【#巴奴大战海底捞# 战火蔓延至安徽】有消息称,今年5月#巴奴毛肚火锅#将要在合肥万象城开设首家门店,目前门店正在装修中,这也将是巴奴在安徽的首个门店。一部分安徽吃货感叹终于能在安徽吃上巴奴了,也不少安徽的消费者笑谈合肥也要出现“店长日记”了。
之所以发出这种笑谈的原因是最近巴奴的一位员工,不小心把该店铺的“店长日记”错发到了顾客群,这篇含“海底捞”词汇过多的文件引发了一众群友的激烈讨论,成了近期火锅圈的热事。
原本就是一个区域内两家店铺之间的竞争,但万万没想到吃货眼中无小事,此事一度上了微博热搜。有消费者表示更喜欢巴奴的产品,也有消费者表示就是更喜欢海底捞,觉得这就是在给巴奴打广告,更有中立这表示都无所谓,主要是要把吃的整得色香味美,一时间争论不休。
巴奴与海底捞的争论热闹,但他们竞争背后的原因与结果更值得消费者关注。
极致的产品主义与极致的服务主义:不想当将军的士兵不是好士兵
巴奴,作为火锅品类细分化打法的发起者和代表者,凭借它的“毛肚”“菌汤”“产品主义”,目前在全国拥有85家直营店,覆盖北京、上海、西安、苏州、南京、郑州等20多个城市,如今已是高端火锅代表。因为一路高光,所以向来备受关注。
翻看它的品牌发展史,就好比一部和海底捞的“纠缠史”。
巴奴老大杜中兵公开表示巴奴学过3年海底捞,但估计是这几年的模仿中,巴奴发现同样的路线没法赶上甚至超越海底捞,进而开始了由模仿到对标的差异化竞争路线。
与海底捞极致的服务主义相对立,巴奴提倡极致的产品主义,光是这两个截然不同的发展方向,就注定这两家要天天“摩擦”了,毕竟根本上发展方向不同,承认对方就意味着否定自己。
而且巴奴之前的“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”、“服务不过度,样样都讲究”等标语,也处处透露着对标海底捞的意味,可以说这十几年的竞争中,巴奴与海底捞之间的比较早已屡见不鲜了。
而且巴奴与海底捞的竞争也并非单项的,比如当初闹得沸沸扬扬的“鸭血”之争,海底捞先发推文表示《为什么海底捞只卖血旺?》,针对巴奴原创的鲜鸭血展开攻势,而后巴奴也回应《巴奴为什么能卖鲜鸭血?》予以回击。
还有“海底捞被质疑抄袭巴奴”,能说海底捞也碰瓷?都不是,本质上就是服务主义和产品主义的对碰,很正常的商业竞争。
根据海底捞发布的2021年财报数据显示,海底捞报告期内亏损了41.6亿元,市场反应就是去年的大规模关店。
在海底捞节节败退期间,越来越多的火锅品牌脱颖而出,这一众火锅品牌们都在盯着这行业第一的宝座,你有所失误有所败退,而消费者对于火锅的消费需求持续上涨,行业整体亦呈现上升趋势,自然有越来越多的火锅品牌们顶上。
可以说无论从过去的发展还是日后的趋势上来看,海底捞、巴奴这些火锅品牌们相互竞争都是常态,尤其是接近头部的领域,竞争就更加地白热化,这群搞餐饮的老板们就算再不懂兵法,也当知晓敌方弱势之时,便是进军最好的东风。
企业“内卷”的方向是向上的
在这次的热搜中,一众“吃瓜群众”都在感叹如今火锅圈也“内卷”起来了,不少吃货们都是一副看热闹不嫌事大的态度。
诚然,近几年不断“内卷”的态势让很多消费者被动地置身其中,最近也是频频传出各大龙头企业们裁员的消息,各行各业的员工们都要感叹一句生活不易,纷纷大呼“躺平”。
可此次事件当中,卷的不再是消费者们,而是企业们,那对于这些深受“内卷”迫害的年轻消费者而言,自然是大声叫好,甚至还嫌“不过瘾”。
毕竟对于消费者而言,企业“内卷”的直接受益者就是自己,企业们“内卷”的越严重,就越说明自身处在优势阶段的买方市场,这些火锅龙头们挤破头要的是自己去消费,自然待价而沽,谁做得更好去谁家。
就好比以前学校食堂一直推崇以整个食堂为整体,以窗口为单位独立经营,本质上就是为了避免一家独大带来的餐品懈怠,不少报道中的学校餐品质量、价格等问题的根源就是一家承包整个食堂带来的懈怠。
而且餐饮行业本质上与其他领域不同,它就是很直白地靠产品与服务去解决消费者饮食刚需的产业,没有太复杂的经营模式。且坚持长期主义的品牌餐饮,不像网红餐厅做的是一次性的流量生意,他们做的做的是翻台率、要的是复购率,是从数量到质量,从拉新到留存的全生态。
也正因如此,越是龙头的餐饮品牌就越需要“内卷”,它们的店铺选址都是客流量的集中地,都是低头不见抬头见的“邻居”,谁家生意更好一目了然,也自然而然更能发现对方的优点所在。
如今“内卷”的不再是消费者,而是企业们,那么作为消费者的一方完全可以称得上是比“躺平”更舒服的“躺赢”,只需按照自己的偏好进行选择,自有企业为了你的喜好而自我改进,不断进步。
就像前面的用户评价一般,如今很多用户对巴奴不了解还是在于身边没有近距离的巴奴店铺,但随着巴奴店铺的不断铺开,巴奴与海底捞的正面交锋将会演变为服务与品质的白刃战,带给当地消费者的只会是竞争带来的产品与服务升级。
比如说巴奴接下来在合肥店铺的铺开,自然而然会在合肥与海底捞再度上演攻坚战,届时合肥的消费者们线下感受到的产品与服务,可比这线上的一些小风波来的酣畅。 https://t.cn/Rt5qRxf

朋友篇

这篇写个大杂烩吧,我的真的会谢的朋友们,不只是考研期间。

初试前很长时间,我就不发动态了。想躲起来,避开大家的视线。那会真的觉得人类的悲欢并不相通,我拖着一箱子的书去考试的时候,大家在穿着美丽的红色裙子过圣诞节。但是初试前一天,不断有朋友给我发消息给我加油鼓劲。我去打印准考证,登在电脑上的微信都一直在弹消息,我妈说你这么多同学帮你加油,你要接收到这个信号好好考。那一天有二十多个朋友为我加油,虽然我简短回复,但是我在心里记得了,真的,我很感谢很爱你们。

朋友对我的影响其实超级超级深。比如初中的时候,是我刚开始上寄宿学校,那时候很依赖家里,一天给我妈打一个电话,有一个男生我们叫他凉开水,他对我说,他不跟家里说自己不好的事情,从来都是报喜不报忧。我觉得很有道理,之后漫长的时光里,我也是这么做的,很多事情我再难,再伤心,都没有跟父母讲过,或者自己消化过后轻描淡写跟他们说一嘴就过去了。

比如若佳,她影响了我的人生态度,初中的时候她说自己的人生信条是比上不足比下有余就行,可能连她自己都忘记说过了。我也觉得很对,人生一世,没必要事事追求完美,接受自己的不足和普通,然后奋力去追就好了。于是,比上不足比下有余也成为了我的人生态度。若佳真的超级优秀,把我甩出一条街的那种,这个傻姑娘还总是觉得自己可以做的更好。若佳真的超级爱我鸭,她总是担心我被小李抢了,会问她和小李掉河里了你先救谁的问题,经常给我投喂零食,我需要帮助的时候她也超级尽心的给予我帮助。

比如老大,她真的是我见过最干脆利落还学霸的女生,依旧是初中的时候,我忘记了是什么事,我们在聊天的时候她说,当时她遇到这些选择并没有纠结,而是就是觉得我就选这个这样做了就算错了我也不后悔。对我影响真的很大,一直至今,我在做选择时,都会首先在心里问自己,你这样做会后悔吗,如果我的答案是不会,那我就会义无反顾的选择它。我的考研过程中老大一直有给予我指导,当我发现她说她可以很早就把市面上所有的数一题全刷完而我完全做不到的时候,我就知道自己有多菜而她有多学霸了。

比如卫肖同,高中的时候啊,那会还没有李博宇,我最依赖的就是她啦,我怂到在机房高考报名都不敢报,还是她帮我报的。依赖到我受了委屈的时候能跑到她的座位哇地一声就对着她哭。还有她在我大学毕业答辩的时候悄咪咪跑到我学校我答辩的教室门口等我答辩完一出去她就送了我一束花。还有她很酷,处理感情干脆利落。还有她会在我考研的时候问我遇到的瓶颈,仔细的帮我分析问题。

比如我大学的一帮子姐妹啊。小杨,刘敏,苗苗。我考研的园区在晋中,她们陪我去考察园区,从太原最北边的中北,坐公交到了最南边的太原南站,再往南走到晋中,我们去那边的路上就花了四五个小时,可是她们超级好的陪伴我鸭。小杨和刘敏应该是我见过最有活力的女生,我妈应该会超级喜欢。因为我妈一直觉得我常常死气沉沉,没有年轻人该有的朝气。我的大学生活,如果没有她们,可能不会如此丰富和快乐。小刘敏超级超级好,查分那天我心情超级忐忑,她给我发消息说把她的好运气都给我,让我考的高高的。我的复试材料审核最后半小时老师说不行,让我半小时内交上成绩单,成绩单只能在本科学校搞,我赶紧给刘敏打电话,小刘敏赶紧去图书馆帮我搞材料,死亡30分钟,10分钟左右小刘敏就帮我搞定了。小苗子,我最颓废伤心躺在宿舍床上哭的时候,她超级笨拙爬上我的床给了我一个拥抱,我能记得一辈子。

比如瑶阳姐,我在朋友圈说自己要二战的时候,瑶阳姐给我发了一大段文字,大意是让我再慎重一些,我向她表达了自己考研的决心,于是我们约定好最后的顶峰相见。毕业聚餐的时候她特意赶回学校参加我们的聚会,也许看到我有些丧,聚餐结束后又主动叫住我跟我聊了很多。这是一个温柔的知心姐姐,她能感同身受的站在我的立场体会到我的煎熬,这样的姐姐我真的爱。

比如张舵阳,我俩从小一块长大,有时候会对她恨恨的,因为她就是别人家的孩子,长得好看,明明腰细腿细只有九十多斤胸却是C。我妈每次给我打电话就是,人家张舵阳六级都过了,人家张舵阳参加一个很大的比赛拿了奖,人家张舵阳要去德国留学呢。以及在我初二以前,我俩都是独生女呢,自从有了弟弟,虽然很爱我的弟弟,但有时候会羡慕张舵阳依旧独生的日子。这个有时候傻乎乎天真的可爱的还总是无忧无虑的女孩子。

她们影响了我,塑造了我。有的是影响了我的人生态度,有的是影响了我的处事方式,有的带给了我无限的朝气,让我也能蓬勃起来,有的总能给我安全感。

我跟我妈说,感觉自己弄丢了好多朋友。因为如果彼此不在身边,我并不擅长去维持友情。所以我被动的在等她们来找我。我妈说,你越长大越会发现,很多朋友就是只能陪你走一段的。但我依旧很幸运,有很多已经陪了我好久的亲爱的朋友,不论是经常联系的,还是微博上给予我鼓励的。

我爱你们,真的爱。

明天就要开盘,消息面却处处释放利好,让两亿股民兴奋不已!假期期间消息面汇总,对A股具有深远意义!

御姐一般很少发布消息面解读的帖子,但只要发布,必属上品!

1,昨日恒生指数大涨2.1% ,恒生科技指数暴涨5.43%!外围集体翻红,纳斯达克更是大涨近2%,中概股再次大涨!

外围就不说了,腋窝你们跟跌不跟涨的思想太固执了!但港股的走高对我们来说是件大好事,因为它的走势跟我们密切相关,也基本会反应在A股的盘面上来,所以明天高开是基本确立了!

2,比ya迪全面停止生存燃油车,三月份新能源汽车销量已破十万!

这消息意义重大,他是第一家对外公开宣布停产的汽车生产巨头,这种举措极大可能产生连锁反应,预期后期会陆续有其它企业加入!再说一组数据,去年全球汽车销量是八千万台左右,电动车销量是650万台,哪怕销量维持原样,电动车的增长空间也有12倍!

3,数字货币继续扩容,全面推进正在加速!

数字货币的有序推进这是大势所趋了,反应在A股上面,对数字货币板块再次迎来重磅利好,上周数字货币板块明显有资金异动冲了一波行情,周五震荡修整,下周又将开启新一轮主浪行情!

4,华为宣布进入支付领域,目前已经上线!

这个领域的份额,基本被两家巨头所主导,像之前的云闪付icon上线这么久了,市场份额也不大,所以华为想从中破局怕是有点难度,如果华为对接数字货币呢?不管会不会有这一举措,你们怎么看?

什么是先知先觉,御姐的行动已经提早告诉大家了!假期期间的利好方向,基本都与我分析研判的题材息息相关!环保,新能源,科技,数字经济icon,无一不在其中!

所以接下来的行情很刺激,御姐的分析预判会很给力!那些在这里留下关注印记的朋友,在面对好的行情及对的人时,格局一定要打开!#上证指数(sh000001)[超话]##微博股票[超话]#


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