骑马初体验感觉非常棒！希望还可以再来喀纳斯，再见一次小棕。喀纳斯到处是一种原生态的景象，随处可见的小马、哞哞、咩咩、汪汪等，给人一种与大自然没有距离的感觉。打卡三湾之神仙湾，原来神仙看到的景色我也能看到。[二哈]
告别喀纳斯来到神的自留地—禾木村。村子里全部是小木屋式建筑风格，室内装饰也是，远处望去一排排房子冒着炊烟，有一种儿时故乡的味道。与喀纳斯不同，禾木村可以一直沿着山坡向上爬，奈何时间已晚，爬到半山腰看到雪山️时天气开始降温，无奈折返。折返途中看见一棵挺拔的白桦树，异常漂亮，拍下纪念。
如果晚上不下雪，明早可以早起看日出。 https://t.cn/Rhmhn4j

#三联美食# 有的人对五花肉最大的执念，还是梅干菜烧肉，比如我。

它还有个名字叫“梅菜扣肉”，听来是一回事，吃起来却大异其趣。梅菜扣肉是将肉单独煎完后切长片，码在干菜下方，固然还有再蒸的一道程序，与梅干菜发生关系时，却是肉在下菜在上，接触面其实虚有其表；但胜在样貌好看，肉肥瘦有致、大片平整，倒扣在干菜之上，没人能掩其丰采。

梅干菜烧肉要更朴实一些。它是将五花肉切块，煸过出油，加入生抽和老酒等调料，再倒入（大量）干菜拌匀，然后才是蒸。但这两个小时里，干菜和肉却是充分而亲密地接触，你中有我，我中有你，彼此对对方风味的影响似乎更有力度。只不过，端出来的时候必定是黑乎乎一团，肉块埋在干菜山堆里面，伸筷子进去扒拉两下，肥肉亮晶晶的影子在黑暗中一闪而过，才是你要寻找的那块肉了。这是个心急吃不到的菜，也是高级酒楼出于外形而不得不舍弃的菜。我有项极个人的体验，川菜馆子（他们有个类似的菜叫“咸烧白”）、浙江馆子，不论哪个餐馆吃到的梅菜扣肉，都蒸得过头，恨不得熬干肥肉所有油脂才肯作罢，吃起来就少了一份鲜活。所以一直以来，我都不爱扣肉，只爱烧肉，五花肉嘛，总要肥一点才好。

从前在家里，这一碗梅干菜烧肉，能管好几天。

头天晚上第一次出锅，自是心焦难耐，说也奇怪，从来都火候不足，永远不如第二天再蒸的。有时一想到明天蒸过再吃，会专拣瘦一点的吃，好将肥腴留给第二天。所以我一度以为，过夜那一冻可能解封了什么神秘力量，到了第二天它的香味终于得到百分百释放。后来才明白这想法多冒傻气，倘若我蒸它个一整个下午呢？哪里还会感到火候不足，还会嫌肥肉过肥。我妈妈向我吐露真相：每天忙忙叨叨照顾一大家子，梅干菜烧肉这菜做得了，第二天蒸在饭上就是现成的菜，所以第一次蒸的时候是要悠着半小时——烧肉其实不求别的，时间给够就成。苏轼他老人家起早就要打两碗肉来吃，还不就是煨了一整夜的火候吗？

嘴角泛油的一天，就交给五花肉开启了。“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”，反正一早起来先来两碗肉，老子就乐意对自己好你管不着。

不过我总是等不到蒸到饭上，早餐就眼巴巴地盼着了。倘若是白粥，就将干菜拌在粥里，黑白相间，也不像有的人要清清淡淡过早，说是干菜拌粥，也绝对要“不小心”捎上几块肉。倘若是炒饭就好办多了，头天晚上的米饭经过一夜已经失掉足够多的水分，掰两块放入热锅，很容易就自行散开。再看那碗肉，此时猪油凝结，黑色表面已经泛着一点白，狠心挖两勺丢进锅里，别的什么都不用加了，炒出来的就是一碗夺命干菜炒饭，再立志减肥戒碳水，这一碗炒饭都能使我立刻投降。

我们这趟出来的主题是猪，吃到行程末尾几天，越看“猪”这个字越起疑心，越吃猪肉越感到心惊，人人都提到今年猪价贵，讲起店里的红烧肉或东坡肉要率先叹一口气。老董最近撤掉了几个猪肉菜，其中一个是梅干菜烧肉，不过特地为我们又做了一回。因为不是卖给客人吃，头天晚上他就将肉蒸上了，所以等我们到，喝了会儿茶，说该开饭了，一小时内就把几样小菜都端上来了。当时不觉得特别，倒是半个月后某个写稿深夜，翻看手机相册时，最想再吃一遍的还就是这一桌。

手机照片里那一碗，被挖掉了一个角，转移到了米饭上，米饭晶莹，梅干菜乌黑，好吃到不容你细想。旁边一大锅笋烧肉其实吃掉不少，可是锅深似海，海中春笋茂盛，咸肉有余，仍像是未被动过，倒是锅脚下那盘小巧的油焖笋已经见底，说明这一席已然过半。说起来，梅干菜烧笋也能轻易搭配出一种组合。

中年人老董说起笋和肉的组合来头头是道，不过他在餐饮这个行当里是半路出家，在开这家小馆子前，他是个搞矿石生意并破了产的男人。他这家“老懂茶食”店堂不大，统共能坐下三十几个人，倒有一个包厢和一个阁楼，个儿高点的人上来会感到委屈。阁楼处是自留地，一张大长木桌，两边各是一张长条凳，房间尽头立着一张开放柜，摆满各色茶器。一面墙上却挂着《复仇者联盟》的海报，金刚狼是他的偶像，“身家百亿，心中却是正义”。一面是推拉窗，隔音效果奇差。我们在这阁楼上喝了一个钟头茶，6点不到，就听到楼下来了一桌女客，声音沛亮，询问“老板怎么不在”，又听一个镇定的带着口音的普通话音响起，“先点菜吧，一会儿来别的客人您又得等着急了”。

听到此处，老董跟我们笑笑，接着讲他的故事。

本文节选自《五花肉的英雄主义》 文 | 驳静

#小自留地# #股票# #A股# 调整浪是波浪理论的重点，共有4大类几十种变化形态，按出现的概率可划分锯齿形、平台型、三角形、平台型和联合型。在实际走势中，这四种类型调整浪还可以进一步细分成各种变种模式。锯齿型可以细分成单锯齿型、双锯齿型、三锯齿型；平台型可以细分成普通平台型、扩散平台型、顺势平台型；三角型可以细分成上升三角型、下降三角型、对称三角型、扩散三角型等。调整浪是三波结构以A-B-C标示（三角形为5波，联合形为7波或11波）。锯齿型调整，是简单的三浪下跌模式，标示为A－B－C。其子浪的顺序是5－3－5，而且浪B的高点应明显比浪A的起点低。有时锯齿型调整浪会一连发生二次，或至多三次，尤其是在第一个锯齿型调整浪没有达到正常目标的时候。在这些情况下，每个锯齿型调整浪会被一个插入的”3浪”分开，产生所谓的双锯齿型调整浪或三锯齿型调整浪。在推动浪里，第2浪常常走出锯齿型调整浪，而第4浪很少如此。
平台型调整，与锯齿型调整浪的差别在于它的子浪序列是3－3－5形式，既然第一个作用浪（浪A）缺乏足够的向下推动力，不能像它在锯齿型调整浪中那样展开一个完整的5浪，那么浪B的反作用力好象是继承了这种逆势压力的匮乏，常常在接近浪A的起点位置结束。随之而来的浪C通常在略微超过浪A 终点的位置结束。在推动浪里，第4浪常常走出平台型调整浪，而第2浪很少如此。
三角型调整，反映的是一种力量的平衡，这种平衡导致了成交量和股价振幅都逐渐减小的盘整。三角型调整浪包含5个重迭的3－3－3－3－3子浪，标示为A－B－C－D－E。浪A和浪C终点的延长线，与浪B和浪D终点的延长线相交形成一个三角型调整浪。浪E即可不触及，也可超过A－C的连线，但实际上超过的情况居多。三角型调整浪通常出现在推动浪的第4浪，A－B－C调整浪中的浪B，在联合型调整浪中通常作为最后一个过渡浪X或最后一个作用浪（Y或Z）出现。
联合型调整，艾略特把二个或三个调整模式的盘档联合分别称为”双重三浪” W－X－Y和”三重三浪” W－X－Y－X－Z。一个联合型调整浪由更简单的调整浪模式构成，包括锯齿型、平台型、三角型调整浪。每个简单的调整模式分量标示成W、Y、Z。连接它们的过渡浪，则标示成X，过渡浪可以是任何调整模式，但通常是锯齿型调整浪。双锯齿型、三锯齿型也是由过渡浪连接2个或3个单锯齿型而成，因为属于同一个类型的调整模式，艾略特把他们都归到锯齿型调整浪。联合型调整浪通常出现在第2浪中。