喝茶打卡｜第15天
#经典陶坊#

⚪️茶：2008年陈年铁观音
⚪️壶：经典陶坊·朱泥厚胎调砂矮梨壶

⚪️记：选择这把厚胎矮梨的原因有二：
其一、08年老铁需要焖泡方可出味，厚胎可以增加保温时间利于茶叶内涵物的释出；调砂又可以保证透气性。其二、壶身压矮，壶内形成向下的压力，有助于发挥茶的韵味。

⚪️思：
与这些茶和器相处久了，逐渐地感觉到它们的形象越发鲜活，就像是一个个性格鲜明的人一样。有的粗犷，有的细腻；有的暴烈，有的温柔；有的浮躁，有的沉稳……

如果茶性和壶性相容，那泡出来的茶汤滋味则会更加平衡。就像两个人的性格如果合得来，合作起来也会更亲密无间。

如果茶性和壶性互不相容，那则会毁掉一泡好茶的体验。就像一山不容二虎，即便各自的优势再强，也容易被互相消磨殆尽。

这里提一段我个人的喝茶经历。最早接触普洱还是在茶餐厅的时候，非常普通的品质，可以说只是水里带了点茶味。但是初次接触，并未觉得不妥。

后来喝得多了，也逐渐能品出好坏了，再喝回茶餐厅的普洱。茶还是那款茶，但我已不是以前的我。各种缺点都被放大开来，难以下咽。

正如元稹所写：“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”。一旦体会过茶与壶的和谐演绎，便再难回到随意冲泡的过去。

喝茶打卡｜第12天
#经典陶坊#

⚪️茶：朋友赠送的岩茶
⚪️器：矮梨朱泥厚胎130cc

⚪️记：考虑到这款岩茶存放了几年，想着借助朱泥厚胎矮梨的保温性来激发下它；考虑到这把壶的容量不大，我决定出汤的时候要快一些，岩茶还是很容易出味的。

先温壶两遍，让壶身的温度足够高，以免冲泡的时候吸收热量导致水温下降。投茶，注水，秒出汤，分茶，喝它……

嗯，味道不错，茶汤有点咸有点甜的感觉，就像是海边岩石的味道，我自己理解的岩骨就是这个感觉，对不对就不懂啦，毕竟市面上对于岩韵的理解众说纷纭。

#经典陶坊#
喝茶打卡｜第6天

有些人会以出水的流畅与否和溅起水花的大小，来判断一把壶的好坏。实际上这只是和壶的器型有关，与好坏无关。选择炮嘴直出，出水肯定最为爽利。

至于看水花的大小，我猜其中的灵感是否来源于看跳水比赛，水花压得越低得分越高？在实际泡茶中，出水位置并不会太高，放低点出水自然水花就小了，没有太多可比性。

壶之于茶人而言，如同剑之于侠客。好坏是一方面，如何使用则是另一方面。今日选了这把朱泥三弯嘴潘壶，泡2001年易武一棵树，想法是三弯嘴出水较缓，汤感较柔，觉得会比较适合这款茶。

记：汤色橙红，厚度可，苦而不涩，香而不腻，爽口润心，杯底留蜜香。