南瓜饼

食材清单 ：南瓜、鸡蛋、面粉、小葱

1、准备一小块南瓜，先把南瓜厚厚的外皮切掉不要，然后再用勺子把南瓜的瓜瓤刮掉不要。

2、处理好的南瓜用清水清洗一下，再把南瓜切成薄薄的南瓜片，切好放入盘子中。

3、起锅烧水，凉水放入蒸锅中，开大火把水烧开，计时再蒸10分钟，蒸至用筷子轻轻一穿就透的程度就可以了。

4、把蒸好的南瓜倒入大盆中，用擀面杖把南瓜捣成细腻的南瓜泥，捣好以后晾至温热。

5、然后再往南瓜中加入3克的酵母粉，用筷子充分地搅拌均匀，搅拌至酵母粉溶解。

6、然后再打入三个新鲜的母鸡蛋，用筷子再次打散开，再少量多次地加入普通面粉，大约300克左右就可以了。

7、搅拌成大面絮，再下手揉成中等偏软的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

8、一把小葱切成葱花放入小碗中，再加入一勺食盐、一勺五香粉、一勺面粉，刚刚烧热的热油激发出香味，搅拌成油酥备用。

9、醒发好的面团先揉搓排气，再放到案板上像洗衣服一样反复地揉搓，大约揉3分钟左右。

10、揉好以后把面团切成一个大面剂和几个相等的小面剂，再把每一个面剂从外往里揉成光滑的面剂。

11、揉好以后把面剂按扁，用擀面杖擀成又大又圆又薄的大面片，每一个剂子都擀好备用。

12、把最大的面剂放在最下面抹上调制好的油酥，上面放上小面片再次刷上油酥，最上面一张不用刷油酥。

13、最上面一层边缘处抹上少许的清水，把大面片包起来，再用手慢慢地捏合防止开裂。

14、整理好以后翻过来，上面刷上少许清水，撒上少许的黑白芝麻点缀，用擀面杖擀一下，防止芝麻脱落。

15、把整理好的生坯放入蒸屉中，盖上盖子二次醒发10分钟，然后再开火把水烧开，计时蒸20分钟，关火焖5分钟。

16、蒸好以后取出来稍微晾凉，再切成自己喜欢的形状，就可以开始享用了。

早餐可以吃一些南瓜，红薯紫薯，它含有丰富的果胶膳食纤维，吃了有饱腹感。

#福贝增创富[超话]##健康养生保健[超话]##美味食谱# 团圆花香汤圆  
①汤圆做法：糯米粉（100g）加入温水揉成面团，去皮花生（50g）炒香，用搅拌机搅拌成花生粉，糖水（30g糖）煮成糖胶，加入花生粉搅匀放入冰箱冷冻10分钟至硬；
②面团分成相等的大小，包入花生馅揉成汤圆丸子，1升钢锅烧开水放入汤圆，形成蒸汽锁后，叠于制作花露汁的六升汤锅上，层叠煮5分钟；
③花露汁做法：六个小钢杯中分别单独加入各种花材（玫瑰花、贡菊、桂花等分别2g），加水至各钢杯八成满，把钢杯放进层叠蒸架中蒸5分钟，隔渣后调入蜜糖，即可制成花露汁；
④把花露汁淋于煮好的汤圆上，适量撒上各种花片，一道香甜的花香汤圆就可以上桌啦~吃着汤圆看盛典，一同度过甜蜜又开心的一天吧！

海参山药粥
所用食材：即食型海参2根、小米小半碗、铁棍山药1根、枸杞少许。

1、海参一条切片，一条清洗后备用，铁棍山药去皮后切滚刀块，姜切片，枸杞备用。

2、锅中放清洗干净的小米，小米和水的比例1:15，大火烧开后，保持中小火继续熬10分钟。

3、小米基本开花后，加入切好的山药块，继续熬煮10分钟。

4、最后将海参、姜片、枸杞一起倒入锅中，转中火煮3分钟后即可出锅，这样一锅滋补营养，味道鲜香的海参山药粥就做好了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#