#食在金秋#不开裂不回缩❗️蒸烤箱版炼乳纸杯蛋糕
嗨～最近忙搬家，很久没出甜品食谱啦，因为搬家没有把蒸烤箱搬过来，不过今天我要回归啦！为了配新房子专门买了一台新的蒸烤箱～凯度sky蒸烤箱，今天用它做了炼乳纸杯蛋糕，吃起来绵软湿润，这款蛋糕做法简单，不回缩不塌陷，对新手也很友好哦！
所需食材
蛋白3个，蛋黄3个，鸡蛋1个，低筋面粉50克，玉米油45克，炼乳30克，白砂糖35克。
做法
✅玉米油小火加热1分钟，倒入过筛后的低筋面粉中拌匀，加入炼乳拌匀，加入1个鸡蛋和3个蛋黄拌匀。
✅蛋白分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋头蛋白呈小弯钩状，取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀，倒回蛋白盆中翻拌均匀，倒入纸杯9分满，震出气泡，放入135度预热好的蒸烤箱中层烘烤45分钟，关火焖5分钟出炉。
这款蛋糕加了炼乳所以口感会更加绵软湿润，吃起来不会觉得口干。今天第一次用蒸烤箱做食物，感觉比以前的那台烤箱要好用很多，11种功能可以满足各种需求，而且温控准，烤出来的蛋糕上色均匀，计划明天做面包试试它的发酵功能，期待可以解锁更多美味和大家分享！ https://t.cn/A6bH5jEr

#薛之谦[超话]#

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