文轻武,狄青以纯武将的身份,迈入执政大臣的行列,可以算得上开了历史的先河。
当时,无数文臣视狄青为劲敌,生怕他开启武将称霸时代,纷纷弹劾他。
不过,没多久,广源蛮首领侬智高就反了,他直接起兵,攻破邕州icon建立大南国。
宋军屡战屡败,还把两广地区给丢了。
宋仁宗急坏了,可满朝臣子,却无人有破敌的能力。
国家危亡之际,这群臣子们也不敢对狄青进行攻击,纷纷献计,准备花重金向周围小国借兵,让他们来帮助北宋破敌。
但这个计谋,遭到了狄青的强烈反对。
狄青认为,若是向别的国家借兵,一定会损伤宋军战士们的士气。
他还毛遂自荐,请求亲自上前线打仗。
在当时的许多大臣看来,狄青此举,就是上赶着找死。
宋军将士若是骁勇善战,不可能连丢9州,还把两广地区给丢了。
但狄青知道,宋军将士骁勇善战,真正打不过对方的原因是“以文驭武”的体制。
所谓“以文驭武”,即武将打仗,必须由文官陪同,避免武将拥兵自重。
这个制度乍一看很管用,可问题是,战场上瞬息万变,而文臣大多不懂打仗,是个软骨头,关键时刻还总爱乱指挥,能打赢就怪了。
为了顺利出征,狄青站在宋仁宗面前慷慨陈词:“臣当兵出身,除了战场杀敌,没有什么可以报效国家,只能去将叛贼的头砍下送回京城。”
(《宋史》:"臣起行伍,非战伐无以报国。愿得蕃落骑数百,益以禁兵,羁贼首致阙下。")
这一番话,激起了宋仁宗心中的豪迈。
他干脆把狄青任命为“广南将佐皆票青节制”,给了他全部指挥权,也不管什么“以文驭武”的惯例,让狄青在战场上看着办。
于是乎,44岁的狄青前往前线,而他干的第一件事,就让文臣们大跌眼镜。
他直接斩杀了32名将校,原因是,每一次讨论作战方案,这些将领就开始吵架,到了战场上,他们也胆小如鼠、贪生怕死。
有句话说得好,兵熊熊一个,将熊熊一窝。
有这样的将领,宋军的士气自然一泻千里。
之前,文臣拥有一半的指挥权,武将还要听他们的话。如今,狄青手握宋仁宗给的全部指挥权,直接大开杀戒,足足杀了32名将校。
就这么一个行为,狄青彻底整肃了宋军的懒散之风。
大开杀戒之后,狄青下了第二个命令:“按兵不动。”
在狄青到来之前,侬智高已经赢了好几场战争,开拓了不少地盘。当他听闻北宋名将狄青要来,立刻做好了应对部署,生怕功亏一篑。
但他等来等去,就是等不到狄青出兵。
派出去的人打探消息,他也只知道,狄青一来前线,就大开杀戒,然后让军队按部就班操练,完全没有进攻的意思。
顿时,他哈哈大笑:“原来是个窝里横的怂包!”
就这样,侬智高完全不理会狄青,开始继续攻城略地。
而就在侬智高轻敌之际,狄青偷偷带兵出了昆仑关,绕道敌军阵前,占据了有利位置。此后,他一声令下,宋军如雷霆般迅速朝着侬智高进攻。
就这样,侬智高还没反应过来,就被包了饺子,彻底失去战斗力。
据史书记载,这一仗,狄青斩杀了2200余人,杀掉了57个敌军高级将领,还生擒了500余人。
这是北宋统一以来,边境战争最大的一次胜利。
宋仁宗开心坏了,连忙册封狄青为枢密使,将士们、百姓们也都非常喜欢狄青。
只可惜,名声更响亮的狄青,自此被谏官们盯上了,他们开始用莫须有的罪名来弹劾狄青,仿佛狄青的存在就是对国家最大的伤害。
弹劾的罪名有多奇葩?举几个例子给大家感受一下。
一次,狄青家里的狗长了角,谏官们就连连上折子弹劾他,说他不祥;
又一次,狄青家里偶尔发了光,谏官们也弹劾他,希望能够将狄青调出京师。
(《宋史》:青在枢密四年,每出,士卒辄指目以相矜夸。又言者以青家狗生角,且数有光怪,请出青于外以保全之,不报。)
你还别说,就这种玄乎又玄的弹劾,还真的有点作用。
最后,狄青就是因为避雨,去了佛殿,被宋仁宗罢官,赶出了汴京城。被贬后次年,狄青抑郁而终,年仅49岁。
一代名将,如此结局,实在令人唏嘘。
你怎么看?欢迎留言。
狄青是北宋名家,出身寒门,因罪入狱,后被刺字发配充军。
好在,他的骑射很好,很快就被选为了散直,正式开启军旅生涯。
30岁那年,狄青跟随部队前往边疆作战,以25次战斗、8次中箭的代价,夺取了宥州,俘虏西夏5000多人,收缴帐篷2000多顶,焚烧了西夏早就储备好的数万石粮食,还在敌人的要害之处,兴建碉堡……
自此以后,西夏军听到狄青的名字,就吓得萎靡不振。
44岁这年,狄青被宋仁宗赏识,升迁为枢密副使。
这是整个北宋的奇迹。
宋朝重文轻武,狄青以纯武将的身份,迈入执政大臣的行列,可以算得上开了历史的先河。
当时,无数文臣视狄青为劲敌,生怕他开启武将称霸时代,纷纷弹劾他。
不过,没多久,广源蛮首领侬智高就反了,他直接起兵,攻破邕州icon建立大南国。
宋军屡战屡败,还把两广地区给丢了。
宋仁宗急坏了,可满朝臣子,却无人有破敌的能力。
国家危亡之际,这群臣子们也不敢对狄青进行攻击,纷纷献计,准备花重金向周围小国借兵,让他们来帮助北宋破敌。
但这个计谋,遭到了狄青的强烈反对。
狄青认为,若是向别的国家借兵,一定会损伤宋军战士们的士气。
他还毛遂自荐,请求亲自上前线打仗。
在当时的许多大臣看来,狄青此举,就是上赶着找死。
宋军将士若是骁勇善战,不可能连丢9州,还把两广地区给丢了。
但狄青知道,宋军将士骁勇善战,真正打不过对方的原因是“以文驭武”的体制。
所谓“以文驭武”,即武将打仗,必须由文官陪同,避免武将拥兵自重。
这个制度乍一看很管用,可问题是,战场上瞬息万变,而文臣大多不懂打仗,是个软骨头,关键时刻还总爱乱指挥,能打赢就怪了。
为了顺利出征,狄青站在宋仁宗面前慷慨陈词:“臣当兵出身,除了战场杀敌,没有什么可以报效国家,只能去将叛贼的头砍下送回京城。”
(《宋史》:"臣起行伍,非战伐无以报国。愿得蕃落骑数百,益以禁兵,羁贼首致阙下。")
这一番话,激起了宋仁宗心中的豪迈。
他干脆把狄青任命为“广南将佐皆票青节制”,给了他全部指挥权,也不管什么“以文驭武”的惯例,让狄青在战场上看着办。
于是乎,44岁的狄青前往前线,而他干的第一件事,就让文臣们大跌眼镜。
他直接斩杀了32名将校,原因是,每一次讨论作战方案,这些将领就开始吵架,到了战场上,他们也胆小如鼠、贪生怕死。
有句话说得好,兵熊熊一个,将熊熊一窝。
有这样的将领,宋军的士气自然一泻千里。
之前,文臣拥有一半的指挥权,武将还要听他们的话。如今,狄青手握宋仁宗给的全部指挥权,直接大开杀戒,足足杀了32名将校。
就这么一个行为,狄青彻底整肃了宋军的懒散之风。
大开杀戒之后,狄青下了第二个命令:“按兵不动。”
在狄青到来之前,侬智高已经赢了好几场战争,开拓了不少地盘。当他听闻北宋名将狄青要来,立刻做好了应对部署,生怕功亏一篑。
但他等来等去,就是等不到狄青出兵。
派出去的人打探消息,他也只知道,狄青一来前线,就大开杀戒,然后让军队按部就班操练,完全没有进攻的意思。
顿时,他哈哈大笑:“原来是个窝里横的怂包!”
就这样,侬智高完全不理会狄青,开始继续攻城略地。
而就在侬智高轻敌之际,狄青偷偷带兵出了昆仑关,绕道敌军阵前,占据了有利位置。此后,他一声令下,宋军如雷霆般迅速朝着侬智高进攻。
就这样,侬智高还没反应过来,就被包了饺子,彻底失去战斗力。
据史书记载,这一仗,狄青斩杀了2200余人,杀掉了57个敌军高级将领,还生擒了500余人。
这是北宋统一以来,边境战争最大的一次胜利。
宋仁宗开心坏了,连忙册封狄青为枢密使,将士们、百姓们也都非常喜欢狄青。
只可惜,名声更响亮的狄青,自此被谏官们盯上了,他们开始用莫须有的罪名来弹劾狄青,仿佛狄青的存在就是对国家最大的伤害。
弹劾的罪名有多奇葩?举几个例子给大家感受一下。
一次,狄青家里的狗长了角,谏官们就连连上折子弹劾他,说他不祥;
又一次,狄青家里偶尔发了光,谏官们也弹劾他,希望能够将狄青调出京师。
(《宋史》:青在枢密四年,每出,士卒辄指目以相矜夸。又言者以青家狗生角,且数有光怪,请出青于外以保全之,不报。)
你还别说,就这种玄乎又玄的弹劾,还真的有点作用。
最后,狄青就是因为避雨,去了佛殿,被宋仁宗罢官,赶出了汴京城。被贬后次年,狄青抑郁而终,年仅49岁。
一代名将,如此结局,实在令人唏嘘。
你怎么看?欢迎留言。
据说慈禧太后吃完“狗不理”包子后,心情大好:“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣。”然而,如今的“狗不理”包子,一笼(8个)要120块钱,吃它的人依然非常多吗?
孟子曾言,“食色性也。”
美食在我国有几千年的文化传承,在岁月的沉淀与积累中,衍生出很多当地的特色美食,例如北京的烤鸭,陕西的羊肉泡馍,新疆的馕饼子,以及天津的包子。
说起包子,就不得不提到天津的狗不理包子,这是每一个来天津旅游的人,都会挂到嘴边的美食。然而,这家百年老字号,以前是生意兴隆,现在是门可罗雀。
它到底经历了什么?
要从2020年9月的一则消息说起。
当时,探店的美食博主探访了位于北京王府井的一家“狗不理”包子店(正经加盟门店)。博主在店中点了一笼酱肉包和一笼猪肉包,花费了近乎一百元。一百元不多,但放在包子身上就显得有些过于夸张了,但博主认为,作为老字号,大概贵也有贵的价值。
然而,从执起筷子到用餐结束,博主的面色由期待逐渐转变为平淡。最后他做出了评价:酱肉包的馅料过于油腻,食材不太新鲜;猪肉包的馅很少,包子皮的口感也差强人意。
或许是考虑到商家的难处,博主也没有做太多陈述,仅仅是简单评价,过后还好心地补充,包子不难吃,就是与价格不太匹配。
探店视频一经播出后,便引起了广大网友的接连回应,大家普遍提到狗不理的包子与之前天差地别,口味不如以前了,价格却是提高了太多。
令人没有想到的是,面对大众舆论,狗不理门店非但没有做出道歉与反思,反而是与博主硬刚起来,他提出博主的评论不实,侵犯了店家的名誉权。
态度强硬的狗不理门店无视网络上一边倒的评论,选择了报警处理。面对记者的询问,店中的负责人表示博主的视频进行了裁剪,顾客若是觉得餐品不满意,是可以联系商家进行退款的。
很快,这场战争便落下了帷幕,律师表示消费者是有权力对商家的产品进行客观评价的,这并不属于侵权行为。
不知道是不是因为受这件事影响,但后来,这家狗不理的门店便关门大吉了,要知道这家王府井门店,是北京的最后一家狗不理加盟店,这般操作可以看做是狗不理放弃了北京市场。
然而,历史悠久、口碑良好的狗不理,为何忽然间如“掉下神坛”,走起了下坡路呢?
其实,不管是人还是物,一旦忘掉了根本,改变了初心,只会越走越远。
狗不理包子始创于1858年,距今已有163年的历史,最早的门店叫做德聚号。
之所以后来叫狗不理包子,那还是因为创建者高贵友的小名叫做“狗子”。
高贵友14岁时,到天津南运河边的小吃店学手艺,天赋颇高的他,只用了3年,就在运河边上开了一家包子铺。
因为包子的造型精美(每个包子都不少于15个褶 ),包子的滋味一绝,包子的价格实惠,这让高贵友的包子铺,门庭若市,客人不断。
后来,因为店中的生意太过繁忙,店员都顾不上收钱,于是,高贵友干脆就在门口放了一个篮子,让顾客自主付钱。因此,有顾客笑称,“狗子只卖包子不理人”,“狗不理”的名字,就此而来。
随着时间的流逝,狗不理的名号越发响亮,据说,袁世凯也曾前来买过包子,以此来讨好慈禧太后,慈禧在吃到包子后对其赞不绝口。
虽然在163年中,狗不理包子换了一代又一代的主事人,包子的馅料也得以升级,在猪肉包,三鲜包的基础上,增加了酱肉包,什锦包等多个种类。
但说到底,狗不理包子之所以受欢迎,就是靠着它不降品质的初心。
然而,一辈子做好一件事,便很不容易,若是想多元发展,没有长远的眼光,或许只会得不偿失。
如今,狗不理包子不再像从前那样人满为患,这其中的原因,或许有价格方面的原因。
在狗不理门店中,一杯豆浆48元,一盘小菜58元,一屉包子(8个)要价120元,最贵的三鲜包,一只就卖35元,一笼高达280元。一顿包子,可能就要花费400多块钱,这哪里是普通人吃得起的呢?
除了价格问题,包子的质量,或许也是客人少的原因。狗不理包子最初之所以能做大做强,靠的便是实打实的用料。可如今的包子仿佛流水线出来的一般,皮厚馅少,冷冻肉口感也不如从前。
可是,品质跟不上,价格却是远远飞升,纵然有历史光环加持,留得住的怕也只是到天津游玩的游客,而不是普通的消费者。
或许,狗不理跌落神坛,辉煌不在,也是预料之中的。但相信这并不是大家所希望的,毕竟,拥有100多年历史,被称为"天津三绝"之首的美食,如果就这样没落,也着实令人唏嘘与惋惜。
衷心希望,狗不理包子能够找到自己的问题,逐渐调整,重新走向辉煌。
孟子曾言,“食色性也。”
美食在我国有几千年的文化传承,在岁月的沉淀与积累中,衍生出很多当地的特色美食,例如北京的烤鸭,陕西的羊肉泡馍,新疆的馕饼子,以及天津的包子。
说起包子,就不得不提到天津的狗不理包子,这是每一个来天津旅游的人,都会挂到嘴边的美食。然而,这家百年老字号,以前是生意兴隆,现在是门可罗雀。
它到底经历了什么?
要从2020年9月的一则消息说起。
当时,探店的美食博主探访了位于北京王府井的一家“狗不理”包子店(正经加盟门店)。博主在店中点了一笼酱肉包和一笼猪肉包,花费了近乎一百元。一百元不多,但放在包子身上就显得有些过于夸张了,但博主认为,作为老字号,大概贵也有贵的价值。
然而,从执起筷子到用餐结束,博主的面色由期待逐渐转变为平淡。最后他做出了评价:酱肉包的馅料过于油腻,食材不太新鲜;猪肉包的馅很少,包子皮的口感也差强人意。
或许是考虑到商家的难处,博主也没有做太多陈述,仅仅是简单评价,过后还好心地补充,包子不难吃,就是与价格不太匹配。
探店视频一经播出后,便引起了广大网友的接连回应,大家普遍提到狗不理的包子与之前天差地别,口味不如以前了,价格却是提高了太多。
令人没有想到的是,面对大众舆论,狗不理门店非但没有做出道歉与反思,反而是与博主硬刚起来,他提出博主的评论不实,侵犯了店家的名誉权。
态度强硬的狗不理门店无视网络上一边倒的评论,选择了报警处理。面对记者的询问,店中的负责人表示博主的视频进行了裁剪,顾客若是觉得餐品不满意,是可以联系商家进行退款的。
很快,这场战争便落下了帷幕,律师表示消费者是有权力对商家的产品进行客观评价的,这并不属于侵权行为。
不知道是不是因为受这件事影响,但后来,这家狗不理的门店便关门大吉了,要知道这家王府井门店,是北京的最后一家狗不理加盟店,这般操作可以看做是狗不理放弃了北京市场。
然而,历史悠久、口碑良好的狗不理,为何忽然间如“掉下神坛”,走起了下坡路呢?
其实,不管是人还是物,一旦忘掉了根本,改变了初心,只会越走越远。
狗不理包子始创于1858年,距今已有163年的历史,最早的门店叫做德聚号。
之所以后来叫狗不理包子,那还是因为创建者高贵友的小名叫做“狗子”。
高贵友14岁时,到天津南运河边的小吃店学手艺,天赋颇高的他,只用了3年,就在运河边上开了一家包子铺。
因为包子的造型精美(每个包子都不少于15个褶 ),包子的滋味一绝,包子的价格实惠,这让高贵友的包子铺,门庭若市,客人不断。
后来,因为店中的生意太过繁忙,店员都顾不上收钱,于是,高贵友干脆就在门口放了一个篮子,让顾客自主付钱。因此,有顾客笑称,“狗子只卖包子不理人”,“狗不理”的名字,就此而来。
随着时间的流逝,狗不理的名号越发响亮,据说,袁世凯也曾前来买过包子,以此来讨好慈禧太后,慈禧在吃到包子后对其赞不绝口。
虽然在163年中,狗不理包子换了一代又一代的主事人,包子的馅料也得以升级,在猪肉包,三鲜包的基础上,增加了酱肉包,什锦包等多个种类。
但说到底,狗不理包子之所以受欢迎,就是靠着它不降品质的初心。
然而,一辈子做好一件事,便很不容易,若是想多元发展,没有长远的眼光,或许只会得不偿失。
如今,狗不理包子不再像从前那样人满为患,这其中的原因,或许有价格方面的原因。
在狗不理门店中,一杯豆浆48元,一盘小菜58元,一屉包子(8个)要价120元,最贵的三鲜包,一只就卖35元,一笼高达280元。一顿包子,可能就要花费400多块钱,这哪里是普通人吃得起的呢?
除了价格问题,包子的质量,或许也是客人少的原因。狗不理包子最初之所以能做大做强,靠的便是实打实的用料。可如今的包子仿佛流水线出来的一般,皮厚馅少,冷冻肉口感也不如从前。
可是,品质跟不上,价格却是远远飞升,纵然有历史光环加持,留得住的怕也只是到天津游玩的游客,而不是普通的消费者。
或许,狗不理跌落神坛,辉煌不在,也是预料之中的。但相信这并不是大家所希望的,毕竟,拥有100多年历史,被称为"天津三绝"之首的美食,如果就这样没落,也着实令人唏嘘与惋惜。
衷心希望,狗不理包子能够找到自己的问题,逐渐调整,重新走向辉煌。
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