以前喜欢漂泊,现在却想回家
年轻的时候,我非常喜欢漂泊,觉得人一辈子如果一直呆在一个地方的话肯定会很枯燥。再加上,我本来和家里人关系就不太好,所以可能漂泊更适合我这种人吧。
但万万没想到,现在的我却想要回家。很讽刺吧?有家的时候,死活不回去,如今在外漂泊了十年后,却想要回家。
“你走,有多远走多远,走之后就不要回来了”,“好,我现在就走”。话音刚落,我就背起书包走出了这个家门,离开了这个生活了20多年的地方。但是这一次,我不再只是短暂离开去玩,而是一走就是十年。而且,为了表明我离家出走的决心,我一口气坐了28个小时的火车,从偏远的山区来到了热闹繁华的上海。一路上,我都非常激动,心想:我终于逃离出那个枯燥乏味的牢笼,也再也不用看家里人的脸色,不用挨骂,不用被嫌弃,我终于可以过上自己想要的生活了。

很快,我在上海的一家饭店当起了服务员,但我选择这份工作的原因当然不是因为工资有多高啦,而是因为它包吃包住,而且真正的工作时间只有中午和晚上,早上不用早起,下午还可以回宿舍休息,这样子不是很适合我这种“懒人”吗?
这样的日子我过了整整三年,而且在这三年时间里,我也还真没想过家。尽管是在过年过节的时候,我也一样可以在外面和一群朋友玩得不亦乐乎,丝毫没有半点思乡的情绪。直到我离家的第七年,有一天,我接到了我妈的电话。看到来电显示的时候,我就觉得奇怪:我离开家那么多年了,我妈都没给我打过电话,怎么今天打给我了?带着疑问,我接听了电话,听到的第一句话是“你爸进医院了,快回来吧”。于是,当天我就买了次日凌晨的火车票。
坐上火车的那一刻,我心里感慨万千:这么多年没回家了,不知道家里变得怎么样呢?我爸看到我,还会让我有多远走多远吗?想着想着,我迷迷糊糊睡着了,一觉醒来看到外面似曾相识的风景,我便知道,我到家了。

下了火车,还没来得及放行李,我就急匆匆地赶去了医院。一进入病房,我就看到了我妈和躺在病床上的老爸。我妈见到了我,忍不住哭了。她一边哭一边说:“你终于回来了,自从你走了之后,你爸就成天借酒消愁。前些天,他喝完酒下田摔倒了,医生说伤到了脊椎,可能要手术。”看着以前生龙活虎,整天追着我打的老爸现在安静地躺在床上,我心里挺难受的,轻声地说了句:“放心,我会让我爸接受最好的治疗。”
两个星期后,我爸出院了。我也决定继续出外打工,但这一次的目的不再是为了自己,而是为了家人。
如今,我已经在外漂泊整整十年了,从以前的不想家,到现在无时无刻都想回家,想回家陪爸妈,想弥补过去失去的时光。但是,我也知道自己必须还要继续在外打拼,因为只有这样我才能赚钱为我爸治病,努力让爸妈过上更好的生活。
本故事摘自老哥俱乐部社区。

#三联美食# #烤全羊# 在阿拉善盟短暂停留的几天,我们就像看《本杰明巴顿奇事》那样,从餐桌上到大草原,看完了一只羊倒叙的一生。

宴席间,酒过半巡。我们本是宴席的局外人,约好见面的一位阿拉善长辈,难得从外地回来,要跟几位老友相聚,便把我们喊上了。老友们好久不见,越喝越到兴头上,感慨着过往的几十年。菜吃了大半,一只烤羊新鲜出炉,将微醺的宴席推向高潮。

羊伏在推车上,屈着腿,一如一只活羊卧在草地上那样,可它的蹄子不在了,只是被技术高超的烤羊师傅摆成伏卧的姿态,愣愣地待在那里,龇咧着牙,面色焦黄。挺大的一只羊,得有50来斤,是本土的绵羯羊。身上泛着刚烤出来的油亮色泽,昂着头,头上顶一块大红色的纱绸,像个待出阁的姑娘,正在忐忑地等待被掀开纱巾的那一刻。

两个烤羊师傅推着推车,走到宴席间,向客人展示他们耗费了一天精力刚刚烤制出来的这一件杰作——一只地地道道的、申报了自治区“非遗”的阿拉善烤全羊。这是内蒙古阿拉善盟款待客人最尊贵的礼遇,我们就是冲着这独一份的烤全羊来到阿拉善的,这个内蒙古最西边的盟区。再往西走,就是新疆了。

来阿拉善之前,听人说这是内蒙古最荒凉的区域,草甸没有锡林郭勒那么丰美,取而代之的是戈壁与荒漠。到了地方,我才知道这里有多大。无论是戈壁、荒漠,还是草原,放到这里都是“长河落日圆”的景象。

由于地理环境的特殊性,阿拉善羊的品种与肉质也与锡盟、呼盟这些羊肉的知名产地有不小的差异。阿盟人只爱吃本地的绵羯羊,他们就称之为“本地土羊”,听起来不比苏尼特羊、阿尔巴斯羊或是乌珠穆沁羊有名,但这里,是烤全羊的发源地,烤的就是“本地土羊”。

在内蒙古所有吃羊的方式中,烤全羊最具仪式感,也只有最重要的客人来才会宰一只羊,从头到尾一点不落地端上桌来。在中国的古代食礼里,越是长者、越是有权势的人到场,就应当提供越多的肉食。到了今天,这种规矩还在,但更泛化成对来客的尊重——如果饭桌上没有个肉菜,大概是对宾客最大的不敬。在内蒙古更是如此,一桌郑重的宴席上,怎么能没有羊肉呢?在这个隐形的规矩中,烤全羊是至高标准。

宴席间土生土长的阿拉善人向我介绍,在内蒙古,春夏时节人们相互之间走动得多,到了冬天太冷,交往便没那么频繁。但以前没有冰箱,羊肉无法保鲜,宰了一只羊做成烤全羊,人们更是格外珍惜,必须要用一系列仪式封存住对这只羊的记忆,另一方面,也为了敬拜先祖。先是开羊,相当于是剪彩,在伏卧的烤羊后背正中间,用蒙古族的刀具开个口子,意味着未来一切的好兆头。

在见到阿拉善的烤全羊之后,才意识到,以前所理解的烤全羊都是小巫见大巫。印象中的烤全羊,是将羊像个小鹌鹑一样,去掉头,只保留身板的部分,穿在烤架上,下面生着火,翻滚着烤熟撒点孜然什么的,再切块上桌。但在阿拉善的体系里,这是非常不正宗的做法。

陈涛是资深的烤全羊师傅,做了30多年烤羊。他带着徒弟把推车推回后厨,开始接下来的工序。刚才那只“巡礼”归来的烤羊被放在案台上,陈涛磨了下刀,一把锋利的窄刃刀,瞄准羊颈部往后一点的后背中间,猛力扎下去,顺着脊梁一刀刺开,没有一点迟疑。力道要掌握好,不深不浅,刚好够把皮划开,又能让皮肉自动分离。

阿拉善烤全羊,口感最特殊的地方在于皮。在经过几小时的烤制后,皮上的水分已经被烘干,皮变得薄而脆,泛着金黄的色泽,宛如上好瓷器上涂抹的一层釉,油脂都渗透在下面,被皮封存在细嫩的肉质里。

陈涛破开烤羊皮的手法已是肌肉记忆。随着刀起刀落,一整块皮破裂发出“吱吱”的声响,一分为二,整张羊皮在10秒左右的时间内被迅速剥离开,从陈涛的刀下转移到了徒弟的刀下。徒弟接过两张烤羊皮,再将它们逐一切块装盘。“切皮要快,才能保证皮的香脆口感,否则就会像皮条一样嚼不动,辣条那种。”陈涛说。但刚出炉的烤羊也不能直接破开,得稍微冷却一下,因此,“巡礼”的时间都掌握在陈涛的手里。

劈下羊皮之后,便是一只完整的裸羊,按照卖羊肉铺子的叫法,这是羊酮体。切酮体,第一步是羊尾。本地土羊第二个精华的位置就是尾部,肥厚多汁,“吱吱”冒着油。这便是选用绵羊而不是山羊的原因,绵羯羊的羊尾厚实粗大,而山羊的羊尾短小,皮下油脂没有绵羊丰富,口感变差些,没有足够的油脂渗透到肉质里,吃起来就有些柴。可吃羊尾的时候,不能单独吃,否则会太油,得裹着其他部位一起吃,才能让尾油的香气发挥出最大的能量。

接下来,从铲板肉开始,到肋条、腿肉,陈涛和徒弟几乎是按照内蒙古羊最好的部位排序,一一将这只羊拆卸出来。“吃惯了羊的人能吃出来,每个部位的口感会有些细微差别,肩胛处更嫩,肋条那里肥瘦相宜,把骨剃了吃,口感更好。”

精华的部位切起来三下五除二,无论怎么切都好吃。切羊的工序越到后面进展得越是艰难些,不是羊身上的每一块位置都是完美的,总有过于油或过于柴的位置,这时又是考验切羊师傅的时候了。如何将各个部位搭配组合,尽量平衡每一份的出品,让每位食客吃到的烤全羊都是好吃的,这就是老师傅的经验了。

“吃阿拉善的羊肉,最大的特点就是不膻。”在阿拉善的几天里,总能听到这句话。不对,是在哪儿吃羊肉都能听到这句话。膻与不膻,是个见仁见智的问题。但都是羊肉,那一口膻味,总是有些差别的,或重或轻,或是掺杂着其他气味,比如奶香、草木香,就像是香水的中调、后调,咖啡因产地而产生的不同风味一样,羊肉的风味也因不同的膻才更迷人。

《一只烤全羊,仪式感拉满了!》文 | 薛芃

以天道定人道!
这部旷世奇书,
影响了华夏历史2000多年

导读 :
在现实中,
人们无论做什么事情都要讲究方法。

而想要制定一套有效的方法,
就必须了解某件事情背后的基本逻辑。

但遗憾的是,
很多人即使了解了事物运行的逻辑和规律。

却依旧无法拿出一套行之有效的方案,
难以取得理想的成效。

而这个问题的关键,
就是因为大多数人都不知道如何根据规律,
来制定攻略。

用古人的话来说,
就是不懂得道与术之间的关系。

《 新语 》

这是一本讲透了道与术的奇书,
这本书的作者可以说是一位被历史遗忘的奇人。

他的名字叫做陆贾,
是汉高祖刘邦手下的一位重要谋臣。

虽然他的名号并不怎么响亮,
但是他在整个华夏文明中所发挥的影响和地位,
却远远超过了同时代的所有人。

这一切都是源自于一本名为
《 新语 》的古书。

在这本书里,
陆贾不仅从天道的法则中,
找到了人道运行的规律。

而且还融入了自己对于古今兴亡,
以及人生与时代命运的独特见解。

最终形成了一套堪称巅峰之作的,
治世御人之学。

而他也因此被许多人奉为最完美的帝王之师。

直到如今他所留下的这部著作,
依旧被奉为古代成功学的经典。

帝王之学,
以道为基

提起帝王之学,
人们总是会把先秦时期的韩非子,
放在首当其冲的位置。

但事实上韩非并不能算是一个合格的帝王之师,
这一点我们只看秦国的结局,
就能够一目了然。

因为秦始皇所推行的,
就是韩非子的政治主张的。

在这个过程中,
秦朝虽然盛极一时,
但却很快就如昙花一样初开便败。

所以说真正的帝王之学,
应该是能够打造出一个长久的太平盛世,
而不是只追求巩固君主的地位和权利。

或者我们也可以这样认为,
单纯的法家思想其实并不足以支撑起整个天下的重任,

更不能作为一套完美的帝王准则。

而陆贾也正是因为看到了这一个结果,
所以他并没有把自己的目光只局限在法家,
或者儒家道家等某一个流派当中。

而是开始从人类文明的源头作为出发点,
以纵观全局的思维,
逐渐梳理了人类社会发展的每一个阶段,

总结了各个时期不同的特性以及共同存在的现象和问题。

并且提出了一套更为完善的理念,
来支撑人类社会的构架。

而且在他的这一套理念当中,
最主要的一个底层逻辑就是以道为基,

所以他给自己全书的第1篇命名为
《 道基 》。

所谓
“ 道基 ”
就是以天地之间的自然大道作为基础,

通过对自然规律的认知和探索,
来完善人类社会的种种法则。

这种感觉有点像古人所说的 :

“ 人法地,
地法天,
天法道,
道法自然。”

在这一条理念当中,
道就像是一种贯穿整个世界的基本规律,

世间所有的法则都是大道的延伸譬如 :

伏羲氏从中体会到了阴阳的消长变化。

神农氏从中感悟出了四季的时令迁移。

黄帝从中归纳出了世间万物的各自特性和用途。

皋陶依据这个规律,
制定了人类社会最基本的法度。

而在他们之后的历代圣贤,
则从道的理念中衍生出了用来规范人类精神思想的,
仁义礼智等概念。

这个过程实际上就是以天道定人道的过程,
正如《易传》中所说 :

“ 天生万物,
以地养之,
圣人成之。”

就是把天然存在的规则加以变通,
运用到人类社会文明的发展和完善当中。

无论是上古时期的三皇五帝,

还是后来的大禹、
商汤、
周文王,

其实都是在不断探索大道对于人世间的作用。

包括后来的诸子百家也是一样,
他们或者是从大道之中,

或者是从前人治理天下的经验当中,
找到了一部分具有价值的亮点。

然后以此为依据展开论述,
提出自己对于世界的设想,
并且付出实践。

在陆贾看来,
道是这个世界上不变的底层规律,

但是人们对于这个底层规律的运用,
却没有一个固定的形式。

所以才衍生出了各种各样的社会制度,
和千奇百怪的思想流派。

而这两者之间存在的联系,
其实就是道与术的关系。

以术为变

其实陆贾所说的道与术之间的关系,
就像是现在网络平台上的算法和攻略一样。

道就相当于一个平台的运行机制和逻辑算法,
而术就是针对于这套机制的玩法和攻略。

虽然平台的大环境一直都在不断变化,
但是它背后的运行机制却始终如一。

所以一个人只要能够彻底摸清网络平台的底层运算逻辑,

就完全可以跟上大环境的变化,
制定出完全符合当下实际情况的实用性攻略。

而且一个人对这套机制的运算逻辑越了解,
那么他在制定攻略的时候就越轻松越完美。

而人们按照他给出的这套攻略去运作,
也就能够达到事半功倍的效果。

也就是说在陆贾看来,
一个能够抓住大道本质的人。

无论处在任何时代背景之下,
其实都能够根据当下的实际情况,
给出一套完美的方法去治理天下。

但无奈的是,
世人们总是以为古人说过的话,

做过的事才是最有道理,
最有依据的。

所以很多人宁可去推崇,
已经成为过去式的旧时代制度,
也不愿意考虑当世人杰所提出的治世之法。

这样的想法,
就好比把能够填饱肚子的五谷杂粮丢弃在地上一样。

反而抱着看似珍贵,
但实际上却不能吃不能喝的金银珠宝,
在那里忍饥挨饿。

因为那些旧时代的制度,
虽然曾经在历史上的某个时期,
发挥过极大的价值。

可是随着时代和大环境的改变,
以及人类在精神和物质层次上的追求不断提升。

曾经的那些规则和制度,
早就已经不能再继续承载人类文明的重量。

这就像一匹小马驹在刚生下来的时候,
人们只需要用一根非常细小的绳子,
就能够拴住它。

但是当这匹小马驹长大之后,
你再用这根细小的绳子去牵,

结果肯定就会被挣脱,
甚至把绳子崩断,
而这也正是导致周朝和秦朝相继灭亡的根本原因。

比如周朝曾经用礼制统治了人类社会长达数百年的时间。

在这数百年的时间里,
人类文明一直都在不断成长,

可是那一套所谓的礼乐制度,
却始终不曾有过任何改变,

所以最终难免不堪重负,
秩序崩塌。

而之后的秦朝也是一样,
只是一味地追求法治,
只用法家这一根绳子来维系社会的运转。

结果自然也是显而易见,
天下分崩离析。

然而陆贾也正是看透了这一点,
因此他强调要想让整个天下能够安稳运行,
就不能单纯依靠某一种制度去治理。

这就像人们要想驾驭一匹奔腾的骏马,
就必须用多条绳子编织成一套缰绳,
才不至于失控。

所以他觉得君王治理天下,
也应该像编绳子一样,

把各种思想和制度的精髓编织在一起,
用来规范整个社会的秩序。

无论是上古时代流传下来的风俗制度,
还是诸子百家思想中的各自闪光点。

只要能够在现实中发挥出积极的作用,
都可以将它们熔炼到社会体系的构架之中。

正所谓 :
“ 书不必起于重尼之门,
药不必出于扁鹊之方。

合之者善,
可以为法,
因世而权行。”

而这一段话的意思也就是说,
想要制定管理天下的方针。

除了可以继承已有的制度和思想之外,
还可以根据现实的情况进行探索和创新。

因为随着社会的不断发展,
肯定也会出现以前不曾有过的问题。

而针对于这些前所未有的问题和现象,
人们肯定也会提出各种各样的解决方案。

那么在这个时候,
统治者也就需要根据当下的实际情形,
来采纳一些全新的观念,
替换一些陈旧的规则。

只有这样才能使整个天下长久保持活力,
生机延绵不绝。

这一套理念,
就是陆贾为当时的大汉王朝开出的济世良方,
总结起来就是5个字 ——
化道术为用。

化道术为用

在陆贾给出的这一套方案当中,
君王无疑处在整个天下金字塔最顶端的位置,

但是也正因如此,
难免会有畏高而威的处境。

稍有不慎就会导致社会动荡,
甚至是国家倾覆。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 近期有宝贝来问脏脏,为什么新品松茶茶这么便宜,其实是咱们电阻临时决定给大家举办的夏日宠粉活动,也算是给今年夏天浅浅收个尾!真的很划算很划算[悲伤],喜欢的宝子蹲
  • 随着故事慢慢展开,这些既定的担心都变得不重要了,取而代之的是一种开心——越写越觉得:啊,我好厉害,我写出了心目中的梁舒跟魏宇澈诶!(虽然最后几天有点生死时速的感
  • (南昌日报记者 蔡欢)#西安[超话]#你的公司到底能不能在银行贷款,分享我评估企业贷款资质的方法:1、先看看有没有抵押物,如果有抵押物,企业和个人征信不太差的话
  •   在交通物流领域,济南重点整治水运、公路、航空、铁路等领域落实助企纾困有关降费优惠政策不到位、继续收取已明令取消的费用或重复收费、为规避政策规定拆分收费项目、
  • 眼瞎,要选️炒牛肉️炒内脏拼命找鸡蛋炒昨晚2020.12.9芳姐:你太绝了,完全踩雷,他不吃内脏,也不喜欢我:[二哈][二哈][二哈] 2、替身法:做一个草人
  • 此时离开始检票还有不到5分钟,陈警长通过经验分析研判,有很大可能性是旅客赶时间把包落下的,很可能就是这趟车,如果上车了就更难找了,于是立即通过广播寻找失主,但一
  • 你的心态差,处处如地狱,对离开的人不必挂念,过去的事不必怀念,得不到的,不必再思念。你的心态差,处处如地狱,对离开的人不必挂念,过去的事不必怀念,得不到的,不必
  • 下午和圈内朋友聊了一会儿,有亏钱的,有赚钱的,都正常,通病还是如此,奢求局势的反转,对核心资产有另类的向往等等。首先,以天山生物为首的3只个股被关小黑屋,理由很
  • 英国人对于马球比赛时穿的厚重装备很不喜欢,因此自己制作了一款轻便的带领上衣。现在Polo衫已经成为了休闲商务装范畴内的标准装束,也因为舒适好搭而受到了全世界男士
  • 相遇是缘分,即使需要分离,但那段时光不会消释,分开就是宿命,要不联系不打扰,各自安好,通过生辰八字看姻缘,年柱或五行纳音相生者,主彼此天生有缘,而且姻缘浓厚,如
  • 她曾被周星驰一手捧红,瘦身140斤后成女神,如今嫁入豪门并不是每一个演员都是天生身材比较瘦,尤其是对于那些拥有易胖体质的女明星来说,减肥真的是一件相当痛苦的事情
  • 针对近期市民比较关心的参保问题,“天津惠民保”项目组相关负责人给出了明确解释→#津报聚焦#【参保人数破60万!  记者了解到,凡是天津基本医保(含职工医保、居民
  • #天地史话[超话]#全球建筑高度50强我国上榜25个,占了1/2,真的是强,贵阳、南宁贡献两个名额,圣彼得堡的Lakhta Center以462米第16,迪拜
  • 【党建党史丨这项国家战略取得历史性成就】我国作为世界上生物多样性最丰富的国家之一,将生物多样性保护上升为国家战略,成立中国生物多样性保护国家委员会,建立国家生物
  • 佛外缘 郑愁予 她走进来说: 我停留 只能亥时到子时 你来赠我一百零八颗舍利子 说是前生火花的相思骨 又用菩提树年轮的心线 串成时间绵替的念珠 莫是今生邀
  • 为什么没有说到美食呢,因为基本是吃没换菜品的酒店餐忙碌又令人心累的七月,几天的出差更多的是心累,又让我陷入了这份工作能给我带来什么的思考。深圳|晴空•怀石上次去
  • 目前,母亲对大舅的印象还停留在以前难以沟通的层面,然后又受村里人影响,总觉得未婚有罪,有时候L想去哪里玩一玩,总被阴阳怪气!(钱江晚报·小时新闻记者 余雯雯)o
  • 观音山营运中心 13楼 新装修 278平 电梯口大门头 5个隔间+大厅 (约20组卡位)空房65元/平  24小时空调18059258589#厦门写字楼招商
  • 未来的日子里,让自己不为往事忧,只为余生笑,让自己开心快乐,不忧不惧,活出自己的美丽和人生的精彩。朱自清《匆匆》:“去的尽管去了,来的尽管来着,去来的中间,又怎
  • 心灵总是会在受伤后变得更强大,世事艰辛,让我的心穿上了盔甲。 所以,那些奋力向前却无法摆脱被我超越的人们看到我的背影后都放弃了追赶,估计是感受到了我旺盛的斗气。