富豪八字多财格
财格分为三个小格:财旺生官格、财逢食生格、财格配印。月令财旺,没有食伤相生,虽无官星也贵,若有比劫克财,月令财旺。
有食伤相生,则喜日元有根或带比,月令财旺,有食伤相生,并有印星扶身,八字格局纯属入门基础,不可当做断命依据,都说富豪八字多财格是真的吗?下面为大家介绍一下相关知识。
富豪八字多财格
财星是日干“我”能够支配、享受、控制的东西,财星在命局中,既是“我”所追求之物,也可以成为我的工具,即财为用神时,官星为用神,需要财来生官时,财星则成为辅助官星的工具。
1、要财官同看
财星作为官星的能量之源,可以使官星健旺,而官星又可以克制比劫来卫护财星。二者相辅相成,不可或缺。
2、命中财星为喜
要健旺,不宜衰微或落空亡。财要藏,露则易劫。要观察日主是否健旺,即通常所说的,身能不能任财。
正财喜旺食丰盈,日主刚强力可胜。
若是财多身自弱,平生破坏事无成。
正财切忌劫财神,破害刑冲不可论,
岁运哪堪逢刃地,命延不死也遭横。
身旺无官却取财,财神冲破却为灾。
财多如何不发财,只因身弱少栽培,
运到比肩身旺地,富贵荣华次第来。
财神忌透只宜藏,身旺逢之大吉昌,
切忌比劫相遇会,一生名利被分张。
身衰财多财累己,是非不竞起争端。
3、看八字财星首重月令
其次看日支、时柱和年柱。月上财星秉令气旺,对命主影响最大。比如甲木生于辰未戌丑月,庚金生于寅卯亥月。日支为财星,叫“天元坐财”,年柱为财星,如甲日生于戊辰、戊戌年、己巳年、己未年等。
八字财格成格
1、按四柱分类
按财星所居年、月、日、时四柱不同,可分为岁带正马、月上财格、天元坐财、时上财星五类。
(1)岁带正马
即年柱见正财,如甲日午年,午中己是正财;乙日巳年,巳中戊是正财。若其为命中所喜,不犯刑冲分夺,享有丰厚的福利和薪资;若自己创业,也易大富。若其为命中所忌或遭伤损无救,则祖业无传,行运遇劫刃之地,必主贫困。
(2)月上财格
月上财格是子平格局理论中最常见的以财星为用神构成的格局。主要指月支为财星。由于多数地支气杂不纯,月支可能藏有多种五行。
月令本气为财星:如甲生辰月、辛生卯月,辰中戊土、卯中乙木都是本气财星,一般可以直接按本气取格。
月令余气为财星:如甲生寅月,辛生未月,未中乙木是余气。月令余气为财星,如果在它支得强根,或者会合成局,如果衰弱,一般要弃而取本气为用神。
月令用事人元为财星:如果财星在月令用事,也可以取财星立格,但要结合财星在命局中的状态来最终确定。己土又是本气,丁火用事,可取七杀格,乙木用事,取偏财格。但如果局中丁火或者乙木衰弱,则弃而另取己土为用神来立格。
(3)天元坐财
指日支为财星。如甲辰、甲戌、丁酉、丁丑、戊子、甲午、乙巳、乙未、丙申、戊申、戊辰、己亥、壬寅、壬午、壬戌、癸巳、庚寅、庚辰、辛卯、辛未、癸未。其中壬午、癸巳、己亥三日,日支财官同宫,不专以财星论;壬戌、丁丑、戊辰、辛未、甲辰、甲戌是日坐财库,发财尤巨。若日支所藏财星为命局所喜,多主得贤妻之助发家,婚后家业渐兴。
(4)时上财格
按正偏财不同而分“时带正马(财)”和“时上偏财”。如甲日生午时、乙日生巳时、丙日生酉时、丁日生申时、戊日生子时、己日生亥时、庚日生卯时、辛日生寅时、壬日生午时、癸日生巳时。时上偏财,如甲日生于戊、辰、戌时,乙日生于己、午、未时,丙日生于庚、申时,时上偏财,怕逢兄弟。此与时上偏官格相似,只要一位,不宜多逢。天元透出为妙,支内所藏次之。柱有官印相逢,日主健旺,便作好命看。大怕年月冲破,兄弟辈出,则福气不全。
时上财格,既可独立成格,也可以兼格。每种格局成就,有每一种格局相应的命运信息。时上财格若成,主要表现在财富方面,多主中晚年发富,生富贵之子。
2、按照财星成格的条件分类
(1)财逢食伤格
(2)财旺生官格
指月令财星旺而生出官星,此为格局变化,即以官为格局的中心来分析,看财官是否能为日元所用。
财旺生官,则财官两旺,日元欲获得财官,需要印星和比劫来扶助,成格条件与“官逢财生”格相同。
(3)财星佩印格
财格佩印,运喜官乡。身弱逢之,最喜印旺。
(4)弃命从财格
日元衰弱无气,满局财星,不得不弃命相从。日干无气满盘财,弃命相从是福胎,运旺财官皆富贵,如逢根助反为灾。
八字财格成败喜忌
1、喜财有官护,忌财逢劫刃
财有官杀卫护,则财可得而富,官可用而贵,富贵双全。财逢劫刃而无救护,贫夭难免。
2、喜食伤生扶,忌衰弱无气
财星宜健旺,不宜衰弱无气。若财弱,需要食伤生扶。
3、喜身弱逢印,忌财星坏印
命局财重食伤旺身弱,喜印星扶身,格成财星佩印,可得富贵。印星既为相神,则喜见官杀生扶,忌财星坏印,必主贫贱。
4、喜身财两停,忌财多无制
财重喜比劫帮身,制去多余之财,清格反成富贵。若财多无制,身弱不能任财,岁运再遇官杀,难免无灾。
5、喜气势纯全,忌日逢根印
满盘财星,气势旺极,可顺不可逆,日元衰弱无气,从其财星旺势,反得富贵,此为弃命从财格。弃命从财格,财星必成气势,从财格成,比劫为忌,日元虽然衰弱有根有印,则从财不真,运若制忌取清,亦有发财之机,否则坎坷辛苦,命运多舛。
在八字命盘中,格局是指命局中某种五行的气势,强大到对日干产生相当的影响力,必须对它做适当的处置,财格就是财星当令而旺相,一般月令为财星者与财运有缘,为人注重物质方面的享受。
财格分为三个小格:财旺生官格、财逢食生格、财格配印。月令财旺,没有食伤相生,虽无官星也贵,若有比劫克财,月令财旺。
有食伤相生,则喜日元有根或带比,月令财旺,有食伤相生,并有印星扶身,八字格局纯属入门基础,不可当做断命依据,都说富豪八字多财格是真的吗?下面为大家介绍一下相关知识。
富豪八字多财格
财星是日干“我”能够支配、享受、控制的东西,财星在命局中,既是“我”所追求之物,也可以成为我的工具,即财为用神时,官星为用神,需要财来生官时,财星则成为辅助官星的工具。
1、要财官同看
财星作为官星的能量之源,可以使官星健旺,而官星又可以克制比劫来卫护财星。二者相辅相成,不可或缺。
2、命中财星为喜
要健旺,不宜衰微或落空亡。财要藏,露则易劫。要观察日主是否健旺,即通常所说的,身能不能任财。
正财喜旺食丰盈,日主刚强力可胜。
若是财多身自弱,平生破坏事无成。
正财切忌劫财神,破害刑冲不可论,
岁运哪堪逢刃地,命延不死也遭横。
身旺无官却取财,财神冲破却为灾。
财多如何不发财,只因身弱少栽培,
运到比肩身旺地,富贵荣华次第来。
财神忌透只宜藏,身旺逢之大吉昌,
切忌比劫相遇会,一生名利被分张。
身衰财多财累己,是非不竞起争端。
3、看八字财星首重月令
其次看日支、时柱和年柱。月上财星秉令气旺,对命主影响最大。比如甲木生于辰未戌丑月,庚金生于寅卯亥月。日支为财星,叫“天元坐财”,年柱为财星,如甲日生于戊辰、戊戌年、己巳年、己未年等。
八字财格成格
1、按四柱分类
按财星所居年、月、日、时四柱不同,可分为岁带正马、月上财格、天元坐财、时上财星五类。
(1)岁带正马
即年柱见正财,如甲日午年,午中己是正财;乙日巳年,巳中戊是正财。若其为命中所喜,不犯刑冲分夺,享有丰厚的福利和薪资;若自己创业,也易大富。若其为命中所忌或遭伤损无救,则祖业无传,行运遇劫刃之地,必主贫困。
(2)月上财格
月上财格是子平格局理论中最常见的以财星为用神构成的格局。主要指月支为财星。由于多数地支气杂不纯,月支可能藏有多种五行。
月令本气为财星:如甲生辰月、辛生卯月,辰中戊土、卯中乙木都是本气财星,一般可以直接按本气取格。
月令余气为财星:如甲生寅月,辛生未月,未中乙木是余气。月令余气为财星,如果在它支得强根,或者会合成局,如果衰弱,一般要弃而取本气为用神。
月令用事人元为财星:如果财星在月令用事,也可以取财星立格,但要结合财星在命局中的状态来最终确定。己土又是本气,丁火用事,可取七杀格,乙木用事,取偏财格。但如果局中丁火或者乙木衰弱,则弃而另取己土为用神来立格。
(3)天元坐财
指日支为财星。如甲辰、甲戌、丁酉、丁丑、戊子、甲午、乙巳、乙未、丙申、戊申、戊辰、己亥、壬寅、壬午、壬戌、癸巳、庚寅、庚辰、辛卯、辛未、癸未。其中壬午、癸巳、己亥三日,日支财官同宫,不专以财星论;壬戌、丁丑、戊辰、辛未、甲辰、甲戌是日坐财库,发财尤巨。若日支所藏财星为命局所喜,多主得贤妻之助发家,婚后家业渐兴。
(4)时上财格
按正偏财不同而分“时带正马(财)”和“时上偏财”。如甲日生午时、乙日生巳时、丙日生酉时、丁日生申时、戊日生子时、己日生亥时、庚日生卯时、辛日生寅时、壬日生午时、癸日生巳时。时上偏财,如甲日生于戊、辰、戌时,乙日生于己、午、未时,丙日生于庚、申时,时上偏财,怕逢兄弟。此与时上偏官格相似,只要一位,不宜多逢。天元透出为妙,支内所藏次之。柱有官印相逢,日主健旺,便作好命看。大怕年月冲破,兄弟辈出,则福气不全。
时上财格,既可独立成格,也可以兼格。每种格局成就,有每一种格局相应的命运信息。时上财格若成,主要表现在财富方面,多主中晚年发富,生富贵之子。
2、按照财星成格的条件分类
(1)财逢食伤格
(2)财旺生官格
指月令财星旺而生出官星,此为格局变化,即以官为格局的中心来分析,看财官是否能为日元所用。
财旺生官,则财官两旺,日元欲获得财官,需要印星和比劫来扶助,成格条件与“官逢财生”格相同。
(3)财星佩印格
财格佩印,运喜官乡。身弱逢之,最喜印旺。
(4)弃命从财格
日元衰弱无气,满局财星,不得不弃命相从。日干无气满盘财,弃命相从是福胎,运旺财官皆富贵,如逢根助反为灾。
八字财格成败喜忌
1、喜财有官护,忌财逢劫刃
财有官杀卫护,则财可得而富,官可用而贵,富贵双全。财逢劫刃而无救护,贫夭难免。
2、喜食伤生扶,忌衰弱无气
财星宜健旺,不宜衰弱无气。若财弱,需要食伤生扶。
3、喜身弱逢印,忌财星坏印
命局财重食伤旺身弱,喜印星扶身,格成财星佩印,可得富贵。印星既为相神,则喜见官杀生扶,忌财星坏印,必主贫贱。
4、喜身财两停,忌财多无制
财重喜比劫帮身,制去多余之财,清格反成富贵。若财多无制,身弱不能任财,岁运再遇官杀,难免无灾。
5、喜气势纯全,忌日逢根印
满盘财星,气势旺极,可顺不可逆,日元衰弱无气,从其财星旺势,反得富贵,此为弃命从财格。弃命从财格,财星必成气势,从财格成,比劫为忌,日元虽然衰弱有根有印,则从财不真,运若制忌取清,亦有发财之机,否则坎坷辛苦,命运多舛。
在八字命盘中,格局是指命局中某种五行的气势,强大到对日干产生相当的影响力,必须对它做适当的处置,财格就是财星当令而旺相,一般月令为财星者与财运有缘,为人注重物质方面的享受。
富豪八字多财格
财格分为三个小格:财旺生官格、财逢食生格、财格配印。月令财旺,没有食伤相生,虽无官星也贵,若有比劫克财,月令财旺。
有食伤相生,则喜日元有根或带比,月令财旺,有食伤相生,并有印星扶身,八字格局纯属入门基础,不可当做断命依据,都说富豪八字多财格是真的吗?下面为大家介绍一下相关知识。
富豪八字多财格
财星是日干“我”能够支配、享受、控制的东西,财星在命局中,既是“我”所追求之物,也可以成为我的工具,即财为用神时,官星为用神,需要财来生官时,财星则成为辅助官星的工具。
1、要财官同看
财星作为官星的能量之源,可以使官星健旺,而官星又可以克制比劫来卫护财星。二者相辅相成,不可或缺。
2、命中财星为喜
要健旺,不宜衰微或落空亡。财要藏,露则易劫。要观察日主是否健旺,即通常所说的,身能不能任财。
正财喜旺食丰盈,日主刚强力可胜。
若是财多身自弱,平生破坏事无成。
正财切忌劫财神,破害刑冲不可论,
岁运哪堪逢刃地,命延不死也遭横。
身旺无官却取财,财神冲破却为灾。
财多如何不发财,只因身弱少栽培,
运到比肩身旺地,富贵荣华次第来。
财神忌透只宜藏,身旺逢之大吉昌,
切忌比劫相遇会,一生名利被分张。
身衰财多财累己,是非不竞起争端。
3、看八字财星首重月令
其次看日支、时柱和年柱。月上财星秉令气旺,对命主影响最大。比如甲木生于辰未戌丑月,庚金生于寅卯亥月。日支为财星,叫“天元坐财”,年柱为财星,如甲日生于戊辰、戊戌年、己巳年、己未年等。
八字财格成格
1、按四柱分类
按财星所居年、月、日、时四柱不同,可分为岁带正马、月上财格、天元坐财、时上财星五类。
(1)岁带正马
即年柱见正财,如甲日午年,午中己是正财;乙日巳年,巳中戊是正财。若其为命中所喜,不犯刑冲分夺,享有丰厚的福利和薪资;若自己创业,也易大富。若其为命中所忌或遭伤损无救,则祖业无传,行运遇劫刃之地,必主贫困。
(2)月上财格
月上财格是子平格局理论中最常见的以财星为用神构成的格局。主要指月支为财星。由于多数地支气杂不纯,月支可能藏有多种五行。
月令本气为财星:如甲生辰月、辛生卯月,辰中戊土、卯中乙木都是本气财星,一般可以直接按本气取格。
月令余气为财星:如甲生寅月,辛生未月,未中乙木是余气。月令余气为财星,如果在它支得强根,或者会合成局,如果衰弱,一般要弃而取本气为用神。
月令用事人元为财星:如果财星在月令用事,也可以取财星立格,但要结合财星在命局中的状态来最终确定。己土又是本气,丁火用事,可取七杀格,乙木用事,取偏财格。但如果局中丁火或者乙木衰弱,则弃而另取己土为用神来立格。
(3)天元坐财
指日支为财星。如甲辰、甲戌、丁酉、丁丑、戊子、甲午、乙巳、乙未、丙申、戊申、戊辰、己亥、壬寅、壬午、壬戌、癸巳、庚寅、庚辰、辛卯、辛未、癸未。其中壬午、癸巳、己亥三日,日支财官同宫,不专以财星论;壬戌、丁丑、戊辰、辛未、甲辰、甲戌是日坐财库,发财尤巨。若日支所藏财星为命局所喜,多主得贤妻之助发家,婚后家业渐兴。
(4)时上财格
按正偏财不同而分“时带正马(财)”和“时上偏财”。如甲日生午时、乙日生巳时、丙日生酉时、丁日生申时、戊日生子时、己日生亥时、庚日生卯时、辛日生寅时、壬日生午时、癸日生巳时。时上偏财,如甲日生于戊、辰、戌时,乙日生于己、午、未时,丙日生于庚、申时,时上偏财,怕逢兄弟。此与时上偏官格相似,只要一位,不宜多逢。天元透出为妙,支内所藏次之。柱有官印相逢,日主健旺,便作好命看。大怕年月冲破,兄弟辈出,则福气不全。
时上财格,既可独立成格,也可以兼格。每种格局成就,有每一种格局相应的命运信息。时上财格若成,主要表现在财富方面,多主中晚年发富,生富贵之子。
2、按照财星成格的条件分类
(1)财逢食伤格
(2)财旺生官格
指月令财星旺而生出官星,此为格局变化,即以官为格局的中心来分析,看财官是否能为日元所用。
财旺生官,则财官两旺,日元欲获得财官,需要印星和比劫来扶助,成格条件与“官逢财生”格相同。
(3)财星佩印格
财格佩印,运喜官乡。身弱逢之,最喜印旺。
(4)弃命从财格
日元衰弱无气,满局财星,不得不弃命相从。日干无气满盘财,弃命相从是福胎,运旺财官皆富贵,如逢根助反为灾。
八字财格成败喜忌
1、喜财有官护,忌财逢劫刃
财有官杀卫护,则财可得而富,官可用而贵,富贵双全。财逢劫刃而无救护,贫夭难免。
2、喜食伤生扶,忌衰弱无气
财星宜健旺,不宜衰弱无气。若财弱,需要食伤生扶。
3、喜身弱逢印,忌财星坏印
命局财重食伤旺身弱,喜印星扶身,格成财星佩印,可得富贵。印星既为相神,则喜见官杀生扶,忌财星坏印,必主贫贱。
4、喜身财两停,忌财多无制
财重喜比劫帮身,制去多余之财,清格反成富贵。若财多无制,身弱不能任财,岁运再遇官杀,难免无灾。
5、喜气势纯全,忌日逢根印
满盘财星,气势旺极,可顺不可逆,日元衰弱无气,从其财星旺势,反得富贵,此为弃命从财格。弃命从财格,财星必成气势,从财格成,比劫为忌,日元虽然衰弱有根有印,则从财不真,运若制忌取清,亦有发财之机,否则坎坷辛苦,命运多舛。
在八字命盘中,格局是指命局中某种五行的气势,强大到对日干产生相当的影响力,必须对它做适当的处置,财格就是财星当令而旺相,一般月令为财星者与财运有缘,为人注重物质方面的享受。
财格分为三个小格:财旺生官格、财逢食生格、财格配印。月令财旺,没有食伤相生,虽无官星也贵,若有比劫克财,月令财旺。
有食伤相生,则喜日元有根或带比,月令财旺,有食伤相生,并有印星扶身,八字格局纯属入门基础,不可当做断命依据,都说富豪八字多财格是真的吗?下面为大家介绍一下相关知识。
富豪八字多财格
财星是日干“我”能够支配、享受、控制的东西,财星在命局中,既是“我”所追求之物,也可以成为我的工具,即财为用神时,官星为用神,需要财来生官时,财星则成为辅助官星的工具。
1、要财官同看
财星作为官星的能量之源,可以使官星健旺,而官星又可以克制比劫来卫护财星。二者相辅相成,不可或缺。
2、命中财星为喜
要健旺,不宜衰微或落空亡。财要藏,露则易劫。要观察日主是否健旺,即通常所说的,身能不能任财。
正财喜旺食丰盈,日主刚强力可胜。
若是财多身自弱,平生破坏事无成。
正财切忌劫财神,破害刑冲不可论,
岁运哪堪逢刃地,命延不死也遭横。
身旺无官却取财,财神冲破却为灾。
财多如何不发财,只因身弱少栽培,
运到比肩身旺地,富贵荣华次第来。
财神忌透只宜藏,身旺逢之大吉昌,
切忌比劫相遇会,一生名利被分张。
身衰财多财累己,是非不竞起争端。
3、看八字财星首重月令
其次看日支、时柱和年柱。月上财星秉令气旺,对命主影响最大。比如甲木生于辰未戌丑月,庚金生于寅卯亥月。日支为财星,叫“天元坐财”,年柱为财星,如甲日生于戊辰、戊戌年、己巳年、己未年等。
八字财格成格
1、按四柱分类
按财星所居年、月、日、时四柱不同,可分为岁带正马、月上财格、天元坐财、时上财星五类。
(1)岁带正马
即年柱见正财,如甲日午年,午中己是正财;乙日巳年,巳中戊是正财。若其为命中所喜,不犯刑冲分夺,享有丰厚的福利和薪资;若自己创业,也易大富。若其为命中所忌或遭伤损无救,则祖业无传,行运遇劫刃之地,必主贫困。
(2)月上财格
月上财格是子平格局理论中最常见的以财星为用神构成的格局。主要指月支为财星。由于多数地支气杂不纯,月支可能藏有多种五行。
月令本气为财星:如甲生辰月、辛生卯月,辰中戊土、卯中乙木都是本气财星,一般可以直接按本气取格。
月令余气为财星:如甲生寅月,辛生未月,未中乙木是余气。月令余气为财星,如果在它支得强根,或者会合成局,如果衰弱,一般要弃而取本气为用神。
月令用事人元为财星:如果财星在月令用事,也可以取财星立格,但要结合财星在命局中的状态来最终确定。己土又是本气,丁火用事,可取七杀格,乙木用事,取偏财格。但如果局中丁火或者乙木衰弱,则弃而另取己土为用神来立格。
(3)天元坐财
指日支为财星。如甲辰、甲戌、丁酉、丁丑、戊子、甲午、乙巳、乙未、丙申、戊申、戊辰、己亥、壬寅、壬午、壬戌、癸巳、庚寅、庚辰、辛卯、辛未、癸未。其中壬午、癸巳、己亥三日,日支财官同宫,不专以财星论;壬戌、丁丑、戊辰、辛未、甲辰、甲戌是日坐财库,发财尤巨。若日支所藏财星为命局所喜,多主得贤妻之助发家,婚后家业渐兴。
(4)时上财格
按正偏财不同而分“时带正马(财)”和“时上偏财”。如甲日生午时、乙日生巳时、丙日生酉时、丁日生申时、戊日生子时、己日生亥时、庚日生卯时、辛日生寅时、壬日生午时、癸日生巳时。时上偏财,如甲日生于戊、辰、戌时,乙日生于己、午、未时,丙日生于庚、申时,时上偏财,怕逢兄弟。此与时上偏官格相似,只要一位,不宜多逢。天元透出为妙,支内所藏次之。柱有官印相逢,日主健旺,便作好命看。大怕年月冲破,兄弟辈出,则福气不全。
时上财格,既可独立成格,也可以兼格。每种格局成就,有每一种格局相应的命运信息。时上财格若成,主要表现在财富方面,多主中晚年发富,生富贵之子。
2、按照财星成格的条件分类
(1)财逢食伤格
(2)财旺生官格
指月令财星旺而生出官星,此为格局变化,即以官为格局的中心来分析,看财官是否能为日元所用。
财旺生官,则财官两旺,日元欲获得财官,需要印星和比劫来扶助,成格条件与“官逢财生”格相同。
(3)财星佩印格
财格佩印,运喜官乡。身弱逢之,最喜印旺。
(4)弃命从财格
日元衰弱无气,满局财星,不得不弃命相从。日干无气满盘财,弃命相从是福胎,运旺财官皆富贵,如逢根助反为灾。
八字财格成败喜忌
1、喜财有官护,忌财逢劫刃
财有官杀卫护,则财可得而富,官可用而贵,富贵双全。财逢劫刃而无救护,贫夭难免。
2、喜食伤生扶,忌衰弱无气
财星宜健旺,不宜衰弱无气。若财弱,需要食伤生扶。
3、喜身弱逢印,忌财星坏印
命局财重食伤旺身弱,喜印星扶身,格成财星佩印,可得富贵。印星既为相神,则喜见官杀生扶,忌财星坏印,必主贫贱。
4、喜身财两停,忌财多无制
财重喜比劫帮身,制去多余之财,清格反成富贵。若财多无制,身弱不能任财,岁运再遇官杀,难免无灾。
5、喜气势纯全,忌日逢根印
满盘财星,气势旺极,可顺不可逆,日元衰弱无气,从其财星旺势,反得富贵,此为弃命从财格。弃命从财格,财星必成气势,从财格成,比劫为忌,日元虽然衰弱有根有印,则从财不真,运若制忌取清,亦有发财之机,否则坎坷辛苦,命运多舛。
在八字命盘中,格局是指命局中某种五行的气势,强大到对日干产生相当的影响力,必须对它做适当的处置,财格就是财星当令而旺相,一般月令为财星者与财运有缘,为人注重物质方面的享受。
雪糕、冰淇淋怎么选?消费体验告诉你
夏天来了,那夏天的“标配”是什么?空调、西瓜、凉拖......还有刚从冰箱里拿出来的雪糕(冰淇淋),冰冰凉凉吃起来特别过瘾。随着健康生活理念的普及,除口感偏好外,营养成分也逐渐成为消费者选择雪糕(冰淇淋)的关键参考。
为了更好地帮助消费者看懂营养成分表、指导消费者正确、合理食用雪糕(冰淇淋),《中国消费者》杂志社联合浙江省宁波市消保委以及青海、青岛、沈阳、杭州、苏州5地消费者组织对市场上销售的15款雪糕(冰淇淋)产品开展了消费体验活动。
本次活动以普通消费者身份选购了15款样品,以正常网购物流的形式购买。活动分为技术检测和消费体察两个环节,技术检测环节对产品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖、水分、灰分进行专业检测。消费体察环节受疫情原因影响,由主办方委托宁波市消保委完成,共征集16位志愿者(含食品质量监管系统代表、消费者代表和媒体代表),对产品的外观包装、口感气味、性价比、复购意愿等维度进行综合满意度评分。
15款网红冷冻饮品名单及价格(数据来源:宁波市消保委)
经检测,所有样品的蛋白质标示均符合标准要求。15款样品的蛋白质含量实测值为1.64g—7.20g/100g。其中,蛋白质含量最高的样品标称“钟薛高少年玫荔牛乳雪糕(玫瑰荔枝口味)”,蛋白质实测值为7.20g/100g;蛋白质含量最低的样品标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”,蛋白质实测值为1.64g/100g。
听到“脂肪”这个词,人们马上会联想到臃肿的身材、不健康的饮食等。脂肪果真如此糟糕吗?记者了解到,人体内的脂肪主要存在皮下组织、腹腔、肌肉间隙和脏器周围,一般可达体重的10%—20%,既是人体组织的重要构成部分,又是提供热量的主要物质之一。食物中的脂肪在肠胃中消化,吸收后大部分又再度转变为脂肪,所以适量摄入脂肪十分重要。但是,过量摄入脂肪可能会引起肥胖、心血管疾病等。
经检测,所有样品脂肪的标示均符合标准要求,其中梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品标签标示营养成分表中,脂肪含量不是以每100克计,实际测算每100克含量会高于标签标示值。本次15款样品的脂肪含量实测值为6.7g—25.5g/100g。其中,脂肪含量最高的样品标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”,脂肪实测值为25.5g/100g;脂肪含量最低的是标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”,脂肪实测值为6.7g/100g。
细心的消费者会发现,部分食品的营养成分表中,在脂肪下方还会标示反式脂肪酸的含量。反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸,其不容易被人体消化,容易在腹部积累,导致肥胖,喜欢吃薯条等零食的人们应提高警惕;反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成。根据《中国居民膳食指南》推荐,反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源,为了避免氢化植物油和部分氢化植物油在食品中过度使用,指导消费者的健康膳食选择,GB28050—2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中对反式脂肪酸进行“条件性强制标示”,即如果产品的配料含有或生产过程中使用了氢化油或部分氢化油,则必须强制标示反式脂防酸的含量,如果产品中没有使用,则可以选择性标示而无须强制。
碳水化合物方面,经检验,本次所有样品碳水化合物的标示符合标准要求,其中梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品营养成分表中,碳水化合物含量不是以每100克计,实际测算每100克含量会高于标签标示值。本次15款样品的碳水化合物含量实测值为18.8g—31.5g/100g。其中,碳水化合物含量最高的是标称为“哈根达斯巧克力扁桃仁脆皮冰淇淋”的产品,碳水化合物实测值为31.5g/100g;碳水化合物含量最低的是标称为“钟薛高特牛乳(牛乳口味)雪糕”,碳水化合物实测值为18.8g/100g。
总糖方面,经检测,本次15款样品的总糖含量实测值为15.2g—27.2g/100g。其中,含量最高的是标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”的产品,总糖实测值为27.2g/100g;实测值最低的是标称为“钟薛高特牛乳(牛乳口味)雪糕”,总糖实测值为15.2g/100g。
雪糕一般由饮用水、白砂糖、乳与乳制品、蛋制品、食用植物油、食品添加剂和食品营养强化剂,以及其他的原辅料组成。食品添加剂中最常用的是各类乳化剂、增稠剂、酸度调节剂和色素。
这些食品添加剂主要起到增稠、定型、调味等作用。譬如酸度调节剂又称为pH调节剂,是用来调整或保持酸碱度的一种食品添加剂,可以改善雪糕的口感。增稠剂可以改善冰晶形成的状态,使雪糕成为能够轻松咬断、不易融化的状态,而不会变成大冰块,也不会一拿出来就化得哗哗流水。乳化剂或者说分散剂是一类表面活性剂,因为制作雪糕要用到牛奶,牛奶含有脂肪,脂肪和水是互不相溶的,添加乳化剂后,油脂和水能够很好地融为一体。另外,少量的色素主要是让雪糕的外观更加吸引人。
消费体察现场。宁波市消保委供图
本次活动共召集16名消费体察志愿者,针对每款产品的外观包装、口感气味、性价比、复购意愿等维度进行综合满意度评分(除口感气味满分为10分外,其他项满分均为5分,最低0分)。
从口感上看,消费者普遍喜欢天然醇厚但又不甜腻的产品,香精味过重的产品得分较低。从外形上看,文创类产品获得一致好评,说明消费者对传统文化的认可,同时年轻消费者对粉色系及天蓝色系产品情有独钟。从性价比和复购意愿看,消费者对价格包容性较大,更注重品尝产品带来的愉悦感,真正让消费者望而却步的是定价偏高但又名不副实的产品。比如,材质不够天然、添加剂痕迹过重的雪糕(冰淇淋)。
消费提示
作为消费者,在购买雪糕(冰淇淋)时需要注意哪些问题呢?
选品牌。尽量选规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号(SC开头)、产品标准号等信息。不同类型的产品口感会有差异,按照产品标准来看,雪糕和冰淇淋的区别主要在于是否有膨化工艺,标准对冰淇淋的蛋白质和脂肪等指标的含量要求更高,若产品达到同等指标的情况下,无混入空气进行体积膨胀的被称之为雪糕。
看外包装。看包装上面的配料表,根据现有标准规定,食品配料是按照由多到少的顺序排列,越靠前含量越多。因此,配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黄油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前几位的,含奶量比较有保证。含奶量越高,口感越好,当然价格越高。其次,看营养成分表中蛋白质的含量,蛋白质含量越高,营养价值一般就高。
看类型。冰淇淋分为全乳脂、半乳脂、植脂型,优质冰淇淋基本上都是全乳脂或半乳脂的。全乳脂、半乳脂、植脂型等是按照冰淇淋中脂肪的来源区分的,不完全代表产品的质量等级。一般而言,清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加浓纯。大部分冰淇淋中,都能看到食品添加剂的身影,在标准允许范围内使用食品添加剂对人体无害,不必过分担忧。雪糕和冰淇淋在生产时会添加乳化剂和增稠剂,是生产所需,可以确保雪糕和冰淇淋的良好质构。
看储存条件。在选购过程中,注意看包装是否完整,产品包装封口不完全,容易造成二次污染,影响产品卫生状况。要注意产品的形状是否有变化,如果产品变形,有可能是产品贮存不当,融化发软,反复复冻导致产品表面冰晶析出,这类产品也不要选购。
雪糕冰淇淋虽然好吃,但也要适量食用,避免引发肠胃炎等疾病,特别是脾胃虚弱者不可贪食。此外,不建议在正餐后立即食用冷饮,这样容易引发胃肠炎等疾病,也不建议运动后立即食用冷饮,可能会导致血管迅速收缩,从而诱发心脑血管等疾病。
夏天来了,那夏天的“标配”是什么?空调、西瓜、凉拖......还有刚从冰箱里拿出来的雪糕(冰淇淋),冰冰凉凉吃起来特别过瘾。随着健康生活理念的普及,除口感偏好外,营养成分也逐渐成为消费者选择雪糕(冰淇淋)的关键参考。
为了更好地帮助消费者看懂营养成分表、指导消费者正确、合理食用雪糕(冰淇淋),《中国消费者》杂志社联合浙江省宁波市消保委以及青海、青岛、沈阳、杭州、苏州5地消费者组织对市场上销售的15款雪糕(冰淇淋)产品开展了消费体验活动。
本次活动以普通消费者身份选购了15款样品,以正常网购物流的形式购买。活动分为技术检测和消费体察两个环节,技术检测环节对产品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖、水分、灰分进行专业检测。消费体察环节受疫情原因影响,由主办方委托宁波市消保委完成,共征集16位志愿者(含食品质量监管系统代表、消费者代表和媒体代表),对产品的外观包装、口感气味、性价比、复购意愿等维度进行综合满意度评分。
15款网红冷冻饮品名单及价格(数据来源:宁波市消保委)
经检测,所有样品的蛋白质标示均符合标准要求。15款样品的蛋白质含量实测值为1.64g—7.20g/100g。其中,蛋白质含量最高的样品标称“钟薛高少年玫荔牛乳雪糕(玫瑰荔枝口味)”,蛋白质实测值为7.20g/100g;蛋白质含量最低的样品标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”,蛋白质实测值为1.64g/100g。
听到“脂肪”这个词,人们马上会联想到臃肿的身材、不健康的饮食等。脂肪果真如此糟糕吗?记者了解到,人体内的脂肪主要存在皮下组织、腹腔、肌肉间隙和脏器周围,一般可达体重的10%—20%,既是人体组织的重要构成部分,又是提供热量的主要物质之一。食物中的脂肪在肠胃中消化,吸收后大部分又再度转变为脂肪,所以适量摄入脂肪十分重要。但是,过量摄入脂肪可能会引起肥胖、心血管疾病等。
经检测,所有样品脂肪的标示均符合标准要求,其中梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品标签标示营养成分表中,脂肪含量不是以每100克计,实际测算每100克含量会高于标签标示值。本次15款样品的脂肪含量实测值为6.7g—25.5g/100g。其中,脂肪含量最高的样品标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”,脂肪实测值为25.5g/100g;脂肪含量最低的是标称为“雀巢8次方 海盐柠檬味雪糕”,脂肪实测值为6.7g/100g。
细心的消费者会发现,部分食品的营养成分表中,在脂肪下方还会标示反式脂肪酸的含量。反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸,其不容易被人体消化,容易在腹部积累,导致肥胖,喜欢吃薯条等零食的人们应提高警惕;反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成。根据《中国居民膳食指南》推荐,反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源,为了避免氢化植物油和部分氢化植物油在食品中过度使用,指导消费者的健康膳食选择,GB28050—2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中对反式脂肪酸进行“条件性强制标示”,即如果产品的配料含有或生产过程中使用了氢化油或部分氢化油,则必须强制标示反式脂防酸的含量,如果产品中没有使用,则可以选择性标示而无须强制。
碳水化合物方面,经检验,本次所有样品碳水化合物的标示符合标准要求,其中梦龙、乐飞利、千层雪、雀巢等品牌涉及的5批次样品营养成分表中,碳水化合物含量不是以每100克计,实际测算每100克含量会高于标签标示值。本次15款样品的碳水化合物含量实测值为18.8g—31.5g/100g。其中,碳水化合物含量最高的是标称为“哈根达斯巧克力扁桃仁脆皮冰淇淋”的产品,碳水化合物实测值为31.5g/100g;碳水化合物含量最低的是标称为“钟薛高特牛乳(牛乳口味)雪糕”,碳水化合物实测值为18.8g/100g。
总糖方面,经检测,本次15款样品的总糖含量实测值为15.2g—27.2g/100g。其中,含量最高的是标称为“伊利绮炫比利时巧克力脆皮香草味冰淇淋”的产品,总糖实测值为27.2g/100g;实测值最低的是标称为“钟薛高特牛乳(牛乳口味)雪糕”,总糖实测值为15.2g/100g。
雪糕一般由饮用水、白砂糖、乳与乳制品、蛋制品、食用植物油、食品添加剂和食品营养强化剂,以及其他的原辅料组成。食品添加剂中最常用的是各类乳化剂、增稠剂、酸度调节剂和色素。
这些食品添加剂主要起到增稠、定型、调味等作用。譬如酸度调节剂又称为pH调节剂,是用来调整或保持酸碱度的一种食品添加剂,可以改善雪糕的口感。增稠剂可以改善冰晶形成的状态,使雪糕成为能够轻松咬断、不易融化的状态,而不会变成大冰块,也不会一拿出来就化得哗哗流水。乳化剂或者说分散剂是一类表面活性剂,因为制作雪糕要用到牛奶,牛奶含有脂肪,脂肪和水是互不相溶的,添加乳化剂后,油脂和水能够很好地融为一体。另外,少量的色素主要是让雪糕的外观更加吸引人。
消费体察现场。宁波市消保委供图
本次活动共召集16名消费体察志愿者,针对每款产品的外观包装、口感气味、性价比、复购意愿等维度进行综合满意度评分(除口感气味满分为10分外,其他项满分均为5分,最低0分)。
从口感上看,消费者普遍喜欢天然醇厚但又不甜腻的产品,香精味过重的产品得分较低。从外形上看,文创类产品获得一致好评,说明消费者对传统文化的认可,同时年轻消费者对粉色系及天蓝色系产品情有独钟。从性价比和复购意愿看,消费者对价格包容性较大,更注重品尝产品带来的愉悦感,真正让消费者望而却步的是定价偏高但又名不副实的产品。比如,材质不够天然、添加剂痕迹过重的雪糕(冰淇淋)。
消费提示
作为消费者,在购买雪糕(冰淇淋)时需要注意哪些问题呢?
选品牌。尽量选规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。产品包装上应明确标注配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号(SC开头)、产品标准号等信息。不同类型的产品口感会有差异,按照产品标准来看,雪糕和冰淇淋的区别主要在于是否有膨化工艺,标准对冰淇淋的蛋白质和脂肪等指标的含量要求更高,若产品达到同等指标的情况下,无混入空气进行体积膨胀的被称之为雪糕。
看外包装。看包装上面的配料表,根据现有标准规定,食品配料是按照由多到少的顺序排列,越靠前含量越多。因此,配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黄油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前几位的,含奶量比较有保证。含奶量越高,口感越好,当然价格越高。其次,看营养成分表中蛋白质的含量,蛋白质含量越高,营养价值一般就高。
看类型。冰淇淋分为全乳脂、半乳脂、植脂型,优质冰淇淋基本上都是全乳脂或半乳脂的。全乳脂、半乳脂、植脂型等是按照冰淇淋中脂肪的来源区分的,不完全代表产品的质量等级。一般而言,清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加浓纯。大部分冰淇淋中,都能看到食品添加剂的身影,在标准允许范围内使用食品添加剂对人体无害,不必过分担忧。雪糕和冰淇淋在生产时会添加乳化剂和增稠剂,是生产所需,可以确保雪糕和冰淇淋的良好质构。
看储存条件。在选购过程中,注意看包装是否完整,产品包装封口不完全,容易造成二次污染,影响产品卫生状况。要注意产品的形状是否有变化,如果产品变形,有可能是产品贮存不当,融化发软,反复复冻导致产品表面冰晶析出,这类产品也不要选购。
雪糕冰淇淋虽然好吃,但也要适量食用,避免引发肠胃炎等疾病,特别是脾胃虚弱者不可贪食。此外,不建议在正餐后立即食用冷饮,这样容易引发胃肠炎等疾病,也不建议运动后立即食用冷饮,可能会导致血管迅速收缩,从而诱发心脑血管等疾病。
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