#粤黔东西部协作#【#贵州方竹笋落进广东的老火靓汤里#】“好好味啊！”在广东省珠海市，刘女士喝着面前金黄锃亮的竹笋排骨汤，赞不绝口。

朋友盛上一碗也笑着说，“是啊是啊。”

2021年的中秋佳节，珠海市民刘女士通过珠海市菜篮子公司微信公众号，预订了一组桐梓方竹笋煲汤尝鲜招待客人。

煲好竹笋排骨汤的水汽氤氲，越过时空，飘向1250公里外的遵义市桐梓县。

破土而生 来自海拔1300米的山林美味

遵义市桐梓县马鬃苗族乡出水村，葱茏的竹林里，曾令霞正在给地里刚种下去的方竹施肥，待到金秋九月，新生的方竹笋就会破土而出。

“种第一批方竹的时候，我买了十几台机器，每天和几十个工人一起挖穴、埋竹苗，一想到几年后的大片竹林，地里头就热闹得很。”

2017年起，以曾令霞为代表的一批种植户在政府的号召下种起了方竹笋，如今，已经生长起了大片葱茏的竹林。

方竹笋是桐梓的一张名片。品质纯净、肉厚鲜美、营养丰富的方竹笋有着“竹笋之冠”的美名，位于黔北之地的桐梓有着高海拔、气温凉、高湿度的地理气候，成了全国仅有的几个方竹笋产地之一。

近年来，方竹笋也成了当地农民增收致富的一大支柱产业，通过人工造竹、原有竹林的改造，这里的方竹面积突破了100万亩，采笋面积达到了40万余亩，形成了“山山有竹、四季产笋”的格局。

经过几年的种植与管护，曾令霞的方竹笋种植面积达到了约2000亩，方竹笋正处在生长期。“方竹笋每年1月种下去，9月冒出头，国庆前后就能全部收完，收成的鲜笋会由县里的产投公司统一收购，销路不用愁后我们种起来也安心多了。”

前些年，桐梓方竹笋主要以鲜笋和初级加工的干笋为主，产品附加值低，经济效益不高。为了提升方竹产品的效益，桐梓开始做起了精深加工的文章。如今，全县已建设水煮、速冻、烘干、即食等加工生产线12条，研发了无硫笋干、即食笋、速冻鲜笋等10余款新产品，销往北京、广东、重庆、浙江等地。

穿山越岭 小竹笋“奔赴”大湾区

广东有句老话叫“宁可食无菜，不可食无汤”。广东人认为煲汤能最大程度烹饪出食材的精华，像桐梓方竹笋这样的山货在广东就“自带流量”。

“珠海菜篮子公司第一批采购的5吨桐梓方竹笋约在9月17日或18日运抵珠海，想尝鲜的市民可通过指定超市、微信公众号直播间和拨打热线电话提前预定哦。”

去年9月，随着“农控菜篮”公众号的预订宣传，方竹笋从桐梓的大山奔赴珠海。文章还为珠海市民推荐了方竹笋煲鸭肉、鸡肉方竹笋汤等菜单，让这一乌蒙美食摆上了“粤味”的餐桌。

该公众号的主体——珠海市菜篮子投资有限公司是珠海市结对遵义农产品销售的指定单位，在新一轮东西部协作结对关系的调整安排中，“十四五”期间，珠海市横琴新区对口协助遵义市桐梓县。

带着珠海市场的需求，菜篮子公司先后4次深入桐梓大山深处实地考察，天然纯净、口味鲜美、营养丰富的方竹笋碰上粤式烹饪法，正是他们所寻觅的最佳搭配。

“我们的笋是按原生态的标准打造的，纤维素含量高、利于排毒降脂，用在粤菜里煲汤简直太合适不过啦。”曾令霞的方竹笋还处于生长期，去年他只收成了2000多斤，和珠海合作后种植户的销路保障更强了，他对于自己的丰产充满了期待。

今年，负责桐梓县产投工作的贵州娄山产业投资集团有限公司正在接触珠海的连锁生鲜超市，届时方竹笋在国庆前后或许就能上架珠海的生鲜超市，以更崭新的面貌与珠海市民相见。

2021年9月23日，“新华·桐梓方竹笋价格指数”项目正式启动，是桐梓县打造“中国竹笋交易中心”迈出的关键一步。而同一时间，桐货的“出山入珠”也为桐梓方竹笋刷新了崭新的名片，跨越山海的奔赴开始结下丰硕的果实。

好材煲好汤 粤黔携手烹好鲜

从2021年6月，桐梓县第一批特色农产品销往粤港澳大湾区，到同年9月十余款农特产品亮相珠海市中国农民丰收节，方竹笋、牛肉干、豆腐干、土鸡、蜂蜜、面条、老高山无盐酸菜……越来越多的“桐货”走出大山，走向珠海千家万户的餐桌。

遵义、珠海两地认真研究市场，全力沟通对接，积极推动桐梓农副产品走进粤港澳大市场。而这，也正是近年来粤黔进行东西部协作、实现互利共赢的缩影。

今年1月，国务院印发《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》（国发〔2022〕2号），提出支持广东与贵州建立更加紧密的结对帮扶关系，打造东西部协作的典范；支持贵州积极对接融入粤港澳大湾区建设，探索“大湾区总部＋贵州基地”“大湾区研发＋贵州制造”等合作模式。

粤黔两省加强会商研究，明确了年度目标任务及今后5年协作内容。广东印发《关于实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的实施意见》《关于加强东西部协作工作的实施方案》等政策指导文件，并在省级层面围绕产业合作、劳务对接、消费帮扶、人才交流等出台了21个文件，为深化东西部协作提供了有力政策支撑。

一边是广东人民对优质农产品的巨大消费需求，另一边是黔贵山区的优质特色产品，一锅名为“共赢”的美味揭开了盖子。

数据显示，2021年广东各协作市开设190个贵州农特产品“消费帮扶馆”，组织贵州150多家企业参加广交会、东西部协作茶文化节等大型展会，组织98场消费专场等，全力助推“黔货出山”，广东市场累计销售贵州农特产品174.14亿元。

毕节的羊肚菌、红托竹荪，黔东南的八月笋，黔南的佛手瓜、绿壳鸡蛋，黔西南的天麻……越来越多贵州山鲜的加入，让这碗粤黔合煲的汤更鲜更“好味”。这一碗汤，不仅浓缩了食材本身的鲜美，还凝结了粤黔两地人民的深厚情谊。

山海相连，粤黔情深。粤黔两地开启了全方位交流合作的新征程，将继续推动“黔货出山”走进粤港澳大市场，优势互补、互利共赢，共同谱写协调发展、协同发展、共同发展的新篇章。（贵州日报天眼新闻记者 马圣耘 彭瑾）

【距今1.69亿年！#重庆发现亚洲最古老剑龙#】 近日，一篇关于剑龙起源的研究论文发表在《古脊椎动物学报》（Journal of vertebrate paleontology）上。论文介绍了科研人员在重庆云阳恐龙动物群发现亚洲最古老的剑龙化石，并命名为元始巴山龙，为剑龙起源于亚洲增加新证据，也解开了关于剑龙的许多谜团。图1为保存于化石墙上的“元始巴山龙”标本。

2015年1月的一天，重庆市云阳县普安乡老君村村民在地里发现一块大石头很像骨头，便立马上报，重庆市规划和自然资源局很快组织专家前去调查，并认定这是恐龙化石。专家组围绕这块骨头在周围进行调查，经过两年的抢救性发掘保护工作，形成了长150米、高8米的单体恐龙化石墙范围，其表面出露化石约5000块。通过探井勘探，发现化石墙下深20米的地方还蕴含巨大的恐龙化石资源量，埋藏着丰富的秘密。更不可思议的是，通过化石资源调查工作，科研人员发现横跨4个乡镇、在走向上长18.2公里范围均有恐龙化石出露，含17个化石层。2019年，以中国科学院院士、中国科学院古脊椎动物与古人类研究所原所长周忠和为组长的专家组鉴定认为，重庆云阳恐龙动物群具有分布范围广、时间跨度大、种类丰富等特点，为一个世界级的恐龙化石集中埋藏地，具有非常高的科学价值和开发利用价值。

为探秘这些宝贵的化石资源，重庆市地勘局208地质遗迹保护研究院开展了相关研究工作。此前已在新田沟组命名两个新属新种恐龙——普安云阳龙和磨刀溪三峡龙，在沙溪庙组下段命名一个新种恐龙——普贤峨眉龙。“根据出露地层划分，我们这次研究的剑龙化石出自沙溪庙组下段地层，是沙溪庙组的第一个新属新种恐龙，也是在重庆云阳恐龙动物群命名的第四个新属种恐龙。”论文共同第一作者、重庆市地勘局208地质遗迹保护研究院研究人员李宁在接受《中国科学报》采访时介绍。

恐龙分为蜥臀类和鸟臀类两大类，其中蜥臀类又分为兽脚类（如普安云阳龙）与蜥脚类（如普贤峨眉龙）；鸟臀类又可分为剑龙类、鸟脚类、甲龙类、角龙类及肿头龙类。本次命名的元始巴山龙就属于鸟臀类中的剑龙类。谈及取名的灵感，还得源于李商隐的一首古诗句“巴山夜雨涨秋池”，“‘巴山’代表的是重庆，‘元始’表明这一新命名的剑龙代表了剑龙最基干或最原始的类群。”李宁说。

中国起源说有了重要证据

在早侏罗世晚期和中侏罗世，地球上出现了世界性的海侵，浅海侵入到许多大陆的腹地，这种海侵的结果造成了早—中侏罗世陆相沉积地层的匮乏。这一时期，世界上发现的恐龙化石非常有限，相关恐龙的研究也几乎是空白。1874年，剑龙化石最先发现于英国。此后，越来越多的剑龙化石在全球除澳洲及南极洲外各个大洲被发现。国外剑龙化石主要分布在美国、英国、葡萄牙、南非、阿根廷等地。我国作为世界上剑龙类化石的重要产地，化石主要分布在四川、重庆、新疆、内蒙古、西藏等地。其中，重庆曾发现了著名的剑龙——江北重庆龙。全世界的恐龙学者都在追寻剑龙到底从何时出现在地球上，关于其真正的起源，一直以来存在较大争议。“此前，根据研究，发现的最古老的剑龙化石位于非洲摩洛哥，于是有学者认为剑龙起源于非洲。但我国四川自贡的太白华阳龙也是非常原始的剑龙种类，因此，也有学者认为剑龙起源于中国。”论文共同第一作者、重庆市地勘局208地质遗迹保护研究院正高级工程师代辉告诉《中国科学报》。

骨骼形态学是研究恐龙化石及许多脊椎动物化石最基础和最常用的研究方法。此次发现的元始巴山龙的化石材料包括肩胛骨、乌喙骨、背椎、尾椎、股骨、胫骨、腓骨、蹠骨、剑板、尾刺等部位的骨骼化石。李宁介绍，从形态特征来看，元始巴山龙与其它剑龙有着明显的差异，其肩胛骨的肩峰突在背侧向上凸出，背椎副突非常发育，前部尾椎的横突不存在背突，后部尾椎狭长。这些形态特征与早期的有甲类恐龙（剑龙的祖先）以及其它早期的剑龙（如太白华阳龙）相似，可见元始巴山龙属于早期的剑龙类群。

根据地层测年结果表明，元始巴山龙生活于1.69亿年前，时代早于太白华阳龙，与摩洛哥发现的最古老剑龙化石的时代相当，且材料更为丰富与完整。因此，元始巴山龙是亚洲最古老的剑龙，也是世界上最古老的剑龙之一。“通过系统发育分析，我们还发现元始巴山龙与江北重庆龙的亲缘关系很非常近，可以说元始巴山龙就是江北重庆龙的祖先。”代辉说。

全世界认可的剑龙属种共有17个，中国就约占40%，剑龙属种类型非常丰富。元始巴山龙的发现，不仅丰富了中国剑龙类型，而且使得在全球4种最古老的剑龙中，中国独占一半。“因此，无论从剑龙属种数量，还是古老程度，元始巴山龙的发现均为剑龙起源于亚洲提供新证据，也提升了重庆剑龙类群在全球的地位。”李宁表示。“此次论文发表的这个期刊是古脊椎动物学最权威的期刊，在整个行业的‘江湖地位’很高，发表过程很难，前后持续两年。虽然等待了很久，但发表在这个平台上，让我们的成果有了更强的说服力。”代辉说。这项研究也得到了世界著名剑龙研究专家的认可。“元始巴山龙的发现，增加了剑龙起源于中侏罗世早期（甚至早侏罗世）的证据。同时，元始巴山龙也是已知的时代最早的鸟臀类恐龙之一。”论文作者之一的伦敦自然历史博物馆古生物学家Susannah Maidment博士说。

重庆云阳恐龙动物群是重庆市分布最密集的恐龙化石“宝库”，这里的恐龙化类别十分丰富。沙溪庙组已发现有：蜥脚类恐龙、兽脚类恐龙、鸟脚类恐龙、剑龙类恐龙等；新田沟组已发现有：蜥脚型类恐龙、兽脚类恐龙、基干新鸟臀类恐龙等。那么，为什么云阳这个地区的恐龙化石如此之多？“经过研究发现，云阳的恐龙化石有很多地层，也就是说恐龙并非某一个短时期在这里存在，而是一直在这里生活了千百万年时间。这说明在距今约1.6亿年到1.8亿年，云阳这个地方的古环境、植被和水源都非常适合恐龙生存。”代辉表示。现在的云阳依山傍水，气候条件依然宜人。云阳位于重庆东北部，这里气候温和，雨量充沛，常年平均气温19℃，年降雨量1100毫米左右，境内多山区，间有丘陵，平均海拔400米。

不仅如此，“根据我们的研究，云阳化石一区存在泥火山，曾发生过灾害事件。泥火山是高温泥浆与有毒气体同时喷出地面，导致恐龙集群死亡，所以这里才会有大量的恐龙化石埋藏堆积。”代辉介绍。恐龙化石研究工程量巨大，相对比较枯燥，且耗时长，但在代辉看来，这项工作却十分有意义。“化石就是一面‘魔法镜’，它们会带我们‘穿越’到恐龙所在的时代，帮助我们了解恐龙生活的面貌和生存的环境。而更多化石的发现，只会让我们更加接近真相，这让我们干劲十足。”古生物研究可帮助人类探索生命起源与进化，构建地球生命演化史。“我们可以从不断地古生物研究探索中，认知自然的边界，从未知到已知，从不确定性到确定性，帮助我们更好地了解赖以生存的地球，创造人类生命更美好的明天。”李宁说。（中国科学报）

【国医小镇 中药科普】旋覆花

旋覆花为菊科植物旋覆花或欧亚旋覆花的干燥头状花序。夏、秋二季花开放时采收，除去杂质，阴干或晒干。具有降气，消痰，行水，止呕之功效。用于风寒咳嗽，痰饮蓄结，胸膈痞闷，喘咳痰多，呕吐噫气，心下痞硬。

其来源植物旋覆花属菊科。多年生草本。根状茎短，横走或斜升，有多少粗壮的须根。花期6-10月，果期9-11月。我国通称的旋覆花应是此种，供药用。根及叶治刀伤、疔毒，煎服可平喘镇咳；花是健胃祛痰药，也治胸中丕闷、胃部膨胀、暖气、咳嗽、呕逆等（《江苏省药材志》）。古方祛痰、除湿、利肠，又为治水肿的主要药。广产于我国北部、东北部、中部、东部各省，极常见，在四川、贵州、福建、广东也可见到。生于山坡路旁、湿润草地、河岸和田埂上，海拔150-2400米。

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