【健康养生】三伏第一汤”竟不是绿豆汤，而是它！祛湿又补肾、解暑不伤胃，天越热越要喝

从今天开始，就进入到一年中最热的三伏天了。酷热难耐的天气，喝点啥来解渴解暑好呢？

不用说也知道，绿豆汤绝对是“人气之选”~

但事实上，绿豆汤偏寒凉，喝多了容易伤脾胃。

三伏天暑湿来袭，脾胃本就容易受伤，再加上很多人爱吃寒凉食物，更是让脆弱的脾胃“雪上加霜”。所以，这个时候其实不适合喝太多绿豆汤。

那么，喝点啥更好呢？

三豆汤就是个不错的选择~

三伏最该喝的不是绿豆汤，而是它！

俗话说：“立夏姜枣茶，入伏三豆汤。”

为啥入伏要喝三豆汤？我们先从它的配料看起~

三豆汤的“三豆”，指的就是绿豆、赤小豆和黑豆。这3种豆子，各有所长——

1. 绿豆

中医认为，绿豆性寒味甘，有清热解暑、除烦解渴的作用，是价廉物美的解暑清热佳品。

夏日的暑气常夹杂着阵雨，这种天气让人觉得闷热难熬，食欲尽失，有些人还容易长痱子、痤疮、疖肿等。

中医认为，这是由于暑湿停留体内所致。这时若能适当服食一些绿豆，上述问题往往能迎刃而解。

2. 赤小豆

明代药学家李时珍指出，赤小豆能“生津液，利小便，消胀，除肿，止吐”，还将它称为“心之谷”。

赤小豆性凉味甘，能清热利水、散血消肿，可治腹部胀满、脚气浮肿、小便不利等，对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有排毒消肿的作用。

3. 黑豆

黑豆性平味甘，有健脾利水、消肿下气、滋肾润燥、止盗汗的作用。

现代药理研究已经证明，黑豆除了含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、黑色素及烟酸外，还含有丰富的多种维生素，其维生素E含量是肉类的6~8倍。

总的来看，三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。

此汤中，绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的调和作用。

因此，三豆汤既能清热解暑，又不易伤脾胃，一般人群经常服食适量的三豆汤，不容易给脾胃功能带来不利影响。

三伏天，暑湿热毒常常导致人们出现困倦、纳食不香、小便短赤、皮肤长痱子、痤疮、疖肿、便秘等多种症状。这些“不舒服”，三豆汤都可以帮你缓解。

两百多年前，医家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》一书，就指出了三豆汤的作用，说是每日煮汤给小儿吃，孩子出痘出疹的机会越来越少。

由此可见，三豆汤确实是当之无愧的“三伏第一汤”！

不同人群，各有一种最佳喝法

普通成人这样喝

绿豆、赤小豆、黑豆各20克（温水浸泡半天后），加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加适量白糖或冰糖（白糖、冰糖均属平性），连豆带汤服下即可。

只要服后没有不适感觉，就可以经常服食，尤其是在夏季。

老人小孩这样喝

老人和小孩的三豆汤食材量要减半，可以用绿豆、赤小豆、黑豆各10克，加水500毫升，小火煎熬成100~150毫升，加适量红糖（红糖属温性），连豆带汤服食。

Tips：三豆汤养人，但这2类人不适合喝

①体质虚弱，或因脾虚而胃痛不适的人，原则上都不宜服食三豆汤。

②绿豆可以解温热性中药的药性，所以，服用温热性中药期间，最好不要食用绿豆，否则会降低药物疗效（常见的温补类药物有人参、黄芪、丁香、高良姜肉桂、附子等）。

如果服用的是西药，一般没有什么影响。但如果正在服用美多巴（治疗帕金森病的药物），为避免和药物发生反应，最好间隔1～2小时后再吃绿豆。

喝三豆汤，有3点必须注意

1. 不要喝太冰的

炎炎夏日，很多人喝汤汤水水都喜欢先放进冰箱里冰一下。小编在这里提醒一句：别贪凉喝太冰的汤水！

太冰的汤水会刺激肠胃，容易引起肠胃的各种不适，尤其是那些肠胃本来就不好的人，简直是自己找罪受。

患有心血管疾病的病人喝了，还易诱发心肌梗死、中风等急症。2016年，江苏高邮的一位70岁的老人，就因为喝了一碗冰镇绿豆汤而突发心肌梗死，差点丢了性命。

2. 绿豆去皮还是带皮，大有讲究

《本草纲目》记载：“绿豆肉平、皮寒。”

因此，要想发挥更好的清热解毒作用，绿豆应该带皮煮、连皮吃。

但如果你的体质偏寒凉，那可以选去皮的绿豆，这样更温和。

3. 不要用铁锅煮

绿豆中的多酚类物质，能够与铁产生化学反应，形成颜色较深的复合物。不但影响味道，还会容易造成肠胃不适，让人一整天感受到肚子发胀、不舒服。

所以，不论是绿豆汤还是三豆汤，建议大家用砂锅、电饭锅或者高压锅煮。

突然想吃家乡的豌豆面啦，于是奋发图强[加油]准备自己做。昨天看见日本也有买这个我以为的“豌豆”好开心，一遍遍问了店员是生的没有味道的那种吧？得到肯定答案后，又看见袋子后面写的要先泡水再烹饪，于是安心地坚信我能吃上豌豆面啦。结果，结果怎么泡了一晚上起床它就变身了呀[泪][泪][泪]说好的豌豆去哪里啦，我想吃的图6、图7怎么办？问了妈妈没回我，现在高压锅也准备好了，这是黄豆嘛？那要怎么办[泪][泪]可以和豌豆一样做吗？[允悲][允悲][允悲]万能的朋友圈，等回复[作揖][作揖]

今日碎碎念：
吃我做的年夜饭吧~

—2021.02.11

今天很早就起了床，昨天玩pdd就玩到了两点不犯困[裂开]。然后昨天晚上还和妹妹一起订了六点多的闹钟去菜市场买菜。我爸爸本身是个非常暴躁的人，今天早上闹了点不愉快。他不好好讲话，直接凶过来，打了我一下，我也顶了回去。弄的早上我很暴躁。早上，清晨，刚睡醒这样的一个时间段，心情是快乐愉悦的。如果有人发脾气影响我在早上，我可能一天都没什么好心情，早上不能生气！算是自己小小的规章制度。被影响了那真的是没办法，只能是努力调整[允悲]，又刚好卡在除夕！一个欢欢喜喜的快乐日子，我早上就没忍住，这样的日子谁都不能生气！要开开心心！

然后我就开着小电瓶拉着妹妹去买菜。妈妈说想吃什么买什么。路上是人挤人，会有蛮横的人们朝你挤过来，推着你往前进，一点都不夸张。还有人没有戴口罩，万一呢，那简直是有点后怕。我稍微去的晚了一点点，像有些水果摊人气好的，都卖完了，人气不好的，就是贵了点。除夕买菜是真的贵，中国人有个思想，在重要的日子啥都不能缺，想着法儿也得弄过来，所以供不应求，物价上涨。活虾75一斤，卤牛肉筋110一斤（就两块肉花了我90大洋），一种螺35一斤（主要是螺肉少，壳重）等等。还买了血蛤50块钱，这个没有货比三家，好在是大的那种，品种好，所以贵了点。桂圆小番茄提子水果也花了50多来块吧。这么一总结下来，感觉没花多少[允悲]。路上听到一个蒸糕，大概六寸九寸，120！惊到我了。柴米油盐，零零碎碎。

分享：在路上，我碰到好几位老人，她说一元一捆香菜。我看着香菜挺好的，且老人家，应该是自己种的。我想起了我的外婆，一个勤勤恳恳的种田人，养着四个儿女，外婆会挑着重重的担，去菜市场卖，老人家靠着一元两元攒钱。零钱放在一个又一个的塑料袋里，重重包着。看到这些老人，他们没有摊位，在路边就放下卖，城管来了就赶去另一地。我没有犹豫的刚要掏出手机买，老人说，没有码，只能现金。妈妈在出门前塞了两百，百元老人找不开，我说等我买其他东西换完再回来买。等我换完去买的时候，已经是没影了，找了两圈，一直盯着人家的香菜看，我有点认不出那位一元婆婆在哪，最后我在一个角落里找到了一个也是一元一捆的香菜，我想应该是她吧我对这些老人家完全没有抵抗力，一来像我的外婆勤勤恳恳，二来自家种的不打农药且便宜实在。虽然品相没有棚种的好。现在基本上菜市场边的路上不让摆，老人们得如何卖菜赚钱呢。

身边一定要带着现金。老人卖菜，大多都不识字没有付款码，现金给他们是最好的。今天在买小番茄的时候，那个婆婆跟我们买的人讲，可不可以给我现金。有人问原因，婆婆说付款码是儿子的。。最后儿子应该会带着父母赚的辛苦钱，可能还会再添上一点给爸妈吧。

回到家后，就哭了（可能是觉得早上被爸爸凶有点委屈，可能是知道妈妈可能没法回来吃饭最后还是有回来，可能是觉得其他人家里都热热闹闹，好几个人做年夜饭，而我就一个），真的是大过年的真是个羞死人的事，穷人孩子早当家。妈妈忙，没法帮我，爸爸还跟我闹脾气，且又做不好，妹妹又想玩手机，讨好型人格又不想麻烦别人。所有的一切都自己做了。在处理虾的时候，我特地挑的是活的虾，在剪他们的时候一蹦一蹦，把我吓一激灵。还有那半个鸭，宰了好久，我好怕剁到自己的手[允悲]，然后呢又剁不准，那骨头就碎在那个边缘地方挺锋利的。还有今天第一次无专业人士在场的第一次使用高压锅，高压锅在我这绝对是个危险物品，嘁~嘁~嘁~就很吓人。啊还有我本来想两边开锅，同时打开，炒粉丝和番薯粉的，在我打开煤气灶的一瞬间（一边已经打好了，打另一边），火突然窜出来，嘣一下，把我吓到了。后来就不敢两边同时使用了。其实年夜饭里，还有汤圆还没来的急烧，鸭舌就忘记它了，酸鸡爪忘记放到餐桌上了，就没吃。碎碎念应该就差不多啦，感谢看完所有文字~

感恩：今天早上起床是小雨，我们电瓶没有伞，出门就是毛毛雨了，买菜的过程中没有下雨了，回家之后又慢慢下起来了。

总的来说，算是一次特别的体验。如果真的有会做饭的男孩子就不要犹豫了！冲冲冲！哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

除夕快乐呀~还有新年快乐！