椰蓉吐司 用直接法北海道吐司的方子加了椰蓉陷～感觉是更香软好吃了呀[好喜欢]椰蓉控宝宝们一定要试试[嘻嘻]不用辫子法，直接抹上整型更简单[嘻嘻]（如果不喜欢椰蓉的，就可以用这个方子做吐司，是我最喜欢用的）

材料：
冰水83克
淡奶油（蓝风车）75克
蛋清：20克
无盐黄油8克（总统）
奶粉：8克
盐：4克
细砂糖：38克
高筋面粉：250克（王后柔风）
干酵母：3克

馅料：
黄油30克，砂糖25克，蛋黄20克，椰蓉50克，牛奶20克
刷表面的全蛋液少量，杏仁片少许。

基础工具：擀面杖、450克吐司模、烤箱：海氏i7、厨师机：海氏m6

做法：
1.除黄油以外的所有材料入厨师机桶（夏天所有材料都需冷藏，我是连桶都一起冷藏的）内开2档揉均匀后再开3-4档打至扩展阶段（拉出厚膜后）加入黄油开2档让黄油和面团融合在一起之后再转4档揉至能拉出薄膜。

2.打好的面团取出滚圆，放入干净的容器内盖上保鲜膜放入烤箱开发酵功能（一发28度最佳）发至2倍大（夏天很快，放室温发酵就可以，冬天时间会慢一点，不看时间看状态哦）。

3.发酵面团的时候可以做馅料了：
黄油软化后加入白砂糖搅拌至糖完全化开，慢慢加入牛奶和鸡蛋液（我分了4次）加一点搅拌均匀后再加入搅拌再～等全部加入融合后加入椰蓉拌匀备用。

4.发酵好的面团取出排气分均分成3等份滚圆松弛15分钟左右，接着用擀面杖擀成长20cm宽13cm）继续松驰15分钟。

5松驰好的面团再次排气，擀成长30厘米，宽7.5厘米后，均匀涂上椰蓉馅料，然后至上而下卷起来就可以了。

6.整形完后依次放入吐司膜中进行2次发酵（烤箱开发酵功能35度（为增加湿度里面加了杯热水）最后发酵到9分满的样子。烤箱预热180度，在发好的吐司表面剪个口子（剪刀✂️上抹上少许黄油，昨晚上我剪的太小了，可以再剪更长一点）刷蛋液，洒杏仁干，入170度烤40分钟左右。

7.烤好后的吐司立马取出放在晾网上晾到还有一点点温度的时候就可以密封起来了（这样无论第2⃣️天还是第三天依旧很柔软，2-3内实在吃不完就放冰箱冷冻）

注：烤箱一定要预热充分哦～前10分钟尽量不要开烤箱门，据说会影响吐司长高。时间温度都只是参考哈，具体根据自己烤箱的脾气哦（我是烤到10分钟的时候顶部盖)

DIY分隔页

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准备材料：
塑封机（50）
塑封膜（买机器送了50张）
打印机（我用的佳能cp1300)
裁纸器（没有也可以用✂️，裁纸器切割会比较整齐）
喜欢的胶带小图案（用来做翻页角，我用了拥抱的小人）
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打印自己喜欢的图片，剪裁好大小之后塑封起来，再切割边角就OK啦！是不是超级简单呢？！自己动手DIY比买划算多啦！而且可以多做几套平时轮着换。
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友情提示：我的手帐本是A7大小哦，如果是A5大小，需要用其他打印机打印图片。佳能CP1300最大只能打印A6相片。

#和小鸭一起做手帐吧#

每周一课的美术
61很喜欢去上美术课
喜欢去上课的原因应该是喜欢做手工 不止是画画 更多的是可以自己动手用✂️ 贴纸什么的 然后每次的作品都特别有成就感 看到老师每次课后的点评 也是很用心[good]
今年的变化和去年比起来真的很大 听话懂事特别多 一直让我不是特别操心 可能逗比的孩子在养育的道路上就是非一般让人省心 不知道以后长大了会是什么样 不过我也不是很期待 毕竟你长大了我也就老了[二哈]