#厨房小札记##我的生活笔记# 2022宅家中秋节纪念。初秋了，各种水果陆续上市，有点应接不暇。新学的花式切猕猴桃，一次成功[耶][耶]小萝卜颜值高，是我喜欢的个头与色泽，白砂糖放冰箱腌一个晚上再用生抽康乐醋少许糖调味，冷藏一段时间再吃更佳，清爽可口。天气还是有点热，厨房干活没空调不行。天黑的早了，不冷不热的傍晚散步甚好
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5.9
【麻辣小龙虾】小龙虾放清水2-3小时吐脏洗净;坐锅放油，中小火煸香蒜瓣、姜块、八角、桂皮和青花椒，再把香辣酱放入炒出红油;小龙虾放入，转大火炒透变色;加入老抽、生抽、细砂糖和香醋，吃足颜色和味道后冲入开水;大火煮沸后转中火炖15分钟左右;放盐调味，转大火收浓汤汁即可出锅。
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【麻辣小龙虾】小龙虾放清水2-3小时吐脏洗净;坐锅放油，中小火煸香蒜瓣、姜块、八角、桂皮和青花椒，再把香辣酱放入炒出红油;小龙虾放入，转大火炒透变色;加入老抽、生抽、细砂糖和香醋，吃足颜色和味道后冲入开水;大火煮沸后转中火炖15分钟左右;放盐调味，转大火收浓汤汁即可出锅。
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9.9
【桂花糯米藕】1.将糯米洗净，泡二个小时。2.将藕洗净去皮，将一头切开。3.将糯米灌入藕的眼儿里，用筷子往里送入。4.将切下的那头用牙签固定在灌好米的藕上。5.将锅中垫入粽子叶，放入藕，加入清水，末过藕即可。水开后加入砂糖，干桂花，大枣，枸杞，转小火焖煮三至四个小时，收汁。
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【桂花糯米藕】1.将糯米洗净，泡二个小时。2.将藕洗净去皮，将一头切开。3.将糯米灌入藕的眼儿里，用筷子往里送入。4.将切下的那头用牙签固定在灌好米的藕上。5.将锅中垫入粽子叶，放入藕，加入清水，末过藕即可。水开后加入砂糖，干桂花，大枣，枸杞，转小火焖煮三至四个小时，收汁。
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