皮蛋瘦肉粥/中年人的生活没有容易二字
[鲜花]5点多起床做饭，公公刚做完手术，做皮蛋瘦肉粥，再摊个煎饼吧，好在他还挺爱吃的！
这些天往返于家和医院之间，浑身酸困，有点辛苦。
如果是十几年前，那真是不在话下的，如今这身子骨是真是不如当年了，上有老下有小，柴米油盐，一日三餐，中年人的生活，真的没有容易二字！
[鲜花]上次皮蛋瘦肉粥发了个电饭煲懒人版，其实真正好吃还得这么做！
皮蛋瘦肉粥的做法：
1、里脊肉（纯瘦肉）打成肉末，加入生抽、十三香、一点盐、一点料酒、一勺玉米淀粉拌匀，再加点油拌匀，腌15分钟以上，这个工作我是头天晚上做的。
2、炒锅里放油，下入葱花和姜末炒至焦香（颜色变焦黄），加入腌好的肉末，翻炒至肉末变色盛出。用厨师纸吸一下肉里的油。
3、用大米加清水煮一锅米粥，大米加入水，再加把花生仁，大火煮开，转小火煮10几分钟。
看到米开花后，加入炒好的肉末，再加入切碎的皮蛋1-2个，4人份的饭我加了2个正好。
4、肉也熟了，加盐，再加一点点黑胡椒，尝尝咸淡，不咸再加些盐。再撒些葱花，加点香油就可以出锅了！
关键：
1、肉不要加肥的，会腻，要纯瘦肉。
2、皮蛋要无铅的，一般一超市的，包装盒上都有注明。
3、黑胡椒加一点就好，加多会辣，所以看自己口味，喜辣可以多加点。

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| ◡̈狗狗周记

每天都在解答不同问题 越来越快准狠了

早上根本赶不上全市核酸 夜猫子选手只能晚上十一点排队做核酸去

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赵可心来了 我困的很容易

这一周很少记录 在认真生活

不幸具体表现在
发现变黑持续长痘拉不出来屎频繁失眠
临近开学疫情突发封小区
快九个月没开学了大家开学我继续家里蹲
抢到高价菜发现物资不断
囤的零食没一个爱吃的
早上打球困一天
晚上打球路灯坏了
买西瓜买到的都是空心的
一写作业就犯困
每次想看电影都想不起来朋友推荐过啥
今天遇到喜欢的晚霞但是被楼挡住了