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秋天当然要吃带着桂花香的美食[开学季]
今天我们来聊聊那些“桂花”美食。
桂花糖

有些地方也叫桂花酱，用桂花和糖腌制而成，使用干桂花和湿桂花均可制成。若是用鲜桂花，需要先加一点盐，搁置一两天后，蓬蓬松松的大堆桂花，会变成湿湿矮矮的一小层。这时候去水，可以消除桂花涩味。鲜桂花盐腌后，就和干桂花一样进入制桂花糖的同一阶段。这时候需要一个广口瓶，先薄薄铺上一层桂花，再薄薄铺上一层白砂糖，只需盖满桂花即可。

花一层、糖一层。如此这番反复重来，直到所有花朵入瓶。在最上面盖上厚厚的一层白砂糖，用力压实，然后用厚厚的牛皮纸和瓶盖封住瓶口就大功告成。封瓶后，是一段静静等待的时光，等瓶里糖慢慢溶化，变成稠稠的汁，瓣瓣黄花与糖汁相互依偎，融为暖暖的、润润的橘色，就化为了一罐难分彼此的桂花糖。
桂花酒

桂花酒甘厚醇美，有很高的食疗保健价值。桂花酒可以化痰散瘀、活血温经，对食欲不振、嗳气不舒等有一定的疗效。在做桂花酒时，最好选用香气最盛的金桂。桂花要干净、新鲜，不能用带泥沙、枝叶或是变色的，用粉状冰糖代替白糖更佳。要选用35度以上的高粱酒和米酒，如果度数太低，桂花的有效成分无法溶入酒中，高粱酒和米酒的口感比其他酒要更好一些。
桂花茶

桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶制作而成。香味馥郁持久，汤色绿而明亮，具有提神醒脑、清除口臭、止咳化痰等功效。桂花茶所散发出的浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用。
（图片来自网络）

在試茶、對沖
學生拿來的茶

學生說
今年一直接到茶農的電話
問「你們還做茶嗎？」
「茶賣不掉？你們不是有長期配合的品牌嗎？」
答案是
很多品牌不做了，或者只做少量。

我們都知道，有些名人、品牌
去茶山走走、拍照
卻只做一二款茶，做幾公斤茶

疫情下
到底有多少茶人、品牌堅持的住
考驗茶人、品牌理念的時候

原料價格大跌
可惜的是，今天雨水太多
沒多少好茶

現在又下雨了………..

#石昆牧经典普洱[超话]#

平淡的日子磨平了我们对生活的热爱，柴米油盐酱醋茶的琐碎让我们不在对每个值得纪念的日子有所期待，第二个中秋节爸爸又被隔离在医院了，突如其来的疫情让多少原本应该团聚的家庭隔离在外，希望这一生我们都能平安顺遂的度过，陪伴儿子的第二个中秋节在买不到月饼的日子里还是给宝贝做了丑丑的月饼特殊日子里的幸福感和小惊奇小幸福还是要传递给下一代，父母缺失的仪式感和丧生活不能影响孩子，做月饼时这个小宝贝在旁边模仿妈妈的样子两只小手不停的搓圆，蹲在烤箱前满心期待的样子都值得珍藏