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蔬菜届的维C之王，竟然是它——辣椒！
按种类排名，为：甜椒＞彩椒＞小红尖辣椒＞青尖椒
它们的维生素C含量分别为：130 mg/ 100 g、104 mg/ 100 g、86 mg/ 100 g、59 mg/ 100 g。
含量最高的甜椒，它的维生素 C 含量相当于橙子的 4 倍、苹果的 43 倍。
吃 100 g甜椒或彩椒，就分别可满足成年人每日维生素 C 推荐摄入量的 130 %和 104 %。

维生素 C 是大家再熟悉不过的营养素了，一提到它，你的第一反应是不是桔子橙子柠檬猕猴桃这些水果？其实，有一种蔬菜的维生素 C 含量也很出色，它就是——辣椒。

辣椒是餐桌上的常客，特别是在喜食辛辣口味的地区如重庆、四川等地，那可真是无辣不欢呀！不过，越是受欢迎的食材，关于它的谣言就越多，辣椒也不例外。这篇文章就来跟大家聊一聊关于辣椒的谣言与真相。
一提到辣椒，大多数人的第一反应就是“辣”！其实，辣椒的特点不只有这一个，它还有很多闪光点，其中之一就是它的维生素 C 含量在蔬菜大家族里名列前茅，简直就是蔬菜圈子里的“维生素 C 之王”。
其中含量最高的是甜椒，它的维生素 C 含量相当于橙子的 4 倍、苹果的 43 倍。吃 100 g甜椒或彩椒，就分别可满足成年人每日维生素 C 推荐摄入量的 130 %和 104 %，是不是很哇塞！

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