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归去来兮辞并序
陶渊明 〔魏晋〕
余家贫，耕植不足以自给。幼稚盈室，瓶无储粟，生生所资，未见其术。亲故多劝余为长吏，脱然有怀，求之靡途。会有四方之事，诸侯以惠爱为德，家叔以余贫苦，遂见用于小邑。于时风波未静，心惮远役，彭泽去家百里，公田之利，足以为酒。故便求之。及少日，眷然有归欤之情。何则？质性自然，非矫厉所得。饥冻虽切，违己交病。尝从人事，皆口腹自役。于是怅然慷慨，深愧平生之志。犹望一稔，当敛裳宵逝。寻程氏妹丧于武昌，情在骏奔，自免去职。仲秋至冬，在官八十余日。因事顺心，命篇曰《归去来兮》。乙巳岁十一月也。
归去来兮，田园将芜胡不归？既自以心为形役，奚惆怅而独悲？悟已往之不谏，知来者之可追。实迷途其未远，觉今是而昨非。舟遥遥以轻飏，风飘飘而吹衣。问征夫以前路，恨晨光之熹微。
乃瞻衡宇，载欣载奔。僮仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽。引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。倚南窗以寄傲，审容膝之易安。园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憩，时矫首而遐观。云无心以出岫，鸟倦飞而知还。景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
归去来兮，请息交以绝游。世与我而相违，复驾言兮焉求？悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。农人告余以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟。既窈窕以寻壑，亦崎岖而经丘。木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。善万物之得时，感吾生之行休。
已矣乎！寓形宇内复几时？曷不委心任去留？胡为乎遑遑欲何之？富贵非吾愿，帝乡不可期。怀良辰以孤往，或植杖而耘耔。登东皋以舒啸，临清流而赋诗。聊乘化以归尽，乐夫天命复奚疑！
译文
我家贫穷，种田不能够自给。孩子很多，米缸里没有存粮，维持生活所需的一切，没有办法解决。亲友大都劝我去做官，我心里也有这个念头，可是求官缺少门路。正赶上有奉使外出的官吏，地方大吏以爱惜人才为美德，叔父也因为我家境贫苦（替我设法），我就被委任到小县做官。那时社会上动荡不安，心里惧怕到远地当官。彭泽县离家一百里，公田收获的粮食，足够造酒饮用，所以就请求去那里。等到过了一些日子，便产生了留恋故园的怀乡感情。那是为什么？本性任其自然，这是勉强不得的；饥寒虽然来得急迫，但是违背本意去做官，身心都感痛苦。过去为官做事，都是为了吃饭而役使自己。于是惆怅感慨，深深有愧于平生的志愿。只再等上一年，便收拾行装连夜离去。不久，嫁到程家的妹妹在武昌去世，去吊丧的心情像骏马奔驰一样急迫，自己请求免去官职。自立秋第二个月到冬天，在职共八十多天。因辞官而顺遂了心愿，写了一篇文章，题目叫《归去来兮》。这时候正是乙巳年（晋安帝义熙元年）十一月。
回家去吧！田园快要荒芜了，为什么不回去呢？既然自己的心灵为形体所役使，为什么如此失意而独自伤悲？认识到过去的错误已经不可挽回，知道未来的事还来得及补救。确实走入了迷途大概还不远，已觉悟到现在的做法是对的而曾经的行为是错的。船在水上轻轻飘荡，微风吹拂着衣裳。向行人打听前面的路，遗憾的是天亮得太慢。
刚刚看到自己简陋的家门，我心中欣喜，奔跑过去。童仆欢喜地前来迎接，孩子们守候在门前或院子里。院子里的小路快要荒芜了，松树菊花还长在那里；带着孩子们进了屋，美酒已经盛满了酒樽。我端起酒壶酒杯自斟自饮，观赏着庭树（使我）露出愉快的神色；倚着南窗寄托我的傲世之情，深知这狭小之地容易使我心安。每天（独自）在园中散步，成为乐趣,小园的门经常地关闭着；拄着拐杖走走歇歇，时时抬头望着远方（的天空）。白云自然而然地从山峰飘浮而出，倦飞的小鸟也知道飞回巢中；日光暗淡，即将落山，我流连不忍离去，手抚着孤松徘徊不已。
回去吧！让我同外界断绝交游。他们的一切都跟我的志趣不合，还要驾车出去追求什么？跟亲戚朋友谈心使我愉悦，弹琴读书能使我忘记忧愁；农夫把春天到了的消息告诉了我，将要去西边的田地耕作。有时驾着有布篷的小车，有时划着一条小船，既要探寻那幽深的沟壑，又要走过那高低不平的山丘。树木欣欣向荣，泉水缓缓流动，（我）羡慕万物恰逢繁荣滋长的季节，感叹自己一生行将告终。
算了吧！身体寄托在天地间还能有多少时候？为什么不随心所欲，听凭自然的生死？为什么心神不定，还想去什么地方？富贵不是我所求，升入仙界也没有希望。爱惜那良辰美景我独自去欣赏，要不就扶杖锄草耕种；登上东边山坡我放声长啸，傍着清清的溪流把诗歌吟唱；姑且顺随自然的变化，度到生命的尽头。乐安天命，还有什么可疑虑的呢？
昨天周老师的视频里，展示了幽香雅篇。随喜[赞啊]叹老师的法布施老师的开示如甘露熄我心中烦忧，感恩您！
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每周五晚8：30分的《论语》开密
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归去来兮，田园将芜胡不归？既自以心为形役，奚惆怅而独悲？悟已往之不谏，知来者之可追。实迷途其未远，觉今是而昨非。舟遥遥以轻飏，风飘飘而吹衣。问征夫以前路，恨晨光之熹微。
乃瞻衡宇，载欣载奔。僮仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽。引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。倚南窗以寄傲，审容膝之易安。园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憩，时矫首而遐观。云无心以出岫，鸟倦飞而知还。景翳翳以将入，抚孤松而盘桓。
归去来兮，请息交以绝游。世与我而相违，复驾言兮焉求？悦亲戚之情话，乐琴书以消忧。农人告余以春及，将有事于西畴。或命巾车，或棹孤舟。既窈窕以寻壑，亦崎岖而经丘。木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。善万物之得时，感吾生之行休。
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我家贫穷，种田不能够自给。孩子很多，米缸里没有存粮，维持生活所需的一切，没有办法解决。亲友大都劝我去做官，我心里也有这个念头，可是求官缺少门路。正赶上有奉使外出的官吏，地方大吏以爱惜人才为美德，叔父也因为我家境贫苦（替我设法），我就被委任到小县做官。那时社会上动荡不安，心里惧怕到远地当官。彭泽县离家一百里，公田收获的粮食，足够造酒饮用，所以就请求去那里。等到过了一些日子，便产生了留恋故园的怀乡感情。那是为什么？本性任其自然，这是勉强不得的；饥寒虽然来得急迫，但是违背本意去做官，身心都感痛苦。过去为官做事，都是为了吃饭而役使自己。于是惆怅感慨，深深有愧于平生的志愿。只再等上一年，便收拾行装连夜离去。不久，嫁到程家的妹妹在武昌去世，去吊丧的心情像骏马奔驰一样急迫，自己请求免去官职。自立秋第二个月到冬天，在职共八十多天。因辞官而顺遂了心愿，写了一篇文章，题目叫《归去来兮》。这时候正是乙巳年（晋安帝义熙元年）十一月。
回家去吧！田园快要荒芜了，为什么不回去呢？既然自己的心灵为形体所役使，为什么如此失意而独自伤悲？认识到过去的错误已经不可挽回，知道未来的事还来得及补救。确实走入了迷途大概还不远，已觉悟到现在的做法是对的而曾经的行为是错的。船在水上轻轻飘荡，微风吹拂着衣裳。向行人打听前面的路，遗憾的是天亮得太慢。
刚刚看到自己简陋的家门，我心中欣喜，奔跑过去。童仆欢喜地前来迎接，孩子们守候在门前或院子里。院子里的小路快要荒芜了，松树菊花还长在那里；带着孩子们进了屋，美酒已经盛满了酒樽。我端起酒壶酒杯自斟自饮，观赏着庭树（使我）露出愉快的神色；倚着南窗寄托我的傲世之情，深知这狭小之地容易使我心安。每天（独自）在园中散步，成为乐趣,小园的门经常地关闭着；拄着拐杖走走歇歇，时时抬头望着远方（的天空）。白云自然而然地从山峰飘浮而出，倦飞的小鸟也知道飞回巢中；日光暗淡，即将落山，我流连不忍离去，手抚着孤松徘徊不已。
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算了吧！身体寄托在天地间还能有多少时候？为什么不随心所欲，听凭自然的生死？为什么心神不定，还想去什么地方？富贵不是我所求，升入仙界也没有希望。爱惜那良辰美景我独自去欣赏，要不就扶杖锄草耕种；登上东边山坡我放声长啸，傍着清清的溪流把诗歌吟唱；姑且顺随自然的变化，度到生命的尽头。乐安天命，还有什么可疑虑的呢？
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每周五晚8：30分的《论语》开密
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影响面包与馒头麦香风味与酸甜口味的发酵工艺与发酵因素
首发 杜德春
面团发酵工艺
发酵是面包生产过程中的关键一环。它在整个面包生产过程中所花时间最长，对面包影响最大。面包质量好坏，主要取决于发酵的程度。
第一次发酵的目的是使酵母扩大培养，以利于面团进一步发酵。第一次调的面团温度控制在25~28°C，这样才有利于酵母的繁殖。一般发酵时间为2~2.5小时，即可进行第二次调制。判断面团发酵成熟的方法一般是视面团起发到件下进行面团发酵时，如果增加酵母的用量，就能加现深品的发酵;反之，就会降低面团的发酵速度。
所以在面团发时，以用增加或减少酵母的用量来适应面团的工艺要事关于酵母的用量问题，有很多科学家进行了研究，共同认为:在面团内加入酵母的数量适当时，繁殖率高。m果加入酵母的数量过多，则他们的繁殖率反而下降。
影响面团发酵的因素
温度:温度是酵母生命活动的重要因素。在面团发酵过程中，就面包酵母来说，最适宜温度为25~28°C，低于这个温度使面团发酵速度迟缓，延长生产周期;高于最适温度，虽然能缩短发酵时间，但有利于酸化菌生长(乳酸菌的最适温度为37°，酸菌的最适温度为35°），容易造成面团的酸度增高，使制品的质量下降。另外，在面团发酵过程中，由于酵母菌的代谢作用产生了一定的热量，也会使面团温度升高。所以，面团发酵时温度应控制在25~28°℃，高于最适温度或工艺条件掌握不好，都容易出质量事故。
面包与馒头的发酵面团，在操作加工过程中，面团温度必须操控在18-20°±范围内，这对于产品的后期组织结构、老化速度、细腻度、柔软度等至关重要。
酵母:酵母的发酵力是酵母质量的重要指标之一。在面团发酵时,酵母发酵力对发酵面团的质量有很大影响。如果使用发酵力低的酵母、面团的发酵速度迟缓，容易造成面团发酵不足。所以，一般要求压榨酵母的发酵力在650毫升以上，活性干酵母的发酵力在600毫升以上。
面团发酵中，发酵力相同的酵母，在同品种中，同条实际生产中，一般的情况是用标准粉时酵母用量为0.5%，用高筋面粉时酵母的用量为0.6~1%。
酵母的投放量，当视酵母品类与面粉质量、以及不同季节问题而有的放矢。
酸度:酸度是衡量面包质量的一个重要指标。面包的酸度是在面团发酵过程中各种产酸菌代谢作用的生成物形成的。这些酸性物质有乳酸，其次是醋酸。
在面团发酵过程中，如果污染了乳酸菌，在适宜条件下，乳酸菌便将一分子糖分解成二分子乳酸，结果可使面团酸度增高，影响成品质量。不过适量的乳酸能使产品具有特殊的香味。
醋酸是由醋酸菌产生的，它的发酵特点是把酵母在发酵过程中产生的酒精氧化成醋酸、水及能量。醋酸则给面包带来不良的风味。
面团在发酵时产生的酸菌，主要存在于鲜酵母中。它们常在面团发酵时引起面团酸度升高。所以，保持纯净的酵母菌种，严格掌握面团发酵温度，对防止产酸菌的生长繁殖是很重要的。
面包、馒头、烧饼等的酸味是面团中的乳酸菌、醋酸菌、益生菌、丁酸菌菌群量大而发酵或添加繁衍而成的：面包的酸味有--丙酮酸-乳酸-丙酸-丙醇-甲酸-醋酸-乙醛-乙醇-醋酸乙酯-丁二酮-羟基丁酮-丁二酮-丁酸-正丁醇-乙酰醋酸-丙酮-异丙醇-羟基丁酸等。
①香味的原始成分150种的气味色谱
形成面包香味的挥发性气味物质的特性：
玫瑰香味
哈喇味
花香味
烘烤味
青草味
腐败味
榛子味
蘑菇味
戊醇味
青草味
酒香味
烘烤味与面包味关系最密切，玫瑰香味、青草味、腐败味、油炸味、戊醇味次之，榛子味、蘑菇味更次，花香味最次。
②挥发性风味来源
面粉.原料
调粉.工艺
发酵.延伸
烘烤.衍生
面包.贮存
时间.陈化等。
面粉：面粉的影响主要是指面筋和酶的以及加水量。
面粉的工程是：5种蛋白质、2种淀粉；物理属性：弹性、韧性、可塑性、延伸性、延伸比、允差力等。
面筋在面团酵时，使用含有强力面筋的面粉制成面团能保大量的气体，使面团膨胀而形成海绵状的结构;如果使用弱力面筋的面粉，则制成的面团不能保持气体，生产面包时，容易造成面包坯塌陷而影响面包质量。所以，应选用面筋含量高，筋力强的面粉作为原料。
酶生产实践证明，酵母在面团发酵过程中，由于面粉本身含有直接供给酵母利用的单糖很少，随着糖分的消耗，淀粉可在淀粉酶的作用下，不所将淀粉分解成单相供给酵母利用，加速面团发酵。
如果使用已变质或经过高温处理的面粉，淀粉酶的活性受到抑制，降低了面粉的糖化能力，影响了面团的正常发酵，这时可在面团中加入少量的麦芽汁或麦芽粉来弥补上述不足，发酵后的面团大约要损失1%左右的糖
加水量面粉的吸水能力随蛋白质的含量多少而变动。蛋白质含量越高，吸水能力越强;反之吸水能力就越弱。在调制面团时，应该根据面筋量来定加水量。
面粉颗粒大小对吸水速度也有影响，面粉颗粒大，吸水量少;面粉颗粒小，吸水量大。加水量大的面团较软，发酵速度较快;加水量少的面团较硬，发酵时间稍长。在一般条件下，面包面粉的加水量在45~55%。
此外，除了上述的几种原、辅料外，油、糖、盐等对面团发酵都有密切关系，在前都已叙述。
面粉中的酶类
面粉中含有一定量的生物催化剂，即酶类。
在面粉中，主要有淀粉酶、蛋白质分解酶、脂肪酶等。酶类的存在，不论对面粉的储藏、面包的生产，都产生一定的作用。
例如，面团发酵时，淀粉酶可供酶母利用的糖，促进发酵作用;蛋白质分解酶在一定的条件下，可以将蛋白质分解成氨基酸等，提高制品的色香味;而脂肪酶却可以将脂肪分解成脂肪酸等，使脂肪容易酸败。
为此，了解各种酶的特性，对保证产品质量有很大意义。
下面谈谈酶的性质。
在淀粉酶中有a-淀粉酶和β-淀粉酶两种。
在正常的小麦中，只有β-淀粉酶;当小麦发芽时，则也含有a-淀粉酶。
B-淀粉酶能使淀粉水解成麦芽糖。麦芽糖可供酵母生长、繁殖所利用。而a-淀粉酶能使淀粉迅速形成无色糊精，面团内积液存着大量糊精时，制成的面包中心产生发粘现象。
a-淀粉酶比较耐热，β-淀粉酶比较耐酸。从试验中可以看到加热至70°C维持15分钟，β-淀粉酶即失去活性，而对a-淀粉酶没有多大影响。
在pH值为33，温度0C的溶液中经15分钟，则a-淀粉酶失去活性，而对β-淀粉酶作用甚微。
在pH值为5.9的发酵面团中，a-淀粉酶最适温度是70~74°℃，当温度达97~98°℃时，a-淀粉酶仍能保持一定的活性;在同一酸度条件下，β-淀粉酶的最适温度是62~64°C，当温度上升到82~84°℃时，则完全失去活性。
杜德春：
焙烤食品工程首席工程师博士
面包馒头工艺首席工程师博士。
首发 杜德春
面团发酵工艺
发酵是面包生产过程中的关键一环。它在整个面包生产过程中所花时间最长，对面包影响最大。面包质量好坏，主要取决于发酵的程度。
第一次发酵的目的是使酵母扩大培养，以利于面团进一步发酵。第一次调的面团温度控制在25~28°C，这样才有利于酵母的繁殖。一般发酵时间为2~2.5小时，即可进行第二次调制。判断面团发酵成熟的方法一般是视面团起发到件下进行面团发酵时，如果增加酵母的用量，就能加现深品的发酵;反之，就会降低面团的发酵速度。
所以在面团发时，以用增加或减少酵母的用量来适应面团的工艺要事关于酵母的用量问题，有很多科学家进行了研究，共同认为:在面团内加入酵母的数量适当时，繁殖率高。m果加入酵母的数量过多，则他们的繁殖率反而下降。
影响面团发酵的因素
温度:温度是酵母生命活动的重要因素。在面团发酵过程中，就面包酵母来说，最适宜温度为25~28°C，低于这个温度使面团发酵速度迟缓，延长生产周期;高于最适温度，虽然能缩短发酵时间，但有利于酸化菌生长(乳酸菌的最适温度为37°，酸菌的最适温度为35°），容易造成面团的酸度增高，使制品的质量下降。另外，在面团发酵过程中，由于酵母菌的代谢作用产生了一定的热量，也会使面团温度升高。所以，面团发酵时温度应控制在25~28°℃，高于最适温度或工艺条件掌握不好，都容易出质量事故。
面包与馒头的发酵面团，在操作加工过程中，面团温度必须操控在18-20°±范围内，这对于产品的后期组织结构、老化速度、细腻度、柔软度等至关重要。
酵母:酵母的发酵力是酵母质量的重要指标之一。在面团发酵时,酵母发酵力对发酵面团的质量有很大影响。如果使用发酵力低的酵母、面团的发酵速度迟缓，容易造成面团发酵不足。所以，一般要求压榨酵母的发酵力在650毫升以上，活性干酵母的发酵力在600毫升以上。
面团发酵中，发酵力相同的酵母，在同品种中，同条实际生产中，一般的情况是用标准粉时酵母用量为0.5%，用高筋面粉时酵母的用量为0.6~1%。
酵母的投放量，当视酵母品类与面粉质量、以及不同季节问题而有的放矢。
酸度:酸度是衡量面包质量的一个重要指标。面包的酸度是在面团发酵过程中各种产酸菌代谢作用的生成物形成的。这些酸性物质有乳酸，其次是醋酸。
在面团发酵过程中，如果污染了乳酸菌，在适宜条件下，乳酸菌便将一分子糖分解成二分子乳酸，结果可使面团酸度增高，影响成品质量。不过适量的乳酸能使产品具有特殊的香味。
醋酸是由醋酸菌产生的，它的发酵特点是把酵母在发酵过程中产生的酒精氧化成醋酸、水及能量。醋酸则给面包带来不良的风味。
面团在发酵时产生的酸菌，主要存在于鲜酵母中。它们常在面团发酵时引起面团酸度升高。所以，保持纯净的酵母菌种，严格掌握面团发酵温度，对防止产酸菌的生长繁殖是很重要的。
面包、馒头、烧饼等的酸味是面团中的乳酸菌、醋酸菌、益生菌、丁酸菌菌群量大而发酵或添加繁衍而成的：面包的酸味有--丙酮酸-乳酸-丙酸-丙醇-甲酸-醋酸-乙醛-乙醇-醋酸乙酯-丁二酮-羟基丁酮-丁二酮-丁酸-正丁醇-乙酰醋酸-丙酮-异丙醇-羟基丁酸等。
①香味的原始成分150种的气味色谱
形成面包香味的挥发性气味物质的特性：
玫瑰香味
哈喇味
花香味
烘烤味
青草味
腐败味
榛子味
蘑菇味
戊醇味
青草味
酒香味
烘烤味与面包味关系最密切，玫瑰香味、青草味、腐败味、油炸味、戊醇味次之，榛子味、蘑菇味更次，花香味最次。
②挥发性风味来源
面粉.原料
调粉.工艺
发酵.延伸
烘烤.衍生
面包.贮存
时间.陈化等。
面粉：面粉的影响主要是指面筋和酶的以及加水量。
面粉的工程是：5种蛋白质、2种淀粉；物理属性：弹性、韧性、可塑性、延伸性、延伸比、允差力等。
面筋在面团酵时，使用含有强力面筋的面粉制成面团能保大量的气体，使面团膨胀而形成海绵状的结构;如果使用弱力面筋的面粉，则制成的面团不能保持气体，生产面包时，容易造成面包坯塌陷而影响面包质量。所以，应选用面筋含量高，筋力强的面粉作为原料。
酶生产实践证明，酵母在面团发酵过程中，由于面粉本身含有直接供给酵母利用的单糖很少，随着糖分的消耗，淀粉可在淀粉酶的作用下，不所将淀粉分解成单相供给酵母利用，加速面团发酵。
如果使用已变质或经过高温处理的面粉，淀粉酶的活性受到抑制，降低了面粉的糖化能力，影响了面团的正常发酵，这时可在面团中加入少量的麦芽汁或麦芽粉来弥补上述不足，发酵后的面团大约要损失1%左右的糖
加水量面粉的吸水能力随蛋白质的含量多少而变动。蛋白质含量越高，吸水能力越强;反之吸水能力就越弱。在调制面团时，应该根据面筋量来定加水量。
面粉颗粒大小对吸水速度也有影响，面粉颗粒大，吸水量少;面粉颗粒小，吸水量大。加水量大的面团较软，发酵速度较快;加水量少的面团较硬，发酵时间稍长。在一般条件下，面包面粉的加水量在45~55%。
此外，除了上述的几种原、辅料外，油、糖、盐等对面团发酵都有密切关系，在前都已叙述。
面粉中的酶类
面粉中含有一定量的生物催化剂，即酶类。
在面粉中，主要有淀粉酶、蛋白质分解酶、脂肪酶等。酶类的存在，不论对面粉的储藏、面包的生产，都产生一定的作用。
例如，面团发酵时，淀粉酶可供酶母利用的糖，促进发酵作用;蛋白质分解酶在一定的条件下，可以将蛋白质分解成氨基酸等，提高制品的色香味;而脂肪酶却可以将脂肪分解成脂肪酸等，使脂肪容易酸败。
为此，了解各种酶的特性，对保证产品质量有很大意义。
下面谈谈酶的性质。
在淀粉酶中有a-淀粉酶和β-淀粉酶两种。
在正常的小麦中，只有β-淀粉酶;当小麦发芽时，则也含有a-淀粉酶。
B-淀粉酶能使淀粉水解成麦芽糖。麦芽糖可供酵母生长、繁殖所利用。而a-淀粉酶能使淀粉迅速形成无色糊精，面团内积液存着大量糊精时，制成的面包中心产生发粘现象。
a-淀粉酶比较耐热，β-淀粉酶比较耐酸。从试验中可以看到加热至70°C维持15分钟，β-淀粉酶即失去活性，而对a-淀粉酶没有多大影响。
在pH值为33，温度0C的溶液中经15分钟，则a-淀粉酶失去活性，而对β-淀粉酶作用甚微。
在pH值为5.9的发酵面团中，a-淀粉酶最适温度是70~74°℃，当温度达97~98°℃时，a-淀粉酶仍能保持一定的活性;在同一酸度条件下，β-淀粉酶的最适温度是62~64°C，当温度上升到82~84°℃时，则完全失去活性。
杜德春：
焙烤食品工程首席工程师博士
面包馒头工艺首席工程师博士。
现在离沪去外地需要隔离吗？各地最新回应来了！
近日浙江发布公告
“省外中高风险地区所在设区市
来浙返浙人员
倡导其在来浙首站进行免费的
‘核酸+抗原’双检测
抗原检测阴性后可自由流动”
消息一出引发热议
那么，上海市民进入浙江
是不是也仅需核酸抗原双检测？
上海人去其他城市旅游、办事
需要隔离吗？
6月8日下午，记者联系了国内十余个重要城市的12345热线，梳理了上海非中高风险地区人员前往其他城市的最新疫情防控措施——
浙江：上海入浙的人员，在活动范围上还要受到一定的限制
今天下午5点48分，“浙江发布”微信公众号发布《浙江省防控办最新通知：科学精准调整上海来浙返浙人员健康管理措施》。
最新通知指出，只有上海市中高风险地区所在乡镇(街道)或7天内有本土社会面阳性病例的乡镇(街道)来浙返浙人员需要进行“7天集中隔离医学观察+7天居家健康观察”。
其他人员按照不同的风险等级进行健康监测，同时按照相应的规定进行相应频次的核酸检测，并同时满足所在地的常态化核酸检测要求。以杭州为例，就是需要满足当地的72小时常态化核酸检测要求。
需要注意的是，从上海入浙的人员，在活动范围上还要受到一定的限制，不能乘坐公共交通，也不能参加一些聚集性活动和出入一些特定机构的公共场所，原则上在健康监测的7天内不能离开所在的县（市、区）。
注：
1.因乘坐高铁短暂途径上海虹桥站、上海站、上海南站等站点的，无需实行站点所在乡镇（街道）的健康管理措施。
2.对目前尚在集中隔离医学观察的上海低风险地区来浙返浙人员，经核酸双采双检结果均为阴性后，可解除集中隔离，转入7天日常健康监测，在第1、7天各进行1次核酸检测。
一位今天上午刚刚乘坐G7537，于12点27分到达杭州后被隔离的上海市民告诉记者，他来自上海市浦东区花木街道，目前还在上城区的某酒店被隔离，健康码也被赋了红码。但是他上海虹口区的朋友乘坐G9303，于下午两点多到达杭州后，已经没有相同的隔离措施了。
北京12320：上海市民有可能会被劝返
工作人员表示，人员进（返）京须持48小时内核酸检测阴性证明和“北京健康宝”绿码，14日内有1例以上（含1例）本土新冠病毒感染者所在县（市、区、旗）旅居史人员严格限制进（返）京。也就是说，上海人员进京可能会被劝返。工作人员建议市民出发前向目的地社区进行报备并咨询最新情况。
深圳12345：7天居家隔离+7天居家健康观测
工作人员表示，上海所有区域人员前往深圳实施“7天居家隔离+7天居家健康监测”，第1、3、7、14天开展核酸检测，7天居家监测期间不返岗返校，尽量不外出。
天津12345：7天居家隔离+7天居家健康观测
工作人员表示，上海所有区域人员前往天津，须持48小时内核酸报告阴性证明、通信大数据行程码、天津健康绿码，接受“7天居家隔离+7天居家医学观察”，并于第1、3、7、14天接受四次核酸，全为阴性方可解除隔离。
南京12345：7天集中隔离+7天居家健康观测
工作人员表示，上海所有区域人员出发前需要提前向目的地单位、酒店、社区报告，持48小时内核酸报告阴性证明方可前往南京。抵达南京后，需要接受7天集中隔离与7天居家健康监测。
重庆12345：集中（或居家）隔离7天
工作人员表示，从6月1日起，有上海市旅居史的来渝返渝人员实行7天集中隔离，有条件的可采取居家隔离，严格落实闭环管理要求，集中（或居家）隔离期间第1、3、4、7天各开展1次核酸检测；对在渝超过7天、不足14天的集中（或居家）隔离人员解除隔离，解除隔离前双采双检。
武汉12345：起码要接受3天集中隔离
工作人员表示，对有上海市闵行区、嘉定区、浦东新区、静安区、松江区、青浦区、黄浦区、徐汇区和宝山区旅居史的来(返)鄂人员，实施“7天集中隔离+7天居家健康监测”，直至离开当地满14天。
对上述区域以外的上海市来鄂返鄂人员，实施“3天集中隔离+7居家健康监测”，直至离开当地满10天。
工作人员同样提醒，出发前也必须要向目的地社区、酒店进行报备，不然可能会被拒收。
西安12345：7天集中隔离+7天居家健康观测
工作人员表示，上海所有区域人员需要提前准备好48小时内的核酸报告阴性证明、通信行程卡、陕西一码通绿码。抵达西安后需要接受7天集中隔离加7天居家健康观测。
广州12345：根据中高风险地区划分执行不同隔离政策
工作人员表示，根据目前政策，从上海市其他地区前来的“7+7”，7天居家隔离+7天健康监测，要在所向地区进行报备，第1、3、7、10、14天做核酸。中风险地区来广州，居家14天居家隔离。高风险集中隔离14天。
苏州12345：提前向社区报备后方可来苏
工作人员表示，上海市民须持48小时内核酸报告阴性证明、绿色健康码，提前向社区报告，社区同意后方可来苏。抵达苏州后，执行“7天集中隔离+7天居家健康监测”。
工作人员提醒，隔离酒店由当地疫情防控指挥机构安排，隔离费用需自理。
三亚12345：要接受3次核酸检测，上海全域实行“7+3”
工作人员介绍，出发前，上海市民须持48小时内2次核酸检测阴性证明前往三亚，两次采样需间隔24小时。落地后，需要再接受一次核酸检测，以及7天的集中隔离和3天居家健康监测。
昆明12345：7天集中隔离+7天居家健康观测
所有来(返)昆人员须至少提前24小时，通过“昆明健康宝”小程序或电话方式向目的地社区进行报备。所有来(返)昆人员抵昆时须持48小时内核酸检测阴性证明，入昆后24小时内再完成1次核酸检测。
14天内有上海地区旅居史的来(返)昆人员：即日起抵昆的，一律实施7天集中隔离医学观察(第1、2、3、4、7天进行核酸检测)，加7天居家隔离观察(第1、7天进行核酸检测)。末次核酸检测应为“双采双检”，人、物、环境核酸检测均为阴性后方可解除集中隔离医学观察。
一圈电话打下来，绝大部分城市对上海仍然采取了较为严格的管控措施。不管你来自金山区、奉贤区，还是静安区、浦东新区，各地对上海市民“一视同仁”，一般都需要至少居家隔离7天。
尤其是，最近上海还是有零星散发疫情，很多省份都规定从中风险地区来的居民需要集中隔离。所以，无论如何，出发前必须要咨询当地12345最新的防疫政策，并向目的地社区进行报备。
虽然上海已经逐步回归了如常的生活
市民快要按捺不住对旅游的渴望
但是，小坊还是建议
如果只是为了看风景、放松
还是等上海全域降为低风险之后再去外地
把美好的假期浪费在隔离中，岂不可惜
新闻坊综合劳动观察（记者：叶佳琦）、第一财经（记者：葛慧）
近日浙江发布公告
“省外中高风险地区所在设区市
来浙返浙人员
倡导其在来浙首站进行免费的
‘核酸+抗原’双检测
抗原检测阴性后可自由流动”
消息一出引发热议
那么，上海市民进入浙江
是不是也仅需核酸抗原双检测？
上海人去其他城市旅游、办事
需要隔离吗？
6月8日下午，记者联系了国内十余个重要城市的12345热线，梳理了上海非中高风险地区人员前往其他城市的最新疫情防控措施——
浙江：上海入浙的人员，在活动范围上还要受到一定的限制
今天下午5点48分，“浙江发布”微信公众号发布《浙江省防控办最新通知：科学精准调整上海来浙返浙人员健康管理措施》。
最新通知指出，只有上海市中高风险地区所在乡镇(街道)或7天内有本土社会面阳性病例的乡镇(街道)来浙返浙人员需要进行“7天集中隔离医学观察+7天居家健康观察”。
其他人员按照不同的风险等级进行健康监测，同时按照相应的规定进行相应频次的核酸检测，并同时满足所在地的常态化核酸检测要求。以杭州为例，就是需要满足当地的72小时常态化核酸检测要求。
需要注意的是，从上海入浙的人员，在活动范围上还要受到一定的限制，不能乘坐公共交通，也不能参加一些聚集性活动和出入一些特定机构的公共场所，原则上在健康监测的7天内不能离开所在的县（市、区）。
注：
1.因乘坐高铁短暂途径上海虹桥站、上海站、上海南站等站点的，无需实行站点所在乡镇（街道）的健康管理措施。
2.对目前尚在集中隔离医学观察的上海低风险地区来浙返浙人员，经核酸双采双检结果均为阴性后，可解除集中隔离，转入7天日常健康监测，在第1、7天各进行1次核酸检测。
一位今天上午刚刚乘坐G7537，于12点27分到达杭州后被隔离的上海市民告诉记者，他来自上海市浦东区花木街道，目前还在上城区的某酒店被隔离，健康码也被赋了红码。但是他上海虹口区的朋友乘坐G9303，于下午两点多到达杭州后，已经没有相同的隔离措施了。
北京12320：上海市民有可能会被劝返
工作人员表示，人员进（返）京须持48小时内核酸检测阴性证明和“北京健康宝”绿码，14日内有1例以上（含1例）本土新冠病毒感染者所在县（市、区、旗）旅居史人员严格限制进（返）京。也就是说，上海人员进京可能会被劝返。工作人员建议市民出发前向目的地社区进行报备并咨询最新情况。
深圳12345：7天居家隔离+7天居家健康观测
工作人员表示，上海所有区域人员前往深圳实施“7天居家隔离+7天居家健康监测”，第1、3、7、14天开展核酸检测，7天居家监测期间不返岗返校，尽量不外出。
天津12345：7天居家隔离+7天居家健康观测
工作人员表示，上海所有区域人员前往天津，须持48小时内核酸报告阴性证明、通信大数据行程码、天津健康绿码，接受“7天居家隔离+7天居家医学观察”，并于第1、3、7、14天接受四次核酸，全为阴性方可解除隔离。
南京12345：7天集中隔离+7天居家健康观测
工作人员表示，上海所有区域人员出发前需要提前向目的地单位、酒店、社区报告，持48小时内核酸报告阴性证明方可前往南京。抵达南京后，需要接受7天集中隔离与7天居家健康监测。
重庆12345：集中（或居家）隔离7天
工作人员表示，从6月1日起，有上海市旅居史的来渝返渝人员实行7天集中隔离，有条件的可采取居家隔离，严格落实闭环管理要求，集中（或居家）隔离期间第1、3、4、7天各开展1次核酸检测；对在渝超过7天、不足14天的集中（或居家）隔离人员解除隔离，解除隔离前双采双检。
武汉12345：起码要接受3天集中隔离
工作人员表示，对有上海市闵行区、嘉定区、浦东新区、静安区、松江区、青浦区、黄浦区、徐汇区和宝山区旅居史的来(返)鄂人员，实施“7天集中隔离+7天居家健康监测”，直至离开当地满14天。
对上述区域以外的上海市来鄂返鄂人员，实施“3天集中隔离+7居家健康监测”，直至离开当地满10天。
工作人员同样提醒，出发前也必须要向目的地社区、酒店进行报备，不然可能会被拒收。
西安12345：7天集中隔离+7天居家健康观测
工作人员表示，上海所有区域人员需要提前准备好48小时内的核酸报告阴性证明、通信行程卡、陕西一码通绿码。抵达西安后需要接受7天集中隔离加7天居家健康观测。
广州12345：根据中高风险地区划分执行不同隔离政策
工作人员表示，根据目前政策，从上海市其他地区前来的“7+7”，7天居家隔离+7天健康监测，要在所向地区进行报备，第1、3、7、10、14天做核酸。中风险地区来广州，居家14天居家隔离。高风险集中隔离14天。
苏州12345：提前向社区报备后方可来苏
工作人员表示，上海市民须持48小时内核酸报告阴性证明、绿色健康码，提前向社区报告，社区同意后方可来苏。抵达苏州后，执行“7天集中隔离+7天居家健康监测”。
工作人员提醒，隔离酒店由当地疫情防控指挥机构安排，隔离费用需自理。
三亚12345：要接受3次核酸检测，上海全域实行“7+3”
工作人员介绍，出发前，上海市民须持48小时内2次核酸检测阴性证明前往三亚，两次采样需间隔24小时。落地后，需要再接受一次核酸检测，以及7天的集中隔离和3天居家健康监测。
昆明12345：7天集中隔离+7天居家健康观测
所有来(返)昆人员须至少提前24小时，通过“昆明健康宝”小程序或电话方式向目的地社区进行报备。所有来(返)昆人员抵昆时须持48小时内核酸检测阴性证明，入昆后24小时内再完成1次核酸检测。
14天内有上海地区旅居史的来(返)昆人员：即日起抵昆的，一律实施7天集中隔离医学观察(第1、2、3、4、7天进行核酸检测)，加7天居家隔离观察(第1、7天进行核酸检测)。末次核酸检测应为“双采双检”，人、物、环境核酸检测均为阴性后方可解除集中隔离医学观察。
一圈电话打下来，绝大部分城市对上海仍然采取了较为严格的管控措施。不管你来自金山区、奉贤区，还是静安区、浦东新区，各地对上海市民“一视同仁”，一般都需要至少居家隔离7天。
尤其是，最近上海还是有零星散发疫情，很多省份都规定从中风险地区来的居民需要集中隔离。所以，无论如何，出发前必须要咨询当地12345最新的防疫政策，并向目的地社区进行报备。
虽然上海已经逐步回归了如常的生活
市民快要按捺不住对旅游的渴望
但是，小坊还是建议
如果只是为了看风景、放松
还是等上海全域降为低风险之后再去外地
把美好的假期浪费在隔离中，岂不可惜
新闻坊综合劳动观察（记者：叶佳琦）、第一财经（记者：葛慧）
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