各位铁粉早,每当周一不想上班时,本虎就看看窗外的别墅瞬间就有了目标。最近看俄乌战局有感,普大帝如果不打这一仗,在克里米亚的时候收手,那么他在俄国历史的地位基本就是夯实了。普京是个历史爱好者,他不在乎当代,而希望自己在历史书中有光辉的一页。毕竟不论古今中外的历史书中,人们都会对“征服者”这个角色给予很高的评价。越高层次的人越有更高的精神诉求,哪怕这种诉求的代价是身死名裂也在所不惜。本虎有时候在想,对于精神诉求的高阶段贪求,究竟应该褒还是贬。
#为什么死掉的螃蟹不能吃#秋风起,蟹脚肥。又到了一年一度吃蟹的时节,蟹黄浓厚,蟹膏紧实,蟹肉满满当当仿佛要从蟹壳中爆出来。清蒸、辣炒、蟹黄包……想想口水都要流下来了。
作为秋季的“明星单品”,大闸蟹可谓是吃货心中的挚爱。传说,大文豪苏东坡就嗜蟹成癖,常常以诗换蟹,“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团”,“尖团”就是指螃蟹。品完螃蟹又感叹“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。看来,不论古今,吃货的心都是一样的。
购买螃蟹一定要选择正规超市或市场购买鲜活的、外壳完整有光泽、无异味的螃蟹,不要贪便宜购买死蟹,因为很多人都说,死掉的螃蟹不能吃,有毒!
螃蟹必须要吃活的?螃蟹死后到底是怎么变得有毒的呢?
事实上,我们所说的“死掉的螃蟹有毒”,是因为螃蟹死后,蟹体很快僵硬和自溶,体内细菌、微生物等会迅速繁殖、扩散到蟹肉中去。同时,细菌会将蟹肉蟹黄内的蛋白质分解为有毒的“组胺”,容易引起人体过敏性食物中毒;还可能产生“类组胺”,同样是有毒物质,会引发呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状。
螃蟹死亡时间越长,体内的组胺、类组胺物质就越多,这种变化人眼是无法看出来的,变化程度也无法估算,所以只能一概而论:死掉的螃蟹不能吃。
不过,如果是刚刚死去的螃蟹,立马扔进锅内,细菌还来不及繁衍就被高温杀死,那这样的螃蟹还是可以吃的。另外,也不是所有螃蟹都一定要吃活的,一些海水蟹离开水后很容易就死了,在捕捞后做好速冻和保鲜,一般情况下不会变质,没有异味也是可以吃的。
螃蟹一般都要挑选有活力的,如果是邮寄的螃蟹,收到货时一定要确认螃蟹的状态,确保新鲜的才可食用。
作为秋季的“明星单品”,大闸蟹可谓是吃货心中的挚爱。传说,大文豪苏东坡就嗜蟹成癖,常常以诗换蟹,“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团”,“尖团”就是指螃蟹。品完螃蟹又感叹“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。看来,不论古今,吃货的心都是一样的。
购买螃蟹一定要选择正规超市或市场购买鲜活的、外壳完整有光泽、无异味的螃蟹,不要贪便宜购买死蟹,因为很多人都说,死掉的螃蟹不能吃,有毒!
螃蟹必须要吃活的?螃蟹死后到底是怎么变得有毒的呢?
事实上,我们所说的“死掉的螃蟹有毒”,是因为螃蟹死后,蟹体很快僵硬和自溶,体内细菌、微生物等会迅速繁殖、扩散到蟹肉中去。同时,细菌会将蟹肉蟹黄内的蛋白质分解为有毒的“组胺”,容易引起人体过敏性食物中毒;还可能产生“类组胺”,同样是有毒物质,会引发呕吐、腹痛、腹泻、头晕等症状。
螃蟹死亡时间越长,体内的组胺、类组胺物质就越多,这种变化人眼是无法看出来的,变化程度也无法估算,所以只能一概而论:死掉的螃蟹不能吃。
不过,如果是刚刚死去的螃蟹,立马扔进锅内,细菌还来不及繁衍就被高温杀死,那这样的螃蟹还是可以吃的。另外,也不是所有螃蟹都一定要吃活的,一些海水蟹离开水后很容易就死了,在捕捞后做好速冻和保鲜,一般情况下不会变质,没有异味也是可以吃的。
螃蟹一般都要挑选有活力的,如果是邮寄的螃蟹,收到货时一定要确认螃蟹的状态,确保新鲜的才可食用。
子曰:片言可以折狱者,其由也与。子路无宿诺。
狱是诉讼,审理讼案,先要听原告及被告两造(西周时期诉讼制度)言辞,然后判决。
古注将片言解释为偏言,或半言,大致有两种讲法,一为子路在审理讼案时,偏信一方面言辞,即可断狱。一为子路是讼案两造之一,因为他平日言辞信实,听讼者听子路一面之辞,不待对验,即可判明案情。
不论古今,审理诉讼案件,都不可以只听单面之辞,这里的“片言”应指为判决的言辞,听讼者在问过两造案情之后,以三言两语批示判决,两边都能心服。像这种明快的决断,孔子以为,大概只有仲由始能如此。
子路为人忠信刚直,刚则明,明则断,所以孔子赞许他片言可以折狱。
子路无宿诺一句,与前段是否为一章,颇有问题。前段称子路名,此句称子路号,应该另为一章。但与前段意思有相关之处。宿诺,《集解》当预诺讲。无宿诺,即是不事先答应。显示子路既然答应,必不失信。记《论语》的人以此为子路有忠信服人之德,特别附记在此,为片言折狱作一解。
狱是诉讼,审理讼案,先要听原告及被告两造(西周时期诉讼制度)言辞,然后判决。
古注将片言解释为偏言,或半言,大致有两种讲法,一为子路在审理讼案时,偏信一方面言辞,即可断狱。一为子路是讼案两造之一,因为他平日言辞信实,听讼者听子路一面之辞,不待对验,即可判明案情。
不论古今,审理诉讼案件,都不可以只听单面之辞,这里的“片言”应指为判决的言辞,听讼者在问过两造案情之后,以三言两语批示判决,两边都能心服。像这种明快的决断,孔子以为,大概只有仲由始能如此。
子路为人忠信刚直,刚则明,明则断,所以孔子赞许他片言可以折狱。
子路无宿诺一句,与前段是否为一章,颇有问题。前段称子路名,此句称子路号,应该另为一章。但与前段意思有相关之处。宿诺,《集解》当预诺讲。无宿诺,即是不事先答应。显示子路既然答应,必不失信。记《论语》的人以此为子路有忠信服人之德,特别附记在此,为片言折狱作一解。
✋热门推荐