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冲泡茶叶时产生的泡沫是什么？

泡茶注水翻涌而起的泡沫，不少茶友误认为是茶叶农药超标引起的。其实不然，茶叶中含有一种茶皂素的物质，可溶性强，具有良好的生物活性，抗菌活性、较强的起泡能力，因其活性较强，具有抗炎作用，对于促进肠胃运转、抑制皮肤病菌有一定的功效。
      除了茶叶中的茶皂素能够引起泡沫外，碎末比较多的茶，茶叶中有效物质快速浸出，也易形成泡沫。 https://t.cn/A6XvM3WG

【硚口“茶”话】硚口京汉大道崇仁路之武汉茶叶市场，以“中南茶市”相号召，每年举办茶叶交易会，上贡茶品，竞献茶艺，弘扬茶道，诠释茶文化，大有恢复晚清民国汉口“东方茶港”的架势。
汉口“东方茶港”繁盛至极的根脉不是在五国租界区域的江岸、江汉吗？怎么和沾溉汉水之利的硚口扯上了关系？硚口有承继汉口“东方茶港”的资格吗？
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#茶知识[超话]##茶文化[超话]##茶艺[超话]##茶文化[超话]##茶##喝茶的好处##茶道[超话]#五云茶艺之茶叶常识018（茶器）
用什么壶泡绿茶比较好？用什么壶泡红茶与普洱茶比较好？
壶的材质与茶也有各自的选择，一般来说，用瓷壶泡绿茶较好，紫砂壶泡红茶与普洱茶比较好。因为绿茶制作原料比较细嫩，冲泡的温度不需要太高，所以，用散热性能好的瓷壶泡绿茶有利于绿茶茶汤香和滋味的轻扬鲜爽，而紫砂壶保温性能好，如果用紫砂壶泡绿茶，温度不易散发，容易产生闷味。红茶和普洱茶都属于高温冲泡的茶叶，用保温性能好的紫砂壶浸泡，能够较好地发挥红茶与普洱茶醇厚的口感的茶性。 https://t.cn/A6XvM3WG