蒙古族的硬（nìng）早点
#鄂尔多斯本地资讯权威发布#
作者：峥登
来源：大美准格尔（ID：dameizhungeer）
美味的早餐是唤醒人们味蕾的兴奋剂。美味的早餐是一种文化，更是一种传承。我的家乡准格尔旗地处祖国的正北方，以蒙汉民族为主，我们的早餐既吃当地汉族的酸粥、拌汤、豆浆油条以及各种面。也吃我们蒙古族的豪华早餐。
受蒙古文化的影响，这里的人们非常喜欢吃具有浓郁民族特色的早餐：比如蒙古包子、蒙古饺子、喝奶茶泡炒米，更有甚者一大早就要吃一顿手扒肉。一般的人家早餐吃炒米奶茶油圐圙，咯哒帮苏（蒙古馃子）。讲究一点的，条件好一点的，早餐会上一个锅茶，锅茶热气腾腾，茶里可以泡奶豆腐，奶皮，炒米，黄油，手把羊肉等，一碗茶里，茶香，奶香，肉香，米香，香气扑鼻，喝完后，全身热乎乎，在冬天这样一顿蒙古早餐绝对抵得住北方的寒风。
喝奶茶是蒙古人每天必不可少的事儿，尤其是喝锅茶早茶，更是一种享受！蒙古族早茶（餐）的魅力和口味，您见到就会垂涎欲滴，品尝一次更是余味无穷。蒙古族独特丰盛的早茶（餐）食品有：奶茶、锅茶、蒙古肉粥、蒙古面、手把肉、蒙古馃条、蒙古奶食、蒙古包子、蒙古饺子、蒙古馅饼等。
奶茶是蒙古族家庭日常饮用和招待客人的饮品。制作奶茶一般选用上好的砖茶，在不停地搅动中熬出红色的茶汤，不停地搅动是为了将茶叶中的矿物质和维生素熬出来再兑入鲜奶、盐。一锅香气四溢的奶茶就熬好了。招待客人最隆重的当数锅茶，用黄铜茶锅兑制奶茶，加入炒米、黄油、风干肉、奶食品等不同的原料调味，使奶茶更加香浓。喝茶时把奶豆腐、奶皮子、黄油、炒米适量加入奶茶里，过一会儿奶豆腐泡得筋道滑软，奶皮子和黄油漂浮在奶茶上面，炒米嚼在嘴里有说不出来的美味。
咯哒帮苏（蒙古馃子）是蒙古族喜爱的食品之一。具体做法为面粉加白糖、温水和成面团，擀成面饼，切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。
蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用开水烫一半面，在用温水和一半面。和好后醒到了称为烫面 。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或沙葱等野菜。另外有用牛肉做馅。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香 。
蒙古饺子是一种风味面食。其品种很多，如羊肉饺子，牛肉饺子，沙葱饺子、韭菜饺子，做法同蒙古包子很相似，不煮而是上笼屉蒸。他们的主要调味品大葱(我们那里叫红葱，顾名思义葱皮是红色的）、盐和牛羊骨头汤为原料。
蒙古馅饼是蒙古族独特的一种风味面食，距今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙、油炸、水蒸的方法制成。
蒙古炒米是用糜子经过煮、晒、炒、碾等多道工序加工而成的，炒米奶茶是顶配。酸奶泡炒米就是绝配。
奶皮子是喝茶不可缺少的上等辅料，制作奶皮子时，需将刚挤出的鲜奶，在纱布中过滤几遍，使奶液不搀任何杂质。然后把鲜奶倒入大口铁锅中，待奶液稍微滚沸起来后，就用勺子不停地上下翻扬，至到鲜奶泛起银多的泡沫时，再把炉膛的火撤出，使奶液慢慢冷却，第二天，就有一层蜂窝状麻面的奶脂，凝结于奶液的表面。这时候，就用双手把凝结的奶脂轻轻揭起，倒扣在盘中或木板上，置于通风处阴干，一张完整的奶皮子就做成了。
蒙古奶酪俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪，备以充饥解渴。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
手把羊肉是蒙古族经典菜系之一，手把羊肉富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，具有滋补虚损、补中益气、健脾养胃的功效。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，生肌健力，抵御风寒之功效。
手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，进行蒸煮。
提醒一下煮肉不要盖锅盖，开锅煮，这点很重要，水开了后用小漏勺把水面上的血沫盛出去，这样煮出来的肉就特别好吃，煮手把肉时，只需加一小把盐，倒上一杯蒙古人自制的酸奶。火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。
做“手把肉”多选用草原牧场生长的两龄羊，采用传统的“掏心法”宰杀，因为这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩，全身血管扩张，肉最鲜嫩。宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，用旺火煮，待水滚沸加盐立即出锅上桌，其肉鲜嫩，原汁原味。
羊杂碎——早餐来一碗蒙古族的羊杂碎那可真是太美味了。蒙古族羊杂碎讲究原汤杂碎：将羊杂碎洗净，下锅煮好，连汤带肉一起品尝，味道鲜美清淡。春意葱茏的香菜末儿，红灿灼目的辣椒面儿，洁白晶莹的食盐。食者可视口味自行调兑。
不写了，馋的流哈喇子了。我们蒙古族的早餐不仅丰富而且还有点阔气，悄悄地告诉大家，我们蒙古族的早餐还有一个好听的名字——-硬早点。
作者简介：四十年前生活在大美准格尔旗，地地道道的蒙古人。现在乌海市乌达区第一幼儿园工作。喜欢家乡那种淳朴的味道。爱好书法、写作、善于发现身边的美好事物。大美准格尔群员。
编辑：高正彦 杨桂丽 https://t.cn/RxgxuTT
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作者：峥登
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美味的早餐是唤醒人们味蕾的兴奋剂。美味的早餐是一种文化，更是一种传承。我的家乡准格尔旗地处祖国的正北方，以蒙汉民族为主，我们的早餐既吃当地汉族的酸粥、拌汤、豆浆油条以及各种面。也吃我们蒙古族的豪华早餐。
受蒙古文化的影响，这里的人们非常喜欢吃具有浓郁民族特色的早餐：比如蒙古包子、蒙古饺子、喝奶茶泡炒米，更有甚者一大早就要吃一顿手扒肉。一般的人家早餐吃炒米奶茶油圐圙，咯哒帮苏（蒙古馃子）。讲究一点的，条件好一点的，早餐会上一个锅茶，锅茶热气腾腾，茶里可以泡奶豆腐，奶皮，炒米，黄油，手把羊肉等，一碗茶里，茶香，奶香，肉香，米香，香气扑鼻，喝完后，全身热乎乎，在冬天这样一顿蒙古早餐绝对抵得住北方的寒风。
喝奶茶是蒙古人每天必不可少的事儿，尤其是喝锅茶早茶，更是一种享受！蒙古族早茶（餐）的魅力和口味，您见到就会垂涎欲滴，品尝一次更是余味无穷。蒙古族独特丰盛的早茶（餐）食品有：奶茶、锅茶、蒙古肉粥、蒙古面、手把肉、蒙古馃条、蒙古奶食、蒙古包子、蒙古饺子、蒙古馅饼等。
奶茶是蒙古族家庭日常饮用和招待客人的饮品。制作奶茶一般选用上好的砖茶，在不停地搅动中熬出红色的茶汤，不停地搅动是为了将茶叶中的矿物质和维生素熬出来再兑入鲜奶、盐。一锅香气四溢的奶茶就熬好了。招待客人最隆重的当数锅茶，用黄铜茶锅兑制奶茶，加入炒米、黄油、风干肉、奶食品等不同的原料调味，使奶茶更加香浓。喝茶时把奶豆腐、奶皮子、黄油、炒米适量加入奶茶里，过一会儿奶豆腐泡得筋道滑软，奶皮子和黄油漂浮在奶茶上面，炒米嚼在嘴里有说不出来的美味。
咯哒帮苏（蒙古馃子）是蒙古族喜爱的食品之一。具体做法为面粉加白糖、温水和成面团，擀成面饼，切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。
蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用开水烫一半面，在用温水和一半面。和好后醒到了称为烫面 。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或沙葱等野菜。另外有用牛肉做馅。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香 。
蒙古饺子是一种风味面食。其品种很多，如羊肉饺子，牛肉饺子，沙葱饺子、韭菜饺子，做法同蒙古包子很相似，不煮而是上笼屉蒸。他们的主要调味品大葱(我们那里叫红葱，顾名思义葱皮是红色的）、盐和牛羊骨头汤为原料。
蒙古馅饼是蒙古族独特的一种风味面食，距今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙、油炸、水蒸的方法制成。
蒙古炒米是用糜子经过煮、晒、炒、碾等多道工序加工而成的，炒米奶茶是顶配。酸奶泡炒米就是绝配。
奶皮子是喝茶不可缺少的上等辅料，制作奶皮子时，需将刚挤出的鲜奶，在纱布中过滤几遍，使奶液不搀任何杂质。然后把鲜奶倒入大口铁锅中，待奶液稍微滚沸起来后，就用勺子不停地上下翻扬，至到鲜奶泛起银多的泡沫时，再把炉膛的火撤出，使奶液慢慢冷却，第二天，就有一层蜂窝状麻面的奶脂，凝结于奶液的表面。这时候，就用双手把凝结的奶脂轻轻揭起，倒扣在盘中或木板上，置于通风处阴干，一张完整的奶皮子就做成了。
蒙古奶酪俗称“酪蛋子”。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪，备以充饥解渴。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
手把羊肉是蒙古族经典菜系之一，手把羊肉富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，具有滋补虚损、补中益气、健脾养胃的功效。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，生肌健力，抵御风寒之功效。
手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，进行蒸煮。
提醒一下煮肉不要盖锅盖，开锅煮，这点很重要，水开了后用小漏勺把水面上的血沫盛出去，这样煮出来的肉就特别好吃，煮手把肉时，只需加一小把盐，倒上一杯蒙古人自制的酸奶。火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。
做“手把肉”多选用草原牧场生长的两龄羊，采用传统的“掏心法”宰杀，因为这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩，全身血管扩张，肉最鲜嫩。宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，用旺火煮，待水滚沸加盐立即出锅上桌，其肉鲜嫩，原汁原味。
羊杂碎——早餐来一碗蒙古族的羊杂碎那可真是太美味了。蒙古族羊杂碎讲究原汤杂碎：将羊杂碎洗净，下锅煮好，连汤带肉一起品尝，味道鲜美清淡。春意葱茏的香菜末儿，红灿灼目的辣椒面儿，洁白晶莹的食盐。食者可视口味自行调兑。
不写了，馋的流哈喇子了。我们蒙古族的早餐不仅丰富而且还有点阔气，悄悄地告诉大家，我们蒙古族的早餐还有一个好听的名字——-硬早点。
作者简介：四十年前生活在大美准格尔旗，地地道道的蒙古人。现在乌海市乌达区第一幼儿园工作。喜欢家乡那种淳朴的味道。爱好书法、写作、善于发现身边的美好事物。大美准格尔群员。
编辑：高正彦 杨桂丽 https://t.cn/RxgxuTT
这几天催促进度，今天厂家回复说要到十一月8号左右出货，之前我多次确认过是否可以十月底出货，厂家确认说可以。但可能是因为衣服改动次数比较多，印花印了几次我不满意要求重印，印花厂要排期耽误了一些时间，厂家没有估计好，要拖延一周多，给大家带来的不便非常抱歉，我这边会加紧催促，十一月八号出的话大概十一月十几号左右会开始发货，大家如果需要更改地址的，用原ID登录微店找客服发送新地址（包括姓名 手机 地址）即可，由于是厂家那边临时说进度没跟上，所以之前修改过一次的姐妹也可以再修改，客服回复“修改成功”即为已改好地址（若消息显示未读请勿催促，看到后会尽快修改）。非常感谢大家！
开着小帆船85天航行9000公里回家，他只想给老父亲过个生日…
本文来自公众号：英国那些事儿 ID：hereinuk
6月中旬，阿根廷港口城市Mar del Plata，一名海外回国的中年人Juan Ballestero结束了长达15天的隔离，离船上岸，正式踏上老家阿根廷的土地。
等候在岸边迎接Ballestero的，是他90岁的老父亲和一众亲戚，以及一大堆媒体记者…
这位特殊的归国人员，是在新冠疫情爆发，国际航班禁航的情况下，驾着一条小帆船远渡9000公里，从欧洲跨越大西洋独自远航回来的。
他历时85天，经历了漫长的煎熬，跨过了风暴和巨浪，克服了无风停航的绝望，甚至差点丢掉性命，最终回到家和年逾8旬的父母团聚，这段帆船跨越9000公里的回家路，感动了无数网友…
他的故事，让我们从头说起。
Juan Ballestero是阿根廷人，现年47岁的他今年2月刚搬到葡萄牙的Porto Santo岛长住，就赶上新冠疫情爆发。
当时，欧洲各地纷纷采取了封城和隔离等措施，国际航班也紧跟着禁航。
这其中被禁的航线，就包括Ballestero的老家阿根廷。
突如其来的疫情打乱了很多人的计划行程，Ballester却一直踌躇不安，他原计划是要在5月15日之前赶回阿根廷老家，陪父亲一起庆祝90岁大寿的。
但各地的新冠疫情不断蔓延，看上去要持续很长一段时间，恢复通航说不定也得等到猴年马月，
父亲马上年满90，母亲也已82岁高龄，年事已高的父母经不起漫长的等待。
就在Ballestero还在犹豫不决的时候，新冠疫情又严重了，听说西班牙境内一天之内死了很多老人，Ballestero再也坐不住了，他开始担心：
如果这一次不回去，可能再也见不到爸妈了…
既然飞不回去，海运也停航了。
Ballestero猛然想起自己还有一条帆船：
要不…驾帆船回去吧！？
这个疯狂的念头闪过之后，Ballestero也有些犹豫：
这名为Skua的帆船，只是一条8.8米长的小船，要驾着它驶过茫茫大西洋，穿越无数风暴和巨浪，从欧洲返回南美，能成功吗？
然而时间不等人，疫情还在继续蔓延，Porto Santo港很快也封了，只许出不许进，Ballest最终横下了一条心：
“我不能在一个没有病例的岛上干耗着，回去和父母待在一起才是当下最紧迫的事，无论用什么办法，我都要回家！”
Ballestero当机立断，立刻出发。准备工作只用了24小时，花200多欧元买了大堆食物和饮料。
3月24日，Ballestero正式从Porto Santo港口扬帆起航，独自踏上了跨越斜跨整个大西洋（东北到西南），数千公里距离的漫漫归家路。
Ballestero本身是个经验丰富的水手，但是驾这么小的帆船穿越大西洋这样的艰巨航程，他此前也是从未经历过的。
帆船很小，抵御风浪的能力有限，Ballestero带的食物只有吞拿鱼罐头，水果和一些米，淡水和酒。
刚出发的那段航程，Ballestero过得还是蛮惬意的。
每天没有什么风浪，吹吹海风，看看落日，喝喝小酒，在靠近赤道之前，整个北半球的航程，还有一群迁徙的海豚每天跟着远航。
然而，航行到38天的时候，Ballestero的酒坛子刚见底，艰难的航程便开始了…
帆船刚刚驶过赤道，燃油就消耗完了，只能完全依靠风力航行。
偏偏这个时候，海上安静地出奇，左等右等都没有一丝风刮起来。
时间一天天过去，整整10天都没有风刮来，Ballestero的帆船就这样困在原地，一步也动弹不得。
眼瞅着给养每天在不断消耗，Ballestero开始焦虑不安，甚至有些绝望。
然而到了夜晚，看着漫天繁星，他又燃起了希望：
家就在远方，只有坚持下去，才能跨过这片大洋。
第二天一大早，他便潜到水下，去清理船底的藤壶，因为藤壶会拖慢船的速度，这是启航前的准备工作。
在他脚下，是近5000米的深海，一眼望下去深不见底…
整个过程，Ballestero形容像宇航员修理宇宙飞船一样困难。
万幸的是，Ballestero最终凭借着信念熬过来了。
一天后，大风终于刮了起来，小船再次扬帆启航，向着千里之外的老家驶去，家乡越来越近了。
眼看着要到家，Ballestero又遭遇了这次航程中最惊险的一幕，在接近巴西外海海域，Ballestero遭遇了前所未有的大风浪，他在风浪中艰难控制帆船，险些失足掉进海里，功败垂成。
最终，Ballestero又一次凭着坚强的意志挺过了风浪，6月初，他驾着小帆船最终抵达了家乡Mar del Plata港，又在帆船上就地隔离了15天以后，终于上岸和父亲及其他家人团聚。
虽然Ballestero没能赶上父亲的90岁大寿，但赶上了陪老爸过父亲节。
最重要的，Ballestero安全回到了家，和年迈的父母团聚了。
Ballestero表示，这次回家见到爸妈以后就决定不离开了。
以后会在父母的老房子旁边买一栋新房子，种种花，养养鸡，先陪父母度过这个冬天，不出意外的话，以后再也不远游了。
经历了这场跨越大西洋的回家之旅，Ballestero无比感慨：
“我庆幸做了正确的选择，自己驾帆船穿越大洋的计划很明智，很棒。因为我最终安全回到家，而不必等待遥遥无期的通航。”
“信念能你穿越茫茫大海，如果你想做什么，就坚定不移地去做吧，相信自己，永不放弃！”
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6月中旬，阿根廷港口城市Mar del Plata，一名海外回国的中年人Juan Ballestero结束了长达15天的隔离，离船上岸，正式踏上老家阿根廷的土地。
等候在岸边迎接Ballestero的，是他90岁的老父亲和一众亲戚，以及一大堆媒体记者…
这位特殊的归国人员，是在新冠疫情爆发，国际航班禁航的情况下，驾着一条小帆船远渡9000公里，从欧洲跨越大西洋独自远航回来的。
他历时85天，经历了漫长的煎熬，跨过了风暴和巨浪，克服了无风停航的绝望，甚至差点丢掉性命，最终回到家和年逾8旬的父母团聚，这段帆船跨越9000公里的回家路，感动了无数网友…
他的故事，让我们从头说起。
Juan Ballestero是阿根廷人，现年47岁的他今年2月刚搬到葡萄牙的Porto Santo岛长住，就赶上新冠疫情爆发。
当时，欧洲各地纷纷采取了封城和隔离等措施，国际航班也紧跟着禁航。
这其中被禁的航线，就包括Ballestero的老家阿根廷。
突如其来的疫情打乱了很多人的计划行程，Ballester却一直踌躇不安，他原计划是要在5月15日之前赶回阿根廷老家，陪父亲一起庆祝90岁大寿的。
但各地的新冠疫情不断蔓延，看上去要持续很长一段时间，恢复通航说不定也得等到猴年马月，
父亲马上年满90，母亲也已82岁高龄，年事已高的父母经不起漫长的等待。
就在Ballestero还在犹豫不决的时候，新冠疫情又严重了，听说西班牙境内一天之内死了很多老人，Ballestero再也坐不住了，他开始担心：
如果这一次不回去，可能再也见不到爸妈了…
既然飞不回去，海运也停航了。
Ballestero猛然想起自己还有一条帆船：
要不…驾帆船回去吧！？
这个疯狂的念头闪过之后，Ballestero也有些犹豫：
这名为Skua的帆船，只是一条8.8米长的小船，要驾着它驶过茫茫大西洋，穿越无数风暴和巨浪，从欧洲返回南美，能成功吗？
然而时间不等人，疫情还在继续蔓延，Porto Santo港很快也封了，只许出不许进，Ballest最终横下了一条心：
“我不能在一个没有病例的岛上干耗着，回去和父母待在一起才是当下最紧迫的事，无论用什么办法，我都要回家！”
Ballestero当机立断，立刻出发。准备工作只用了24小时，花200多欧元买了大堆食物和饮料。
3月24日，Ballestero正式从Porto Santo港口扬帆起航，独自踏上了跨越斜跨整个大西洋（东北到西南），数千公里距离的漫漫归家路。
Ballestero本身是个经验丰富的水手，但是驾这么小的帆船穿越大西洋这样的艰巨航程，他此前也是从未经历过的。
帆船很小，抵御风浪的能力有限，Ballestero带的食物只有吞拿鱼罐头，水果和一些米，淡水和酒。
刚出发的那段航程，Ballestero过得还是蛮惬意的。
每天没有什么风浪，吹吹海风，看看落日，喝喝小酒，在靠近赤道之前，整个北半球的航程，还有一群迁徙的海豚每天跟着远航。
然而，航行到38天的时候，Ballestero的酒坛子刚见底，艰难的航程便开始了…
帆船刚刚驶过赤道，燃油就消耗完了，只能完全依靠风力航行。
偏偏这个时候，海上安静地出奇，左等右等都没有一丝风刮起来。
时间一天天过去，整整10天都没有风刮来，Ballestero的帆船就这样困在原地，一步也动弹不得。
眼瞅着给养每天在不断消耗，Ballestero开始焦虑不安，甚至有些绝望。
然而到了夜晚，看着漫天繁星，他又燃起了希望：
家就在远方，只有坚持下去，才能跨过这片大洋。
第二天一大早，他便潜到水下，去清理船底的藤壶，因为藤壶会拖慢船的速度，这是启航前的准备工作。
在他脚下，是近5000米的深海，一眼望下去深不见底…
整个过程，Ballestero形容像宇航员修理宇宙飞船一样困难。
万幸的是，Ballestero最终凭借着信念熬过来了。
一天后，大风终于刮了起来，小船再次扬帆启航，向着千里之外的老家驶去，家乡越来越近了。
眼看着要到家，Ballestero又遭遇了这次航程中最惊险的一幕，在接近巴西外海海域，Ballestero遭遇了前所未有的大风浪，他在风浪中艰难控制帆船，险些失足掉进海里，功败垂成。
最终，Ballestero又一次凭着坚强的意志挺过了风浪，6月初，他驾着小帆船最终抵达了家乡Mar del Plata港，又在帆船上就地隔离了15天以后，终于上岸和父亲及其他家人团聚。
虽然Ballestero没能赶上父亲的90岁大寿，但赶上了陪老爸过父亲节。
最重要的，Ballestero安全回到了家，和年迈的父母团聚了。
Ballestero表示，这次回家见到爸妈以后就决定不离开了。
以后会在父母的老房子旁边买一栋新房子，种种花，养养鸡，先陪父母度过这个冬天，不出意外的话，以后再也不远游了。
经历了这场跨越大西洋的回家之旅，Ballestero无比感慨：
“我庆幸做了正确的选择，自己驾帆船穿越大洋的计划很明智，很棒。因为我最终安全回到家，而不必等待遥遥无期的通航。”
“信念能你穿越茫茫大海，如果你想做什么，就坚定不移地去做吧，相信自己，永不放弃！”
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